L'Escalier - Cassis, 4 Rue Frédéric Mistral
rue Frederic Mistral 4, 13260 Cassis
Nu gesloten
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Koude voorgerechten
Tomaten en mozzarellavegetarian
16.50
Tomates et mozzarella avec sa sauce basilic — met basilicumsaus
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gegrilde paprika's
16.50
Poivrons grillés à l’anchoïade — met anchoïade
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Vis-tartaarpescatarian
18.00
Tartare de poisson
schatting≈ 240 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Assiette de l’escalierpescatarian
24.50
Gegrilde paprika, tomaat mozzarella, rauwe zalm, groene salade, groene olijventapenade, auberginekaviaar
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Sardinillas de Galicepescatarian
22.50
met toasts van Olivier Fuchs
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Warme voorgerechten
Vissoeppescatarian
16.50
Soupe de poissons avec sa rouille et ses croutons — met rouille en croutons
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Mosselen gratineerpescatarian
16.50
Moules gratinés à l’ail et au persil — met knoflook en peterselie
schatting≈ 340 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Sepia en calamaripescatarian
18.00
Poêlée de seiches et calamar en persillade — gebakken met peterselie
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Duo van rivierkreeft en Sint-jakobsschelpenpescatarian
18.00
Duo d’écrevisse et ST jacques à la fondue de poireaux — met prei-fondue
schatting≈ 310 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
VIS
Gambas provençalepescatarian
30.50
Gambas provençale, flambée au pastis — geflambeerd met pastis — 4 stuks
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gegrilde vis van de dagpescatarian
28.50
Poissons grillé du jour selon arrivage — afhankelijk van aanvoer
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Spek omwikkelde garnalen
31.50
Crevettes entrelardées au balsamique — met balsamico
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gebakken turbijnfiletpescatarian
34.00
Filet de turbo poêlé sauce aux morilles — met morillesaus
schatting≈ 520 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
La marmite de l’escalierpescatarian
29.00
Gambas, garnalen, Sint-jakobsschelpen provençale op een bedje van tagliatelle
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 70
Poêlon de merpescatarian
29.00
Vissoep, rode potvis, Sint-Pietersvis, mosselen, aardappelen, croutons en rouille
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Suggestie van de CHEF
34.00
Proposition du CHEF
schatting≈ 600 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Truffel-gnocchi
30.50
GNOCCHIS fourrés à la truffe sauce moliterno et son jambon truffé — met moliterno-saus en truffelham
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydraten
VLEES
Gebakken entrecote
26.50
Entrecôte poêlée beure maitre d’hôtel — met beurre maître d'hôtel
schatting≈ 750 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gebakken rundvleesfilet
29.00
Filet de bœuf poêlé nature — naturel
schatting≈ 580 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gebakken rundvleesfilet
35.50
Filet de bœuf poêlé sauce aux morilles — met morillesaus
schatting≈ 640 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Magret de canard
29.50
Magret de canard (à la crème figue et noix) — met vijgenroom en walnoten
schatting≈ 750 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 69
Magret de canard
26.50
Magret de canard entier nature — gegrild, natura
schatting≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Magret de canard
33.00
Magret de canard sauce aux morilles — met morillesaus
schatting≈ 700 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Extra sauzen
Roquefortsaus
5.00
Sauce au roquefort
schatting≈ 150 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Morillesaus
6.50
Sauce aux morilles
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vissoeppescatarian
Soupe de poissons
schatting≈ 200 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Octopus marinadepescatarian
Marinade de poulpes
schatting≈ 250 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Zalm tartarepescatarian
Tartare de saumon
schatting≈ 300 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tomaat mozzarellavegetarian
Tomate mozzarella et son pesto — met pesto
