Gasthaus An der Schlossmuhle

Schloßberg 3, 09113 Chemnitz

openingsuren nog niet bekend

€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

HETE SOPPEN UIT DE PAN

Champignonsroomsoep met baguettevegetarian

5.50

Pilzrahmsuppe mit Baguette (Vegetarisch) — Vegetarisch

schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten

Wortel-gember-kokossoepvegan

6.50

Karotten- Ingwer- Kokossuppe (Vegan) — Vegan - met wasabi-pinda's en ovenbaguette

schatting≈ 380 kcal42 g koolhydraten

Runderbouillon Aziatische stijl

6.90

Rinderkraftbrühe nach asiatischer Art — Rundvlees, groenten en wasabi-pinda's

schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Soljanka met citroen en ovenbaguette

6.90

Soljanka mit Zitrone und Steinofenbaguette

schatting≈ 350 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 69

VORSPIJZEN VOOR DE HONGERIGEN

Huisgemaakt gekruid vlees

6.90

Hausgemachtes Würzfleisch — Verfijnd met champignons, overbakken met kaas, met verse ovenbaguette

schatting≈ 480 kcal30 g koolhydraten

Loempia "Asia Style"vegan

8.90

Frühlingsrolle „Asia Style“ (Vegan) — Vegan - gebakken rijstvelrol met groente-glasnoedel vulling, met wortel-gember-aioli

schatting≈ 320 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 71

Half dozijn gebakken gamba's

12.90

Halbes Dutzend Riesengarnelen gebraten — Met wortel-gember-aioli en ovenbaguette

schatting≈ 410 kcal32 g koolhydraten

Mediterrane ovenaardappelvegetarian

8.90

Mediterrane Ofenkartoffel (Vegetarisch) — Vegetarisch - met verse tomatensalade en huisgemaakte kruidenkwark

schatting≈ 380 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 70

Met gebakken kipreepjes

13.90

mit gebratenen Hähnchenbruststreifen — Aanvulling op de ovenaardappel

schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 67

Zalmsteatartaar gepekel

13.90

Lachstatar gebeizt (ca.100g) — Met gebakken gamba, wortel-gember-aioli, wortelrösti op veldsla, Beierse aardappelsalade en pompoen

schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

GEZONDE SALADES

Kleurrijke rauwkostsalade met ovenbaguettevegan

4.90

Bunter Rohkostsalat mit Steinofenbaguette(A) (Vegan) — Vegan

schatting≈ 280 kcal38 g koolhydraten

Kleurrijke rauwkostsalade met ovenbaguettevegan

6.90

Bunter Rohkostsalat mit Steinofenbaguette(A) (Vegan) — Vegan

schatting≈ 350 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 69

Kleurrijke rauwkostsalade met ovenbaguettevegan

9.90

Bunter Rohkostsalat mit Steinofenbaguette(A) (Vegan) — Vegan

schatting≈ 420 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 65

Salade "Mühlennrad"

15.90

Salat „Mühlennrad“ — Met gebakken kipreepjes, verse champignons en ovenbaguette

schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65

Salade "Black Tiger"

19.90

Salat „Black Tiger“ — Gebakken gamba's, tomaten, uien, glasnoedels en veldsla, met vers baguette

schatting≈ 620 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 65

GERECHTEN

Huisgemaakte Kässpätzlevegetarian

16.90

Hausgemachte Käsespätzle (Vegetarisch) — Vegetarisch - met gebakken uitjes en een kleine rauwkostsalade

schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten

Varkenshaasmedaillons

17.90

Schweinemedaillons — Met roomchampignons en huisgemaakte aardappelkroketten

schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65

Varkensschnitzel

17.90

Schnitzel vom Schwein — Met roomchampignons en frietjes

schatting≈ 880 kcal55 g koolhydraten

Mals kalfsllever

18.90

Zarte Kalbsleber — Sappig gebakken, met landhuis frietjes en huisgemaakte aardappelpuree

schatting≈ 820 kcal60 g koolhydraten

"Surf and Turf"

29.90

„Surf and Turf“ — Argentijnse rumpsteak en gamba's met rode wijn-sjalottenjus en wortel-gember-aioli

schatting≈ 750 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Varkensrugsteak

19.90

Schweinerückensteak — met kruidvlees en kaas gegratineerd, geserveerd met frietjes en een kleine salade

schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten

HUISMANS KOST ZOALS BIJ OMA

Lammeteller

24.90

„Lammteller“ — medaillons van lamsheuvel met botererwten en peterseliekartoffelen

schatting≈ 680 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Gepelde rundtong

