Courtepaille - Chalon-sur-Saône, Rue René Cassin

Rue René Cassin, 71100 Chalon-sur-Saône

openingsuren nog niet bekend

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Kleine voorgerechten

Ei met mayonaisevegetarian

L'œuf mayonnaise — Met romige rucola

schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Terrine Courtepaille

La terrine Courtepaille — Bosstijl, geserveerd met augurken

schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gerookte zalm saladepescatarian

Saumon fumé en salade — Gerookte zalm en komkommertartaar

schatting≈ 210 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Cabécou du Périgord®

Cabécou du Périgord® fondant — Gegrild spek, croutons, cherrytomaat, rode ui en balsamico

schatting≈ 410 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Zomerse faissellevegetarian

Faisselle estivale — Komkommertartaar, croutons en cherrytomaat

schatting≈ 240 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Planken

Kaasplankvegetarian

Planche de fromages — Cabécou du Périgord®, camembert, Comté AOP, Saint-Nectaire AOP, emmentaler en komkommertartaar

schatting≈ 750 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Charcuterieplank

Planche de charcuterie — Kruidenham, mortadella, droge worst uit Auvergne, terrine Courtepaille en augurken

schatting≈ 680 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Grote gemengde plank

Grande planche mixte — Kruidenham, mortadella, droge worst uit Auvergne, terrine Courtepaille, Cabécou du Périgord® en rauwkost

schatting≈ 950 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Sashimi/Spietjes

Kippenspies

Brochette de poulet — Gemarineerd in mosterd

schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

Schapenspies Kebab-stijl

Brochettes de mouton façon Kebab — Geserveerd met frietjes, gemengde salade en Caesar-saus

schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten

Vleesgerechten

Andouillette de Troyes

Het Courtepaille-recept

schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Pavé d'andouille

Smaakvol en authentiek, met een zachte kern

schatting≈ 420 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Bavette d'aloyau

Smaakvol stuk vlees

schatting≈ 520 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Rundergehaktsteak slagersstijl

Steak haché pur bœuf façon bouchère — 100% rundvlees, beschikbaar als dubbele steak voor de grote honger

schatting≈ 480 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Pavé de rumsteak

Uit de kern van het vlees

schatting≈ 550 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Entrecôte

Het marmeren vet accentueert de smaak

schatting≈ 620 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Gegrilde ham

Jambon grillé — Simpel en lekker

schatting≈ 380 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Halve eendenfilet

Demi filet de canard — mals en zacht, geroosterd aan de schouw

schatting≈ 450 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Hele eendenfilet

Filet de canard entier — Mals en zacht, geroosterd aan de schouw. Ongeveer 350g

schatting≈ 720 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Super haché

2 rundergehaktsteaks, Cabécou du Périgord® en gegrild spek

schatting≈ 880 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Super haché végévegetarian

2 vegetarische galettes uit de Aveyron, Cabécou du Périgord®, emmentaler, kerstomaat en ratatouille

schatting≈ 580 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Demi-coquelet

Geroosterd aan de schouw

schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Côte de bœuf

Sappig en gemarmerd voor liefhebbers van nobele stukken. Ongeveer 430g (beperkte hoeveelheid)

schatting≈ 1100 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Trio de côtes d'agneau

Eerste, tweede en ontdekkingskotelet

schatting≈ 720 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Saucisse de Toulouse

Traditioneel, heerlijk fijn en smeltend

schatting≈ 550 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Huisgemaakte burgers

Le Roub'lard

Briochebroodje, hamburger, Cabécou du Périgord®, gegrild spek, sla, rode ui, tomaat en burgersaus

schatting≈ 920 kcal45 g koolhydraten

Le double Roub'lard

Briochebroodje, dubbele hamburger, Cabécou du Périgord®, gegrild spek, sla, rode ui, tomaat en burgersaus

schatting≈ 1150 kcal48 g koolhydraten

Le burger poulet

Briochebroodje, kipfilet, emmentaler, sla, tomaat, rode ui en curry mangosaus

schatting≈ 820 kcal48 g koolhydraten

Le traditionnel

Briochebroodje, hamburger, emmentaler, sla, tomaat, rode ui en burgersaus

schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten

Le double traditionnel

Briochebroodje, dubbele hamburger, emmentaler, sla, tomaat, rode ui en burgersaus

schatting≈ 1080 kcal48 g koolhydraten

Le burger Farçouvegetarian

Briochebroodje, vegetarische galette uit de Aveyron, emmentaler, sla, tomaat, rode ui en curry mangosaus

schatting≈ 840 kcal52 g koolhydraten

Salades

Salade Caesar

Kipfilet, gegrild spek, lauwwarm gepocheerd eivrij uitloop, Grana Padano AOP, kerstomaatjes, croutons, Romeinse sla

schatting≈ 680 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Quatuor de fromagesvegetarian

