terug naar zoeken

Brasserie La Maison - Carcassonne, 15 Bd de Varsovie

Boulevard de Varsovie 15, 11000 Carcassonne

Nu gesloten · opent vr 09:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten À La Carte
Groene salade met walnotenvegetarian
7.00
Salade verte aux noix — uien, sla, tomaten, walnoten
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Pan con tomatevegan
10.00
klein 4 toasts / groot 8 toasts
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydraten
Serrano ham
12.00
Jambon serrano
schatting≈ 220 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Ansjovispescatarian
11.00
Anchols
schatting≈ 180 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mix
11.00
schatting≈ 400 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Warme geitenkaassaladevegetarian
12.00
Salade de chèvre chaud — sla, warme geitenkaas toasts, gebakken uitjes, walnoten, tomaten, rode uien, honing
schatting≈ 520 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kippenmaagjes salade
13.00
Salade de gésiers — sla, kippenmaagjes, tomaten, gebakken uitjes, rode uien, pijnboompitten
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Huisgemaakte foie grassalade
16.00
Salade foie gras maison — sla, foie gras, rode uien, gebakken uitjes, pijnboompitten, tomaten, vijgenconfituur
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydraten
Huisgemaakte gourmandsalade
17.00
Salade gourmande maison — kippenmaagjes, foie gras, gedroogde eendenborst, tomaten, rode uien, gebakken uitjes, sla, pijnboompitten
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Truffel foie grassalade
25.00
Salade foie gras à la truffe — sla, truffel foie gras, rode uien, gebakken uitjes, pijnboompitten, tomaten
schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ons Vlees
Kalfsscaloppine à la milanaise
14.00
Escalope de veau à la milanaise
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydraten
Eendenfilet (1/2 magret)
11.00
Pavé de canard ( 1/2 magret )
schatting≈ 420 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Hele eendenborst (300/350g) Nature
17.00
Magret de canard entier ( 300/350g ) Nature
schatting≈ 750 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Hele eendenborst (300/350g) Foie gras & honingsaus
22.00
Magret de canard entier ( 300/350g ) Foie gras & sauce miel
schatting≈ 950 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Entrecôte (350g) Nature
19.00
Entrecôte (350g ) Nature
schatting≈ 820 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Entrecôte (350g) Foie gras
23.00
Entrecôte (350g ) Foie gras
schatting≈ 1050 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Geroosterde camembert met pittige chorizo
14.00
Camembert rôti au chorizo fort — 1 saus naar keuze: honing, roquefort, groene peper
schatting≈ 780 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Onze Vis
Zeebaarsfilet met tomatensaus en linguine au pistoupescatarian
14.00
Filet de bar sauce tomate linguines au pistou
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77
Duo van gamba's en peterseliemosselenpescatarian
16.00
Duo de gambas et moules persillées
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Lunchmenu's
Voorgerecht + hoofdgerecht + dessert
16.00
Entrée + plat + dessert — Alleen van maandag tot vrijdag, exclusief feestdagen
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 29
Voorgerecht + hoofdgerecht of hoofdgerecht + dessert
14.50
Entrée + plat ou plat + dessert — Enkel van maandag tot vrijdag, exclusief feestdagen
schatting≈ 800 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 71
Saliade de gésiers
Salade de gésiers — Voorgerecht
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Salade van warme geitenkaasvegetarian
Salade de chèvre chaud — Voorgerecht
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Anchoisaladepescatarian
Salade d'anchois — Voorgerecht
schatting≈ 280 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Voorgerecht van de dag
Entrée du jour — Voorgerecht
schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Cheeseburger
Hoofdgerecht
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Gegrild eendenfilet
Pavé de canard grillé — Hoofdgerecht
schatting≈ 650 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gebakken zeebaarsfilet, linguine met pistou & tomatensauspescatarian
Filet de bar poêlé, linguines au pistou & sauce tomate — Hoofdgerecht
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77
Kalfsscaloppine Milanese
Escalope de veau à la milanaise — Hoofdgerecht
schatting≈ 600 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Hoofdgerecht van de dag
Plat du jour — Hoofdgerecht
schatting≈ 600 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Mousse au chocolatvegetarian
Dessert
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydraten
Tiramisuvegetarian
Dessert
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 38
2 bollen ijs naar keuzevegetarian
2 boules de glaces au choix — Dessert
schatting≈ 300 kcal30 g koolhydraten
Dessert van de dag
Dessert du jour — Dessert
schatting≈ 400 kcal35 g koolhydratenzwaar 43
Tapas
Pan con tomate (4 toasts)
5.00
Pan con tomate ( 4 toasts ) - Jambon serrano — Serranoham
schatting≈ 420 kcal32 g koolhydraten
Pan con tomate (4 toasts)pescatarian
6.00
Pan con tomate ( 4 toasts ) - Anchois — Anchois
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydraten
Pan con tomate (4 toasts)
5.50
Pan con tomate ( 4 toasts ) - Mix — Mix
schatting≈ 400 kcal32 g koolhydraten
Gefrituurde spieringjespescatarian
5.00
Éperlans frits — description
schatting≈ 300 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Calamari à la romainepescatarian
6.00
Calamar à la romaine — description
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemaakte tapenadevegan
5.00
Tapenade maison — description
schatting≈ 250 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Tome de brebisvegetarian
5.00
Schapenkaas
schatting≈ 280 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Charcuterie
5.00
Vleeswaren
schatting≈ 450 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Planche mix tapas
25.00
Gemixte tapas plank
schatting≈ 1200 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kindermenu 10€
Kindermenu
10.00
Steak haché frites ou Nuggets de poulet frites + Glace 1 boule ou Mousse au chocolat + 1 boisson canette — Hamburger of kipnuggets met friet, ijs of chocolademousse en een drankje (max. 10 jaar)
schatting≈ 1100 kcal110 g koolhydratenzwaar 42

Klopt dit menu nog?

46veggie
scoreschatting

Franse keuken met beperkte vegetariërs

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit een salade met warme geitenkaas of pan con tomate. Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten, maar wel tiramisu en chocolademousse als dessert.

9 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 44

74dia
scoreschatting

Franse klassiekers met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel vleesgerechten zonder koolhydraten. De eend en steak zijn goede keuzes.

28 diabetesvriendelijk · 44 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Boulevard de Varsovie 15, 11000 Carcassonne
Uren
ma09:00–14:30, 18:00–22:00
di09:00–14:30, 18:00–22:00
wo09:00–14:30, 18:00–22:00
do09:00–14:30, 18:00–22:00
vr09:00–14:30, 18:00–22:00
za09:00–14:30, 18:00–22:00
zogesloten
Contact
+33680838687 contact@brasserielamaison.fr
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserielamaison.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Brasserie La Maison - Carcassonne, 15 Bd de Varsovie? Claim je zaak.