Brasserie Daneels
Chaussée de Huy 191, 1325 Chaumont-Gistoux
Nu gesloten · opent 10:30
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 6 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
SUGGESTION D’ENTRÉES
Burrata crémeuse au gaspacho de cressonvegetarian
19.00
Burrata with cress gaspacho
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Tartare de légumes croquants à l’huile de noisette, gressins au jambon de parme et sorbet au pomme
19.00
Vegetable tartare with hazelnut oil and Parma ham
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydraten
St Jacques meunière et avocat grillé sur miroir de Sancerre parfumé au vieux balsamique
19.00
Scallops meunière with grilled avocado
schatting≈ 310 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Crème de potiron aux moules, servi en croþte
19.00
Pumpkin cream soup with mussels
schatting≈ 350 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 75
Escargots de bourgogne, sauce au cresson et crème d’ail
19.00
Burgundy snails with garlic cream
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SUGGESTION DE PLATS
Filet de turbotin poché, mousseline au fenouil, écrasé de bintje au beurre fermier
29.00
Poached turbot fillet with fennel
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Carré d’agneau aux champignons des bois, pomme en robe des champs
29.00
Rack of lamb with wild mushrooms
schatting≈ 680 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Filet de porcelet ibérique en croþte de graines de moutarde, pommes rissolées et jeunes carottes
29.00
Iberian pork fillet with mustard crust
schatting≈ 610 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Suprême de volaille à la brabançonne, croquettes
29.00
Poultry supreme Brabançonne with croquettes
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Filet de canard, périgourdine
29.00
Duck fillet Périgourdine
schatting≈ 620 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
DESSERTS
Tarte tatin, glace vanille et crème montée
12.00
Tarte Tatin with vanilla ice cream
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenzwaar 29
Tarte gourmande (assortiment de tarte de Chaumont Gistoux, glace au lait d’amande) et café
14.00
Gourmet tart assortment with almond milk ice cream
schatting≈ 620 kcal68 g koolhydratenzwaar 27
LUNCH ZAPPING
LUNCH ZAPPING (2 services)
39.00
Lunch Zapping Menu — Servi du mardi midi au samedi midi (sauf jours fériés)
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 66
MENU ZAPPING
MENU ZAPPING (4 services)
68.00
Zapping Menu — Apéro – Entrée – Plat au choix – Dessert au choix ou Irish coffee
schatting≈ 1300 kcal110 g koolhydraten
Nos entrées Froides
Carpaccio de bëuf Holstein mariné à l’huile d’olives, citron vert et copeaux de parmesan
19.00
Beef carpaccio with parmesan
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Saumon fumé norvégien, aigrelette et sa garniture
20.00
Norwegian smoked salmon
schatting≈ 240 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tomate aux crevettes grises
28.00
Tomato with grey shrimp
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Plancha apéro à partager : fine charcuterie, saucisson et fromage au lait cru
25.00
Charcuterie and cheese sharing platter
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Pains à l’ail
4.50
Garlic bread
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten
Nos entrées Chaudes
Scampi à l’ail frais et crème
19.00
Scampi with garlic and cream
schatting≈ 340 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Croquettes de crevettes grises, faites maison
24.00
Grey shrimp croquettes
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydraten
Croquettes aux 4 fromages, faites maisonvegetarian
16.00
Four cheese croquettes
schatting≈ 480 kcal30 g koolhydraten
Calamars à la Romana, Tarama et Tzaziki
18.00
Calamari alla Romana with Tarama and Tzatziki
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Plancha apéro à partager: assortiment de mini croquettes, tempura, calamars
25.00
Mixed appetizer platter (croquettes, tempura, calamari)
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten
Os à moelle rôti, bouillon de légumes et pain à l’ail
19.00
