terug naar zoeken

Villa Eugène

Boulevard André Detolle, 14000 CAEN

Nu open · tot 00:00

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Foie gras mi-cuit
19.50
Foie gras mi-cuit au naturel et son chutney de figues — Natuurlijke foie gras met vijgenchutney
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Crousty burrata met pesto
11.00
Crousty burrata au pesto — Gepaneerde mozzarella op een salade van kerstomaatjes met pesto
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Conchiglioni met gambas
13.00
Conchiglioni de gambas — Pasta gevuld met gambas tartare en schaaldierschuim
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydraten
Foie gras trio
13.00
Gourmandise de foie gras en trois recettes — Foie gras mi-cuit, gebakken escalope en crème brûlée
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Marcel's eieren met mayonaise
7.00
Les Œufs mayo de Marcel
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Octopus vinaigrette
12.50
Vinaigrette de poulpe — Gesneden octopustentakel met kruiden, aroma's en pesto
schatting≈ 210 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Om te delen
Truffel Croq’& roll
12.00
Croq’& roll à la truffe — Gerolde croque-monsieur met ham en truffelcrème
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydraten
Foie gras trio
18.50
Gourmandise de foie gras en trois recettes — Foie gras mi-cuit, gebakken escalope en crème brûlée
schatting≈ 580 kcal20 g koolhydraten
Camembert uit de oven
12.00
Camembert rôti aux épices et miel — Geroosterde camembert met specerijen en honing
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Burrata brioche
12.00
Brioche burrata — Burrata, brioche met pesto, kerstomaatjes en balsamico
schatting≈ 520 kcal38 g koolhydraten
Tonijn tataki met sesamhoumous
12.00
Tataki de thon, houmous sésame — Gemarineerde rode tonijn, kort gegrild, rauw en koud geserveerd
schatting≈ 340 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Eendencroquettes
12.00
Croquettes de canard — Gepaneerde confit de canard met wasabimayonaise
schatting≈ 460 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Bowl van Eugène
17.50
Bowl d’Eugène — Sla, azijnrijst, tonijn tataki, gambas, avocado, sperziebonen, seizoensfruit
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 84
Caesarsalade
16.50
Salade César — Sla, gepaneerde kip, rode ui, parmezaansekaas, tomaatjes, ansjovis en Caesar dressing
schatting≈ 750 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Thaise zalm
19.50
Saumon Thaïe — Zalmfilet met een pittige Thaise groene currysaus
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Eugène lobster roll
22.00
Briochebrood, kreeftenworst, limoen, piment d'Espelette, kreeftencrème, cocktailsaus
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydraten
Kabeljauwrug met citrusboter
22.00
Dos de cabillaud et son beurre agrumes — Zacht gegart, met een lichtzure witte wijnsaus
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Rode tonijn met salsa vierge
21.50
Thon rouge sauce vierge acidulée — Gegrild, koude vinaigrette, paprika, tomaat, olijven en citroen
schatting≈ 380 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Gegrilde octopus chimichurri
21.00
Poulpe snacké chimichurri — Kort gegrilde tentakel met een aromatische koude saus
schatting≈ 360 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kalfskalfskloofjes met langoustines
27.00
Ris de veau aux langoustines — Zachte en krokante escalopes, langoustine en schaaldiercrème
schatting≈ 650 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Pad Thaï
14.00
Linguine en groenten met exotische smaken
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 77
Risotto César
15.50
Klassieke risotto met parmesan, gepaneerde kip, rode uien, parmesaanvlokken, confijtomaten
schatting≈ 880 kcal70 g koolhydraten
Tartaar van Charolais-rund
18.00
Tartare de bœuf Charolais au couteau — Met het mes gesneden
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Rundvlees aan de peper
28.50
Pavé de bœuf au poivre — Franse biefstuk met klassieke Madagaskar pepersaus
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalfskotelet met morilles
28.50
