terug naar zoeken

Ferme Auberge Le Vieux Chene

Route de Dax 960, 40360 Castelnau-Chalosse

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Groene saladevegetarian
3.50
Salade verte
schatting≈ 60 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Rillettes van eend
6.00
Rillettes pur canard
schatting≈ 320 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Garbure Landaise
5.00
schatting≈ 250 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Boerenbord
10.50
Assiette Paysanne — Salade, tomaten, kippenlevertjes, rillettes
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Pâté au foie
11.50
Pâté au foie (50% foie gras) — 50% foie gras
schatting≈ 380 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gourmetbord
12.50
Assiette gourmande — Gevulde cou farci, pâté au foie, grattons met piment d'Espelette
schatting≈ 620 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Dodine de Canard
14.00
"Dodine" de Canard — Eend gevuld met foie gras, in plakjes geserveerd
schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bord zonder eendvegetarian
9.50
Assiette sans canard - asperges, tomates, salade — Asperges, tomaten, salade
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Hele foie gras
Hele eendenfoie gras in blik
17.00
Foie Gras entier de canard en conserve
schatting≈ 420 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Verse hele eendenfoie gras met appels
20.00
Foie Gras entier de canard frais aux pommes
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Verse hele eendenfoie gras met druiven
21.00
Foie Gras entier de canard frais aux raisins — Op bestelling 48u vooraf
schatting≈ 490 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Salade Landaise
18.00
Salade Landaise avec son foie gras de canard entier — Met hele eendenfoie gras
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Magret confit
15.00
Magret confit dans la graisse de canard, servi grillé — In eendenvet geconfijt, gegrild geserveerd
schatting≈ 580 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Verse magret
15.00
Magret frais
schatting≈ 520 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Verse magret met perziken
16.00
Magret frais aux pêches
schatting≈ 560 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Confit de canard
14.00
Confit de canard (Cuisse) — Eendenbout
schatting≈ 620 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Portie frietjesvegan
3.00
Portion de frites
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydraten
Gevulde poule au pot
18.00
Poule au pot farcie, tomate — Met tomaat - bestelling 48u vooraf
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Entrecôte
20.00
Blonde d'Aquitaine rundvlees (bestelling 48u vooraf)
schatting≈ 680 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Tournedos
24.00
Blonde d'Aquitaine rundvlees (bestelling 48u vooraf)
schatting≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Côte de Boeuf
58.00
Blonde d'Aquitaine rundvlees (op bestelling 48u vooraf)
schatting≈ 850 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Pot au feu, tomaat
18.00
Pot au feu, tomate — Lange bereiding, op bestelling 48u vooraf
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Landaise desserts
Crème Landaise of glacée
6.00
Crème Landaise ou glacée
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Crème landaise
8.00
Crème landaise accompagnée du Pastis de Mamie — Geserveerd met Pastis de Mamie
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratenzwaar 32
Dessert van de dag
7.50
Dessert du jour
schatting≈ 400 kcal40 g koolhydratenzwaar 33
Boerenmenu's
Menu Paysan
18.00
Garbure Landaise OF boerenteller, eendconfit (dij), frietjes, dessert & koffie
schatting≈ 1600 kcal80 g koolhydratenzwaar 32
Menu Gardien des vaches
22.00
Garbure Landaise, boerenteller, eendconfit (dij), frietjes, dessert & koffie
schatting≈ 1900 kcal95 g koolhydratenzwaar 32
Menu du Gaveur
26.00
Garbure Landaise, gourmetschotel, gegrilde eendenborst geconfit in vet, frietjes, dessert & koffie
schatting≈ 2100 kcal90 g koolhydratenzwaar 32
Menu du Laboureur
32.00
Garbure Landaise, Salade Landaise met foie gras OF eend-dodine, verse eendenborst of entrecôte, frietjes
schatting≈ 2400 kcal100 g koolhydratenzwaar 32
Kindermenu
10.00
Menu Enfants — Eendenrillettes, verse eendenborst, frietjes, ijs (1 bol) of Crème Landaise met Pastis de Mamie, 1 sapje
schatting≈ 1100 kcal70 g koolhydratenzwaar 36
Hoevenmenu's
Grand Menu du vieux Chêne
38.00
Garbure Landaise, boerenteller, verse foie gras met appels, verse eendenborst met perziken OF tournedos
schatting≈ 2200 kcal110 g koolhydratenzwaar 25
Menu de l'éleveur
27.00
Garbure Landaise, boerenteller, rundvlees pot-au-feu met tomaat OF gevulde poule au pot, dessert & koffie
schatting≈ 1400 kcal60 g koolhydratenzwaar 44
L'assiette du Vieux Chêne
25.00
Maagjesalade, tomaten, asperges, eendenrillettes, hele eendenfoie gras, eendconfit dij
schatting≈ 1800 kcal70 g koolhydratenzwaar 28

Klopt dit menu nog?

31veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier een salade verte, een assiette sans canard met asperges en tomaten of een portie frietjes bestellen. De rest van de kaart bestaat uit vleesgerechten zoals eend en rundvlees.

3 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 33

77dia
scoreschatting

Franse vleesgerechten met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten. De magret en het rundvlees bevatten van nature weinig koolhydraten.

21 diabetesvriendelijk · 33 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Route de Dax 960, 40360 Castelnau-Chalosse
Uren
nog niet bekend
Contact
+33672336170 contact@fermeaubergelevieuxchene.fr
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fermeaubergelevieuxchene.fr/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Ferme Auberge Le Vieux Chene? Claim je zaak.