19.90

Gepökelte Rinderzunge — met groene spekbonen, huisgemaakte wortelröstis en kruidenboter

schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Runderroulade

21.90

Rinderroulade gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurke — gevuld met spek, uien en augurk, met verse rode kool en knödel

schatting≈ 750 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73

Argentijns Rumpsteak

24.90

Argentinisches Rumpsteak — sappig gebakken, met een kleurrijke rauwkostsalade, Backhendl jus en huisgemaakte kruidenboter

schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Argentijns Rumpsteak

29.90

Argentinisches Rumpsteak — sappig gebakken, met een kleurrijke rauwkostsalade, Backhendl jus en huisgemaakte kruidenboter

schatting≈ 750 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Argentijns Rumpsteak

34.90

Argentinisches Rumpsteak — sappig gebakken, met een kleurrijke rauwkostsalade, Backhendl jus en huisgemaakte kruidenboter

schatting≈ 850 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Gesmoorde Ierse rundwangen

22.90

Geschmorte Irische Ochsenbäckchen — met rode wijn-sjalotten en aardappelpuree

schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

à la Schloßmühle

19.90

gepaneerde en gebakken stukjes kip

schatting≈ 580 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

VIS FAVORIETEN VAN ONZE GASTEN

Forel Müllerinpescatarian

22.90

Forelle „Müllerin“ — met gesmolten boter en peterseliekartoffelen, met huisgemaakte rode kool of rauwkostsalade

schatting≈ 610 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Filet van zwarte heilbotpescatarian

23.90

Filet vom Schwarzen Heilbutt — gebakken in ei, met zoute aardappelen en een kleine rauwkostsalade

schatting≈ 550 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Gebakken zalmfiletpescatarian

24.90

Lachsfilet gebraten — met verse tomatensalade en ovenaardappel, met huisgemaakte kruidenkwark

schatting≈ 640 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

BROODMAALT ZOALS VROKGER

Runderribbetjes

19.90

Rinderrippchen — mals gesmoord in kruidige marinade, met witte koolsalade en ovenaardappel

schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Verse Hackepeter

14.90

Frischer Hackepeter — met eigeel, uien en augurk, geserveerd met vers boerenbrood

schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten

Huisgemaakte eisbeinsülze

14.90

Hausgemachte Eisbeinsülze — met boerenbrood

schatting≈ 350 kcal30 g koolhydraten

BURGER VARIATIES NIEUW

Pulled Pork Burger

17.90

Herzhafter Pulled-Pork-Burger — brioche-bun, pulled pork, witte koolsalade, barbecuesaus en rustieke frietjes

schatting≈ 950 kcal85 g koolhydraten

Pulled Pork Burger

16.90

Herzhafter Pulled-Pork-Burger — met gebakken aardappelen

schatting≈ 880 kcal75 g koolhydraten

Chicken Burger

17.90

Saftiger Chicken-Burger — brioche-bun, gegrilde kip, witte koolsalade, barbecuesaus en landhuis frietjes

schatting≈ 820 kcal78 g koolhydraten

Veggie-Burgervegetarian

17.90

Würziger Veggie-Burger (Vegetarisch) — brioche-bun, wortel-maïs patty, witte koolsalade, barbecuesaus en rustieke frietjes

schatting≈ 780 kcal82 g koolhydratenevenwichtig 67

DESSERT IK BEN VOL

Crème Brûlée

5.90

Crème Brülé — gekaramelliseerd

schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratenzwaar 42

Zoete Lenterol

8.90

Süße Frülingsrolle — gebakken rijstpapierrol met peer-gembervulling, met romig chocolade-ijs en chilisaus

schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenzwaar 36

Zomerse Snackvariatie

9.90

Sommerliche Snackvariation — zalmtartaar, kleine eisbeinsülze, huisgemaakte wortel-gember-aioli, met wortelröstis en ovenbaguette

schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Cantharellen tijd

Canterelle-roomsoepvegetarian

6.90

Pfifferlingrahmsuppe

schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Ovenaardappelvegetarian

13.90

Ofenkartoffel — met huisgemaakte kruidenkwark en verse canterellesalade

schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Tartaar van huisgepekelde zalm

16.90

Tatar vom hausgebeiztem Lachs — met kruidencanterelles en gebakken gamba, met verse ovenbaguette

schatting≈ 420 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 68

Canterelle-ragoutvegetarian

20.90

Pfifferlings- Ragout — in blaukaas-roomsaus, met peterseliekartoffels

schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Canterelle-Spätzle-panvegetarian

