terug naar zoeken

La Table d'Alais

rue du Plô 32, 11000 Carcassonne

Nu gesloten · opent vr 12:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Proeverij
Dégustation
70.00
Amuse / Ei / Octopus / Kalf / Kaas / Chocolade
schatting≈ 2100 kcal140 g koolhydratenzwaar 29
Voorgerechten
Foie Gras
24.00
LE FOIE GRAS — Terrine / Cacaomarmering / Rode koolcompote / Xérèsazijn / Bietengelei
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Ei
18.00
L’OEUF — 64° perfect gegaard / Prei vinaigrette met zwarte knoflook en Xérèsazijn / Croutons / Gefrituurde preistoppen
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Courgette
16.00
LA COURGETTE — Koude velouté / Mascarponecrème met gerookte paprika / Kwarteleieren / Croutons / Walnootolie
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Ajo Blanco
17.00
Koude amandel- en broodsoep / Verse geitenkaas uit Doutre-Gabelle / Geroosterde amandelen / Olijfolie
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Hoofdgerechten
Kalf
32.00
LE VEAU — Lage temperatuur gegaarde kalfsschouder / Krokante aardappelschijf / Anchoa, kappertjes, knoflook en peterselie / Jus
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Varkensvlees
26.00
LE COCHON — Lage temperatuur gegaarde nek / Romige polenta / Espelettepeper, olijven en citroen / Krachtige jus
schatting≈ 620 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Cassoulet
28.00
LE CASSOULET — Huisgemaakt / Castelnaudary bonen / Worst / Eendconfijt
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Octopus
28.00
LE POULPE — Gesmolten en gegrild / Aardappelen met natuurlijke houtskool / Knoflook- en inktvisemulsie / Sterke chorizo / Olijfolie
schatting≈ 580 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Risotto
26.00
LE RISOTTO — Marseillette rijst / Erwtjes / Dragon-pesto / Romige saffraanemulsie / Boekweit-popcorn
schatting≈ 520 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 73
Desserts
Kaas
15.00
LE FROMAGE — Selectie van kazen
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ananas
12.00
L’ANANAS — Vanillecompote / Meringue / Mascarponecrème met oranjebloesem / Limoen
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenzwaar 41
Chocolade
13.00
LE CHOCOLAT — Finger / Pure chocoladeganache / Espelettepeper gepocheerde peer / Framboosgelei / Cacaotuile
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 37
Pudding
11.00
LE PUDDING — Zoals oma Juliette het maakte / Hazelnootpraliné / Vanillecrème
schatting≈ 510 kcal38 g koolhydratenzwaar 39
Menu's
Remparts
26.00
Courgette of Ajo Blanco / Cassoulet, Varken of Risotto / Pudding of Kaas
schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydratenzwaar 43
Alaïs
39.00
Ei / Cassoulet / Ananas
schatting≈ 1200 kcal90 g koolhydratenzwaar 39
Extra Kazen
9.00
SUPPLÉMENT FROMAGES* — Extra selectie kazen
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Inspiration
46.00
Amuse / Ei of Foie Gras / Kalf of Octopus / Dessert naar keuze van de kaart
schatting≈ 1300 kcal70 g koolhydratenzwaar 35

Klopt dit menu nog?

10veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen voor de Ajo Blanco of de courgettesoep als voorgerecht. Het risotto met doperwten en saffraan is het enige vegetarische hoofdgerecht.

0 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 18

76dia
scoreschatting

Franse keuken met koolhydraatarme opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse proteïnerijke hoofdgerechten. De koolhydraatwaarden bij de vlees- en visgerechten zijn beheersbaar.

10 diabetesvriendelijk · 18 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
rue du Plô 32, 11000 Carcassonne
Uren
ma12:00–00:00, 19:15–00:00
di12:00–00:00, 19:15–00:00
wogesloten
dogesloten
vr12:00–00:00, 19:15–00:00
za12:00–00:00, 19:15–00:00
zo12:00–00:00, 19:15–00:00
Closing times not specified, only opening times provided
Contact
+33468716063 contact@table-alais.fr
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), table-alais.fr/fr/accueil-restaurant/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van La Table d'Alais? Claim je zaak.