terug naar zoeken

Le Volcan - Clermont-Ferrand, 1 Rue de l'Eminee

rue de l'Éminée 1, 63000 Clermont Ferrand

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Oeuf cocotte met truffel
12.50
Oeuf cocotte à la truffe — met zomer-truffelcondiment 15%
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Charcuteriebord
14.50
Assiette de charcuterie
schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gebakken Foie gras
25.00
Foie gras poêlé au jus de raisin — met druivensap
schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Krokante gepaneerde varkenspootjes
17.00
Croustillant de pieds de porc pané — met linzenvinaigrette en een fijne salade
schatting≈ 410 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zalm Gravlax met limoenpescatarian
17.50
Saumon Gravlax au citron vert — met roze peperkorrels en een fijne salade
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Huisgemaakte mi-cuit foie gras
17.50
Foie gras mi-cuit maison — uit Zuid-West Frankrijk, met witte Porto en een fijne salade
schatting≈ 480 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Rundercarpaccio met basilicum
17.00
Carpaccio de bœuf au basilic — met walnootolie en Cantal-kaas
schatting≈ 380 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Twaalf slakken à la persilladepescatarian
13.50
Douzaine d’escargots de Jumeaux en persillade
schatting≈ 350 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Grillgerechten
Faux filet
21.00
schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Hampe
21.00
afhankelijk van aanvoer
schatting≈ 580 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Onglet
21.00
afhankelijk van aanvoer
schatting≈ 550 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Araignéepescatarian
21.00
afhankelijk van aanvoer
schatting≈ 420 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Entrecôte
28.00
ongeveer 400g
schatting≈ 850 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Côte de bœuf
57.00
Côte de bæuf — voor 2 personen
schatting≈ 1600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 37
Extra bijgerecht
4.00
Supplément garniture
schatting≈ 250 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Extra truffadevegetarian
7.50
Supplément truffade
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
Suggesties uit het land
Lamsrack met tijm
23.00
Carré d’agneau au thym
schatting≈ 720 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Tournedos de canard
22.00
met eekhoornzwamjus en aligot
schatting≈ 880 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Gegrilde kalfskroketten
25.00
Ris de veau grillés et pommes sautées — met gebakken aardappelen
schatting≈ 780 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Gepaneerde kalfslende
22.50
Noix de veau panée
schatting≈ 750 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gegrilde kalf T-bone
25.00
T-bone de veau grillé et son jus, aligot — met jus en aligot
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Truffelomeletvegetarian
30.50
Omelette aux truffes — Melanosporum
schatting≈ 450 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Suggesties uit zee
Sint-Jakesselachselspescatarian
30.00
Fricassée de Saint-Jacques — met persillade en gebakken aardappelen
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Zalmfiletpescatarian
18.80
Escalope de saumon et sa sauce aux lentilles — met linzensaus
schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Forel meunièrepescatarian
22.00
Omble chevalier façon meunière
schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gegrilde kreeftpescatarian
Homard grillé au beurre blanc et petits légumes — met beurre blanc en kleine groenten — volgens aanbod
schatting≈ 680 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Turbotfiletpescatarian
34.00
Filet de Turbot sauce ciboulette — met bieslauksaus
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Forelrugpescatarian
16.00
Dos de truite sauce vierge — met sauce vierge
schatting≈ 480 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Menu de l'auvergnat
Menu de l'auvergnat
24.80
Schotel met charcuterie (Auvergne ham, plattelandsterrine, saucisson, gedroogd vlees en eendenhals met foie gras)
schatting≈ 1400 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 41

Klopt dit menu nog?

33veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier een omelette aux truffes bestellen. Daarnaast is er truffade als bijgerecht beschikbaar. De rest van de kaart bestaat uit vlees en vis.

2 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 29

86dia
scoreschatting

Franse grillades en vleesgerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel proteïnerijke hoofdgerechten en gegrild vlees. De meeste opties bevatten van nature weinig koolhydraten.

28 diabetesvriendelijk · 29 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
rue de l'Éminée 1, 63000 Clermont Ferrand
Uren
nog niet bekend
Contact
+32473289502
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), levolcan.fr/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 94 %

Eigenaar van Le Volcan - Clermont-Ferrand, 1 Rue de l'Eminee? Claim je zaak.