22.90

Pfifferling- Spätzle- Pfanne — in blaukaas-roomsaus

schatting≈ 750 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65

Mals rundvleesfilet

34.90

Zartes Rinderfilet — roze gebakken, met verse kruidencanterelles en huisgemaakte aardappelkroketten

schatting≈ 720 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

SOPPEN

Tomatensoep

Tomatensuppe — met ovenbaguette

schatting≈ 350 kcal40 g koolhydraten

Champignonroomsoepvegetarian

Pilzrahmsuppe — met ovenbaguette

schatting≈ 380 kcal38 g koolhydraten

Soljanka

met een toefje room en ovenbaguette

schatting≈ 420 kcal45 g koolhydraten

Knoflookroomsoep

Knoblauchcremesuppe — met huisgemaakte aardappelchips

schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten

VORSPIJZEN

Huisgemaakt kruidige vlees

Hausgemachtes Würzfleisch — met champignons, overbakken met kaas, met ovenbaguette

schatting≈ 580 kcal35 g koolhydraten

Tros-tomaatensaladevegetarian

Strauchtomaten-Salat — met uien, overbakken met fetakaas, met ovenbaguette

schatting≈ 410 kcal32 g koolhydraten

Gebakken geitenkaasvegetarian

Ziegenkäse gebacken — op een saladebuket met veenbessen en ovenbaguette

schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten

Rundercarpaccio

Rindercarpaccio — garnituur van olijven, rucola en geraspte Parmezaanse kaas, met ovenbaguette

schatting≈ 380 kcal30 g koolhydraten

Gerookte zalmpescatarian

Räucherlachs — op een saladebuket met aardappelröstis en kruidenkwark

schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 65

SALADES

Kleurrijke salade met yoghurtdressingvegetarian

Bunter Salat mit Joghurtdressing(13) — klein of groot

schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Salartelet 'Mediterran'vegetarian

Salatteller „Mediterran“ — met schapenkaas, olijven, yoghurtdressing en ovenbaguette

schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Salartelet 'Mühlenrad'

Salatteller „Mühlenrad“ — met gebakken kipreepjes, verse champignons, yoghurtdressing en ovenbaguette

schatting≈ 520 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Salatteller „Neptun“pescatarian

met gebakken garnalen, gefrituurde inktvisringen, knoflookdressing en steenovensbaguette

schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65

Salatteller „Ente trifft Marone“

gerookte eendenborst, geroosterde kastanjes, sinaasappels en winterse vinaigrette

schatting≈ 520 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 78

VEGETARISCH

Spinazie-kaas bandnudelsvegetarian

Spinat-Käsebandnudeln — (4,13)

schatting≈ 610 kcal65 g koolhydraten

Kleurrijke groenten met roomchampignons en aardappelenvegetarian

Buntes Gemüse mit Rahmchampignons und Kartoffeln — * (13)

schatting≈ 480 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Gepaneerde en gebakken champignonsvegetarian

Champignons paniert und gebacken — met een klein saladebuket, zelfgemaakte remoulade en steenovensbaguette

schatting≈ 640 kcal55 g koolhydraten

Rode bietkoekjesvegetarian

Rote Beete Puffer — met een klein saladebuket, zelfgemaakte dressing en rijst

schatting≈ 580 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 70

Twee kleine groenteschnitzelsvegetarian

Zwei kleine Gemüseschnitzel — met tomatensaus en rijst

schatting≈ 540 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 73

Rigatonivegetarian

Rigatoninudeln — met gestoofde seizoensgroenten in knoflookroom en Parmezaanse kaas

schatting≈ 620 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 67

UIT DE PAN

Malse ganzenlever

Zarte Gänseleber — met appel-uien-groenten en aardappelpuree

schatting≈ 720 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 73

Kleurrijke kip-groenten-curry met rijst

Buntes Hähnchen-Gemüse-Curry mit Reis

schatting≈ 650 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77

Kippenfilet

Hähnchenbrustfilet — overbakken met tomaat en mozzarella, met roomkaas-aardappeltasjes

schatting≈ 780 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

Thüringer Rostbrät’l

Thüringer Rostbrät’l — in bier geweekt, met gestoofde uien en gebakken aardappelen

schatting≈ 820 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Varkensschnitzel

Schnitzel* vom Schwein — met kleurrijke groenten of roomchampignons en frietjes

schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten

Medaillons van varkenslende

Medaillons von der Schweinelende — met roomchampignons en aardappelkroketten

schatting≈ 740 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Varkenssteak

Schweinesteak — overbakken met kruidvlees, met frietjes en een garnituur van salade

schatting≈ 920 kcal58 g koolhydraten

Roastbeefreepjes

Streifen vom Roastbeef — in fijne champignonsroomsaus op bandnudels

schatting≈ 710 kcal52 g koolhydraten

„Mühlenteller“

„Mühlenteller“ — kippenborst, varkensmedaillon, klein rumpsteak en gegrilde worstjes met gebakken aardappelen

schatting≈ 1100 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk

„Lammteller“

lammedaillons op sperziebonen met magge spek, kruidenboter en aardappelröstis

schatting≈ 780 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

Argentijnse runderlende steak

Argentinisches Rinderhüftsteak — met boontjes in spek, aardappelpartjes en zure roomdip

schatting≈ 850 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Rumpsteak op brood

