TouGou Fijnproeverij
Smedenstraat 47, 8000 Brugge
Nu gesloten · opent do 12:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 6 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 10 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Koud
Fleur de Wagyu, dragonmayo, focaccia
22.00
Wagyu beef with dragon mayo and focaccia
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Portie gekookte truffelham
14.00
Truffle ham
schatting≈ 220 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Portie noir de Bigorre (60gr)
18.00
Noir de Bigorre beef sashimi — Sashimi van rundsvlees, rucola, parmesan
schatting≈ 280 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Pâté en croûte
10.00
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Jambon persillé
10.00
schatting≈ 250 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Ansjovis uit Ghetaria
14.00
Ghetaria anchovies
schatting≈ 180 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sardines uit Ghetaria
12.00
Ghetaria sardines
schatting≈ 200 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemarineerde zalm
12.00
Marinated salmon
schatting≈ 220 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Rundstartaar Angus Grand Cru (seizoensrecept)
17.00
Angus Grand Cru beef tartare
schatting≈ 300 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Oesters natuur met sjalotazijn (6 st)
20.00
Oysters with shallot vinegar
schatting≈ 120 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Oesters à la Flamande (6st)
24.00
Flemish style oysters
schatting≈ 250 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Warm
Samossas met pulled pork ( 3st)
12.00
Pulled pork samosas
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydraten
Fallafels met yoghurtdip (5st)vegetarian
12.00
Falafels with yogurt dip
schatting≈ 280 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Mi-cuit van tonijn met wasabi-dip
14.00
Tuna mi-cuit with wasabi dip
schatting≈ 240 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Krokante raviolis ‘canard à l’orange’ (4st)
12.00
Duck à l'orange ravioli
schatting≈ 340 kcal25 g koolhydraten
Oosterse lamsbrochetjes (3st)
12.00
Oriental lamb skewers
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gambas fritti (4 st)
12.00
Fried prawns
schatting≈ 300 kcal15 g koolhydraten
Gegrilde witte pens Dierendonck
15.00
Grilled white tripe
schatting≈ 220 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Toast gerookte paling, ganzenlever
18.00
Smoked eel and foie gras toast
schatting≈ 420 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mini-burger met bloedworst en kreeft
9.00
Blood sausage and lobster mini burger
schatting≈ 350 kcal22 g koolhydraten
Gegratineerde champagne-oesters (6st)
22.00
Gratinated champagne oysters
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
LA CARTE
Ceasar salade met gegrilde hoevekip,anchoiade
24.00
Caesar salad with grilled chicken
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Iberico varkenshaasje, artisjok, gratin, violet-mosterdsausje
27.00
Iberico pork tenderloin
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Catch of the day, bio tomaatjes, fregola, bisque en verveinepescatarian
27.00
Catch of the day with fregola
schatting≈ 610 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gebakken zalm Label Rouge, prei-groentengalet, beurre blanc met limoenpescatarian
27.00
Pan-fried salmon Label Rouge
schatting≈ 680 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kogelbiefstuk, boschampignons, wortel, sjalottensausje
29.00
Kogelbiefstuk steak
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Konijnenbil Provençale, gegrilde gnocchis, basilicum
27.00
Rabbit Provençale with gnocchi
schatting≈ 640 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
L E S DOUCEURS
Tiramisu met speculoos
10.00
Tiramisu with speculoos
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenzwaar 34
Cheesecake
10.00
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenzwaar 39
Crème brûlée
10.00
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydratenzwaar 41
Selectie Franse kaas by KaasmeesterVan Trichtvegetarian
14.00
French cheese selection
schatting≈ 400 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
KOUDE HAPJES (in individuele cupjes)
Mi-cuit tonijn, edamame, wasabidip
4.00
Tuna mi-cuit with edamame
schatting≈ 110 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Bavarois van langoustines, groene asperges
4.00
Langoustine bavarois
schatting≈ 130 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tartaar van tonijn, mango en roze peper
