terug naar zoeken

Salons La Ferme Aux Oies

impasse des Champs fleuris 14, 44320 CHAUMES-EN-RETZ

Nu gesloten · opent 10:00

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Formules
Economische formule
19.90
Notre formule économique avec 1 entrée- 1 plat -1 fromage ou 1 dessert — 1 voorgerecht, 1 hoofdgerecht, 1 kaas of dessert — dinsdag t/m vrijdagmiddag
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydratenzwaar 44
Voorgerechten
Lente-maquereau filet
12.50
Printanière de filet de maquereaux — gesneden Chinese kool, brunoise van gerookte zalm
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Douzaine escargots de Bourgogne
14.50
La douzaine d’escargots de Bourgogne farcis — 12 gevulde slakken uit Bourgogne
schatting≈ 350 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gerookte haringfilet
9.00
Filet de hareng fumé — aardappelen met olie, veldsla en knoflookcroutons
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Terrine de campagne
7.50
met veldsla en augurken
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sla met geconfite maagjes
9.50
Salade de gésiers confits et mousson de canard — met eendenmousse
schatting≈ 410 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Zeevruchtencremeux
15.00
Petit crémeux de fruits de mer de la baie de Bourgneuf aux saveurs d’Asie — zeevruchten uit de baai van Bourgneuf met Aziatische smaken
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Jambon de Bayonne AOP
8.50
Assiette de jambon de Bayonne AOP — 9 maanden gerijpt, met veldsla en augurken
schatting≈ 240 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gratineerde Fourme d'Ambert en Brie de Meaux
10.00
Gratiné de fourme d’Ambert et brie de Meaux sur toasts — op toast, met Chinese kool, walnoten en gerookte spekjes
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydraten
Sint-jakobsschelpen en gerookte zalm
17.00
Noix de Saint-Jacques et saumon fumé aux asperges blanches marinées à l’ail des ours — met witte asperges gemarineerd in knoflookbierampers, gepocheerd ei
schatting≈ 310 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Garnalenplateau
9.00
Assiette de crevettes roses — roze garnalen met mayonaise
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Warm-koud gemarineerde kazen
12.00
Chaud-froid de fromages marinés — rucola met walnoten, Granny Smith julienne en droge ham
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Hoofdgerechten
Geroosterde dorade royale filet
20.00
Filet de dorade royale rôti sur peau — gegrilde zomergroenten, gestoomde aardappel, beurre blanc
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gebakken kabeljauwfilet
15.00
Filet de lieu poêlé — langoustinecrème, gebakken aardappelen
schatting≈ 620 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Charolaise entrecote
29.90
Entrecôte de bœuf VBF de race Charolaise — ca. 300g, gegrild, garnituur van het moment, sauce maître de chai
schatting≈ 850 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Geconfite eendenschoen
16.50
Cuisse de canette confite au vin de Loire — in Loire-wijn, seizoensgroenten, zure veenbessenjus
schatting≈ 680 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gegrilde gerookte ham
13.50
Jambon fumé grillé — met sauce bordelaise
schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Geroosterde kalfsnier
16.50
Rognon de veau de lait rôti — rosé, verse tagliatelle, reductie van gerookte gevogeltejus met mosterdzaad
schatting≈ 720 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 69
Ierse bavette
15.00
Bavette d’aloyau irlandaise poêlée — gebakken, marktgarnituur, sauce bordelaise
schatting≈ 650 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Langzaam gegaarde runderschouder
15.00
Paleron de bœuf en cuisson lente — reductie van Bourgognewijn
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Fondant van gestoofde varkenswangen
16.00
Fondant de noix de joues de porcelet braisées — met gebakken aardappeltjes en een reductie van gevogeltejus met zoute cider
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kazen
Geroosterde Crottin op toast
8.50
