terug naar zoeken

Auberge de la Chêvre d'Or

1 Pl. des Puits 1, 06530 Cabris

Nu gesloten

Frans
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Salmorejo de tomates
Salmorejo de tomates plein champ, stracciatella buffala au piment d’Espelette, jambon cru et petits croutons — met stracciatella buffala, piment d’Espelette, rauwe ham en croutons
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gemarineerde gamba's
Gambas marinées au sumac, noix de cajou au curry, sur un gaspacho de concombre-melon et ses pickles — met sumak, currycashews, op een komkommer-meloen gazpacho en pickles
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Citrus sorbet
Sorbet agrumes arrosé au muscat rosé pétillant — met mousserende Muscat rosé
schatting≈ 150 kcal30 g koolhydratenzwaar 39
Filet van mediterrane zeebaars
Le filet de loup de Méditerranée cuit sur peau, pulpe de courgettes, croquettes de légumes, cacahuêtes, sauce vierge et chorizo — op de huid gebakken, courgettepuree, groentekroketten, pinda's, sauce vierge en chorizo
schatting≈ 620 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Pintade suprême
Le suprême de pintade, velours de cèpes au vin jaune, pâte de noisettes, courgette blanche grillée — met romige cèpesaus met jaune vin, hazelnootpasta en gegrilde witte courgette
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Chocolade profiteroles
Nos choux profiteroles au chocolat chaud et crème fleurette — met warme chocoladesaus en slagroom
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenzwaar 22
Kaasplateauvegetarian
L'assiette de fromages de nos producteurs sélectionnés par nos soins et sa verdure — selectie van lokale kazen met bijpassende garnering
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Crème brûlée
Notre crème brulée à la vanille de Madagascar, framboises fraîches — met Madagaskar vanille en verse frambozen
schatting≈ 420 kcal32 g koolhydratenzwaar 35
Dessert van de dag
Dessert du jour — Dessert of the day
schatting≈ 500 kcal45 g koolhydratenzwaar 29
Tuna crudo
Crudo de thon sauce ponzu sur une soupe froide de piquillos, et ses pickles de nectarine — met ponzu saus op een koude piquillo-soep en nectarine pickles
schatting≈ 220 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Huisgemaakte foie gras
Notre foie gras « maison », poudre de feuille de figuier, chutney d’églantines sauvages, petite brioche tiède — met vijgenbladpoeder, wilde rozenbottel chutney en warme brioche
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Filet van kornoelje
Filet de maigre cuit sur peau, son jus d’arètes, risotto au parmesan, fenouil fraîcheur — op de huid gebakken, met visjus, parmesanrisotto en verse venkel
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Iberico pluma
Le pavé de pluma cochon ibérique rôti, son jus de miel, condiments de figues, boutons d’artichaut, mélange de graines Dukkah — geroosterd met honingjus, vijgen, artisjokknoppen en Dukkah-zaadmengsel
schatting≈ 610 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Vacherin
Vacherin aux framboises fraîches, gel de verveine, à notre façon — met verse frambozen en citroenverbena gel
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 39
Geroosterde abrikozen
Abricots rôtis au miel de romarin, son sorbet, crumble et espuma yoghurt — met rozemarijenhoning, sorbet, crumble en yoghurt espuma
schatting≈ 410 kcal48 g koolhydraten
Gestampte biefstuk of visfilet
Steak haché ou filet de poisson avec petits légumes et pommes de terre grenailles — met kleine groenten en krieltjes
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Ijsbolletjes
Boules de glace
schatting≈ 210 kcal22 g koolhydratenzwaar 42

Klopt dit menu nog?

37veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er is slechts één vegetarisch gerecht op de kaart, namelijk de kaasplank met salade. De rest van het menu bevat vlees en vis.

1 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 17

74dia
scoreschatting

Franse keuken met koolhydraatarme opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten. De zeebaars en pintade bevatten weinig koolhydraten.

10 diabetesvriendelijk · 17 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
1 Pl. des Puits 1, 06530 Cabris
Uren
ma—
digesloten
wogesloten
do—
vr—
za—
zo—
Closed Tuesdays and Wednesdays year-round, except July and August when only Monday is closed. Annual closure from November 3, 2025 to March 31, 2026 (or November 2026 to March 2027 per one page). Open for lunch and dinner
Contact
+33493605422
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lachevredor.fr/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Auberge de la Chêvre d'Or? Claim je zaak.