Brasserie Emma Nova
Koolweg 44, 6446 TK Brunssum
Nu gesloten · opent 09:30
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
LUNCHGERECHTEN
Kippenpasteltje
11.00
Chicken Pot Pie — Met friet en saus naar keuze. Huisgemaakte ragout gemaakt met kip en champignons. Geserveerd in een bladerdeegbakje, met een kleine salade.
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Limburgs zuurvlees
12.50
Limburgse Zuurvlees — Oudere Limburgse stijl zuurvlees geserveerd met een kleine krokette en salade met frietjes naar keuze.
schatting≈ 820 kcal60 g koolhydraten
Hongaarse goulash
12.50
Hungarian Goulash — Klassieke goulash op Hongaarse wijze. Geserveerd met een kleine salade, friet, en saus naar keuze.
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
Emmaburger
11.00
Emma Burger — Met friet en saus naar keuze. Huisgemaakte burger op een getoast broodje met spek, kaas, burgersaus en een frisse salade.
schatting≈ 950 kcal62 g koolhydraten
Taco sandwich
11.00
Met friet en saus naar keuze. Vulling ter keuze uit gehakt, gemengde salade en saus naar keuze.
schatting≈ 880 kcal68 g koolhydraten
Quesadilla
11.00
met nacho's en salsa.
schatting≈ 720 kcal58 g koolhydraten
Tonijn wrap
11.00
Tuna Wrap — Ook mogelijk per boerenbrood. Tortilla gevuld met tonijn en romige kruidenkaas. Met gemengde salade, gedroogde tomaten en klapjes van kaas.
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Saté van varkenshaas
15.00
Pork Tenderloin Satay — Gemarineerde varkenshaas spiesjes met pindasaus en gebakken uien. Geserveerd met een kleine salade, kroepoek en frietes met saus naar keuze.
schatting≈ 920 kcal65 g koolhydraten
Pannenkoek
8.00
Pancake — Met spek, kaas of appel.
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydraten
BIJ DE BORREL
Bittergarnituur
7.50
12 stuks of 18 stuks met 2 dips.
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydraten
Bitterballen
6.50
9 stuks of 15 stuks met 2 dips.
schatting≈ 540 kcal35 g koolhydraten
Broodplankje
6.50
Bread Board — Ciabattabrood met huisgemaakte aioli en kruidenboter.
schatting≈ 420 kcal40 g koolhydraten
Nachos
6.50
Nacho chips met kaas overbakken en saladsdip.
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydraten
IJS EN ZOETIGHEID
Gebak
3.75
Cake — Neem een kijkje in onze vitrine voor het actuele aanbod.
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Poffertjes
5.50
12 poffertjes met poedersuiker en/of stroop.
schatting≈ 480 kcal65 g koolhydratenzwaar 34
Dame blanche
6.50
3 bollen vanille-ijs met slagroom en chocoladesaus.
schatting≈ 550 kcal55 g koolhydratenzwaar 27
Sorbet
7.50
3 bollen sorbet ijs van tropische vruchten met slagroom en vruchtensaus.
schatting≈ 420 kcal50 g koolhydratenzwaar 39
EXTRA'S
Portie frites met saus naar keuze
3.50
French Fries
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydraten
Mayo/curry/ketchup/mosterd
0.50
Sauces
schatting≈ 100 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Knoflook/cocktail/aioli
0.50
Garlic and Cocktail Sauces
schatting≈ 110 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
KLEINE KOEMPELS
Frites met snack
6.00
Fries with Snack — Frikadel, kipnuggets of kroket met saus.
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydraten
Kinderijsje
5.50
Kids Ice Cream — Ijs met slagroom in een kinderbeker.
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten
BRASSERIE UITGELICHT
12-UURTJE
13.50
12-Hour Lunch Special — Kopje soep naar keuze. Boerenbrood met rundvlees-, goulash- of een kaaskroket. Boerenbrood gezond of een uitσμijter.
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 73
WISSELGERECHT
Regelmatig wisselend gerecht, samengesteld door onze medewerkers.
