Au Vieux Saint Martin
Place du Grand Sablon 38, 1000 Bruxelles
Nu open · tot 23:30
BelgischFrans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Hapjes om te delen
Onze Radijsjesvegan, vegetarian
9.75
Our Radishes, Noirmoutier Fleur de sel (sea salt) — Noirmoutier Fleur de sel (zeezout)
schatting≈ 45 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Parmesan- of grijze garnalenkroket / Cervelaas
12.00
Parmesan cheese or grey shrimp croquette / Cervelas sausage
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Entrecôte (150 gr)
11.45
Entrecôte steak (150 gr), mayonnaise or “Filet américain” (steak tartare), French fries / Chester cheese, celery — mayonaise of "Filet américain", frietjes / Cheddarkaas, bleekselderij
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydraten
Onze Aperitiefschalen
13.95
Our Apéritif bowls (olives, cheese, salami) — olijven, kaas, salami
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Mini grijze garnalen- of mini parmesankroketten
19.45
Mini grey shrimps or mini parmesan croquettes
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Royal Stilton kaasvegetarian
12.45
Royal Stilton cheese, to share — om te delen
schatting≈ 380 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Voorgerechten
Tomaten gevuld met Oostendse grijze garnalenpescatarian
27.95
Tomatoes stuffed with Ostend grey shrimps
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Sla met Oostendse grijze garnalenpescatarian
28.45
Ostend grey shrimps salad
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Echte Oostendse grijze garnalenkrokettenpescatarian
21.95
Genuine Ostend grey shrimps croquettes, homemade — huisgemaakt
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydraten
Oostendse grijze garnalentoastpescatarian
23.95
Ostend grey shrimps toast, mayonnaise — met mayonaise
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydraten
Onze verse Schotse zalmcarpaccio (Red Label)pescatarian
27.95
Our Fresh Scottish salmon carpaccio (Red Label), toasts — met toasts
schatting≈ 340 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Onze uitstekende Beef Tartare toast "Cannibaal"
22.95
Our Excellent Beef Tartare toast “Cannibal” (specialty) — specialiteit
schatting≈ 390 kcal28 g koolhydraten
Duo van parmesankrokettenvegetarian
20.95
The duo of Parmesan cheese croquette, homemade — huisgemaakt
schatting≈ 410 kcal26 g koolhydraten
Warme geitenkaas uit Durbuyvegetarian
24.45
Warm goat’s cheese from Durbuy with honey — met honing
schatting≈ 310 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ceviche van zalm & kabeljauwpescatarian
24.95
Salmon & cod ceviche, apple, radish, lemon, and crispy corn — appel, radijs, citroen en krokante maïs
schatting≈ 260 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Ganzenlever
23.45
Goose foie gras, mango chutney, warm brioche — mangochutney, warme brioche
schatting≈ 480 kcal30 g koolhydraten
Zeeuwse mosselgratinpescatarian
24.95
Zeland mussel gratin with fennel, sumptuous — met venkel, weelderig
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Avocado duo met Oostendse grijze garnalenpescatarian
25.45
Avocado duo with Ostend gray shrimp, a must-try — een aanrader
schatting≈ 340 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tartare van Oostendse grijze garnalenpescatarian
26.45
Ostend gray shrimps tartare with salmon, avocado, and mango, served on toast — met zalm, avocado en mango, geserveerd op toast
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydraten
Onze grote huisgemaakte Caesar Salad
29.45
Our large house-made Caesar Salad with anchovies, Parmesan, croutons, and cucumber — met ansjovis, Parmezaan, croutons en komkommer
schatting≈ 410 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Hoofdgerechten
Klassieke omeletvegetarian
23.95
The Plain omelette, with cheese or ham — met kaas of ham
schatting≈ 650 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Omelet met grijze garnalenpescatarian
28.45
The Omelette with grey shrimps from our coast — van onze kust
schatting≈ 580 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Bacon Club sandwich
29.45
Bacon Club sandwich (farmer chicken), French fries — boerderijkip, frietjes
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
Oostendse tongen à la meunièrepescatarian
36.45
Couple of Ostend soles “meunières” (pan fried) (±200 gr the piece), horseradish, steamed potatoes — ±200g per stuk, mierikse, gestoomde aardappelen
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Geroosterde Schotse zalmsteakpescatarian
32.95
Roasted Scottish salmon steak (Red Label) with sorrel, floret, mashed potatoes — Red Label, met zuurgras, floret, aardappelpuree
schatting≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Zwarte en witte worst
29.45
Black and white pudding sausages, served with steamed potatoes — geserveerd met gestoomde aardappelen
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Verse worst
29.45
The Fresh sausage, mashed potatoes with carrots — aardappelpuree met wortelen
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kalfniertjes
30.45
Veal kidneys, Bister mustard sauce, potatoes — Bister mosterdsaus, aardappelen
schatting≈ 680 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Filet américain
30.45
Our “Filet américain” (steak tartare, our speciality), French fries — steak tartare, ons specialiteit, frietjes
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Entrecôte (Iers rundvlees)
39.95
Entrecôte steak (Irish beef) ± 300 gr., French fries Grilled, butter “Maître d’Hôtel” — ± 300g, frietjes, gegrild, Maître d’Hôtel boter
schatting≈ 1100 kcal50 g koolhydraten
Entrecôte (Iers rundvlees)
40.95
Entrecôte steak (Irish beef) With green pepper sauce — met groene pepersaus
schatting≈ 950 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Entrecôte (Iers rundvlees)
40.95
Entrecôte steak (Irish beef) With green pepper cream sauce, the must! — met groene peperroomsaus, een aanrader!
