terug naar zoeken

Le Bouchon du Chateau - Château-Chalon, 2 Rue Saint-Jean

Rue Saint-Jean 2, 39210 Château-Chalon

Nu gesloten

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Onze Voorgerechten
Tonijn tartare
28.00
Tuna tartare from our French coasts depending on availability — van onze Franse kusten, Thaise smaken, zeewierpickles met citroen, knapperige groenten
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Oeuf Parfait
26.00
Oeuf Parfait” — room van morieljes en paddenstoelen, aspergetoppen
schatting≈ 310 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bladerdeeg met paddenstoelen
27.00
Puff pastry with mushrooms and morels in yellow wine… — met morieljes in gele wijn
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydraten
La Burrata di Bufalavegetarian
25.00
gekonfijte rode pepers, tomatenwater, citroen en basilicum
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Huisgemaakte foie gras
29.00
Our homemade foie gras with figs, pistachio and cranberry — met vijgen, pistache en cranberry, mangoketchup met witte balsamico, walnootbrood
schatting≈ 550 kcal28 g koolhydraten
Onze Hoofdgerechten
Geroosterde kabeljauw met huid
45.00
Roasted cod with skin on — verse erwtenbouillon, courgette, orzo met kreeftencrème
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kustzeeg
58.00
Coastal sole — risotto met paddenstoelen, morieljes en wilde knoflook
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 79
Kalfsvlees filet mignon
46.00
Veal filet mignon in a marinated ham crust with lemon and basil… — in gemarineerde hamkorst met citroen en basilicum, auberginecaviar, aardappelpuree met olijven en kappertjes
schatting≈ 710 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Ossenbift
48.00
Beef fillet "origin France" — herkomst Frankrijk, kruidenaardappelen, sjalottenconfit, paddenstoelensaus en morieljes in gele wijn
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Amuse
Iberico Ham 'Pata Negra Bellota 100g
38.00
Iberian Ham 'Pata Negra Bellota 100g
schatting≈ 360 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Cromesquis risotto
10.00
Cromesquis risotto morels and comté « hors d'Age » — met morieljes en comté « hors d'Age »
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydraten
Setmenu's
The «Forge»
55.00
Amuse, Voorgerecht (zalm gravlax of foie gras), Hoofdgerecht (kabeljauw of varkensbuik), Kazen, Desserts
schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 29
The «Dungeon»
75.00
Amuse, 1e Voorgerecht (tonijn), 2e Voorgerecht (turbot tempura), Hoofdgerecht (biefstuk), Kazen, Dessert (Granny Smith)
schatting≈ 2100 kcal150 g koolhydratenzwaar 29
Kindermenu (onder 12)
Kindermenu (onder 12)
12.00
Children’s Menu (under 12) — Keuze uit geroosterde biologische kip supreme of ossenhaas met verse pasta, plus dessert
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 67
Onze Desserts
The Colonel
12.50
vodka, citroensorbet
schatting≈ 210 kcal28 g koolhydratenzwaar 39
The duo Chartreuse liqueur
14.50
Chartreuse-ijs, Fougerolles zure kersen
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
The crunchy chestnut
14.00
pure chocolade Valrhona Caribbean, pinda-ijs, vanillemelk, gezouten boterkaramel
schatting≈ 580 kcal48 g koolhydratenzwaar 33
Soft nuts
14.00
crème brûlée met gele wijn, gekarameliseerde appels, ijs met gele wijn
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenzwaar 31
Iggy d'Or
15.00
bruine suiker shortbread, Bahibe romig, exotische gelei, kokosschuim, gouden crunch
schatting≈ 520 kcal52 g koolhydratenzwaar 31
Pavlova apple granny Smith
14.00
appelgelei, dilleganache, verbena sorbet, olijfoliesap
schatting≈ 310 kcal38 g koolhydraten
Ijs en sorbets uit de Alpen
3.00
Ice cream and sorbets from the Alps — Bourbon vanille, Valrhona pure chocolade, pinda, karamel, Chartreuse, kokos, yoghurt, kruisbes en framboos, aardbei
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten
Kazen
Kaasplankjevegetarian
9.50
Cheese platter — met salade en noten
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Witte wafels
6.00
White wafers — met room of vruchtensaus
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

32veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen voor de burrata met gekonfijte rode pepers. Een kaasplankje met salade en noten is ook beschikbaar.

2 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 23

69dia
scoreschatting

Franse klassiekers met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten. De biefstuk en kalfsvleesfilet bevatten relatief weinig koolhydraten.

8 diabetesvriendelijk · 23 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Rue Saint-Jean 2, 39210 Château-Chalon
Uren
ma—
digesloten
wogesloten
do—
vr—
za—
zo—
Lundi, jeudi, vendredi, samedi: midi & soir. Dimanche: midi
Contact
+33384251860
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebouchonduchateau.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Le Bouchon du Chateau - Château-Chalon, 2 Rue Saint-Jean? Claim je zaak.