Rumpsteak auf Brotsockel — met Madagaskarpepersaus en kleurrijke salade

schatting≈ 680 kcal48 g koolhydraten

Argentijns runderfilet

Argentinisches Rinderfilet — (200g) op verse seizoensgroenten met rozemarijn-aardappeltjes en huisgemaakte kruidenboter

schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

VIS

Baarsfiletpescatarian

Buntbarschfilet — gepaneerd en gebakken, met huisgemaakte rode kool en aardappelen

schatting≈ 720 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 70

Forel "à la Müllerin"pescatarian

Forelle „Müllerin“ — met gesmolten boter en peterselie-aardappelen, met huisgemaakte rode kool of een kleine salade

schatting≈ 620 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Meervalfilet uit Lusatiapescatarian

Lausitzer Welsfilet — gebakken, met lintpasta en peultjes in citroenbotersaus

schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten

Heilbotfiletpescatarian

Heilbuttfilet — gebakken in ei, met kleurrijke salade en peterselie-aardappelen

schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Karperfilet blauwpescatarian

Karpfenfilet blau — met huisgemaakte rode kool, zoute aardappelen en gesmolten boter

schatting≈ 680 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 78

Gebakken karperfiletpescatarian

Karpfenfilet gebraten — met huisgemaakte rode kool, zoute aardappelen en gesmolten boter

schatting≈ 650 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 78

Gepaneerde karperfiletpescatarian

Karpfenfilet paniert — met huisgemaakte rode kool, zoute aardappelen en gesmolten boter

schatting≈ 750 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 70

Gebakken zalmfiletpescatarian

Lachsfilet gebraten — op rigatoni in citroen-wijnsaus, lente-uitjes, cocktailsaus-tomaten en verse spinazie

schatting≈ 710 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 71

HUISMANS KOST

Sülze "Huisgemaakte stijl"

Sülze „Hausmacher Art“ — met huisgemaakte remoulade, uien en augurk, geserveerd met gebakken aardappelen

schatting≈ 620 kcal45 g koolhydraten

Gebakken Kassler-nek

Gebratener Kasslernacken — met zuurkool en peterselie-aardappelen

schatting≈ 680 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Gehaktsteak

Hacksteak — met roomchampignons en peterselie-aardappelen

schatting≈ 740 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Gepikelde rundertong

Gepökelte Rinderzunge — met botererwten en peterselie-aardappelen

schatting≈ 610 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Sauerbraten

met huisgemaakte rode kool en knoedels

schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten

Runderroulade

Rinderroulade — met huisgemaakte rode kool en knoedels

schatting≈ 820 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 71

Ganzenkeukel

Gänsekeule — met huisgemaakte rode kool en knoedels

schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten

Ganzenborst

Gänsebrust — met huisgemaakte rode kool en knoedels

schatting≈ 880 kcal75 g koolhydraten

Eendenkeukel (Barbarie)

Entenkeule von der Barbarie-Ente — met huisgemaakte rode kool en knoedels

schatting≈ 920 kcal75 g koolhydraten

Grillhaxe XL

met zuurkool en knoedels

schatting≈ 1100 kcal80 g koolhydraten

BROODMAALT

Verse Hackepeter

Frischer Hackepeter — met eigeel, uien en augurk op boerenbrood

schatting≈ 550 kcal45 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

72veggie
scoreschatting

Ruime keuze aan vegetarische gerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit gerechten zoals Käsespätzle, spinazie-kaasbandnudels en een veggie-burger. Er zijn veganistische opties zoals de wortel-gember-kokossoup en veganistische loempraatjes.

24 vegetarische en 5 veganistische gerechten van 100

74dia
scoreschatting

Vlees- en visgerechten met groenten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Er zijn veel eiwitrijke hoofdgerechten met een lage tot gemiddelde glycemische index. De meeste gerechten worden geserveerd met aardappelen of brood.

35 diabetesvriendelijk · 100 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Schloßberg 3, 09113 Chemnitz
Uren: nog niet bekend
Contact: +493713352533 info@gasthaus-schlossmuehle.de
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthaus-schlossmuehle.de/
Dossier: volledigheid 67 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Gasthaus An der Schlossmuhle? Claim je zaak.

Gasthaus An der Schlossmuhle

Menu

Ruime keuze aan vegetarische gerechten

Vlees- en visgerechten met groenten

Reviews

Praktisch