4.00
Tuna tartare with mango
schatting≈ 120 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
BabyKreeft-rammenasrolletjes
5.50
Baby lobster rammenas rolls
schatting≈ 140 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Tomates-crevette
6.00
Tomato with grey shrimp
schatting≈ 100 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Burrata, erwt, kulquatvegetarian
4.00
Burrata with peas and kumquat
schatting≈ 150 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tartaar van Angus grand cru met avruga
4.00
Angus Grand Cru tartare with avruga
schatting≈ 130 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Escabèche van mosseltjes
4.00
Mussel escabèche
schatting≈ 90 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Ceviche catch of the daypescatarian
4.00
Catch of the day ceviche
schatting≈ 100 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Oester met sjalotvinaigrette
3.50
Oyster with shallot vinaigrette
schatting≈ 60 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Oester à la flamande (mimosa-ei en avruga)
4.00
Flemish style oyster
schatting≈ 90 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Crostini gemarineerde zalm, mierikswortel
5.00
Marinated salmon crostini
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Crostini krab, avocado
5.00
Crab and avocado crostini
schatting≈ 130 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Crostini Fleur de Wagyu, dragon
5.00
Wagyu beef crostini
schatting≈ 140 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Crostini, gerookte paling, zure room
5.00
Smoked eel crostini
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Crostini tonijn, yuzu-kosho
5.00
Tuna yuzu-kosho crostini
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
WARME HAPJES (op te warmen in de oven)
krokante ravioli van gekonfijte eendebout met yuzudip
3.00
Duck confit ravioli
schatting≈ 110 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Paëllakroketje met chorizo
3.00
Paella croquette with chorizo
schatting≈ 130 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Beignet van kikkererwtvegan, vegetarian
2.50
Chickpea beignet
schatting≈ 110 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Fallafel, yoghurtdipvegetarian
2.50
Falafel with yogurt dip
schatting≈ 120 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Poffertje met mossel, witloof en curry
2.50
Poffertje with mussel, chicory and curry
schatting≈ 140 kcal15 g koolhydraten
samossa van pulled pork, bbq sausje
3.00
Pulled pork samosa with BBQ sauce
schatting≈ 150 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk
oosters lamsbrochetje met tomatendip
3.00
Oriental lamb skewer with tomato dip
schatting≈ 110 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
gelakte kippenspiesjes met mangodip
3.00
Glazed chicken skewers with mango dip
schatting≈ 130 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
tijgergarnaal 'fritti' met paprikadip
3.00
Tiger shrimp fritti with paprika dip
schatting≈ 140 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
gegratineerde oesters met champagne
3.50
Gratinated oysters with champagne
schatting≈ 110 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
mini-burger kreeft en bloedworst
8.00
Mini lobster and blood sausage burger
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
mini-croque met truffelham en oude comté
4.50
Mini croque with truffle ham and Comté
schatting≈ 210 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Klopt dit menu nog?
43veggie
scoreschatting
scoreschatting
Beperkte vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je vindt hier kleine hapjes zoals fallafels met yoghurtdip, burrata met erwt en beignets van kikkererwt. Er is geen vegetarisch hoofdgerecht, maar wel een selectie Franse kaas.
5 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 59
74dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse gerechten met weinig koolhydraten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
De kaart biedt veel eiwitrijke opties. De kogelbiefstuk en gebakken zalm Label Rouge zijn goede keuzes voor hoofdgerechten.
51 diabetesvriendelijk · 59 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Smedenstraat 47, 8000 Brugge
- Uren
- ma12:00–16:00di12:00–16:00wo12:00–16:00do12:00–16:00vr12:00–16:00za12:00–16:00zo—UITZONDERLIJK GESLOTEN OP MAANDAG 7 SEPTEMBER. Meeneemtraiteur afhaal tussen 11u00 en 16u30
- Contact
- +3250705802 proef@tougou.be
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tougou.be/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %