Brasserie La Maison - Carcassonne, 15 Bd de Varsovie

Boulevard de Varsovie 15, 11000 Carcassonne

Nu gesloten · opent 18:00

Frans€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Entrées À La carte

Salade verte aux noixvegetarian

7.00

Green salad with walnuts — oignons, salade, tomates, noix

schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Pan con tomatevegan

10.00

petite 4 toasts / grande 8 toasts

schatting≈ 450 kcal55 g koolhydraten

Jambon serrano

12.00

Serrano ham

schatting≈ 220 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Ancholspescatarian

11.00

Anchovies

schatting≈ 180 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Mix

11.00

Mixed starter

schatting≈ 400 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Salade de chèvre chaudvegetarian

12.00

Warm goat cheese salad — salade, toasts chèvre chaud, oignons frits, noix, tomates, oignons rouges, miel

schatting≈ 520 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Salade de gésiers

13.00

Gizzard salad — salade, gésiers, tomates, cignons frits, oignons rouges, pignons

schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Salade foie gras maison

16.00

Homemade foie gras salad — salade, foie gras, oignons rouges, oignons frits, pignons, tomates, confiture de figue

schatting≈ 580 kcal18 g koolhydraten

Salade gourmande maison

17.00

Gourmet homemade salad — gésiers, foie gras, magrets séchés, tomates, oignons rouges, oignons frits, salade, pignons

schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Salade foie gras à la truffe

25.00

Truffle foie gras salad — salade, foie gras à la truffe, oignons rouges, oignons frits, pignons, tomates

schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Nos Viandes

Escalope de veau à la milanaise

14.00

Veal escalope Milanese

schatting≈ 680 kcal35 g koolhydraten

Pavé de canard ( 1/2 magret )

11.00

Duck breast steak

schatting≈ 420 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Magret de canard entier ( 300/350g ) Nature

17.00

Whole duck breast

schatting≈ 750 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Magret de canard entier ( 300/350g ) Foie gras & sauce miel

22.00

Duck breast with foie gras and honey

schatting≈ 950 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Entrecôte (350g ) Nature

19.00

Entrecôte steak

schatting≈ 820 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68

Entrecôte (350g ) Foie gras

23.00

Entrecôte with foie gras

schatting≈ 1050 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Camembert rôti au chorizo fort

14.00

Roasted Camembert with chorizo — 1 Sauce au choix : miel, roquefort, poivre vert

schatting≈ 780 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Nos Poissons

Filet de bar sauce tomate linguines au pistoupescatarian

14.00

Sea bass fillet with linguine

schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77

Duo de gambas et moules persilléespescatarian

16.00

Prawns and mussels

schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Formules Midi

Entrée + plat + dessert

16.00

Lunch Menu 3-course — Uniquement du lundi au vendredi hors jours fériés

schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 29

Entrée + plat ou plat + dessert

14.50

Lunch Menu 2-course — Uniquement du lundi au vendredi hors jours fériés

schatting≈ 800 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 71

Salade de gésiers

Gizzard salad — Entrée

schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Salade de chèvre chaudvegetarian

Warm goat cheese salad — Entrée

schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Salade d'anchoispescatarian

Anchovy salad — Entrée

schatting≈ 280 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Entrée du jour

Starter of the day — Entrée

schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Cheeseburger

Plat

schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten

Pavé de canard grillé

Grilled duck breast — Plat

schatting≈ 650 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Filet de bar poêlé, linguines au pistou & sauce tomatepescatarian

Pan-seared sea bass with linguine — Plat

schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77

Escalope de veau à la milanaise

Veal escalope Milanese — Plat

schatting≈ 600 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Plat du jour

Main of the day — Plat

schatting≈ 600 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Mousse au chocolatvegetarian

Chocolate mousse — Dessert

schatting≈ 350 kcal25 g koolhydraten

Tiramisuvegetarian

Dessert

schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 38

2 boules de glaces au choixvegetarian

Ice cream — Dessert

schatting≈ 300 kcal30 g koolhydraten

Dessert du jour

Dessert of the day — Dessert

schatting≈ 400 kcal35 g koolhydratenzwaar 43

Tapas

Pan con tomate ( 4 toasts ) - Jambon serrano

5.00

Pan con tomate with Serrano ham — description

schatting≈ 420 kcal32 g koolhydraten

Pan con tomate ( 4 toasts ) - Anchoispescatarian

6.00

Pan con tomate with anchovies — description

schatting≈ 380 kcal32 g koolhydraten

Pan con tomate ( 4 toasts ) - Mix

5.50

Mixed pan con tomate — description

schatting≈ 400 kcal32 g koolhydraten

Éperlans fritspescatarian

5.00

Fried smelts — description

schatting≈ 300 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Calamar à la romainepescatarian

6.00

Calamari a la romana — description

schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Tapenade maisonvegan

5.00

Homemade tapenade — description

schatting≈ 250 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Tome de brebisvegetarian

5.00

Sheep's milk cheese — description

schatting≈ 280 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Charcuterie

5.00

Charcuterie board — description

schatting≈ 450 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Planche mix tapas

25.00

Mixed tapas platter — description

schatting≈ 1200 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Menu Enfant 10€

Steak haché frites ou Nuggets de poulet frites + Glace 1 boule ou Mousse au chocolat + 1 boisson canette

10.00

Kids Menu — ( 10 ans maximum )

schatting≈ 1100 kcal110 g koolhydratenzwaar 42

Klopt dit menu nog?

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Boulevard de Varsovie 15, 11000 Carcassonne
Uren: ma09:00–14:30, 18:00–22:00
di09:00–14:30, 18:00–22:00
wo09:00–14:30, 18:00–22:00
do09:00–14:30, 18:00–22:00
vr09:00–14:30, 18:00–22:00
za09:00–14:30, 18:00–22:00
zogesloten
Contact: +33680838687 contact@brasserielamaison.fr
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserielamaison.fr/
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Brasserie La Maison - Carcassonne, 15 Bd de Varsovie? Claim je zaak.