terug naar zoeken

Bistro De Schaar

Hooistraat 2, 8000 Brugge

Nu gesloten · opent vr 12:00

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 10 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Suggesties - Voorgerechten / Starters
Krokant gebakken 'lagrimas' (ribfingers) van het Iberico pata negra varken
20.00
Iberico pork ribfingers — tomaat, ajuin, look
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Zambourinas met knoflook, peterselie en olijfolie
20.00
Scallops with garlic and parsley — (kleurrijke mantelschelp)
schatting≈ 210 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Suggesties - Hoofdgerechten / Mains
Bouillabaise van noordzeevis
39.00
North Sea fish bouillabaisse
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Wilde eend, gegrild
39.00
Grilled wild duck — crème van butternut, groentjes
schatting≈ 580 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Suggesties - Nagerecht / Sweets
Mousse van mascarpone, perzik, rode vruchten, chocoladecrumble
10.00
Mascarpone mousse with peach and chocolate
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
Voorgerechten / Starters
In huis gerookte zalm, mierikswortelroom
19.00
House-smoked salmon — Home smoked salmon, horse-radish sauce / Saumon fumé maison, crème raifort
schatting≈ 240 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
In huis bereide garnaalkroketten
20.00
Shrimp croquettes — Home made shrimp croquettes / Croquettes aux crevettes grises faites maison
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemaakte Noordzeevissoep
18.00
North Sea fish soup — Home made Northsea fishsoup / Potage de poisson
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Opgevulde champignonhoedjes met Naamse slakjes, zachte kerrieroom
18.00
Stuffed mushrooms with snails — Stuffed mushrooms with Belgian vineyardsnails, soft currysauce / Champignons farcis aux petits gris de Namur, crème curry
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gebakken kikkerbilletjes met een room- of looksausje
19.00
Fried frog legs — Froglegs with a garlic or cream sauce / Cuisses de grenouille à la crème ou à l'ail
schatting≈ 310 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Op de grill / On the open fire
Ierse ribeye
38.00
Irish ribeye — Irish ribeye / Ribeye Irlandaise
schatting≈ 750 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Côte à l'os voor 1 persoon
42.00
Côte à l'os — Clubsteak for 1 person / Côte à l'os pour 1 personne
schatting≈ 850 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Lamskroontje met gewokte groentjes, gratin, graantjesmosterdsaus
39.00
Rack of lamb — Rack of lamb, stir fried vegetables, potatoes au gratin, whole grain mustard sauce / Couronne d'agneau, légumes et sauce moutarde de grains
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Eendenborst, frambozensaus, warme groentjes
30.00
Duck breast — Filet of duck, raspberrysauce, warm vegetables / Magret de canard, sauce framboise, légumes
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gamba's met een zachte looksaus
32.00
King prawns with garlic sauce — King prawns, garlic cream sauce / Gambas sauce a l'ail
schatting≈ 410 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Zalmfilet op het vel gegrild, mousselinesaus
27.00
Grilled salmon fillet — Filet of salmon with mousselinesauce / Filet de saumon, sauce mousseline
schatting≈ 480 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Onze heerlijke desserts
Chocolademousse geparfumeerd met vanillesaus
10.00
Chocolate mousse — Chocolate mousse with vanilla sauce / Mousse au chocolat parfumé d'une sauce à la vanille
schatting≈ 450 kcal32 g koolhydratenzwaar 34
Bordje vanille-ijs overgoten met warme chocoladesaus
10.00
Dame blanche — White lady, vanilla ice covered with hot chocolate sauce / Dame blanche
schatting≈ 380 kcal38 g koolhydratenzwaar 34
Kleurenpallet van vruchtensausjes met een variatie van sorbetsvegan
10.00
Fruit sorbet assortment — Threesome of fruit sauces with a variety of sorbets / Assortiments de coulis et sorbets variés
schatting≈ 220 kcal42 g koolhydratenzwaar 35
Soesjes met banketbakkersroom, warme saus van bitterzoete chocolade
10.00
Profiteroles — Profiteroles with a dark chocolate sauce / Les profiteroles à la crème de pâtissière et sauce chocolat
schatting≈ 550 kcal48 g koolhydratenzwaar 30

Klopt dit menu nog?

19veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Alleen het assortiment van vruchtensausjes met sorbets is vegetarisch en veganistisch. De rest van de kaart bestaat uit vlees en vis.

1 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 20

75dia
scoreschatting

Koolhydraatarme grill en vis

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke opties. De grillgerechten en visvoorgerechten bevatten weinig koolhydraten.

15 diabetesvriendelijk · 20 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Hooistraat 2, 8000 Brugge
Uren
ma12:00–14:00, 18:00–21:00
digesloten
wogesloten
dogesloten
vr12:00–14:00, 18:00–21:00
za12:00–14:00, 18:00–21:00
zo12:00–14:00, 18:00–21:00
Contact
+3250335979 nico.bouckaert@telenet.be
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrodeschaar.be/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Bistro De Schaar? Claim je zaak.