Da Bouttau Auberge Provencale
10 Rue Saint-Antoine 10, 06400 Cannes
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
HOUTVUUR SPECIALITEITEN
Gerijpte côte de bœuf
103.00
Belle côte de bœuf affinée ≃ 1 kg cuite au feu de bois pour deux personnes — ca. 1 kg, bereid op houtvuur voor twee personen
schatting≈ 2200 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 37
Krokant jonghaantje
29.00
Coquelet croustillant grillé au feu de bois -UE- France — gegrild op houtvuur
schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Lamsrack
46.00
Carré d’agneau ≃ 400 gr grillé au feu de bois -UK — ca. 400 gr, gegrild op houtvuur
schatting≈ 850 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Grote gamba's
36.00
Grosses gambas grillées au feu de bois et flambées au Pastis, un pistou de Roquette — gegrild op houtvuur, geflambeerd met Pastis en rucolapesto
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
VERSE HELE VIS
Verse hele vis
12.00
Poissons frais et entiers (selon arrivages), grillés au feu de bois ou rôtis au four à la graine de fenouil — volgens aanbod, gegrild op houtvuur of geroosterd met venkelzaad
schatting≈ 550 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
SVOESTERS
Provençaalse vissoup
18.00
Soupe de Poissons de roche comme on l’aime en Provence, et sa rouille aux pistils de Safran — met rouille en saffraan
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Risotto Carnarolivegetarian
24.00
Risotto Carnaroli au parmesan, petite Riquette V — met parmezaan en jonge rucola V
schatting≈ 500 kcal45 g koolhydraten
Iberico ham
29.00
Palette de jambon Ibérique — selectie van Iberische ham
schatting≈ 300 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Zalm gravelax
25.00
Gravelax de saumon, tzatziki et sucrine — met tzatziki en sucrine sla
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Rucolasaladevegetarian
21.00
Salade de riquette, boules de fromage de chèvre croquantes, miel et fruits secs V — met krokante geitenkaasballetjes, honing en gedroogde vruchten V
schatting≈ 450 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sucrine slavegetarian
17.00
Sucrine, balsamique et parmesan — met balsamico en parmezaan
schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
VISGERECHTEN
Geroosterde tong
59.00
Sole rôtie (selon arrivages), mousseline de pommes de terre — volgens aanbod, met aardappelmousseline
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Geroosterde dorade
28.00
Dorade rôtie sur peau, purée de pommes de terre, sauce vierge — op de huid gebakken, met aardappelpuree en sauce vierge
schatting≈ 600 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
VLEESGERECHTEN
Biefstuk filet
42.00
Filet de boeuf saisi à la Poêle, purée de pommes de terre à l’huile de truffe, sauce Béarnaise, Riquette -UE France — met truffelolie aardappelpuree, Béarnaise saus en rucola
schatting≈ 800 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Eendfilet
29.00
Filet de Cannette cuit à 53°, ratatouille, pommes de terre Grenailles, jus -UE France — gegaard op 53°, met ratatouille, grenailles en jus
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
DESSERTS
Crème brûlée
13.00
Crème brulée à la vanille — met vanille
schatting≈ 400 kcal30 g koolhydratenzwaar 40
Pompelmoes en sinaasappelvegetarian
13.00
Suprêmes de Pomelos et d’Orange rafraichis à la menthe fraiche et son sorbet citron — verfrist met munt en citroensorbet
schatting≈ 200 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
Chocolate fondant
13.00
Moelleux au chocolat et sa glace à la vanille — met vanille-ijs
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydratenzwaar 26
Colonel en Chef
17.00
Colonel en Chef, vodka sorbet citron — citroensorbet met wodka
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydratenzwaar 39
Farandoles van ambachtelijk ijs en sorbet
13.00
Farandoles de glaces et sorbets artisanaux — Een fijne selectie van ambachtelijk ijs en sorbets
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
CHEFSMENU
MENU À 48 €
48.00
schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 31
Seizoenssalade met pastilla van verse geitenkaas, ui- en vijgenconfituur Vvegetarian
Salade de saison, pastilla de chèvre frais, confit d²oignon et de figue V — Seasonal salad, fresh goat’s cheese pastilla, onion and fig confit
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten
Rotsvissoep met rouille van saffraanstempels en diablotin
Soupe de poissons de roche, rouille aux pistils de safran et diablotin — Rock fish soup with croutons, garlic “Rouille” with saffron pistils
schatting≈ 350 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ouderwetse uiensoep Da Bouttauvegetarian
Soupe à l’oignon Da Bouttau à l’ancienne — Da Bouttau Old-fashioned onion soup
schatting≈ 300 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 73
Kalfsvlees Osso Bucco op lage temperatuur, tagliatelles à la Genovese
Osso Bucco de Veau à basse température, tagliatelles à la Genovese — Low-temperature Veal Osso Bucco, Genovese-style tagliatelles
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten
Doradefilet gebakken op de huid, seizoensgroenten, huisgemaaktse aardappelpuree, sauce vierge met venkel
Filet de dorade cuit sur peau, légumes de saison, purée de pomme de terre Maison, sauce vierge au fenouil — Sea bream fillet cooked on skin, seasonal vegetables, homemade mashed potatoes, Virgin fenel sauce
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Romige risotto met Grana Padano en jonge rucolavegetarian
Risotto crémeux au Grana Padano, petite roquette — Creamy Grana Padano risotto, baby arugula salad
schatting≈ 700 kcal65 g koolhydraten
Valrhona chocoladefondant met vanille-ijs
Fondant au chocolat Valrhona, glace à la vanille — Valrhona Chocolate fondant, vanilla ice cream
schatting≈ 600 kcal55 g koolhydratenzwaar 28
Trilogie van ambachtelijk ijs en sorbet
Trilogie de glaces et de sorbets artisanaux — Trilogy of artisanal ice creams and sorbets
schatting≈ 300 kcal32 g koolhydratenzwaar 35
LENTE SMAKEN
Gerookte zalm, geklopte dillecrème, blinis, kleine salade
Saumon fumé, crème fouettée à l’aneth, blinis, petite salade — Smoked salmon, whipped cream with dill, baby arugula salad
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Seizoenssalade, krokante balletjes van verse geitenkaas, honing en gedroogde vruchtenvegetarian
Salade de saison, boule de chèvre frais croquantes, miel et fruits secs — Seasonal salad, crunchy goat cheese balls, honey, fruits, and dried nuts
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Lunchmenu's
Voorgerecht + Hoofdgerecht
36.00
Entrée + Plat
schatting≈ 1100 kcal80 g koolhydraten
Hoofdgerecht + Dessert
33.00
Plat + dessert
schatting≈ 1300 kcal110 g koolhydratenzwaar 28
Klopt dit menu nog?
53veggie
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit Carnaroli risotto of een salade met geitenkaasballen. Er is ook een klassieke uiensoep beschikbaar. De kaart bevat veel vlees en vis.
8 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 34
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- 10 Rue Saint-Antoine 10, 06400 Cannes
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33492992717
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dabouttau.com/
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %