terug naar zoeken

Restaurant Akashon

place de l'Aiguille du Midi 50, 74400 Chamonix Mont-Blanc

Nu gesloten · opent 19:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

ONZE FORMULES
PROEFMENU
89.00
LE MENU DÉGUSTATION — 7 gangen: Amuse van de chef, zalm fondant met citrus, salsa verde, ravioli van rundvlees
schatting≈ 2200 kcal160 g koolhydratenzwaar 29
MARKTMENU
41.00
LE MENU DU MARCHÊ — Halfpension: Voorgerecht – Hoofdgerecht – Dessert. Keuze uit twee voorgerechten en twee hoofdgerechten
schatting≈ 1400 kcal90 g koolhydratenzwaar 31
KINDERMENU
20.00
LE MENU ENFANT — Menu gebaseerd op het marktmenu
schatting≈ 700 kcal60 g koolhydraten
VOORGERECHTEN
Voorgerechten van de dag
18.00
Entrées du jour (consultez le menu du marché) — Zie marktmenu
schatting≈ 350 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Watermeloentartaar
18.00
Tartare de pastèque et tomates Green zébra, sésame noir, coriandre, miso, cébette grillée et chips de riz vénéré — Green zebra tomaten, zwarte sesam, koriander, miso, gegrilde lente-ui en zwarte rijstchips
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 74
Perzikgaspacho
18.00
Gaspacho de pêches et mélisse du jardin, salade de fruits du moment, stracciatella et langue de belle mère — Smeerwortel uit de tuin, seizoensfruit, stracciatella en lange tong koekjes
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydraten
Ravioli van runderwang
20.00
Raviolis d’effiloche de joue de bëf au vieux balsamique, tuiles de parmesan et roquette — Oude balsamico, parmazeentuiles en rucola
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten
Zalm fondant
21.00
Fondant de saumon aux agrumes, salsa verde aux herbes aromatiques et pousses d’épinards — Citrus, salsa verde met kruiden en spinazie
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
HOOFDGERECHTEN
Hoofdgerechten van de dag
22.00
Plats du jour (consultez le menu du marché) — Zie marktmenu
schatting≈ 750 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 78
Huisgemaakte eier- en brandneteltagliatellevegetarian
22.00
Tagliatelles aux êufs et orties maison, ricotta au citron confit, raisins secs, brocolis et huile d’olive bio — Ricotta met geconfijte citroen, rozijnen, broccoli en biologische olijfolie
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 80
Gestoofde runderlap
24.00
Paleron de bëf braisée 12h à la mondeuse, carottes, pommes darphin et sucrine — 12 uur gestoofd, wortelen, pommes darphin en sucrine sla
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gepresste vleeskuiken
26.00
Pressé de pintade fermière, lard d’Arnad et sauge, oignon blanc farci à la feta, noisettes et marjolaine, jus de viande — Arnad-spek en salie, feta-gevulde witte ui, hazelnoten, marjolein en vleesjus
schatting≈ 720 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Zwaardvis van de barbecue
28.00
Espadon cuit au barbecue, figues, tzatziki et vinaigrette soja agrumes — Vijgen, tzatziki en soja-citrus vinaigrette
schatting≈ 620 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 78
Savoie rundefilet van de barbecue
38.00
Filet de bëf de Savoie cuit au barbecue, pommes de terre fondantes, duxelles de champignons et sauce chimichurri — Fondante aardappelen, paddenstoelduxelles en chimichurri saus
schatting≈ 880 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
ZOETIGHEIDEN
Desserts van de dag
11.00
Desserts du jour (consultez le menu du marché) — Zie marktmenu
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 34
Wentelteefjes met olijfolie
12.00
Pain perdu à l’huile d’olive, abricots rôtis au miel, ganache montée à l’huile d’olive et granité citron romarin — Honing-geroosterde abrikozen, olijfolie ganache en citroen-rozemarijn granita
schatting≈ 650 kcal65 g koolhydratenzwaar 26
Framboos en perzik parfait
12.00
Parfait glacé à la framboise et pêche de vigne, gel au kalamansi et éclats de pralines roses — Kalamansi gel en roze praline schilfers
schatting≈ 420 kcal40 g koolhydratenzwaar 35
Hibiscus dome
13.00
Dôme à l’hibiscus, compotée de cassis, croustillant à l’amarante soufflée et sorbet fruits rouges hibiscus — Zwartebes compote, krokante amaranth en rood fruit hibiscus sorbet
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydratenzwaar 43
Valrhona chocolade variatie
14.00
Déclinaison de chocolats Valrhona: crémeux au chocolat 75%, sauce au chocolat et au whisky tourbé et crème glacée au chocolat fumé — 75% chocolade crèmeux, chocolade-rokerswhisky saus en gerookte chocolade-ijs
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratenzwaar 33
Plateau van lokale kazenvegetarian
14.00
Assiette de fromages locaux
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Desserts
Desserts van de dag
12.00
Desserts du jour
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 30

Klopt dit menu nog?

43veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier tagliatelles met brandnetels en ricotta bestellen. Er is ook een bord met lokale kazen. Het dagmenu biedt een vegetarisch alternatief.

3 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 30

77dia
scoreschatting

Franse gerechten met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten. De keuze is groot voor wie koolhydraten wil beperken.

10 diabetesvriendelijk · 30 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
place de l'Aiguille du Midi 50, 74400 Chamonix Mont-Blanc
Uren
ma19:00–22:00
di19:00–22:00
wo19:00–22:00
do19:00–22:00
vr19:00–22:00
za19:00–22:00
zo19:00–22:00
Contact
+330458100304 contact@akashon.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-akashon.com/contact/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Restaurant Akashon? Claim je zaak.