Daily Special
schatting≈ 600 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 73
ONTBIJT
Emma
7.75
Emma Breakfast — Snee brood, broodje, en croissant. Ham, kaas, boter en zoetwaren. En ai keuze: gekookt, omelet, roerei of een spiegelei. Een sapje bij het ontbijt? jus d'orange of appelsap
schatting≈ 850 kcal80 g koolhydraten
Hendrik
8.50
Hendrik Breakfast — Snee brood, broodje en een croissant. Ham, kaas, boter en zoetwaren. En ai keuze: gekookt, omelet, roerei of een spiegelei. Een sapje bij het ontbijt? jus d'orange of appelsap
schatting≈ 850 kcal80 g koolhydraten
Maurits
11.50
Maurits Breakfast — Diverse mini-broodjes, broodje en een croissant. Keuze ook: serranoham, kaas, brie, boter en zoetwaren. En ai keuze: gekookt, omelet, roerei of een spiegelei. Een sapje bij het ontbijt? jus d'orange of appelsap
schatting≈ 950 kcal85 g koolhydraten
BOERENBROOD
Carpaccio van rund
13.50
Beef Carpaccio — Met truffelmayonaise, sla, Parmesaanse kaas, gedroogde tomaat en pijnboompitten.
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Brievegetarian
11.00
Brie with Walnuts — Lauwwarme brie met honing, gekarameliseerde walnoten en gemengde salade.
schatting≈ 600 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65
Pulled chicken
11.00
Pulled Chicken Sandwich — Gekruide kroquepires met gemengde salade en saus naar keuze. Met kaas overgieten.
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Tosti
7.95
Ham and Cheese Toastie — Met keuze uit serranoham of gekookte ham en kaas. Ook mogelijk als Hawaii. Geserveerd met een gemengde salade en saus naar keuze.
schatting≈ 580 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Tosti gehakt
9.95
Meat Toastie — Gevuld met gehakt gekruid en met roomkaas overbakken.
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Tosti Champignon
9.95
Mushroom Toastie — Tosti met gedroogde champignon, spek en kaas met spiegelei bovenop. Geserveerd met een gemengde salade en saus naar keuze.
schatting≈ 680 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Uitsmijter
11.00
3 spiegeleieren, ook mogelijk als omelet. Met keuze uit serranoham of gekookte ham en kaas. Met extra spek.
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Uitsmijter Emma Nova
11.00
Emma Nova Uitsmijter — 3 spiegeleieren, ook mogelijk als omelet. Met champignons, spek en met oude kaas overbakken.
schatting≈ 700 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Boerenomeletvegetarian
11.00
Farmer's Omelette — 3 geklopte eieren gevuld met groente en kaas. Ook mogelijk als uitsmijter.
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gezond
9.95
Healthy Sandwich — Kruidige roomkaas, rauwkost, serranoham, kaas, gezoet en cocktailsaus.
schatting≈ 520 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Ambachtelijke kroketten
11.50
Artisan Croquettes — Keuze uit rundvlees-, goulash- of kaaskroketten. Met salade en saus naar keuze.
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
SALADES
Gebakken champignonsvegetarian
11.00
Fried Mushroom Salad — Gemengde salade met knoflookboter gebakken champignons kloptrokken van kaas.
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Salade Emma
11.00
Emma Salad — Gemengde salade, serranoham, rode ui, gedroogde tomaat en gekarameliseerde walnoten.
schatting≈ 480 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Salade Brie en spek
11.50
Brie and Bacon Salad — Gemengde salade, gedroogde tomaat, rode ui, brie, gekarameliseerde walnoten en gebakken spek.
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
HUISGEMAKTE SOEPEN
Klassieke tomatensoepvegetarian
7.95
Tomato Soup — Rijkelijk gevuld met soepgroente en balletjes. Ook vegetarisch mogelijk.
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Franse uiensoep
8.75
French Onion Soup — Met kaas overbakken.
schatting≈ 340 kcal28 g koolhydraten
Bospaddenstoelensoepvegetarian
8.75
Wild Mushroom Soup — Romige soep van bospaddenstoelen
schatting≈ 280 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Klopt dit menu nog?
70dia
scoreschatting
scoreschatting
Eiwitrijke opties en salades
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt goede keuzes met omeletten en carpaccio. Veel koolhydraatarme opties zijn salades of open broodjes.
18 diabetesvriendelijk · 44 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Koolweg 44, 6446 TK Brunssum
- Uren
- mageslotendi09:30–17:00wo09:30–17:00do09:30–17:00vr09:30–17:00za09:30–17:00zogesloten
- Contact
- +32611212905 info@brasserieemmanova.nl
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserieemmanova.nl/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %