Les Sarments - Châlons-en-Champagne, 15 Pl. de la République

Pl. de la République 15, 51000 Châlons-en-Champagne

Nu gesloten · opent di 12:00

Frans€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

OP BESTELLING BESCHIKBAAR

Foie Gras du Chef — 100 g

15.00

Foie Gras du Chef — 100 g

schatting≈ 330 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Foie Gras du Chef — 250 g

35.00

Foie Gras du Chef — 250 g

schatting≈ 825 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Foie Gras du Chef — 500 g

60.00

Foie Gras du Chef — 500 g

schatting≈ 1650 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 37

Gerookte zalm met appelhoutschilfers — 100 g

10.00

Saumon Fumé aux copeaux de Pommier — 100 g

schatting≈ 180 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Gerookte zalm met appelhoutschilfers — 250 g

20.00

Saumon Fumé aux copeaux de Pommier — 250 G

schatting≈ 450 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gerookte zalm met appelhoutschilfers — 500 g

30.00

Saumon Fumé aux copeaux de Pommier — 500 G

schatting≈ 900 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk

AFHALEN MENU'S

VOORGERECHT – HOOFDGERECHT – NAGERECHT

20.00

ENTREE – PLAT – DESSERT

schatting≈ 1400 kcal120 g koolhydratenzwaar 35

VOORGERECHT – HOOFDGERECHT OF HOOFDGERECHT – NAGERECHT

16.00

ENTREE – PLAT OU PLAT – DESSERTl

schatting≈ 1000 kcal80 g koolhydraten

Alleen voorgerecht

6.00

Entrée seule

schatting≈ 300 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Alleen hoofdgerecht

12.00

Plat seul

schatting≈ 700 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73

Alleen nagerecht

6.00

Dessert seul

schatting≈ 400 kcal45 g koolhydratenzwaar 39

KIES EEN VOORGERECHT

Foie gras du Chef

Foie gras du Chef à la gelée de cerise, et ses toasts briochés — met kersengelei en brioche toasts

schatting≈ 450 kcal25 g koolhydraten

Meloen Carpacciovegetarian

Carpaccio de melon, framboises, asperges et mozzarella — met frambozen, asperges en mozzarella

schatting≈ 250 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Terrine Gourmande

Terrine Gourmande, préparé par nos soins (porc, foie gras, Comté et morilles) — huisgemaakt met varkensvlees, foie gras, Comté en morieljes

schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Kleine salade des Sarments

Petite salade des Sarments (salade, accras de morue, fruits de mer, saumon fumé, pomelos, avocat, tomates, croustillant de Gambas), vinaigrette au miel, citron et aneth) — salade, kabeljauwbeignets, zeevruchten, gerookte zalm, pomelo, avocado, tomaat, gambas-crunch, honing-citroen-dille dressing

schatting≈ 420 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

KIES EEN HOOFDGERECHT

Dagschotel

Plat du jour (quantité limité) — beperkte hoeveelheid

schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 79

Vis van de dag

Poisson du jour (selon arrivage), sauce mouclade, riz et ratatouille — met mouclade saus, rijst en ratatouille

schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 77

Tagliatellevegetarian

Tagliatelles aux légumes croquants et crème de morilles — met knapperige groenten en morieljesroom

schatting≈ 680 kcal65 g koolhydraten

GCONFITE Lamsbout

Souris d’agneau confite, jus réduit, purée et légumes croquants — met ingekookt jus, puree en knapperige groenten

schatting≈ 850 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Kippenfilet

Suprême de poulet farci au Foie gras, jus court au Porto — gevuld met foie gras, met Porto-jus

schatting≈ 720 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

KIES EEN NAGERECHT

Chocolade Pavlova met frambozenvegetarian

Pavlova au chocolat et framboises

schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 36

Dessert van de dag

Dessert du Jour (quantité limité) — beperkte hoeveelheid

schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 34

Schotel met 4 mignardises

Assiette 4 mignardises

schatting≈ 400 kcal35 g koolhydratenzwaar 40

MENU DES HALLES

Voorgerecht – Hoofdgerecht of Hoofdgerecht – Dessert

28.00

Entrée – Plat ou Plat – Dessert

schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten

Voorgerecht – Hoofdgerecht – Dessert

34.00

Entrée – plat – dessert

schatting≈ 1500 kcal110 g koolhydratenzwaar 33

Gegratineerd mergbeen met rundertartaar

Os à moelle gratiné et son tartare de bëuf — Keuze voorgerecht

schatting≈ 500 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kalfsniertjes Bourguignonne

Rognons de Veau poîlés à la bourguignonne, purée et légumes — met puree en groenten — Keuze hoofdgerecht

schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Eendfilet

Filet de cannette (sauce au choix), purée et légumes — saus naar keuze, puree en groenten — Keuze hoofdgerecht

schatting≈ 700 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Vis van de dag

Poisson du jour (selon arrivage), sauce thym-citron, riz et ratatouille — tijm-citroensaus, rijst en ratatouille — Keuze hoofdgerecht

schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 85

Stuk rundvlees

Pièce de boeuf (sauce au choix), purée et légumes — saus naar keuze, puree en groenten — Keuze hoofdgerecht

schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Eier-tagliatelles

Tagliatelles aux oeufs coulants, bacon grillé et crème de Comté truffée — gegrild spek en truffel-comtéroom — Keuze hoofdgerecht

schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten

Crème brûlée met bloemenhoningvegetarian

Crème brulée au miel de fleurs — Keuze dessert

schatting≈ 400 kcal30 g koolhydratenzwaar 40

GOURMET MENU

Voorgerecht – Hoofdgerecht

39.00

Entrée – Plat

schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten

Hoofdgerecht – Dessert

35.00

Plat – Dessert

schatting≈ 1300 kcal80 g koolhydratenzwaar 41

Voorgerecht – Hoofdgerecht – Dessert

47.00

Entrée – Plat – Dessert

schatting≈ 1500 kcal90 g koolhydratenzwaar 33

Foie gras van de Chef

4.00

Foie gras du Chef à la gelée de cerises, et ses toasts briochés — met kersengelei en brioche toasts — Keuze voorgerecht

schatting≈ 500 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kalfskroketten/Ris de Veau

Ris de Veau poîlés à la crème de morilles, purée et légumes — met morieljencrème, puree en groenten — Keuze hoofdgerecht

schatting≈ 700 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Foie gras ravioli

Ravioles de Foie gras aux St Jacques et Poulpe, sauce Mouclade — met sint-jakobsschelpen en octopus, mouclade saus — Keuze hoofdgerecht

schatting≈ 600 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Runderfilet

Filet de boeuf (race à viande), sauce au choix, purée et légumes — naar keuze van saus, puree en groenten

schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Champagne Gourmand

7.00

dessert naar keuze

schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31

Onze huisgemaakte voorgerechten

Kabeljauw Cevichepescatarian

Ceviche de cabillaud aux poivrons et passion — met paprika en passievrucht

schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82

Terrine Gourmande

Terrine Gourmande (foie gras, comté, morilles), et sa confiture d’oignons à la grenadine et raisins — foie gras, comté, morilles, met uienconfituur met grenadine en rozijnen

schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Onze huisgemaakte hoofdgerechten

Kalfspicanha

Picanha de Veau, à la bourguignonne, purée et légumes — Bourguignonne stijl, puree en groenten

schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Visfiletpescatarian

Dos de Poisson (selon arrivage), sauce thym -citron, riz et ratatouille — volgens aanbod, tijgergras-citroensaus, rijst en ratatouille

schatting≈ 580 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 77

Kalfskroketten

Ris de Veau poîlés, jus aux morilles, légumes croquants et purée — met morillesjus, knapperige groenten en puree

schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Onze huisgemaakte nagerechten

Kaasschotelvegetarian

Assiette de 3 Fromage — selectie van 3 kazen

schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Koffie, thee of infusie Gourmande

Café ou thé ou infusion Gourmande — met 4 mignardises

schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratenzwaar 32

Coupe glacée des Sarments

Coupe glacée des Sarments arrosé de champagne — met champagne, champagne- en perziksorbets, aardbeien, roze koekjes en slagroom

schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 30

Champagne Gourmand

4 mignardises

schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31

KINDERMENU

Kindermenu

12.00

Menu Enfant — 1 drank, 1 gerecht (rundvlees of vis van de dag) en 1 bolletje ijs of crème brûlée met honing

schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Pl. de la République 15, 51000 Châlons-en-Champagne
Uren: magesloten
di12:00–13:45, 19:00–20:45
wo12:00–13:45, 19:00–20:45
do12:00–13:45, 19:00–20:45
vr12:00–13:45, 19:00–20:45
za12:00–13:45, 19:00–20:45
zogesloten
Fermeture du restaurant le midi à 15:45 et le soir à 23:45
Contact: +33326681675
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-les-sarments.fr/
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Les Sarments - Châlons-en-Champagne, 15 Pl. de la République? Claim je zaak.