terug naar zoeken

Auberge de Buffard

Grande Rue 5, 25440 Buffard

Nu open · tot 21:00

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Menu's
Menu Terroir
34.50
schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 25
Menu Gourmet
47.50
schatting≈ 2100 kcal140 g koolhydratenzwaar 25
Kindermenu
10.00
Menu Enfant
schatting≈ 800 kcal70 g koolhydraten
Voorgerechten
Œuf meurette
Œuf meurette à la saucisse de Montbéliard et ses condiments — met Montbéliard-worst en bijgerechten
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemaakte foie gras
Foie gras maison au Macvin et fromages régionaux — met Macvin en regionale kazen
schatting≈ 600 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemaakte kipnuggets
Nuggets de poulet maison servis avec des pommes frites — geserveerd met frietjes
schatting≈ 700 kcal45 g koolhydratenzwaar 43
Twaalf slakken
Douzaine d’escargots crémée à l’absinthe — met absintroom
schatting≈ 400 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Huisgemaakte terrine
Terrine maison, salade de notre maraîcher, pickels de légumes — salade van onze tuinbouwer, groentepickels
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Sint-Jakobsschelpen
Cassolette de Noix de Saint-Jacques crémée au Pontarlier — met Pontarlier-room
schatting≈ 320 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Hoofdgerechten
Croûte forestière
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten
Forelfilet uit de Haute Vallée de la Loue
Filet de truite de la Haute Vallée de la Loue Façon meunière et amandes effilées — meunière stijl met amandelschaafsels
schatting≈ 600 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Rundvleesstuk
Pièce de bœuf déglacée au poulsard et échalotes — afgeblust met poulsard en sjalotten
schatting≈ 700 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalkoenborst
Suprême de pintade aux morilles — met morilles
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kippenborst
Suprême de volaille au Comté — met Comté kaas
schatting≈ 680 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Eendenborst
Pièce de canard aux griottines — met griottines
schatting≈ 750 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 69
Gestoofde ham
Jambon braisé au Macvin — met Macvin
schatting≈ 620 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Regionale kaasplateauvegetarian
Assiette de fromages régionaux, verdure et noix — met sla en walnoten
schatting≈ 500 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Desserts
Ijsbeker
Coupe de glace — 2 smaken naar keuze: vanille, chocolade, karamel, aardbei, framboos, citroen
schatting≈ 300 kcal35 g koolhydraten
Huisgemaakte chocolademousse
Mousse au chocolat maison
schatting≈ 400 kcal30 g koolhydratenzwaar 40
Huisgemaakt dessert
Dessert maison au choix — naar keuze
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 34
Lunchformule
Voorgerecht/hoofdgerecht of hoofdgerecht/dessert
20.00
Entrée/plat ou plat/dessert
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 69
Voorgerecht + hoofdgerecht + dessert
25.00
Entrée + plat + dessert
schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydratenzwaar 36
Voorgerecht + hoofdgerecht + dessert (optie 2)
21.00
Entrée + plat + dessert (option 2)
schatting≈ 1000 kcal80 g koolhydraten
Kleine trek
Voorgerecht van het terroirmenu
11.00
Entrée du menu terroir
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Voorgerecht van het gourmetmenu
17.00
Entrée du menu gourmet
schatting≈ 450 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Hoofdgerecht van het terroirmenu
18.00
Plat du menu terroir
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Hoofdgerecht van het gourmetmenu
23.00
Plat du menu gourmet
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Ijsjes
7.50
Les glaces
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten
Frituur van het moment
Friture du moment
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydraten
Salades
Salade comtoise
19.00
Sla, comté, walnoten, Montbéliard-worstjes, croutons, seizoensgroenten, geroosterde aardappelen
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Salade fermière
19.00
Sla, gepocheerd ei, gemarineerde kip, morbier, croutons, seizoensgroenten, Montbéliard-worstjes
schatting≈ 780 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Salade pêcheurpescatarian
19.00
Sla, gerookte forel, sint-jakobsschelpen, croutons, seizoensgroenten, geroosterde aardappelen
schatting≈ 580 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Vegetarische saladevegetarian
19.00
Salade végétarienne — Samengesteld op basis van de mand van onze groentekweker
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Charcuterieplank
Plank met huisgemaakte charcuterie
22.50
Planche de charcuteries maison sur salade verte et pommes rôties — Geserveerd op groene sla en geroosterde aardappelen
schatting≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kaasspecialiteiten
Morbiflette
18.00
Met Macvin. Aardappel, gesmolten morbier, cancoillotte, groene sla
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Klassieke Fondue au Comtévegetarian
18.00
Fondue classique au Comté
schatting≈ 720 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Fondue royale
29.00
Begeleid door huisgemaakte charcuterie en seizoenssalade
schatting≈ 950 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Snoepgoed
Vacherin vanille framboos
7.50
Vacherin vanille framboise — Huisgemaakte slagroom en meringue
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 38
Walnotenijs
7.50
Glace noix
schatting≈ 280 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Dennenlikeur-ijs
7.50
Glace à la liqueur de sapin — Met vert sapin
schatting≈ 310 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Crème brûlée met Macvin
7.50
Crème brûlée au Macvin
schatting≈ 350 kcal28 g koolhydratenzwaar 42
Ijsbeker 3 bollen
7.50
Coupe de glace 3 boules — Vanille, chocolade, karamel, koffie, framboos, aardbei, citroen, ananas
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 38
Chocolade karamel gezouten boter taartje
7.50
Tartelette chocolat caramel beurre salé — Geserveerd met seizoenssalade
schatting≈ 550 kcal48 g koolhydratenzwaar 30
Huisgemaakte taart
7.50
Tarte maison
schatting≈ 400 kcal42 g koolhydratenzwaar 43
Mousse au chocolat
7.50
schatting≈ 380 kcal24 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

38veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit een vegetarische salade, een kaasbord met noten of een Comté-fondue. De rest van de kaart bestaat uit vlees en vis.

3 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 45

74dia
scoreschatting

Franse klassiekers met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De vleesgerechten zijn over het algemeen koolhydraatarm.

23 diabetesvriendelijk · 45 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Grande Rue 5, 25440 Buffard
Uren
magesloten
digesloten
wo12:00–13:30, 19:00–21:00
do12:00–13:30, 19:00–21:00
vr12:00–13:30, 19:00–21:00
za12:00–13:30, 19:00–21:00
zo12:00–13:30, 19:00–21:00
Ouvert du mercredi midi jusqu'au dimanche midi (soir y compris) toute l'année. En juillet et août, ouvert du mercredi midi jusqu'au dimanche soir y compris. Fermé les lundi et mardi.
Contact
+33381574799 aubergedebuffard@gmail.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-buffard.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Auberge de Buffard? Claim je zaak.