schatting≈ 980 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gentse waterzooi
31.45
Ghent waterzooi with farmer chicken — met boerderijkip
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Fish & Chips Goodwood-stylepescatarian
31.95
Fish & Chips Goodwood-style (fried cod), with rémoulade sauce — gebakken kabeljauw, met remouladesaus
schatting≈ 920 kcal70 g koolhydraten
Gegrilde zeebrasempescatarian
32.95
Grilled sea bream, tomatoes vinaigrette, steamed potatoes — tomaatjes vinaigrette, gestoomde aardappelen
schatting≈ 610 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Vol-au-vent
30.45
Vol-au-vent (free-range chicken), French fries, the house specialty — vrije uitloop kip, frietjes, de specialiteit van het huis
schatting≈ 980 kcal65 g koolhydraten
Kipfilet met dragon saus
29.45
Sliced chicken with tarragon sauce, seasonal vegetable medley, mashed potatoes and apple compote — seizoensgroenten, aardappelpuree en appelcompote
schatting≈ 720 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 70
Iberische varkenskotelet
32.45
Iberian pork chop with Blackwell sauce, served with French fries — met Blackwell saus, geserveerd met frietjes
schatting≈ 880 kcal52 g koolhydraten
Gehaktsteak
29.45
Minced Beef steak with a sunny-side-up egg, French fries — met spiegelei, frietjes
schatting≈ 910 kcal55 g koolhydraten
Groot bord Roast Beef
29.45
The Large Plate of Roast Beef with its potatoes salad — met aardappelsalade
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Ierse sirloin
34.95
Irish sirloin cooked to order, with Béarnaise sauce, served with French fries — naar keuze gebakken, met Béarnaise saus en frietjes
schatting≈ 1100 kcal55 g koolhydraten
Vlaamse stoofvlees
28.95
Our Flemish beef stew with Boon gueuze on mustard toast, Recipe invented by Joseph Niels in 1924 — met Boon gueuze op mosterdtoast, recept van Joseph Niels (1924)
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gourmetbord seizoensgroentenvegan, vegetarian
23.95
Gourmet plate of seasonal vegetables
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Bijgerechten
Frietjesvegan, vegetarian
7.45
French fries (as a side dish) — als bijgerecht
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydraten
Béarnaise saus
6.45
Bearnaise sauce, homemade — huisgemaakt
schatting≈ 350 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Groene saladevegan, vegetarian
9.75
Green salad, mixed or from tomatoes — gemengd of tomatensalade
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Warme seizoensgroentevegan, vegetarian
10.45
Warm season’s vegetable of the day — groente van de dag
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Desserts
Crème brûléevegetarian
13.00
Crème brulée with orange — met sinaasappel
schatting≈ 420 kcal30 g koolhydratenzwaar 39
Ijs van de dagvegetarian
13.45
Ice cream of the day, raspberry coulis — met frambozen coulis
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
Belgische chocolademoussevegetarian
12.45
Our Tasty Belgian chocolate mousse — lekker en rijk
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratenzwaar 41
Dame Blanche
13.50
A Classic : Dame blanche ice cream — klassiek ijs met slagroom
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 27
Ijsmeringue
14.50
Iced Meringue, hot chocolate sauce (speciality) — met warme chocoladesaus (specialiteit)
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 36
Sorbet van de dagvegan
13.00
Sorbet of the day, raspberry coulis — met frambozen coulis
schatting≈ 180 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
Fruitgebak van de dag
14.00
Fruits pastry of the day, delicious — heerlijk
schatting≈ 400 kcal50 g koolhydratenzwaar 42
Brussels wafel
13.45
The Genuine Brussels waffle, strawberries, chantilly cream — met aardbeien en slagroom
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenzwaar 36
Karamelcustard
12.50
Our large home made Caramel custard — groot en huisgemaakt
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 34
Melba dessert
14.45
Our unforgettable Melba dish featuring Belgian peaches and/or raspberries, whipped cream, and raspberry coulis — met Belgische perziken/frambozen, slagroom en frambozen coulis
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydratenzwaar 44
Panna cotta
13.95
Panna cotta with figs, absolutely to die for — met vijgen
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Klopt dit menu nog?
76dia
scoreschatting
scoreschatting
Belgische en Franse klassiekers
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt veel eiwitrijke opties. De omeletten en steaks zijn goede keuzes voor een koolhydraatarme maaltijd.
30 diabetesvriendelijk · 58 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Place du Grand Sablon 38, 1000 Bruxelles
- Uren
- ma10:00–23:30di10:00–23:30wo10:00–23:30do10:00–23:30vr10:00–23:30za10:00–23:30zo10:00–23:30Cuisine non stop de midi à 23h. Dernière commande à 23h
- Contact
- +32025126476
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auvieuxsaintmartin.be/fr/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 99 %