terug naar zoeken

L'Escargot - Carcassonne, 7 Rue Viollet le Duc

Rue Viollet le Duc 7, 11000 Carcassonne

Nu gesloten · opent 19:00

Franstapas€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 15 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Vlees
Gegrilde Chorizo
10.00
Chorizo grillé — huisgemaakte ketchup, gele paprika
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Geroosterde korthoorntjesfilet
12.00
Filet de cailles rôties — granaatappel-uien
schatting≈ 210 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gerijpte Iberico ham
18.00
Jambon Ibérique affiné
schatting≈ 240 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gegrilde rundervleesspies
15.00
Brochette de bœuf grillée — estragonmayonaise
schatting≈ 310 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Eendborstspiesjes
17.00
Brochettes de magret de canard et son caramel de framboise — met frambozenkaramel
schatting≈ 340 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vis
Gratineerde zeemessenpescatarian
12.00
Couteaux de mer gratinés à l'aïoli — met aioli
schatting≈ 220 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gegrilde inktvispescatarian
14.00
Seiches grillées/sauce spéciale — speciale saus
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Tartaar van rode tonijnpescatarian
15.00
Tartare de Thon rouge vinaigrette mangue passion, Pickels — mango-passievrucht vinaigrette, pickles
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Gegrilde zwaardvissteakpescatarian
15.00
Steack d'espadon grillé sauce vierge Salicorne — sauce vierge, zeekraal
schatting≈ 260 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gegrilde Sint-Jakobsschelppescatarian
16.00
Noix de Saint-Jacques grillée, mayonnaise câpres / anchois / thon — kappertjes-, ansjovis- en tonijnmayonaise
schatting≈ 240 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Vegetarisch
Tomatenbroodvegetarian
6.00
Pain à la tomate
schatting≈ 180 kcal28 g koolhydraten
Kaasschotelvegetarian
12.00
Assortiment de fromages
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Geroosterde Saint-Marcellinvegetarian
8.00
Saint-Marcellin rôti/pomme verte — met groene appel
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Geroosterde aardappelenvegetarian
7.00
Patates rôties/sauce bravas/oignons frits — bravas saus, gebakken uitjes
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Huisgemaakte ratatouillevegetarian
8.00
Ratatouille maison façon crumble de parmesan — parmezaan crumble
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Pasta met trompetten van de doodvegetarian
10.00
Pâtes aux trompettes de la mort/crème et fromage — room en kaas
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydraten
Mozzarella burratavegetarian
12.00
Mozzarella burrata/pesto basilic — basilicumpesto
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Specialiteiten
6 Slakken
7.00
6 Escargots recette secrète au beurre — geheim recept met boter
schatting≈ 240 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gebakken Foie Gras
18.00
Foie-gras poêlé / pommes caramalisées / piment local — gekarameliseerde appels, lokale peper
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemaakte half-gaar Foie Gras
16.00
Foie-gras mi-cuit maison / Confiture d'olive noire — zwarte olijvenconfituur
schatting≈ 320 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Nems van bloedworst en appel
12.00
Nems de boudin noir/pomme caramel — met karamel
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
Snoepjes
Pain perdu revisité
7.00
Pain perdu revisité/ caramel beurre salé — met gezouten karamelboter
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 33
Huisgemaakte chocolademousse
7.00
Moelleux aux chocolat maison glace vanille — met vanille-ijs
schatting≈ 620 kcal50 g koolhydratenzwaar 27
Ananas carpacciovegan
8.00
Carpaccio ananas marines, sorbet citron vert — gemarineerd, met limoensorbet
schatting≈ 180 kcal35 g koolhydratenzwaar 43
Profiteroles
8.00
Profiteroles/chocolat pâtissier — met chocolade
schatting≈ 500 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
Café gourmand
10.00
Café gourmand du moment, thé ou café — keuze uit thee of koffie
schatting≈ 400 kcal40 g koolhydratenzwaar 33
MENU
MENU
31.50
schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 25
Duo van foie gras
Duo de foie gras mi-cuit & poêlé — halfgaar en gebakken
schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
12 slakken
12 escargots recette secrète au beurre — geprepareerd met geheime boterreceptuur
schatting≈ 500 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tartaar van rode tonijnpescatarian
Tartare de thon rouge/mangue passion — met mango en passievrucht
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Eendfilet spiesje
Brochette de magret de canard grillée caramel de framboise, patates rôties et légumes du jour — gegrild met frambozenkaramel, geroosterde aardappelen en daggroenten
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 73
Gegrilde zwaardvispescatarian
Espadon grillé, sauce vierge, salicorne, pommes de terre rôties et légume du jour — met sauce vierge, salicorne, geroosterde aardappelen en daggroente
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Chocolade profiterole
Profiterolle au chocolat
schatting≈ 400 kcal35 g koolhydratenzwaar 40
Gemarineerde ananas carpacciovegan
Carpacio d'ananas mariné
schatting≈ 150 kcal30 g koolhydraten
Pain perdu revisité
Pain perdu revisité-caramel salé — met gezouten karamel
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 33
MENU
MENU
21.50
schatting≈ 1200 kcal100 g koolhydratenzwaar 32
Huisgemaakte foie gras mi-cuit
Foie gras mi-cuit maison Confiture d'olive noire — met zwarte olijfconfituur
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Voorgerecht van de dag
Entrée du jour
schatting≈ 300 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Gegrilde inktvispescatarian
Seiches Grillées, sauce spéciale, patates rôties et légumes du jour — met speciale saus, geroosterde aardappelen en daggroenten
schatting≈ 600 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gegrilde rundvleesspies
Brochette de bœuf grillée/mayonnaise à l'estragon/pommes de terre rôties/légume du jour — met dragonnemayonaise, geroosterde aardappelen en groente van de dag
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Huisgemaakte chocolademousse
Moelleux au chocolat maison
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 34
Dessert van de dag
Dessert du jour
schatting≈ 500 kcal50 g koolhydratenzwaar 32
SALADES
Sla
19.50
SALADES
schatting≈ 400 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Iberische Sla
Salade Ibérique — Sla, tomaten, rode ui, Iberico-ham, tomatenbrood en kaas
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Eendensla
Salade Canard — Sla, tomaten, rode ui, huisgemaakte halfgaar foie gras, eendenborstspies
schatting≈ 780 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Vegetarische Slavegetarian
Salade Végétarienne — Sla, tomaten, rode ui, gevulde pasta met trompetterolies, huisgemaakte ratatouille crumble
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
KINDERMENU
Kindermenu
11.00
MENU ENFANT
schatting≈ 600 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Slagersburger
Steack haché du boucher
schatting≈ 450 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gepaneerde kipfilet
Filet de poulet panés, Patates rôties et petits légumes — met geroosterde aardappelen en kleine groenten
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Ijs naar keuzevegetarian
Glace au choix (Vanille, fraise, chocolat) — Vanille, aardbei, chocolade
schatting≈ 200 kcal25 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

63veggie
scoreschatting

Franse en Spaanse tapas

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier kiezen uit patates bravas, mozzarella burrata en een vegetarische salade met gevulde pasta. De kaart bevat ook vleesgerechten zoals chorizo en eend.

11 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 51

76dia
scoreschatting

Franse en Spaanse tapas

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke tapas en hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De keuze in vlees en vis is groot.

32 diabetesvriendelijk · 51 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Rue Viollet le Duc 7, 11000 Carcassonne
Uren
ma12:00–14:30, 19:00–21:30
di12:00–14:00, 19:00–21:30
wogesloten
do12:00–14:30, 19:00–21:30
vr12:00–14:30, 19:00–21:30
za12:00–14:30, 19:00–21:30
zo12:00–14:30, 19:00–21:30
Contact
+33468471255
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lescargot.com/fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van L'Escargot - Carcassonne, 7 Rue Viollet le Duc? Claim je zaak.