terug naar zoeken

Bistrot Murmure

boulevard Charles de Gaulle 13, 63000 Clermont-Ferrand

Nu gesloten · opent ma 08:00

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Menu Murmure
Menu Murmure
44.00
schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 33
Voorgerechten
Marbré van Foie gras en bleekselderij
16.00
Marbré de Foie gras et céleri branche — met geroosterde walnoten en hazelnoten
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Huisgemaakte Truffelbrioche
14.00
Brioche maison Truffée — Truffelbéchamel, geploffelde truffelham, geroosterde brioche-ijs
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 38
Hoofdgerechten
Cannelloni van wild zwijn
28.00
Cannellonis de Sanglier — geperste snelleer, rode wijnsaus
schatting≈ 680 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kalfslont uit Corrèze
29.00
Longe de Veau de Corrèze — gebakken champignons, aardappelgratin met morieljes
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
BIO Forel uit Aubracpescatarian
26.00
Truite BIO de l'Aubrac — pompoenflan, kastanjecrème, geroosterde pompoen
schatting≈ 580 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 73
Kaas
Kaasplateauvegetarian
10.00
Assiette de fromages
schatting≈ 400 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kaasplateau met bereidingvegetarian
10.00
Assiette de fromage travaillé
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Desserts
Mango en witte chocolade combawa
9.00
Mangue et chocolat blanc combawa — cacaogel en mangosorbet
schatting≈ 320 kcal42 g koolhydratenzwaar 44
Crème prise met druiven
9.00
Crème prise aux raisins — crumble, rum-ijs, rum-emulsie
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 33
Gepocheerde peer, praliné mousse
9.00
Poire pochée, mousse praliné — peersorbet, amandelwafel
schatting≈ 380 kcal40 g koolhydratenzwaar 41
Citroensablé en munt/citroen sorbet
9.00
Sablé citron et sorbet menthe/citron — citroencrème, muntgel
schatting≈ 350 kcal38 g koolhydraten
Menu Bistrot
Menu Bistrot
36.00
schatting≈ 1500 kcal100 g koolhydratenzwaar 33
Voorgerechten
Pastilla van varkenspoot en slakken
16.00
Pastilla de pied de cochon et escargots — confit knoflookcrème, gesmoorde prei, gedroogde abrikozen
schatting≈ 420 kcal32 g koolhydraten
Bietenvariatievegetarian
12.00
Betteraves en déclinaison — crème, flan, spaghetti, carpaccio, Bleu de Laqueuille-ijs
schatting≈ 310 kcal28 g koolhydraten
Hoofdgerechten
Truffade
22.00
gesmolten aardappelen, verse tome en cantal, gerijpte Auvergne-ham
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Konijnrug met cantharellen
28.00
Râble de Lapin aux Girolles — geconfite dijjes, risotto van vogelkoprijst, lichte mosterd
schatting≈ 620 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Zeebaarsfiletpescatarian
26.00
Filet de Bar — geroosterde pastinaak, pastinaak royale, vissaus
schatting≈ 510 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 89
Salades
César du Bistrot Murmure
23.00
krokante gevogelte, parmesan, knapperige sucrine, huisgemaakte caesarsaus
schatting≈ 650 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Lunchmenu's
Trio
23.00
schatting≈ 1100 kcal70 g koolhydraten
duo
20.00
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 69
solo
18.00
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Voorgerechten
Wekelijkse voorgerechten
Entrées de la semaine
schatting≈ 300 kcal15 g koolhydratenevenwichtig 66
Hoofdgerechten
Wekelijkse hoofdgerechten
Plats de la semaine
schatting≈ 750 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73
Desserts
Wekelijkse desserts
Desserts de la semaine
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 37

Klopt dit menu nog?

38veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

De enige vegetarische voorgerecht is de variatie van bieten. Er zijn kaasplaten beschikbaar als kaasgerecht.

3 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 25

79dia
scoreschatting

Franse gerechten met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten. De keuze is goed voor mensen die koolhydraten beperken.

10 diabetesvriendelijk · 25 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
boulevard Charles de Gaulle 13, 63000 Clermont-Ferrand
Uren
ma08:00–23:00
di08:00–23:00
wo08:00–23:00
do08:00–23:00
vr08:00–23:00
za08:00–18:00
zogesloten
Fermé samedi soir et dimanche
Contact
+33759546390
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotmurmure.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Bistrot Murmure? Claim je zaak.