L'Atelier du Boeuf
2 Place Geoffroy Velten, 67170 Brumath
Nu gesloten · opent wo 12:00
baretenFrans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Entrées
Burrata crémeuse aux truffes d'automne
14.50
Burrata with truffles and Parma ham — Vinaigrette à l'huile de truffes et jambon de parme
schatting≈ 480 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Carpaccio de cerf
18.50
Venison carpaccio — Pesto de persil et copeaux de parmesan
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Planche de Charcuterie et Fromages
18.00
Charcuterie and cheese board
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Croûte aux morilles et vin jaune
16.50
Morel mushroom crust
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Marbrée de foie gras et sa brioche maison
18.00
Foie gras with brioche
schatting≈ 550 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Crème de potimarrons et chutney de figuesvegetarian
12.50
Pumpkin cream soup with fig chutney
schatting≈ 280 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Plats
Faux filet 250g
28.50
Sirloin steak — Sélection Française
schatting≈ 620 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Côte de Bœuf environs 1,3kg
99.00
Côte de Bœuf — Conseillé pour 2 personnes
schatting≈ 1400 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 39
Côte de Bœuf maturée
109.00
Aged Côte de Bœuf Rubia Gallega — Sélection Rubia Gallega, 1kg Conseillé pour 2 personnes
schatting≈ 1200 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tomahawk de Rubia Gallega
200.00
Tomahawk steak Rubia Gallega — 1,8 kg Conseillé pour 4 personnes Seulement sur réservation
schatting≈ 2100 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 37
T-Bone extra de Simmental
92.00
T-Bone steak Simmental — Sélection Simmental, 800g Conseillé pour 2 personnes
schatting≈ 1100 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Entrecôte de bœuf
33.50
Entrecôte steak — Sélection Irish, 300g
schatting≈ 780 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Wagyu MIYAZAKI A5
Sélection Wagyu Japonais Miyazaki et Kagoshima
schatting≈ 900 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Selle de chevreuil cuite au feu de bois
55.00
Wood-fired saddle of venison — La chasse, Sur réservation
schatting≈ 580 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Risotto aux morillesvegetarian
22.00
Morel mushroom risotto
schatting≈ 650 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 69
Filet de sandre sauvage aux morillespescatarian
26.50
Zander fillet with morels
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Le burger de Galice
24.00
Galician burger — Sauce crémeuse au cheddar et moutarde à l'ancienne, poivrons, oignons rouge caramélisés servi avec des frites à la graisse de bœuf
schatting≈ 1250 kcal85 g koolhydraten
Menu Enfant
14.50
Kids menu — 1 Sirop au choix Steack haché, frites et légumes 1 boule de glace au choix
schatting≈ 1100 kcal110 g koolhydraten
Filet de boeuf
35.00
Beef fillet — 200g
schatting≈ 520 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Wagyu KAGOSHIMA A5
schatting≈ 900 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Lièvre à la royale
48.00
Hare Royale — Façon galantine, sauce aux airelles
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Entrecôte de chevreuil
65.00
Venison entrecôte
schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Pavé de cerf
44.50
Venison steak
schatting≈ 500 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Civet de chevreuil
34.50
Venison civet
schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Desserts
Assiette de fromagevegetarian
10.50
Cheese plate — Sélection du chef
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tarte du moment maison
9.50
Homemade tart
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 42
Crème brulée maison aux saveur du moment
8.50
Crème brûlée
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydratenzwaar 41
L'éphémère
10.50
L'éphémère dessert — A la découverte de d'autres saveurs
schatting≈ 350 kcal35 g koolhydratenzwaar 42
Panacotta aux fruits rougesvegetarian
8.00
Panna cotta with red fruits
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratenzwaar 42
Moelleux pistache, chocolat blanc et sa ganachevegetarian
10.50
Pistachio and white chocolate fondant
schatting≈ 520 kcal42 g koolhydratenzwaar 31
Carpaccio d'ananasvegan, vegetarian
9.50
Pineapple carpaccio
schatting≈ 120 kcal28 g koolhydraten
Glacesvegetarian
3.50
Ice cream selection — Nos parfums - Chocolat au lait - Vanille de Madagascar - Café - Caramel au beurre salé - Pistache -Coco
schatting≈ 180 kcal18 g koolhydraten
Nos sorbetsvegan, vegetarian
3.50
Sorbet selection — Citron - Passion - Fraise - Mangue
schatting≈ 110 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
Colonelvegetarian
12.50
2 boules citron vert, vodka
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydraten
Café glacé
10.50
Iced coffee
schatting≈ 250 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
L'Exotiquevegetarian
12.50
boule mangue, fruit de la passion, coco, arrosée au rhum arrangé
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 34
La limoncellovegetarian
12.50
Limoncello dessert — boule citron jaune, citron vert, arrosée de limoncello
schatting≈ 340 kcal32 g koolhydratenzwaar 35
Coupe généralvegetarian
12.50
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Dame blanchevegetarian
11.00
schatting≈ 550 kcal55 g koolhydratenzwaar 27
Klopt dit menu nog?
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- 2 Place Geoffroy Velten, 67170 Brumath
- Uren
- mageslotendigeslotenwo12:00–15:00, 18:45–23:00do12:00–15:00, 18:45–23:00vr12:00–15:00, 18:45–23:00za12:00–15:00, 18:45–23:00zo12:00–15:00, 18:45–23:00
- Contact
- +32370889808 latelierduboeuf@gmail.com
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latelierduboeuf.fr/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 94 %