La Forêt Noire - Chaponost, 1 Rte des Troques
route des Troques 1, 69630 Chaponost
Nu gesloten · opent 12:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
MEZZE EN APERITIJFPLANKjes
Tzatzikivegetarian
8.00
Le Tzatziki — Griekse yoghurt, geraspte komkommer, olijfolie, citroensap, knoflook, dille en munt, met pitabrood
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
Tzatzikivegetarian
14.00
Le Tzatziki — Griekse yoghurt, geraspte komkommer, olijfolie, citroensap, knoflook, dille en munt, met pitabrood
schatting≈ 640 kcal56 g koolhydratenevenwichtig 74
Houmousvegan
8.00
Le Houmous — Kikkererwtenpuree, tahini, olijfolie, knoflook en komijn, met pitabrood
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Houmousvegan
14.00
Le Houmous — Kikkererwtenpuree, tahini, olijfolie, knoflook en komijn, met pitabrood
schatting≈ 700 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 74
Croque Truffé
10.00
Le Croque Truffé — Finger-stijl, 18 maanden oude Comté, truffelham, licht gegrild brood
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydraten
Croque Truffé
18.00
Le Croque Truffé — Finger-stijl, 18 maanden oude Comté, truffelham, licht gegrild brood
schatting≈ 900 kcal44 g koolhydraten
Gambas
10.00
La Gambas — Krokante garnalen met basilicum, Sweet Chili saus
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydraten
Gambas
18.00
La Gambas — Krokante garnalen met basilicum, Sweet Chili saus
schatting≈ 760 kcal36 g koolhydraten
Plank met ambachtelijke charcuterie en condiments
14.00
Planche de charcuterie artisanale et condiments — Iberische chorizo, truffelham, Mortadella di Bologna DOP en San Daniele DOP ham 18 mnd
schatting≈ 550 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Plank met ambachtelijke charcuterie en condiments
26.00
Planche de charcuterie artisanale et condiments — Iberische chorizo, truffelham, Mortadella di Bologna DOP en San Daniele DOP ham 18 mnd
schatting≈ 1100 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gemengde plank met ambachtelijke charcuterie en rijpe kazen
14.00
Planche mixte de charcuterie artisanale et fromages affinés — Iberische chorizo, truffelham, Mortadella di Bologna DOP, San Daniele DOP ham 18 mnd, rijpe kazen
schatting≈ 650 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gemengde plank met ambachtelijke charcuterie en rijpe kazen
26.00
Planche mixte de charcuterie artisanale et fromages affinés — Iberische chorizo, truffelham, Mortadella di Bologna DOP, San Daniele DOP ham 18 mnd, rijpe kazen
schatting≈ 1300 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 43
San Daniele DOP ham 18 mnd en condiments
14.00
Jambon San Daniele DOP 18 mois et condiments
schatting≈ 320 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
San Daniele DOP ham 18 mnd en condiments
24.00
Jambon San Daniele DOP 18 mois et condiments
schatting≈ 640 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
MENU 46 €
Zalmpescatarian
Le Saumon — Huisgemaakt gemarineerd, crème fraîche met dille en limoen, met gegrilde toast
schatting≈ 380 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Burrata Crémeusevegetarian
La Burrata Crémeuse — Beefsteak tomaat als tartare, pijnboompitten, basilicum, confit tomaatjes, romige burrata, sorbet
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Huisgemaakte Pâté en Croûte
Le Pâté croûte Maison — Kalf, varken, eend en foie gras, geserveerd met abrikozenchutney
schatting≈ 520 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gele Pluimvee
La Volaille Jaune — Gevuld, confit tomaatjes, pijnboompitten, basilicum, confit caponata en pluimveesaus
schatting≈ 680 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gambaspescatarian
Les Gambas — Romige arborio risotto met confit paprika en piquillo-coulis
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 65
Risotto « al rosso »vegetarian