Côte de veau aux morilles — Mals rosé gebakken vlees met morillesroom
schatting≈ 720 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Crying Tiger
24.50
Le Tigre qui pleure — Thaise receptuur: gemarineerde en gegrilde ENTREcote met Jaew-saus
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Extra bijgerecht schotel
4.00
Assiette de garniture supplémentaire
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 71
Desserts
Mille-feuille pistache framboos
9.50
Mille feuilles pistache framboises — Gekarameliseerd bladerdeeg, witte chocolade-pistache ganache en frambozen
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenzwaar 27
Fondant au chocolat
9.00
Moelleux au chocolat et sa glace vanille — Met vanille-ijs
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydratenzwaar 21
Schotel met vers fruitvegan, vegetarian
8.50
Assiette de fruits frais
schatting≈ 120 kcal25 g koolhydraten
De Snickers
9.50
Le Snickers
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydratenzwaar 26
Cheesecake aardbei basilicum
9.50
Cheesecake fraises basilic
schatting≈ 520 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Chocolademousse
8.00
Mousse chocolat à la cuillère
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratenzwaar 38
Brioche perdue Tiramisù
9.00
Koffie-getrokken, gekarameliseerde brioche met mascarponecrème
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenzwaar 26
Café gourmand
9.50
schatting≈ 400 kcal40 g koolhydratenzwaar 40
Ambachtelijke sorbets & ijs (bol)
3.50
Sorbets & glaces artisanaux (la boule) — Citroen, appel, framboos, mango, aardbei, vanille, chocolade, koffie, gezouten karamel, pindakaas
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten
VOORGERECHTEN
Marcel's eieren met mayonaise
Les œufs mayo de Marcel
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tonijn Tataki
Tataki de thon
schatting≈ 220 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Burrata
Burrata et sa salade de tomates au pesto — Met tomatensalade en pesto
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
HOOFDGERECHTEN
Pollock
Lieu jaune & sa crème de crustacés — Met schaaldierencrème
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Cordon bleu Baskische stijl
Le cordon bleu aux saveurs Basques
schatting≈ 850 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Pad Thai
Pad Thaïe
schatting≈ 750 kcal90 g koolhydratenevenwichtig 77
Desserts
Fruitminestrone met sorbet
Minestrone de fruits & son sorbet
schatting≈ 220 kcal45 g koolhydratenzwaar 35
Mousse au chocolat
Mousse au chocolat à la cuillère
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydraten
Fromage blanc met crumble en coulis
Fromage blanc, crumble & son coulis
schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenzwaar 31
Witte chocolade cookies met rode vruchten
Cookies chocolat blanc & fruits rouges
schatting≈ 380 kcal40 g koolhydratenzwaar 44
Menu's
Voorgerecht + hoofdgerecht of Hoofdgerecht + dessert
21.00
Entrée + plat ou Plat + dessert
schatting≈ 1100 kcal70 g koolhydraten
Voorgerecht + hoofdgerecht + dessert
26.00
Entrée + plat + dessert
schatting≈ 1400 kcal95 g koolhydratenzwaar 37

Klopt dit menu nog?

20veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

De kaart biedt een Pad Thaï als vegetarisch hoofdgerecht. Vooraf zijn er opties zoals de crousty burrata of geroosterde camembert. De rest van de tafel kan kiezen uit vlees en vis.

1 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 48

76dia
scoreschatting

Franse gerechten met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

De kaart biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten zoals rundvlees, kalfsvlees en vis. Deze opties bevatten van nature weinig koolhydraten.

23 diabetesvriendelijk · 48 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Boulevard André Detolle, 14000 CAEN
Uren
ma12:00–15:00, 19:30–00:00
di12:00–15:00, 19:30–00:00
wo12:00–15:00, 19:30–00:00
do12:00–15:00, 19:30–00:00
vr12:00–15:00, 19:30–00:00
za19:30–00:00
zogesloten
Contact
+33231080003 info@villa-eugene.fr
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), villa-eugene.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Villa Eugène? Claim je zaak.