Restaurant Le Bourgogne
rue de Strasbourg 28, 71100 CHALON-SUR-SAÔNE
Nu gesloten
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Feestdagenmenu Eindejaar 2025
Voorgerecht - Hoofdgerecht - Dessert
30.00
Entrée - Plat - Dessert
schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 21
Twaalf Escargots met Isigny-boter
Douzaine d'Escargots au Beurre d'Isigny
schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Pâté en Croûte van ree met chocolade
Pâté en Croûte de Chevreuil au Chocolat
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydraten
Terrine van Foie Gras met chutney van gekonfijte uien
Terrine de Foie Gras, Chutney d'Oignons Confits
schatting≈ 400 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zalm Gravelax met verse kruidenpescatarian
Saumon Gravelax aux Herbes Fraiches
schatting≈ 250 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Hertenvlees (paleron) met vigneronne-saus en rode vruchten
Paleron de Cerf Sauce Vigneronne et Fruits Rouges
schatting≈ 650 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Rundervlees met morieljesroom
Pavé de Boeuf à la Crème de Morilles Mixées
schatting≈ 700 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gevulde tongrol met sint-jakobsschelpen en witte chocoladesauspescatarian
Roulé de Sole Farcie aux Pétoncles Sauce Chocolat Blanc
schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gevulde kapoen met kastanje en porto
Roti de Chapon Farci aux Marrons et Porto
schatting≈ 750 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Vanille en praliné dessert met chocolade en framboos
Entremet Vanille et Praliné Succès Chocolat Framboise
schatting≈ 500 kcal55 g koolhydratenzwaar 32
Buiten het menu
Terrine van Foie Gras
40.00
Terrine de Foie Gras
schatting≈ 350 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gerookte zalmpescatarian
45.00
Saumon Fumé
schatting≈ 280 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Twaalf escargotspescatarian
9.00
Douzaine D'escargots
schatting≈ 400 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Voorgerechten (per persoon)
Jambon Persillé
6.00
schatting≈ 220 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Eendenterrine
6.00
Terrine de Canard
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Terrine van Foie Gras
6.50
Terrine de Foie Gras
schatting≈ 200 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Twaalf escargotspescatarian
10.00
Douzaine d'Escargots
schatting≈ 400 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Foie Gras macarons x 3
5.00
Macaron de Foie Gras x 3
schatting≈ 300 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Escargots-zakje met kleine groentenpescatarian
6.00
Aumonière d'Escargots aux Petits Légumes
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Homard-mengsel met canthrellen en erwtenpureepescatarian
10.00
Mélée de Homard aux Girolles Acidulées et Purée de Petits Pois
schatting≈ 350 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Visgerechten (per persoon incl. garnituur)
Kabeljauw Fricassée met Saffraanpescatarian
10.00
Fricassée de Lotte au Safran
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Zanderfilet met Rode Wijnpescatarian
10.00
Pavé de Sandre au Vin Rouge
schatting≈ 580 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Zalmfilet met Pistou-sauspescatarian
9.00
Pavé de Saumon, Sauce Pistou
schatting≈ 620 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Geroosterde Gamba's met Exotisch Fruitpescatarian
10.50
Gambas Rôties aux Fruits Exotiques
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydraten
Sautés van Sint-jakobsschelpen met Pastinaak en Vanillepescatarian
10.00
Poêlée de Saint Jacques au Panais, à la Vanille
schatting≈ 480 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gepocheerde Dorade Royale met Gember-Boter Blancpescatarian
9.50
Dorade Royale Pôchée, Beurre Blanc au Gingembre
schatting≈ 560 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Tongfilet-rolletjes met Zalmroom en Vanillepescatarian
10.00
Rouleaux de Filet de Sole, à la Crème de Saumon, à la Vanille
schatting≈ 540 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Vleesgerechten (per persoon incl. garnituur)
Kalfskop
10.00
Tête de Veau
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kippenborst met Cassis
9.00
Suprême de Volaille au Cassis
schatting≈ 580 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 73
Bresse-kip met Morilles
10.00
Poulet de Bresse aux Morilles
schatting≈ 540 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Franse Kalfskroketten en Langoustines
10.00
Ris de Veau Français et Langoustines
schatting≈ 680 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Boeuf Bourguignon
9.00
Paleron de Boeuf à la Bourguignonne
schatting≈ 620 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Lamsrug met Rozemarijnjus
10.00
