Restaurant Le Mirage
rue Vol à Voile Aérodrôme Loudes, 43320 Chaspuzac
openingsuren nog niet bekend
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
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Apéritif
Pain surprise charcuterie
29.00
charcuterie surprise bread
Pain surprise poisson
33.00
fish surprise bread
Assort. de feuilletés
2.90
assorted puff pastries
Mini burger
2.20
Nos foies gras
Lobe de foie gras entier label rouge
89.90
whole foie gras lobe
Foie gras de canard entier mi-cuit
136.80
mi-cuit duck foie gras
Notre terrine
Terrine de sanglier
26.90
wild boar terrine
Nos ballotines
Porcelet farci à la fine champagne
38.95
suckling pig ballotine with champagne
Ballotine de faisan au Cognac
29.95
pheasant ballotine with cognac
Ballotine de poularde forestière
36.80
poultry ballotine forestiere
Notre pâté croûte
Pâté croûte de canard au cassis noir
29.90
duck pâté en croûte with blackcurrant
Pâté croûte de poulet de Bresse aux morilles et au vin jaune
36.90
Bresse chicken pâté en croûte with morels
Nos feuilletés
Feuilleté au jambon
4.20
ham puff pastry
Feuilleté jambon/morilles
5.50
ham and morel puff pastry
Feuilleté de saumon à l'oseille
5.80
salmon puff pastry with sorrel
Bouchée à la reine volaille / champignons
5.60
vol-au-vent with poultry and mushrooms
Tourte de Noël canard, foie gras et figues
38.90
Christmas pie with duck, foie gras and figs — env 900 g
Tourte de volaille aux morilles env 900g
38.90
poultry pie with morels
Nos poissons froids
Demie-langouste cuite
25.90
cooked spiny lobster
Saumon fumé à la ficelle
88.95
smoked salmon
Filet de truite fumée
88.95
smoked trout fillet
Bûche de crabe et homard au cognac
34.90
crab and lobster log with cognac
Bûche de langouste au Champagne
36.90
lobster log with champagne
Truite de Bretagne farcie à la mousse de homard
49.95
stuffed Brittany trout with lobster mousse
Nos poissons chauds
Dos de loup sauce beurre blanc
7.20
sea bass with beurre blanc
Dos de cabillaud sauce chorizo
7.20
cod fillet with chorizo
Coquille St Jacques
7.20
scallops
Filet de lotte à l'américaine
8.80
monkfish fillet americaine
Douzaine d'escargots (belle grosseur)
7.60
snails
Cocotte lutée de noix de St Jacques au vin blanc
8.90
scallops in white wine
Boudin blanc
25.95
white pudding
Boudin blanc truffé
32.95
truffled white pudding
Cocotte de saumon & gambas parfumée aux agrumes
8.90
salmon and prawns with citrus
Majestueux au boudin blanc
6.80
white pudding platter
Nos viandes
Civet de biche au St Joseph
7.40
venison stew
Rôti de biche sauce grand veneur
7.40
roast venison
Civet de sanglier au Vacqueyras
7.80
wild boar stew
Caille farcie au foie gras
8.90
quail stuffed with foie gras
Dinde ou chapon rôti du Velay
7.60
roast turkey or capon
Suprême de chapon sauce aux morilles
9.40
capon supreme with morels
Rôti de chapon farci à la volaille et aux éclats de châtaignes
7.20
stuffed roast capon with chestnuts
Nos légumes
Flan d'asperge carotte saveur truffevegetarian
2.80
asparagus and carrot flan with truffle
Demie tomate provençalevegan, vegetarian
1.20
provençale tomato
Gratin de pommes de terre aux cèpesvegetarian
4.80
potato gratin with cep mushrooms
Gratin de pommes de terre aux châtaignesvegetarian
4.80
potato gratin with chestnuts
Gratin dauphinoisvegetarian
3.90
Fagot de haricots vertsvegan, vegetarian
3.00
green bean bundle
Pommes dauphinesvegetarian
21.90
Risottovegetarian
19.90
Poêlée gourmande aux pointes d'aspergesvegetarian
24.80
sautéed asparagus tips
Marrons braisésvegan, vegetarian
19.90
Braised Chestnuts
Demie pomme aux airellesvegan, vegetarian
3.00
Half Apple with Cranberries
Menus
Menu 25.50€
25.50
Bûche de homard au Cognac Ou Pâté croûte de canard au cassis noir Ou Ballottine de faisan au Cognac, Dos de cabillaud sauce chorizo Ou Feuilleté jambon morilles Ou Bouchée à la reine volaille / champignons, Civet de biche au St Joseph Ou Chapon rôti du Velay Ou Rôti de chapon farci à la volaille et aux éclats de châtaignes, Deux légumes au choix
Menu 30.50€
30.50
Bûche de langouste au Champagne Ou Porcelet farci à la fine Champagne Ou Foie gras de canard et son confit (+ 3€ TTC), Majestueux au boudin blanc Ou Dos de loup sauce beurre blanc Ou Coquille Saint Jacques Ou Cocotte de saumon et gambas parfumée aux agrumes, Civet de sanglier au Vacqueyras Ou Suprême de chapon sauce morilles Ou Caille farcie au foie gras, Deux légumes au choix
Menu enfant 10.00€
10.00
Kids Menu 10.00€ — Pizza jambon fromage Ou Caneton à la mousse de foie, Aiguillettes de volaille panée, Rösties, Muffin au chocolat
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Praktisch
- Adres
- rue Vol à Voile Aérodrôme Loudes, 43320 Chaspuzac
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- 04 71 01 46 31
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), traiteur-dance.fr/