terug naar zoeken

Franklin Hofmann

Augustusburger Straße 265, 09127 Chemnitz

Nu open · tot 15:00

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten en Salades
Würzfleisch van varken
9.50
Würzfleisch vom Schwein — met overbakken kaas
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tomatensaladevegetarian
10.50
Tomatensalat — met ingelegde schapenkaas
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Kleine gemengde saladevegetarian
8.90
Kleiner bunter Salat
schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Grote gemengde salade
19.90
Großer bunter Salat mit Putenbruststreifen — met kalkoenreepjes
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Grote gemengde salade
25.90
Großer bunter Salat mit Rossfiletstreifen — met paardenfiletreepjes
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Knoflookbroodvegetarian
6.90
Knoblauchbrot — met roze peperkorrels en Parmezaanse kaas
schatting≈ 350 kcal32 g koolhydraten
Soepen
Tomatensoepvegetarian
7.90
Tomatensuppe
schatting≈ 180 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Soljanka
8.50
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Paarden-goulashsoep
8.90
Gulaschsuppe vom Ross
schatting≈ 380 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Gesmoorde rundermuk
22.50
Geschmorte Ochsenbäckchen — met rode kool en knoedel
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67
Zalm-pastapescatarian
18.90
Lachs-Nudeln — bandpasta met zalmblokjes, tomaten, room, witte wijn en kruiden
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 67
Spareribs
21.50
met huisgemaakte BBQ-saus, saladeboeket en frietjes
schatting≈ 920 kcal75 g koolhydraten
Krokante varkensschouder
22.90
Knuspriges Schweineschäufele — met zuurkool en knoedel
schatting≈ 850 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 66
Kalkoensteak
18.90
Putensteak — gepaneerd met roomkaassaus en rijst
schatting≈ 720 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 73
Varkensrugsteak „Strindberg“
21.50
Schweinerückensteak „Strindberg“ — met ui-mosterdkorst en gebakken aardappelen
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Varkensschnitzel
20.50
Schweineschnitzel — met gebakken aardappelen
schatting≈ 780 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Paardenspecialiteiten
„Rossburger“
19.90
met BBQ-pindasaus, bacon, cheddar, gekarameliseerde uien en frietjes
schatting≈ 980 kcal70 g koolhydraten
Pferdebeff
16.90
met gemengde groenten en aardappelen
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Leverknoedels
16.90
Leberknödel — met ui-marjoleinsaus, zuurkool en aardappelen
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Sülze
18.50
met remouladesaus, gebakken aardappelen en saladeboeket
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gulasch
17.90
met zuurkool en Boheemse knoedels
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 82
Sauerbraten
20.50
met rode kool en knoedel
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydraten
Roulade
21.50
gevuld met spek, wortel en ui, met rode kool en knoedel
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
Mals filetsteak "Sous Vide"
31.50
Zartes Filetsteak „Sous Vide gegart“ — met gebakken uien, gemengde salade en knoflookbrood
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Dessert
Macadamianoot-roggebroodijs
8.50
Macadamianuss-Schwarzbrot-Eis — met zeezout en pruimencompote
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydraten
Actuele Aanbiedingen
Geroosterde maïscremesoep
8.90
Geröstete Maiscremesuppe — met kokosmelk en chorizo crunch
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Matjestartaarpescatarian
12.90
Matjestatar — met appel, bleekselderij, kruidige augurkennat en mieriksen-mosterdijs
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Carpaccio van paardenfilet
12.50
Carpaccio vom Roßfilet
schatting≈ 210 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Snoekbaarsfilet in brooddeegpescatarian
24.90
Zanderfilet im Brotteig gebacken — met roomkohlrabi, mosterdschuim, aardappelcrumble en kruidenolie
schatting≈ 680 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 65
Zacht gesmoorde varkenswangen
26.90
Zart geschmorte Schweinebäckchen — met erwtjescrème, cannelijstjes en aardappelpralines
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Paardenschnitzel
19.90
Schnitzel vom Roß — met aardappel-komkommersalade en veenbessen
schatting≈ 580 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Senfeier 2.0vegetarian
18.90
Gebakken eieren met spitskool, mosterdschuim, gebakken uitjes en aardappelpuree
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 67
Dessert
Ijs Trilogievegetarian
8.90
Eis Trilogie — huisgemaakt
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydratenzwaar 41
Italiaanse Cantuccinivegetarian
8.90
Italienische Cantuccini — met frambozencompote en witte chocolade-mascarponecrème
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33
Lauwarme chocoladecakevegetarian
8.90
Lauwarmer Schokokuchen — met vloeibare kern en alcoholisch bessensorbet
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 30

Klopt dit menu nog?

53veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische hoofdgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit tomatensalade, knoflookbrood en tomatensoep. Als hoofdgerecht is er alleen Senfeier 2.0 met eieren en spitskool. De kaart bevat veel paardenvlees.

8 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 35

71dia
scoreschatting

Eiwitrijke gerechten en paardenvlees

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel proteïnerijke hoofdgerechten. De specialiteiten met paardenvlees bevatten relatief weinig koolhydraten.

19 diabetesvriendelijk · 35 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Augustusburger Straße 265, 09127 Chemnitz
Uren
ma11:00–15:00, 17:00–22:00
di11:00–15:00, 17:00–22:00
wo11:00–15:00, 17:00–22:00
do11:00–15:00, 17:00–22:00
vr11:00–15:00, 17:00–22:00
za11:00–15:00, 17:00–22:00
zo11:00–15:00, 17:00–22:00
Küchenschluss 21 Uhr
Contact
+493716761684 f.j.hofmann@t-online.de
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pferde-hofmann.de/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Franklin Hofmann? Claim je zaak.