terug naar zoeken

Aux Vieux Garçons - Chartres, 12 Pl. Billard

Place Billard 12, 28000 Chartres

Nu gesloten · opent 19:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 15 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Burratavegetarian
10.00
Burrata, tomates anciennes et crème de balsamique — met oude tomaten en balsamico-crème
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Club zalm
13.00
Club saumon, avocat et citron vert — met avocado en limoen
schatting≈ 450 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
Verse geitenkaasvegetarian
9.00
Chèvre frais, petits pois et pain de campagne — met doperwten en landbrood
schatting≈ 310 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 71
Tomatengaspacho
9.00
Gaspacho de tomates, pastèque et melon, chips de coppa — met watermeloen, meloen en coppa-chips
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 73
Bavette-rolletje
12.00
Roulé de bavette en persillade, pesto et jambon de pays — met persillade, pesto en landham
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Hoofdgerechten
12u geconfijte runderlap
25.00
Paleron de bœuf confit 12h siphon pomme de terre, croustillant de pomme de terre — met aardappelsifon en aardappel-croquant
schatting≈ 720 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Cheeseburger
23.00
Cheeseburger, frites à la graisse de bœuf, salade — met rundvetfrietjes en salade
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
Tonijn Tatakipescatarian
26.00
Tataki de thon, petits pois et crème d'Isigny — met doperwten en Isigny-room
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Halfgaar zalmpescatarian
23.00
Saumon mi-cuit, cannelloni de courgette, féta et tomates confites — met courgette-cannelloni, feta en confit tomaten
schatting≈ 510 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Biefstuk met peper
29.00
Filet de bœuf au poivre, frites à la graisse de bœuf — met rundvetfrietjes
schatting≈ 820 kcal48 g koolhydraten
Duroc varkensvlees
24.00
Cochon Duroc, chorizo et noisettes, purée fine — met chorizo, hazelnoten en fijne puree
schatting≈ 680 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Arancinivegetarian
19.00
Arancini, caviar d'aubergine, sauce vierge et féta — met auberginecaviar, sauce vierge en feta
schatting≈ 580 kcal52 g koolhydraten
Beef Tartare des Vieux Garçons
19.00
Tartare de bœuf des Vieux Garçons frites à la graisse de bœuf — met rundvetfrietjes
schatting≈ 780 kcal42 g koolhydraten
Desserts
Chocolademousse
10.00
Mousse choco, éclats de framboise — met frambozenstukjes
schatting≈ 350 kcal24 g koolhydraten
Perzikcrumblevegetarian
10.00
Crumble de pêche, yaourt et sorbet pêche — met yoghurt en perziksorbets
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydraten
Crème brûléevegetarian
9.00
Crème brûlée à la vanille — met vanille
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratenzwaar 41
Citroen-framboos taartjevegetarian
9.00
Tartelette citron framboise
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Aardbeien Fontainebleauvegetarian
10.00
Fraise façon Fontainebleau
schatting≈ 280 kcal25 g koolhydraten
Magnum des Vieux Garçonsvegetarian
8.00
schatting≈ 300 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Kaasplankjevegetarian
10.00
Assiette de fromage
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Voorgerechten
Bavette rolletje
9.00
Rouleau de bavette — Pesto, parmezaan en rauwe ham
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Panna cotta van verse geitenkaasvegetarian
9.00
Panna-cotta de chèvre frais — Eigeel met bier
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Confit en geglaceerd varkensvlees
10.00
Porc confit et laqué — Doperwten en piquillolos
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Mezzé om te delenvegetarian
14.00
Mezzé à partager — Pitabrood
schatting≈ 650 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 72
Varkensrillettes
7.00
Le cochon en rillette — Pickles en geroosterd brood
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tonijn crudopescatarian
9.00
Crudo de thon — Gegrilde watermeloen, gerookte yoghurt, limoen
schatting≈ 210 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Hoofdgerechten
Burger met honingmosterd en schapentoma
23.00
Burger, moutarde au miel, tome de brebis — Confit van uien met Espelette-peper en rucola
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Rauw-gebakken zalm
23.00
Saumon cru-cuit, potimarron, noisettes et chorizo — Potimarron, hazelnoten en chorizo
schatting≈ 620 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gepersde gevogelte in vin jaune
25.00
Pressé de volaille au vin jaune — Aardappel cromesquis
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Ossenhaas met comté en gegrild spek
29.00
Filet de bœuf, comté et lard grillé — Frieten gebakken in rundvet
schatting≈ 950 kcal50 g koolhydraten
Desserts
Bloemkool popcorn-stijlvegetarian
9.00
Chou façon pop-corn
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenzwaar 31
Lauwe chocolademousse
9.00
Mousse au chocolat tiède — Cacaocrumble en vanille-ijs
schatting≈ 580 kcal48 g koolhydratenzwaar 29
Tarte Tatin des domeisellesvegetarian
9.00
Tarte des domeiselles Tatin — Verfijnd met boekweit
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 43
Crémeux van braam en amandelvegetarian
9.00
Crémeux de mûre et amande, sorbet cassis — Zwarte bes sorbet
schatting≈ 380 kcal40 g koolhydratenzwaar 37

Klopt dit menu nog?

73veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier arancini met auberginecaviar als hoofdgerecht bestellen. De kaart biedt diverse voorgerechten zoals burrata met oude tomaten en een mezze platter. De rest van de tafel kan vleesgerechten zoals konfit paleron van rundvlees kiezen.

14 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 36

82dia
scoreschatting

Franse keuken met koolhydraatopties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten met een lage glycemische index. Veel gerechten worden geserveerd met friet of aardappelen.

14 diabetesvriendelijk · 36 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Place Billard 12, 28000 Chartres
Uren
magesloten
di12:00–14:00, 19:00–21:30
wo12:00–14:00, 19:00–21:30
do12:00–14:00, 19:00–21:30
vr12:00–14:00, 19:00–21:30
za12:00–14:00, 19:00–21:30
zogesloten
Contact
+33237187483 compta-bfp@outlook.fr
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auxvieuxgarcons.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Aux Vieux Garçons - Chartres, 12 Pl. Billard? Claim je zaak.