Roasted bone marrow with garlic bread
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydraten
Nos burgers maison
Daneel’s Escalopes de poulet panées, sauce César
20.00
Chicken burger with Caesar sauce — accompagnés de frites, de salade et d’un ìeğf à cheval, bacon et oignons rissolés
schatting≈ 1100 kcal65 g koolhydraten
Fish Filet de poisson du marché grillé aux épices « Méditerranée » et sauce tartare
23.00
Grilled fish burger with tartare sauce — accompagnés de frites, de salade et d’un ìeğf à cheval, bacon et oignons rissolés
schatting≈ 1050 kcal60 g koolhydraten
Mexicain Haché pur bëuf irlandais, bacon, sauce pizzaoîla piquante
20.00
Mexican beef burger with spicy sauce — accompagnés de frites, de salade et d’un ìeğf à cheval, bacon et oignons rissolés
schatting≈ 1150 kcal62 g koolhydraten
Preudhomme Haché pur bëuf irlandais, bacon, sauce poivre vert
20.00
Beef burger with green pepper sauce — accompagnés de frites, de salade et d’un ìeğf à cheval, bacon et oignons rissolés
schatting≈ 1150 kcal62 g koolhydraten
Irlandais Tagliata de bëuf grillé, bacon, sauce béarnaise
24.00
Grilled beef tagliata burger with béarnaise — accompagnés de frites, de salade et d’un ìeğf à cheval, bacon et oignons rissolés
schatting≈ 1200 kcal60 g koolhydraten
Cheeseburger Haché pur bëuf irlandais, emmental, sauce Ketchup
20.00
Cheeseburger with emmental — accompagnés de frites, de salade et d’un ìeğf à cheval, bacon et oignons rissolés
schatting≈ 1150 kcal65 g koolhydraten
Giova Haché pur bëuf gratiné à la mozzarella, bacon
20.00
Beef burger with mozzarella — accompagnés de frites, de salade et d’un ìeğf à cheval, bacon et oignons rissolés
schatting≈ 1180 kcal62 g koolhydraten
Agneau Tagliata d’agneau grillé, bacon, sauce ail crème
22.00
Grilled lamb tagliata burger — accompagnés de frites, de salade et d’un ìeğf à cheval, bacon et oignons rissolés
schatting≈ 1150 kcal60 g koolhydraten
Burger Tembo Pur bëuf, sauce BBQ relevée, oignons rissolés, bacon
20.00
Beef burger with BBQ sauce — accompagnés de frites, de salade et d’un ìeğf à cheval, bacon et oignons rissolés
schatting≈ 1180 kcal65 g koolhydraten
Nos salades
Italienne
20.00
Italian salad with Parma ham and mozzarella — Salade de base, jambon de parme, mozzarella, melon, tomates séchées, artichauts, penné, huile d’olive et vinaigre balsamique
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 73
Rya
28.00
Rya salad with shrimp and scampi — Salade de base, tomate aux crevettes grises, avocats aux scampis et copeaux de parmesan
schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Mozzarellavegetarian
17.00
Mozzarella and tomato salad — Salade de base, rosace de tomates, mozzarella, artichauts, roquette et parmesan, parfumé à l’huile d’olive
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Grec
24.00
Greek salad with seafood — Salade de base, fêta, olives, oignons, calamar, scampi, feuille de vigne et piments doux
schatting≈ 620 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Yassin
21.00
Caesar salad without anchovies — Salade faìon César, sans anchois
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Nos pâtes
Spaghetti carbonara
20.00
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
Spaghetti bolognaise
18.00
schatting≈ 750 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 77
Tagliatelles au saumon fumé et ciboulette
22.00
Tagliatelle with smoked salmon
schatting≈ 820 kcal65 g koolhydraten
Macaroni jambon fromage
17.00
Macaroni with ham and cheese
schatting≈ 880 kcal68 g koolhydraten
Tagliatelles aux scampis, courgettes, basilic, coriandre
22.00
Tagliatelle with scampi and zucchini
schatting≈ 720 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 71
Tortellini à la ricotta et épinards fraisvegetarian
19.00
Ricotta and spinach tortellini
schatting≈ 680 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 65
Penne à l’arrabiatavegetarian
17.00
Penne all'Arrabiata
schatting≈ 610 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 73
Nos poissons
Sole Meunière beurre noisette, bouquetière de légumes
42.00
Sole Meunière
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gambas à la plancha, risotto au safran
42.00
