Zalmhuis
Schaardijk 396, 2909 LA Capelle aan den IJssel
Nu open · tot 23:00
Fransvisrestaurant€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
het middageten
Spiegelei met gerookte zalm
18.25
Fried eggs with smoked salmon — brioche - spiegeleieren - huisgerookte zalm - bieslook
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Clubsandwich
17.50
Club sandwich — gerookte kip - jonge kaas - spek - guacamole - tortillachips
schatting≈ 780 kcal48 g koolhydraten
Phad Thai
18.50
Pad Thai — Thaise rijstnoedels - garnalen - taugé - ei - Chinese bieslook - knoflook - tamarindepasta - geroosterde pinda’s
schatting≈ 720 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 69
Som Tam Malakaw
15.75
Thaise groene papajasalade - wortel - sperziebonen - gedroogde garnalen - knoflook - citrus-tamarindedressing
schatting≈ 210 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Pokebowl
12.50
Poke bowl — edamame - mango - komkommer - wakame - avocado - wasabimayo - teriyaki - sesam
schatting≈ 580 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 70
Smashed avocadovegan
13.50
schiacciata - gepofte puntpaprika - rucola - takuan rettich - vegan wasabimayonaise
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Rundercarpaccio
15.75
Beef carpaccio — schiacciata - truffel-teriyaki - rucola - Parmezaanse kaas
schatting≈ 410 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Steak tartaar
15.50
Steak tartare — gerookte benitomayonaise - bieslook - augurk - sjalot - sesamolie - brioche
schatting≈ 520 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Zalmhuis 12 uurtje sushi
16.50
Zalmhuis 12 o'clock sushi — soep van de chef - brioche met huisgerookte zalm - broodje rundvleeskroket
schatting≈ 850 kcal82 g koolhydraten
oesters
Creuses Nr. 3
27.50
Creuse oysters No. 3 — 6 stuks - citrus - chili-ponzu
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Oesterproeverij
14.75
Oyster tasting — 3 stuks - chili-ponzu - passievruchtvinaigrette - citroen
schatting≈ 70 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
nigiri
Salmon nigiri
7.50
Japanse mayonaise - foreleitjes
schatting≈ 140 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Tuna nigiri
9.50
teriyaki
schatting≈ 150 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hamachi nigiri
9.50
yuzu kosho
schatting≈ 140 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
sashimi
Yellowfin tonijn
23.00
Yellowfin tuna sashimi — kizami wasabi - gember - sojasaus
schatting≈ 220 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Wester Ross zalm
18.00
Wester Ross salmon sashimi — kizami wasabi - gember - sojasaus
schatting≈ 260 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Hamachi
24.00
Hamachi sashimi — kizami wasabi - gember - sojasaus
schatting≈ 210 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
platters
Shrimp tempura
24.00
Shrimp tempura platter — 8 stuks - gefrituurde garnaal - spicy tuna - togarashimayonaise - teriyaki - bieslook - sesamzaad
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Salmon, hamachi & tiger maki
24.00
8 stuks - zalm - hamachi - ebi tempura - komkommer - avocado - unagi - wasabimayonaise - bieslook - sesamzaad
schatting≈ 620 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 69
Sushi om samen te delen
35.00
Sushi sharing platter — sushi geselecteerd door onze chef
schatting≈ 800 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 71
Zalmhuis sashimi
35.00
Zalmhuis sashimi platter — 12 stuks - zalm - tonijn - hamachi
schatting≈ 480 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Zalmhuis sashimi & sushi
75.00
Zalmhuis sashimi & sushi platter — selectie van sashimi & sushi
schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydraten
maki
Salmon torch
12.50
Salmon torch maki — gebrande zalm - komkommer - avocado - bieslook - wasabimayonaise - unagi - kataifi-crunch
schatting≈ 520 kcal38 g koolhydraten
Veggie rollvegetarian
11.50
bloemkooltempura - avocado - komkommer - gemarineerde rettich - kerriemayonaise - hazelnoot
schatting≈ 460 kcal42 g koolhydraten
Crispy chicken
12.50
Crispy chicken maki — chicken katsu - avocado - komkommer - bieslook - wasabimayonaise - unagi
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydraten
Spicy tuna
13.50
Spicy tuna maki — spicy tuna - avocado - komkommer - togarashimayonaise - rode chili - bosui - gebakken uitjes
schatting≈ 510 kcal36 g koolhydraten
taco’s
Kip
13.00
Chicken taco — langzaam gegaarde kip - truffel-teriyaki - chili - guacamole
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Zeebaars
14.00
Sea bass taco — kimchi-salade - geroosterde sesamdressing - komkommer - papadum
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Avocadovegetarian
12.00
Avocado taco — guacamole - paprika - escabeche - crunchy quinoa - gerookte feta
schatting≈ 310 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
voor
Ambachtelijk brood
9.95
Artisan bread with salmon spread — grof zout - extra vierge olijfolie - zalmspread
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydraten
Burratavegetarian
13.75
mangochutney - wakame - trostomaat - crostini - balsamicodressing - mix cress
schatting≈ 420 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Argentijnse scampi
16.00
Argentine scampi — groene kruidensalade - schaaldierendressing - dragon - brioche
schatting≈ 450 kcal28 g koolhydraten
Corvina ceviche
18.00
watermeloen - rode ui - gegrilde mais - kruidenolie - leche de tigre
schatting≈ 260 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Zalmtartaar
15.00