Romige arborio risotto met confit paprika en piquillo-coulis
schatting≈ 620 kcal60 g koolhydraten
Extra kaasplankvegetarian
14.00
Supplément plateau de fromages — Kazen van de fromagerie de Chaponost, geserveerd met gekruide mesclun
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Chocolade-pinda Tartelette
La Tartelette Chocolat Cacahuètes — Chocoladedeeg, smeltende biscuit, pindapraliné, krokante cacaonibs tuile en cacaosorbet
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenzwaar 27
Forêt Noire
La Forêt Noire — Huisklassieker met gekonfijte kersen en pure chocolade, geserveerd met Bourbon vanillecrème
schatting≈ 580 kcal52 g koolhydratenzwaar 29
Pavlovavegetarian
La Pavlova — Amandelbiscuit, rood fruit compote, verse fruitbrunoise, vanille-espuma en rood fruit sorbet
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenzwaar 41
Kindermenu
15.00
Menu enfant — Drankje, hoofdgerecht en dessert
schatting≈ 850 kcal90 g koolhydraten
À LA CARTE - VOORGERECHTEN
Crèmeuze Burratavegetarian
17.00
La Burrata crémeuse — Coeur de boef tomaat als tartare, pijnboompitten, basilicum, gekonfijte tomaatjes en romige burrata
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kalf
18.00
Le Veau — Vitello-stijl, tonnata-saus, gefrituurde kappertjes en parmesan DOP zandkoekje
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zalmpescatarian
19.00
Le Saumon — Huisgemaakt gemarineerd, crème frappée met dille en limoen, geserveerd met geroosterde toast
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemaakte Pâté en Croûte
19.00
Le Pâté croûte Maison — Kalf, varken, eend, foie gras, geserveerd met abrikozenchutney
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tonijnpescatarian
23.00
Le Thon — Tonijn tataki, knapperige groenten, geroosterde pinda's en Thaise saus
schatting≈ 310 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Eivegetarian
16.00
L’Œuf — Perfect gekookt, courgette in verschillende texturen, gekonfijte tomaat en parmesan DOP crème
schatting≈ 340 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
À LA CARTE - VIS
Gambaspescatarian
31.00
Les Gambas — Snel gebakken, romige arborio risotto met gekonfijte paprika en piquillo-coulis
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Risotto "al rosso"vegan, vegetarian
26.00
Risotto « al rosso » — Vegetarische optie: romig met gekonfijte paprika en piquillo-coulis
schatting≈ 520 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Halfgaar Zalmpescatarian
24.00
Le Saumon mi-cuit — Verfrist met limoen, broccoli-mousseline, zwarte rijst met lente-ui en wasabi-sifon
schatting≈ 540 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Heek
28.00
La Lotte — Sous-vide en geroosterd, gekonfijte paprika, gebakken courgette, Kalamata olijven en chorizo-jus
schatting≈ 510 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Tongpescatarian
54.00
La Sole — Hele vis (350/400g), Meunière-stijl, geserveerd met krieltjes
schatting≈ 720 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
À LA CARTE - VLEES
Rundvlees
33.00
Le Bœuf — Hartenfilet, aardappelpuree en marchand de vin saus
schatting≈ 650 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Eend
27.00
Le Canard — Geroosterde magret, artisjokcrème, hazelnootstukjes, artisjokschilfers en Apicius saus
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kalf
32.00
Le Veau — Fijn gepaneerde kalfsscaloppine Milanese-stijl, romige arborio risotto en krachtige kalfjus
schatting≈ 780 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 68
Gele Plouze
28.00
La Volaille Jaune — Gevulde kip, gekonfijte tomaatjes, pijnboompitten, basilicum, gekonfijte caponata en kippenjus
schatting≈ 560 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kalfskotelet
42.00
La Côte de Veau — Gebakken in de pan, krieltjes en kalfsjus met salie