Grilled prawns with saffron risotto
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 66
Grillade de poissons mixte, petite salade de tomate et mesclun, sauce tartare
40.00
Mixed grilled fish
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Waterzooi de poissons aux petits légumes, faìon gantoise
38.00
Fish Waterzooi
schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Casserole de moules – 1.2 kg : Marinière
29.00
mussels mariniere
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 86
Casserole de moules – 1.2 kg : Vin blanc
30.00
mussels white wine
schatting≈ 510 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 86
Casserole de moules – 1.2 kg : Ail crème
31.00
mussels garlic cream
schatting≈ 620 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Casserole de moules – 1.2 kg : Poulette (ail, crème, vin blanc, fines herbes)
32.00
mussels poulette
schatting≈ 650 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Nos Tartares
Tartare de bëuf à la belge, préparation classique
25.00
belgian beef tartare
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Tartare de bëuf à l’italienne, tomates séchées, basilic et parmesan
26.00
italian beef tartare
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tartare de bëuf à l’huile de truffe, tapenade et copeaux de parmesan
28.00
truffle beef tartare
schatting≈ 510 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Nos viandes
Petit pavé de bëuf irlandais grillé (220gr)
27.00
grilled irish beef fillet
schatting≈ 540 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Pavé de bëuf irlandais grillé (350gr)
34.00
grilled irish beef fillet
schatting≈ 820 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Pavé de bëuf irlandais flambé au calvados et poivres concassés
40.00
calvados flambé beef fillet
schatting≈ 880 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Entrecôte de bëuf SALERS
36.00
salers beef entrecote
schatting≈ 850 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Angus beef Irlandaise grillé
38.00
grilled irish angus beef
schatting≈ 850 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Entrecôte de bëuf Uruguayenne grillé
36.00
grilled uruguayan beef entrecote
schatting≈ 850 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Entrecôte de bëuf argentine grillé
38.00
grilled argentine beef entrecote
schatting≈ 850 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Entrecôte Australienne
46.00
australian beef entrecote
schatting≈ 850 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Cuberol Black WAGYU (non maturée, 250gr)
49.00
black wagyu beef
schatting≈ 750 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Brochette de bëuf géante (470gr)
42.00
giant beef skewer
schatting≈ 1100 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Brochette d’agneau grillé, mariné aux parfums de Marrakech
34.00
marrakech lamb skewer
schatting≈ 700 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Suprême de volaille grillée aux fines herbes, bouquetière de légumes
27.00
grilled chicken supreme
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Côte de veau grillée au parfum du sud, romarin frais, jus corsé, truffade de bintjes au parmesan
39.00
grilled veal chop
schatting≈ 950 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Planche découverte
42.00
beef discovery platter — entrecôte uruguayenne, argentine et Angus irlandaise (450gr)
schatting≈ 1100 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Planche découverte (2ct)*
110.00
meat discovery platter — selon votre choix (1kg100), accompagné de 2 sauces au choix, bouquetière de légumes, frites, salade
schatting≈ 3200 kcal150 g koolhydratenzwaar 36
Chateaubriand (2ct)*
110.00
chateaubriand — (1kg) accompagné d’une bouquetière de légumes, 2 sauces au choix et de 2 garnitures au choix (frites, gratin, pomme au four ou croquettes)
schatting≈ 3000 kcal140 g koolhydratenzwaar 36
Nos sauces
Béarnaise – Choron – Poivre vert – Roquefort – Ail crème – Archiduc – Moutarde – Estragon
5.00
assorted sauces
schatting≈ 120 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Poivre concassé flambé calvados
7.00
calvados pepper sauce
schatting≈ 150 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mayonnaise faite maison