Cabécou du Périgord®, mozzarella di bufala, Comté AOP, emmentaler, croutons, kerstomaatjes, seizoenssla en bieslook

schatting≈ 750 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Beef tartare

Tartare aux couteaux

Tartaar van kokkels, zelf op smaak te brengen

schatting≈ 320 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Vis

Cocotte estivalepescatarian

Kabeljauw, koolvis en zalm, bereide rijst en ratatouille

schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Pavé de saumonpescatarian

Bereide rijst, romige rucolamayonaise en bieslook

schatting≈ 680 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Klassiekers

Faissellevegetarian

Honing of aardbeienpuree*

schatting≈ 250 kcal20 g koolhydratenzwaar 42

Moelleux au chocolatvegetarian

Moelleux au chocolat* — Geserveerd met een bolletje vanille-ijs

schatting≈ 550 kcal55 g koolhydratenzwaar 30

Profiterolevegetarian

Grote amandel-craquelin chou*, vanille-ijs, slagroom en chocoladesaus

schatting≈ 620 kcal58 g koolhydratenzwaar 27

Duo de profiterolesvegetarian

Grote amandelcraquelin choux, vanille-ijs, slagroom en chocoladesaus

schatting≈ 650 kcal62 g koolhydratenzwaar 26

Flan crémeuxvegetarian

Romig en gul

schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenzwaar 42

Crème brûléevegetarian

Het onmisbare dessert, zowel smeltend als knapperig

schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratenzwaar 41

Brioche façon pain perduvegetarian

Chocoladepasta, vanille-ijs en slagroom of verse rode vruchten, aardbeisaus en vanille-ijs

schatting≈ 720 kcal85 g koolhydratenzwaar 29

Mousse au chocolatvegetarian

Een rijke chocolademousse

schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 34

Fruit de saisonvegan, vegetarian

Om ter plaatse op te eten of mee te nemen!

schatting≈ 80 kcal18 g koolhydraten

Assiette de fromages régionauxvegetarian

Vraag het assortiment aan de gastheer

schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Café, déca ou thé gourmandvegetarian

Aardbeien tartare, brioche pain perdu met chocoladepasta, bolletje ijs en crème van de dag

schatting≈ 850 kcal95 g koolhydratenzwaar 32

Ijsdesserts

Coupe souvenir d'enfancevegetarian

2 bollen vanille-ijs, marshmallowbeertjes, slagroom, geserveerd met warme koffie of chocoladesaus

schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenzwaar 30

Coupe pavlovavegetarian

Sorbets van aardbei, framboos en vanille-ijs, aardbeien tartare, aardbeisaus, meringue

schatting≈ 580 kcal82 g koolhydratenzwaar 30

Dame Blanche

3 bollen vanille-ijs, chocoladesaus, slagroom en hazelnootpraline

schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenzwaar 19

Coupe glacée 2 boules

U kiest zelf de smaken!

schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenzwaar 42

Les Liégeois

2 bollen ijs (koffie, chocolade of karamel) en 1 bol vanille-ijs, coulis, slagroom, hazelnootpraline

schatting≈ 680 kcal68 g koolhydratenzwaar 22

Menu's

Courtepause

HOOFDGERECHT (Kipfilet, gegrild ham, andouille of 3-kaassalade) + FRUIT + KOFFIE

schatting≈ 750 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 73

Formule du Supporter

HOOFDGERECHT (Kipburger, Farçou burger, Andouillette de Troyes of kipspiesje) + DRANK

schatting≈ 1100 kcal90 g koolhydratenzwaar 43

FORMULE COMPLÈTE

VOORGERECHT (Duo kleine voorgerechten) + HOOFDGERECHT (Andouillette, lamsspiesjes, 4 kazen of half-filet)

schatting≈ 1200 kcal50 g koolhydraten

Menu Petit Paillou

HOOFDGERECHT (Gegrild ham, kipspiesje of Burger Paillou) + DESSERT (Brioche pain perdu, chocoladepasta en slagroom)

schatting≈ 850 kcal80 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

61veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische hoofdgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen voor de Burger Farçou of de Super haché végé. Er zijn diverse desserts zoals de crème brûlée en profiteroles.

19 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 57

79dia
scoreschatting

Veel gegrild vlees en proteïnen

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt een breed scala aan gegrild vlees en proteïnen. Deze gerechten zijn uitstekende koolhydraatarme hoofdmaaltijden.

31 diabetesvriendelijk · 57 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Rue René Cassin, 71100 Chalon-sur-Saône
Uren: nog niet bekend
Contact: +32385940002
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), courtepaille.com
Dossier: volledigheid 50 %, vertrouwen 94 %

Eigenaar van Courtepaille - Chalon-sur-Saône, Rue René Cassin? Claim je zaak.