terug naar zoeken

Bistrot d'Auriac - 2535 Rte de Saint-Hilaire

Route de Saint Hilaire 2535, 11000 Carcassonne

Nu gesloten · opent 09:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Het dagbord
Het dagbord
27.00
La pizarra del día — Voorgerecht, hoofdgerecht en dessert (keuze uit twee opties per gang)
schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 21
Voorgerechten om te delen
Velouté van doperwtenvegan
13.50
Velouté de petits pois — kokosmelkmousse, geroosterde hazelnoten
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Seizoensgebonden œuf cocotte
17.00
Œuf cocotte de saison — parmezaan, aspergestreepjes, krokante spekjes
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Charcuterie van hier en elders
22.00
Charcuteries d’ici et ailleurs — pâté cabane, droge worst, leverworst, bloedworst en landham
schatting≈ 650 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gratineerde mosselen
10.00
Moules gratinées — knoflook-peterselieboter
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Voorgerecht van de dag
10.00
L’entrée du jour — volgens inspiratie
schatting≈ 250 kcal15 g koolhydraten
Hoofdgerechten
Risotto verdevegan
28.00
plantaardige room, artisjokken, tuinbonen en doperwten, spinazie-pesto, geroosterde amandelen
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 80
Gebakken kabeljauwrugpescatarian
32.00
Dos de cabillaud rôti — citrus gremolata, marktgroenten
schatting≈ 450 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Gegrilde entrecote uit de schouw 400 gr
33.00
Entrecôte grillée à la cheminé 400 gr — gegrild op houtvuur, saus van de dag, frietjes, groene salade
schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten
Gesmoorde lamsbout
31.00
Épaule d’agneau braisée — met sjalotten en verse kruiden, doperwten à la française, braadjus
schatting≈ 680 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Kalkoenborst uit de schouw
26.00
Suprême de pintade à la cheminé — canneleiresaus, romige aspergerisotto
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Hoofdgerecht van de dag
17.00
Le plat du jour — volgens inspiratie
schatting≈ 700 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 73
Desserts
Les trois balles d'Auriac
12.00
smaken variëren per seizoen
schatting≈ 350 kcal35 g koolhydratenzwaar 42
Nougat glacé
8.00
Huisgemaakte nougat glacé
schatting≈ 280 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Profiteroles
10.00
vanille-ijs, warme chocoladesaus
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 30
Verse fruitsaladevegan, vegetarian
8.00
Salade de fruits frais — volgens het seizoen
schatting≈ 120 kcal25 g koolhydraten
Dame Blanche
9.00
vanille-ijs, chocoladesaus, slagroom
schatting≈ 500 kcal45 g koolhydratenzwaar 29
Dessert van de dag
10.00
Le dessert du jour — volgens inspiratie
schatting≈ 400 kcal35 g koolhydratenzwaar 40

Klopt dit menu nog?

64veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegane opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier een velouté van doperwten en een risotto verde bestellen. De fruitसलाde is een veganistisch dessert.

3 vegetarische en 3 veganistische gerechten van 18

74dia
scoreschatting

Franse gerechten met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit bistro biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten. De kabeljauw en het lam bevatten relatief weinig koolhydraten.

7 diabetesvriendelijk · 18 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Route de Saint Hilaire 2535, 11000 Carcassonne
Uren
ma09:00–17:00
di09:00–21:00
wo09:00–21:00
do09:00–21:00
vr09:00–21:00
za09:00–21:00
zo09:00–17:00
Horaires susceptibles d’évoluer en basse et haute saison. Fermeture Dimanche soir et lundi soir à partir du 1er septembre 2025
Contact
+33468253719 auriac@relaischateaux.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), domaine-d-auriac.fr/les-tables/le-bistrot-dauriac/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Bistrot d'Auriac - 2535 Rte de Saint-Hilaire? Claim je zaak.