2.50
homemade mayonnaise
schatting≈ 100 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Nos plats traditionnels
Boulettes sauce tomate
23.00
meatballs tomato sauce
schatting≈ 650 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Boulettes sauce liégeoise
23.00
meatballs liege sauce
schatting≈ 700 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Boulettes sauce Roquefort
23.00
meatballs roquefort sauce
schatting≈ 750 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Jambonneau « Maîttre Moutardier » (650gr)
27.00
pork knuckle
schatting≈ 1400 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Rognons de veau, moutarde à l’ancienne
28.00
veal kidneys
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Chicon braisé gratiné au jambon fermier
28.00
braised chicory gratin
schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Carbonnade à la flamande, frites, salade
26.00
flemish beef stew
schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten
Nos desserts
Dame blanche et son chocolat chaud
12.00
dame blanche
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenzwaar 23
Dame noire et son chocolat chaud
12.00
dame noire
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenzwaar 22
Brésilienne, noisettes et caramel
12.00
brazilian ice cream
schatting≈ 700 kcal60 g koolhydratenzwaar 24
La palette de sorbets aux trois parfumsvegan
12.00
sorbet trio
schatting≈ 300 kcal60 g koolhydratenzwaar 35
Tiramisu au spéculoos
9.00
speculoos tiramisu
schatting≈ 500 kcal40 g koolhydratenzwaar 29
Mousse au chocolat
9.00
chocolate mousse
schatting≈ 400 kcal25 g koolhydraten
Crème brûlée
9.00
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratenzwaar 38
Merveilleux à la mousse au chocolat
10.00
chocolate merveilleux
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
Café liégois
10.00
schatting≈ 600 kcal50 g koolhydratenzwaar 25
Tarte au sucre de Chaumont-Gistoux
9.00
sugar tart
schatting≈ 450 kcal60 g koolhydratenzwaar 37
Moelleux au caramel beurre salé
13.00
salted caramel fondant
schatting≈ 600 kcal55 g koolhydratenzwaar 25
Nougat glacé sur coulis de fruits
10.00
iced nougat
schatting≈ 400 kcal40 g koolhydratenzwaar 33
Sabayon à la Marsala
13.00
marsala sabayon
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 38
Ananas caramélisé et flambé au Grand Marinier avec une boule de glace
14.00
caramelized pineapple
schatting≈ 500 kcal55 g koolhydratenzwaar 38
Profiteroles glace à la vanille, sauce chocolat chaud
12.00
profiteroles
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydratenzwaar 26
1 boule de glace au choix
3.50
ice cream scoop
schatting≈ 150 kcal15 g koolhydraten
Supplément Chantilly
1.00
whipped cream
schatting≈ 50 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Supplément sauce chocolat chaud
1.00
Hot chocolate sauce supplement
schatting≈ 120 kcal15 g koolhydraten
Gaufre de Bruxelles au sucre
9.00
Brussels waffle with sugar
schatting≈ 450 kcal65 g koolhydratenzwaar 35
Gaufre de Bruxelles Mikado (glace vanille, chantilly et chocolat chaud)
12.00
Mikado Brussels waffle
schatting≈ 850 kcal95 g koolhydratenzwaar 18
Crèpes au sucre
9.00
Sugar crepes
schatting≈ 400 kcal55 g koolhydratenzwaar 44
Crèpes Mikado (glace vanille, chantilly et chocolat chaud)
12.00
Mikado crepes
schatting≈ 800 kcal90 g koolhydratenzwaar 17
Crèpes Suzette
14.00
Crepes Suzette
schatting≈ 600 kcal60 g koolhydratenzwaar 25
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Veel koolhydraatarme vlees en vis
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt een ruime keuze aan proteïnerijke hoofdgerechten. De grillgerechten en tartaars zijn zeer geschikt voor een koolhydraatbewust dieet.
51 diabetesvriendelijk · 106 gerechten
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Praktisch
- Adres
- Chaussée de Huy 191, 1325 Chaumont-Gistoux
- Uren
- ma—di10:30–22:30wo10:30–22:30do10:30–22:30vr10:30–22:30za10:30–22:30zo10:30–16:00Cuisine ouverte de 12h00 à 14h30 et de 18h00 à 22h00
- Contact
- +3210454104 daneelsd@gmail.com
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), daneelsd.be/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %