Au Vieux Castel - Châteaubriant, 25 Rue Pasteur

Rue Pasteur 25, 44110 Châteaubriant

openingsuren nog niet bekend

Frans

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Een voorgerecht naar keuze

Gekookt ei met mayonaise

Oeuf dur mayonnaise

schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Ham tartare

Tartare de jambon

schatting≈ 220 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Een hoofdgerecht naar keuze

Geplette steak met oude fritess

Steak haché et ses frites à l'ancienne

schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten

Chipolata met oude frites

Chipolata et ses frites à l'ancienne

schatting≈ 820 kcal65 g koolhydraten

Cordon bleu met oude frites

Cordon bleu et ses frites à l'ancienne

schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten

Een dessert naar keuze

Vanille-ijsje in een hoorn

Cône glacé à la vanille

schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten

Ijs met 2 smaken

Glace aux 2 parfums

schatting≈ 350 kcal38 g koolhydratenzwaar 41

Crème caramel

schatting≈ 310 kcal30 g koolhydratenzwaar 42

CHATEAUBRIANT Formule

Châteaubriant (ca. 250 g)

Châteaubriant (environ 250 g) — Bereid op houtvuur. Geserveerd met 'la Patate du Vieux Castel', oude frites en dagelijkse groente

schatting≈ 880 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 68

Sla met 2 kazenvegetarian

Salade aux 2 fromages

schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Fruit tartletvegetarian

Tartelette aux fruits

schatting≈ 340 kcal40 g koolhydraten

Ijs met 2 smaken en slagroom

Glace aux 2 parfums et sa chantilly

schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenzwaar 31

Crème brûlée

Crème brulée

schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratenzwaar 42

Zachte chocoladetaart op Engelse crème

Gâteau moelleux au chocolat sur crème anglaise

schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenzwaar 31

Tiramisu in een glas

TIramisu en verrine

schatting≈ 410 kcal32 g koolhydratenzwaar 40

Voorgerechten

Sardine rillette op toast

Rillette de sardine sur tartine

schatting≈ 340 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gekookte eieren met mayonaise

Oeufs dur mayonnaise

schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Walnootslavegetarian

Salade aux noix

schatting≈ 310 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Krabbenverrine

Verrine au crabe

schatting≈ 240 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Sla met maagjes en varkensspek

Salade de gésiers et poitrine de porc

schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Bladerdeeg met aspergesvegetarian

Feuilleté aux asperges

schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten

Sla met warme geitenkaas op toastvegetarian

Salade au chèvre chaud sur toast

schatting≈ 380 kcal22 g koolhydraten

Krabbenterrine met saus

Terrine au crabe et sa sauce

schatting≈ 210 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Vleesgerechten

Ossenworst met saus

Langue de boeuf et sa sauce — Geserveerd met La Patate du Vieux Castel, klassieke frieten en dagelijkse groente

schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten

Varkenskotelet met walnootmosterdsaus

Côte de porc sauce moutarde aux noix — Geserveerd met La Patate du Vieux Castel, klassieke frieten en dagelijkse groente

schatting≈ 980 kcal65 g koolhydraten

Gegrilde andouillette

Andouillette grillée — Geserveerd met La Patate du Vieux Castel, klassieke frieten en dagelijkse groente

schatting≈ 920 kcal65 g koolhydraten

Gegrild rundvlees

Pavé de boeuf grillé — Geserveerd met La Patate du Vieux Castel, klassieke frieten en dagelijkse groente

schatting≈ 980 kcal65 g koolhydraten

Bavette met sjalotten

Bavette à l'échalotte — Geserveerd met La Patate du Vieux Castel, klassieke frieten en dagelijkse groente

schatting≈ 940 kcal65 g koolhydraten

Gemengde spies (merguez, chipolata, varken)