Crottin fermier rôti sur toast — met jonge mesclun en walnoten
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydraten
Kaasplateau van rauwe melk
9.50
Assiette fromagère au lait cru — selectie van de chef
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Duo van kazen en groene salade
4.50
Duo de fromages et salade verte
schatting≈ 210 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Geaffineerde geitenkaas met gedroogde vruchten naar nougat-wijze
8.50
Chèvre ferm ier affiné par nos soins aux fruits secs façon nougat — met veldsla en balsamico
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydraten
Desserts
Elzasser taart met appel en rabarber
5.50
Tarte alsacienne aux pommes et à la rhubarbe — met mangocoulis
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydraten
Œuf au lait
5.50
met saus van twee soorten karamel
schatting≈ 350 kcal38 g koolhydratenzwaar 41
Ananasvegan, vegetarian
3.50
Ananas coupé sur peau — gesneden in de schil
schatting≈ 80 kcal20 g koolhydraten
Chocoladebrownie
5.50
Brownie au chocolat — met crème anglaise
schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenzwaar 31
Fromage blancvegetarian
5.50
Fromage blanc et coulis de fruits rouges — met roodvruchtencoulis
schatting≈ 220 kcal22 g koolhydraten
Exotische Charlotte met rode vruchten
8.50
Charlotte exotique aux fruits rouges — met verse vruchtencoulis
schatting≈ 480 kcal52 g koolhydratenzwaar 39
Île flottante
7.50
Ile flottante aux éclats d’amandes grillées — met geroosterde amandelsnippers en crème anglaise
schatting≈ 310 kcal32 g koolhydraten
Geroosterde banaan met chocolade
7.50
Banane rôtie au chocolat — met vanille-ijs en geroosterde amandelen
schatting≈ 580 kcal62 g koolhydratenzwaar 33
Faisselle fermièrevegetarian
5.50
met duo van vruchtencoulis
schatting≈ 240 kcal20 g koolhydraten
Chocoladeprofiteroles
10.50
Profiteroles au chocolat — met opgeklopte mascarponecrème en geroosterde amandelen
schatting≈ 650 kcal58 g koolhydratenzwaar 26
Mango-passievrucht en roodvruchtenmoussevegetarian
6.00
Mousse mangue-passion et fruits rouges — met vruchtencoulis
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydratenzwaar 44
Ijsnougat met gedroogde vruchten en acaciahoning
8.50
Nougat glacé aux fruits secs et miel d’acacia — met sesamsablé en duo van vruchtencoulis
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenzwaar 34
Kindermenu
Menu boutchou
13.50
Terrine of gerookte zalm / Vis van de dag, gegrild gerookt ham of gehaktsteak / Ijs of brownie
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
Keuzemenu's
Menu Délice (vis of vlees)
43.00
Menu Délice (poisson ou viande)
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten
Menu Délice (vis en vlees)
55.00
Menu Délice (poisson et viande)
schatting≈ 1500 kcal90 g koolhydratenzwaar 40
Menu Gourmand (vis of vlees)
57.00
Menu Gourmand (poisson ou viande)
schatting≈ 1100 kcal65 g koolhydraten
Menu Gourmand (vis en vlees)
69.00
Menu Gourmand (poisson et viande)
schatting≈ 1400 kcal75 g koolhydratenzwaar 44
Dagschotel
Formule du jour
17.90
Elke dag een andere formule
schatting≈ 750 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73
Menu
19.90
2 Voorgerechten – Dessert
schatting≈ 900 kcal80 g koolhydratenzwaar 44

Klopt dit menu nog?

24veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten. Je kunt kiezen uit desserts zoals mousse mangue-passion, fromage blanc met roodvruchtencoulis of verse ananas.

4 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 44

75dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Franse klassiekers

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De vlees- en visgerechten zijn over het algemeen geschikt.

20 diabetesvriendelijk · 44 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
impasse des Champs fleuris 14, 44320 CHAUMES-EN-RETZ
Uren
magesloten
di10:00–19:00
wo10:00–19:00
do10:00–19:00
vr10:00–19:00
za10:00–19:00
zo10:00–19:00
Saturday 21H-21H only on reservation
Contact
+33240210693
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafermeauxoies.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Salons La Ferme Aux Oies? Claim je zaak.