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
À LA CARTE - KAZEN
Faisselle van boerenkwarkvegetarian
6.50
Faisselle de fromage blanc fermier au lait cru — Rauwe melk, met honing, room of frambozensaus
schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
À LA CARTE - DESSERTS
Fraisiervegetarian
11.00
Le Fraisier — Verse aardbeien, vanillemousseline, chouxdeeg en vanille-ijs
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 36
Chocolade-pinda tartlet
11.00
La Tartelette Chocolat Cacahuètes — Chocoladedeeg, fondant biscuit, pindapraliné, cacaokruimel en cacaosorbet
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratenzwaar 26
Pavlovavegetarian
11.00
La Pavlova — Amandelmeringue, rood fruit compote, verse vruchten, vanille-espuma en rood fruitsorbet
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydraten
Cheesecakevegetarian
11.00
Le Cheesecake — Verbena-roomkaas, biscuit, perzik-verbena compote, verbena-gel en perziksorbet
schatting≈ 500 kcal40 g koolhydratenzwaar 29
Aardbeien coupevegan, vegetarian
11.00
La Coupe de Fraises — Verse aardbeien, fijngehakte munt en muntsorbet
schatting≈ 220 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
Huisgemaakte ijsjes en sorbetsvegetarian
10.50
Les glaces et sorbets Maison — Suggestie van het moment met een warme financier
schatting≈ 400 kcal45 g koolhydratenzwaar 39
Forêt Noire
11.00
La Forêt Noire — Huisklassieker met gekonfijte kersen, pure chocolade en Bourbon vanillecrème
schatting≈ 600 kcal50 g koolhydratenzwaar 28
Grand Marnier ijs-soufflé
18.00
Soufflé Glacé au Grand Marnier — Dessert om voor twee te delen
schatting≈ 800 kcal70 g koolhydratenzwaar 35
LUNCH SUGGESTIES
Caesarsalade met gemarineerde zalm
20.00
La Salade César au Saumon Mariné — Kropsla, huisgemaakte gemarineerde zalm, parmezaansekaas, croutons en Caesar dressing
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Truffel Croque
21.00
Le Croque truffé — Comté 18 maanden, truffelham, geroosterd brood en groene salade
schatting≈ 850 kcal50 g koolhydraten
Kalfsllever
24.00
Le Foie de veau — Sjalotten- en balsamicoazijnsaus, aardappelpuree
schatting≈ 600 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Slagersstuk van Chaponost JY Dupin (180g)
24.00
La pièce du boucher de Chaponost JY Dupin (180gr) — Krieltjes met kruiden
schatting≈ 600 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Penne met basilicumroom
21.00
Penne à la crème de basilic — Romige burrata en geconfijte tomaatjes
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65
Beef tartare
23.00
Tartare de bœuf au couteau — Krieltjes en groene salade
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Koffie of thee gourmand
9.50
Café ou thé gourmand — Geserveerd met vier kleine zoetigheden
schatting≈ 500 kcal60 g koolhydratenzwaar 38
Klopt dit menu nog?
68veggie
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit gerechten zoals risotto al rosso en een ei met courgette en parmezaancreme. Voor veganisten zijn er houmous en een coupe van aardbeien beschikbaar.
18 vegetarische en 4 veganistische gerechten van 59
78dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met koolhydraatbewuste opties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten. De keuze uit vlees en vis is groot en vaak laag in koolhydraten.
34 diabetesvriendelijk · 59 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- route des Troques 1, 69630 Chaponost
- Uren
- ma12:00–15:00, 19:00–23:00di12:00–15:00, 19:00–23:00wo12:00–15:00, 19:00–23:00do12:00–15:00, 19:00–23:00vr12:00–15:00, 19:00–23:00za12:00–15:00, 19:00–23:00zo12:00–15:00, 19:00–23:00
- Contact
- +32478453030 manager@laforetnoire.fr
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laforetnoire.fr/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %
Eigenaar van La Forêt Noire - Chaponost, 1 Rte des Troques? Claim je zaak.