Brochette mixte (merguez, chipolata, porc) — Geserveerd met La Patate du Vieux Castel, klassieke frieten en dagelijkse groente

schatting≈ 1050 kcal65 g koolhydraten

Gegrilde entrecote

Entrecôte grillée — Geserveerd met La Patate du Vieux Castel, klassieke frieten en dagelijkse groente

schatting≈ 1020 kcal65 g koolhydraten

Huisgemaakte steak tartare

Steak tartare maison — Geserveerd met La Patate du Vieux Castel, klassieke frieten en dagelijkse groente

schatting≈ 880 kcal65 g koolhydraten

Gegrild Châteaubriant

Châteaubriant grillé — ca. 300g, geserveerd met La Patate du Vieux Castel, klassieke frieten en dagelijkse groente

schatting≈ 1100 kcal65 g koolhydraten

Runderkotelet gegrild met Guérande-zout

Côte de boeuf grillée au sel de Guérande (pour 1 personne environ 450 g) — 1 pers. ca. 450g, met La Patate du Vieux Castel, klassieke frieten en dagelijkse groente

schatting≈ 1300 kcal65 g koolhydratenzwaar 43

Runderkotelet gegrild met Guérande-zout

Côte de boeuf grillée au sel de Guérande (pour 2 personne environ 900 g) — 2 pers. ca. 900g, met La Patate du Vieux Castel, klassieke frieten en dagelijkse groente

schatting≈ 2600 kcal130 g koolhydratenzwaar 28

Visgerechten

Tongfilets met zeevruchtenpescatarian

Couronnes de sole aux fruits de mer — Geserveerd met La Patate du Vieux Castel, rijst en seizoensgroente

schatting≈ 850 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 73

Haddockfilet met sauspescatarian

Filet d'eglefin et sa sauce — Geserveerd met La Patate du Vieux Castel, rijst en seizoensgroente

schatting≈ 800 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 75

Gambas geflambeerd in whiskypescatarian

Gambas flambées au whisky — Geserveerd met La Patate du Vieux Castel, rijst en seizoensgroente

schatting≈ 820 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 68

Desserts

Sla met 3 kazenvegetarian

Salade aux 3 fromages

schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Poire Belle Hélènevegetarian

schatting≈ 380 kcal52 g koolhydraten

Chocolade, Café Liégeois of After-Eight

Chocolat ou Café liégeois ou After-Eight

schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenzwaar 34

Ijs met 3 smaken en slagroom

Glace aux 3 parfums et sa chantilly

schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 34

Coupe Castel Vanille

Vanille-ijs, karamelsaus, slagroom, geroosterde amandelen

schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31

Coupe Castel Chocolade

Coupe castel chocolat — Witte en pure chocolade-ijs, chocoladesaus, slagroom, geroosterde amandelen

schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30

Coupe Castel Praliné

2 bollen hazelnootijs, karamelsaus, slagroom, geroosterde amandelen

schatting≈ 540 kcal44 g koolhydratenzwaar 30

Profiteroles met warme chocolade en slagroom

Profiteroles au chocolat chaud et sa chantilly

schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenzwaar 27

Colonelvegetarian

Colonel (citron vert et vodka) ou (Rhum-raisin et Rhum) — Limoen en wodka of rum-rozijn en rum

schatting≈ 220 kcal28 g koolhydratenzwaar 39

Een voorgerecht naar keuze

Voorgerecht van de dag

Entrée du jour

schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Een bijgerecht naar keuze

Varkenskotelet met walnootmosterdsaus

Côte de porc sauce à la moutarde aux noix — Houtvuur gegrild, met 'La Patate du Vieux Castel', klassieke frietjes en een groente

schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten

Gegrild rundvlees

Pavé de boeuf grilée — Houtvuur gegrild, met 'La Patate du Vieux Castel', klassieke frietjes en een groente

schatting≈ 1000 kcal65 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

44dia
scoreschatting

Kies voor lichte voorgerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

De meeste hoofdgerechten bevatten veel koolhydraten door de standaardporties friet en aardappelen. De voorgerechten en kaasalades zijn koolhydraatarm.

12 diabetesvriendelijk · 55 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Rue Pasteur 25, 44110 Châteaubriant
Uren: nog niet bekend
Contact: +33240811251 auvieuxcastel@orange.fr
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auvieuxcastel.over-blog.com/
Dossier: volledigheid 50 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Au Vieux Castel - Châteaubriant, 25 Rue Pasteur? Claim je zaak.

Au Vieux Castel - Châteaubriant, 25 Rue Pasteur

Menu

Kies voor lichte voorgerechten

Reviews

Praktisch