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Visfilet Provençalepescatarian
Pavé de poisson à la provençale
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Rouget filetpescatarian
Filet de rouget accompagné de sa tapenade d’olive verte — met groene olijventapenade
schatting≈ 400 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gnocchi pesto rossovegetarian
Gnocchi au pesto rosso burratina — met burratina
schatting≈ 700 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65
Entrecôte
Entrecôte poîlée nature — gebakken, natura
schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Faissellevegetarian
Faisselle au coulis de fruits — met fruitcoulis
schatting≈ 300 kcal25 g koolhydraten
Ijs of sorbet
Glaces ou sorbet deux boules — twee bollen
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten
Peer chocolade crumblevegetarian
Crumble aux poire chocolat
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 34
Kindermenu
12.00
Menu enfant
schatting≈ 600 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 71
Mediterrane eclairvegetarian
Eclair de méditerrée
schatting≈ 400 kcal40 g koolhydratenzwaar 40
Zuid-Franse crumblevegetarian
Crumble du sud au chèvre — met geitenkaas
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
Zuid-Franse paprika's
Poivrons du sud à l’anchoïade — met anchoïade
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gegrilde Dorade Royalepescatarian
Dorade Royale Grillée
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Linguini met calamari en peterseliepescatarian
Linguini aux calamars en persillade
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 73
Poêlon de l’escalierpescatarian
Vissoep, rodescanfilet, Sint-Pietersvisfilet, mosselen, aardappelen, rouille en croutons
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Eendenborst met sinaasappel en honing
Magret de canard à l’orange et miel
schatting≈ 600 kcal25 g koolhydraten
Desserts naar keuzevegetarian
Desserts au choix
schatting≈ 500 kcal50 g koolhydratenzwaar 32
Huisgemaakte profiterolesvegetarian
12.00
Profiteroles maison (parfum au choix) — Smaak naar keuze
schatting≈ 600 kcal55 g koolhydratenzwaar 25
Crème brûléevegetarian
10.00
Crème brulée
schatting≈ 400 kcal25 g koolhydratenzwaar 40
Ijsnougatvegetarian
10.00
Nougat glacé
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Tarte tatinvegetarian
12.00
Tarte tatin (glace vanille chantilly) — Met vanille-ijs en slagroom
schatting≈ 700 kcal70 g koolhydratenzwaar 24
Dessert van de dagvegetarian
10.00
Dessert du jour
schatting≈ 500 kcal50 g koolhydratenzwaar 32
Mix van vers fruit met chocoladefondue
10.00
Méli mélo de fruits frais et sa fondue de chocolat
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydraten
Ijs en sorbets
9.00
Glaces et sorbets (3 parfums aux choix) — 3 smaken naar keuze: vanille, chocolade, pistache, rum-rozijn, citroen, peer, cassis, framboos
schatting≈ 300 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
Coupe spéciale de l’escalier
12.00
Citroensorbet met limoncello, peersorbet met peerlikeur, cassis-sorbet met crème de cassis
schatting≈ 350 kcal50 g koolhydratenzwaar 32
Gourmet koffie of thee
12.00
Café ou thé gourmand
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 34
Kaasplateau op een bedje van groene slavegetarian
10.00
Assiette de fromage sur un lit de salade verte
schatting≈ 400 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Klopt dit menu nog?
48veggie
scoreschatting
scoreschatting
Beperkte vegetarische Franse keuken
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit gnocchi met pesto rosso en burratina als hoofdgerecht. Vooraf zijn er tomaten met mozzarella en basilicum. De kaart bevat veel vis en vlees.
14 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 55
77dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse vis en vleesgerechten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De gegrilde vis en vleessoorten zijn geschikt voor koolhydraatbewuste eters.
33 diabetesvriendelijk · 55 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- rue Frederic Mistral 4, 13260 Cassis
- Uren
- ma—di—wo—dogeslotenvr—za—zo—Ouvert tous les soirs et jours feries inclus
- Contact
- +32442323380 restolescalier@orange.fr
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlescaliercassis.fr
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 94 %
Eigenaar van L'Escalier - Cassis, 4 Rue Frédéric Mistral? Claim je zaak.