Pavé de Selle d'Agneau au Jus Réduit au Romarin
schatting≈ 640 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Eendenborst uit Zuidwest-Frankrijk met Soja en Honing
10.00
Magret de Canard du Sud Ouest à la Marinade de Soja et Miel
schatting≈ 660 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 65
Desserts
Citroentaartvegetarian
3.00
Tarte au Citron
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenzwaar 42
Fraisiervegetarian
3.00
schatting≈ 380 kcal40 g koolhydratenzwaar 44
Macarons (per 3)vegetarian
3.00
Macarons (par 3)
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydraten
Caprice Exotiquevegetarian
3.00
schatting≈ 350 kcal38 g koolhydratenzwaar 44
Zachte Chocoladecakevegetarian
3.00
Moelleux au Chocolat
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 35
Tarte Tatinvegetarian
3.00
schatting≈ 380 kcal48 g koolhydratenzwaar 41
Menu van 25 €
Frisheidssalade met rauwe ham
25.00
Salade Fraicheur et son Jambon Cru
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Traditionele Oeufs Meurettevegetarian
25.00
Oeufs Meurette Traditionnels au Givry Rouge et ses Croutons — Met rode Givry-wijnsaus en croutons
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Andouillette Tarte Tatin
25.00
Tarte Tatin d'Andouillette à la Crème de Moutarde — Met mosterdroom
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydraten
Bressane rundsburger
25.00
Hamburger de Boeuf à la Bressane
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Geroosterde gamba'spescatarian
25.00
Gambas Rôties, Risotto à la Crème de Girolles — Met risotto van cantharellenroom
schatting≈ 720 kcal52 g koolhydraten
Confit eendenbout
25.00
Cuisse de Canard Confite au Cassis — Met cassis
schatting≈ 650 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kaasschotelvegetarian
25.00
Assiette de Fromages
schatting≈ 420 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Fromage blanc met roomvegetarian
25.00
Fromage Blanc à la Crème
schatting≈ 310 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Keuze uit het dessertmenu
25.00
Choix dans la Carte des Desserts
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 30
Menu van 35 €
Terrine van ganzenlever
35.00
Terrine de Foie gras, Anguille Fumée et Gelée de Cassis — Met gerookte paling en cassisgelei
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zalm Gravelaxpescatarian
35.00
Saumon Gravelax au Caviar de Litchi — Met lychee-kaviaar
schatting≈ 340 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Twaalf slakken
35.00
Douzaine d'Escargots
schatting≈ 410 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Kalfslende
35.00
Noix de Veau Sauce aux Girolles — Met cantharellensaus
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Sanderfiletpescatarian
35.00
Pavé de Sandre au Beurre Rouge et aux Escargtos — Met rode botersaus en slakken
schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Suckling pig
35.00
Porcelet Facri et Sauce Poivre Vert — Met groene pepersaus
schatting≈ 620 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kaasschotelvegetarian
35.00
Assiette de Fromages
schatting≈ 420 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Fromage blanc met roomvegetarian
35.00
Fromage Blanc à la Crème
schatting≈ 310 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Keuze uit het dessertmenu
35.00
Choix dans la Carte des Desserts
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 30
Dessertkaart (of kaas)
Chocolademoussevegetarian
Moelleux au Chocolat, Glace Fraise — Met aardbeienijs
schatting≈ 620 kcal58 g koolhydratenzwaar 27
Krokante nougatinevegetarian
Croustillant de Nougatine, Crème de Pistache et Fraises — Met pistacheroom en aardbeien
schatting≈ 580 kcal52 g koolhydratenzwaar 29
Tarte Tatin met vanille-ijsvegetarian
Tarte Tatin et sa Glace Vanille
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenzwaar 26
Panna Cotta met mangocoulisvegetarian
Panacotta au Coulis de Mangue
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 34
Profiteroles Vanille met chocoladesausvegetarian
Profiteroles Vanille Sauce Chocolat
schatting≈ 720 kcal60 g koolhydratenzwaar 20
Klopt dit menu nog?
87dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse klassiekers met weinig koolhydraten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel proteïnerijke hoofdgerechten die van nature arm aan koolhydraten zijn. De keuze in vlees en vis is groot.
40 diabetesvriendelijk · 63 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- rue de Strasbourg 28, 71100 CHALON-SUR-SAÔNE
- Uren
- mageslotendigeslotenwo—do—vr—za—zo—closed Sunday evening, Monday and Tuesday all day. Open lunch and dinner the rest of the week
- Contact
- +32385488918 restaurant.lebourgogne@orange.fr
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restau-lebourgogne-chalon.fr/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 94 %