Salmon tartare — yuzu kosho - soja - bosui - choi sam
schatting≈ 240 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Schotse biologische Wester Ross zalm
21.00
Wester Ross salmon — gemarineerde zalm - gerookte zalm - Brak Zalmhuis Gin - kaviaar - aardappelcrunch - mini-shiitake
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Tuna tataki
19.50
tonijn - gefrituurde knoflookchips - chili - bosui - ponzu
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tempura prawns
18.50
gefrituurde tempuragarnalen - kokos-currymayonaise - chili - bosui
schatting≈ 410 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
hoofd
Chef’s menu
47.50
Chef's tasting menu — 3/4/5 gangen
schatting≈ 1600 kcal120 g koolhydratenzwaar 31
Wester Ross zalm van de grill
27.50
Grilled Wester Ross salmon — den miso - bosui - jalapeño - guacamole
schatting≈ 580 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Wester Ross Zalm à la plancha
29.50
Salmon à la plancha — soft shell crab - zoete sojasaus - zoetzure komkommer
schatting≈ 620 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Black cod
32.50
den miso - bosui - hajikami - zoeteaardappelpuree - citroengras - kokosschuim
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Zeebaars à la plancha
29.50
Sea bass à la plancha — bundelzwam - paksoi - vinaigrette van groene kruiden
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Tonijnsteak
32.00
Tuna steak — gebakken uitjes - nori-chip
schatting≈ 520 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Thaise groene curryvegetarian
22.50
Thai green curry — aubergine - kikkererwten - witte rijst - choi sam
schatting≈ 720 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 72
Black Angus Burger
17.50
brioche bun - American coleslaw - bourbon-BBQ-saus
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Miniburger triplet
17.50
Mini burger triplet — tomaat - uienringen - burger relish - togarashimayonaise
schatting≈ 780 kcal50 g koolhydraten
van de grill
Grain fed bavette 200 gr
27.00
Bavette steak — geserveerd met bearnaisesaus
schatting≈ 620 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Grain fed entrecote 250 gr
32.00
Entrecôte steak — geserveerd met bearnaisesaus
schatting≈ 750 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Ossenhaas 200 gr
38.00
Tenderloin steak — geserveerd met bearnaisesaus
schatting≈ 580 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Côte de boeuf 1000 gr
45.00
Côte de boeuf — geserveerd met bearnaisesaus
schatting≈ 1800 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 41
voor erbij
gegrilde groentenvegetarian
8.50
grilled vegetables
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
friet met togarashimayonaise
5.25
fries with togarashi mayonnaise
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydraten
friet met truffelmayonaise
5.25
fries with truffle mayonnaise
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydraten
gemengde saladevegetarian
5.25
mixed salad
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
nagerechten
Lavacake van pure chocolade
12.75
chocolate lava cake — Malibu- en kokosschuim - appelcompote - vanille-ijs
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenzwaar 22
Dubbeldip churros
11.50
churros with double dip — witte chocolade - tonka - Kahlua - koffie - gezouten karamel
schatting≈ 680 kcal60 g koolhydratenzwaar 25
Crème brûlée
10.75
vanille- en sinaasappelcustard - Bastogne-kruimels - vanille-ijs
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratenzwaar 28
Golden chocolate bar
12.00
yuzu-gel - pistachebiscuit - witte chocoladetruffelschelpen - Atsina cress
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratenzwaar 29
Tiramisu
10.00
lange vingers - mascarpone - espresso - Kahlua - cacaopoeder
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydratenzwaar 37
Passion bombe
13.50
passion fruit bombe — witte chocolade - passievruchtsorbet - pistachepraliné - koekdeeg - passievruchtgel
schatting≈ 620 kcal48 g koolhydratenzwaar 27
Chocoladetruffels
1.50
chocolate truffles
schatting≈ 120 kcal11 g koolhydraten
Beginnen met oesters?
Oesterpescatarian
4.50
oyster — keuze uit toppings: chili-ponzu - citroen - passievruchtvinaigrette
schatting≈ 60 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
high wine
high winepescatarian
47.50
high wine platter — In ‘Brak.’ Zalmhuis gin gemarineerde zalm Tsar kaviaar - aardappel-crunch - mini shiitake uitjes - nori-chip; Tonijnsteak mangochutney - wakame - gebakken uitjes; Crème brûlée vanille- en sinaasappelcustard - Bastogne-kruimels - vanille-ijs
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Klopt dit menu nog?
50veggie
scoreschatting
scoreschatting
Beperkte vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit een Thaise groene curry, burrata of een veggie roll. Er is één vegan optie: smashed avocado.
7 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 63
77dia
scoreschatting
scoreschatting
Verse vis en steaks
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke visgerechten en steaks met weinig koolhydraten. De keuze in sashimi en grillgerechten is groot.
38 diabetesvriendelijk · 64 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Schaardijk 396, 2909 LA Capelle aan den IJssel
- Uren
- ma10:00–23:00di10:00–23:00wo10:00–23:00do10:00–23:00vr10:00–23:00za11:00–23:00zo11:00–23:00Onze keuken is geopend van 12:00 tot 22:00
- Contact
- +31102665050 info@zalmhuis.nl
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zalmhuis.nl/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %