terug naar zoeken

Winstub Flory

1 Rue Mangold, 68000 Colmar

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Tarte Flambées
Nature
9.60
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydraten
Gratinée
10.20
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydraten
Met Munster
12.50
Au Munster
schatting≈ 800 kcal60 g koolhydraten
Forestière
12.20
schatting≈ 780 kcal62 g koolhydraten
Voorgerechten
Soep
6.10
Potage
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Huisgemaakte eendenlever
23.90
Foie gras de canard maison, chutney de Berawaecka — met Berawaecka chutney
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemaakte eendenlever
28.50
Foie gras de canard maison, chutney de Berawaecka — met Berawaecka chutney en een glas Gewürztraminer
schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratenzwaar 43
Escargots
8.20
schatting≈ 250 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Salades
Groene saladevegetarian
2.80
Salade verte
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Schotel rauwkostvegetarian
5.80
Assiette de crudités
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Paysannevegetarian
6.10
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Met warme geitenkaas toastjesvegetarian
12.90
Aux toasts de chèvre chauds
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Met warme munsterkaas toastjesvegetarian
12.90
Aux toasts de munster chauds
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vigneronne
8.50
Vigneronne (cervelas, emmental) — cervelas, emmentaler
schatting≈ 380 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Ganzaliesel
20.50
Ganzaliesel (Magret, foie gras de canard, cuisse de caille fumée) — magret, eendenlever, gerookte kwartelpoot
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vleesgerechten
Entrecôte Maître d’hôtel
23.90
Entrecôte Maître d’hôtel (un accompagnement au choix) — met een bijgerecht naar keuze
schatting≈ 850 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Araignée de bœuf
20.10
Araignée de bëf, sauce Pinot Noir (disponibilité selon arrivage) - (un accompagnement au choix) — Pinot Noir saus (afhankelijk van beschikbaarheid), met een bijgerecht naar keuze
schatting≈ 780 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Kalfsvlees in mosterdzaadjes
21.70
Emincé de veau à la graine de moutarde (un accompagnement au choix) — met een bijgerecht naar keuze
schatting≈ 720 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kalfsvlees Cordon bleu
23.90
Cordon bleu de veau, sauce crème aux champignons (un accompagnement au choix) — champignonroomsaus, met een bijgerecht naar keuze
schatting≈ 920 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Kalfsscaloppine
22.90
Escalope de veau à la crème et aux champignons (un accompagnement au choix) — room en champignons, met een bijgerecht naar keuze
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kalfsnieren met mosterd
20.40
Rognons de veau à la moutarde (un accompagnement au choix) — met een bijgerecht naar keuze
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kalfskop
20.90
Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur — met gribichesaus en gestoomde aardappelen
schatting≈ 580 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Rundvlees met grof zout
18.90
Boeuf gros sel servi dans son bouillon avec un os à moìlle, crudités — geserveerd in bouillon met mergbeen en rauwkost
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tartare du Boucher
21.30
Tartare du Boucher (viande de bëf crue coupée au couteau), frites — rauw rundvlees, gesneden met het mes, frietjes - Klassiek - 200g vlees
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
Tartare du Boucher
28.50
Tartare du Boucher (viande de bëf crue coupée au couteau), frites — rauw rundvlees, gesneden met het mes, frietjes - XXL - 400g vlees
schatting≈ 1200 kcal50 g koolhydraten
Visgerechten
Karper met frietjes
22.50
Carpes frites, salade verte, pommes frites (formule à volonté) — met groene salade en frietjes (onbeperkt)
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
Kikkerbillen met Riesling
23.50
Cuisses de grenouilles au Riesling, riz — met rijst
schatting≈ 520 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 81
Zalmfilet met basilicumpescatarian
20.10
Escalope de saumon au basilic, riz — met rijst
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Sanderfiletpescatarian
23.50
Filet de sandre sur lit de choucroute, chips de lard — op een bedje van zuurkool met spekchips
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Elzassische Specialiteiten
Bibalaskasvegetarian
16.90
Bibalaskas (fromage blanc et herbes), munster, pommes sautées — met kwark en kruiden, munsterkaas en gebakken aardappelen
schatting≈ 620 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Munstiflette
15.80
Munstiflette, salade verte, jambon fumé Alsace (20 minutes d'attente) — met groene salade en gerookte Elzasser ham (20 min wachttijd)
schatting≈ 750 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Choucroute Garnie
20.40
Choucroute Garnie aux 5 garnitures — met 5 garnituren
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Choucroute Royale (1 pers.)
22.90
Choucroute Royale pour 1 personne (5 garnitures + 1/2 jarret) — 5 garnituren + 1/2 varkensschenkel
schatting≈ 1100 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Choucroute Royale (2 pers.)
45.40
Choucroute Royale pour deux personnes (5 garnitures + 1 jarret) — 5 garnituren + 1 varkensschenkel
schatting≈ 2200 kcal80 g koolhydratenzwaar 41
Baeckeoffe
21.30
Baeckeoffe, salade verte (20 minutes d'attente) — met groene salade (20 min wachttijd)
schatting≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Fleischnackas
19.40
Fleischnackas servis dans un bouillon, salade verte — geserveerd in bouillon met groene salade
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gestoofde varkensschenkel
20.40
Jarret de porc braisé sur lit de choucroute, sauce à la bière (20 minutes d'attente) — op zuurkool met biersaus (20 min wachttijd)
schatting≈ 820 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 80
Gestoofde varkenswangen
20.90
Joues de porc braisées au Pinot Noir, spaétzles — met Pinot Noir en spätzle
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Onze Kazen
Portie Munsterkaasvegetarian
5.10
La portion de munster fermier — boerenkaas
schatting≈ 250 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kaasplateauvegetarian
7.00
L’assiette de fromage
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Onze Desserts
Café ou Chocolat Liégeois
7.10
Le Café ou Chocolat Liégeois — Koffie of chocolademelk op Luikse wijze
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
Appelstrudelvegetarian
7.10
Le Struedel aux pommes et sa quenelle de glace vanille — Met een quenelle vanille-ijs
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 40
Pruimensoepvegetarian
7.10
La soupe de quetsches et sa boule de glace cannelle — Met een bolletje kaneelijs
schatting≈ 280 kcal40 g koolhydratenzwaar 35
Kougelhopf French Toastvegetarian
7.10
Le kougelhopf en pain perdu et sa glace cannelle — Met kaneelijs
schatting≈ 520 kcal60 g koolhydratenzwaar 37
Zwarte Woud Verrinevegetarian
7.80
La verrine forêt noire revisitée — Een moderne interpretatie van de klassieker
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenzwaar 44
Ile flottantevegetarian
6.80
Drijvende eiland
schatting≈ 250 kcal28 g koolhydraten
Crème brûléevegetarian
7.70
Crème brûlée et sa boule de glace — Met een bolletje ijs
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
Fruittaartvegetarian
6.60
Tarte aux fruits du moment — Met seizoensfruit
schatting≈ 350 kcal45 g koolhydraten
Chocolademoussevegetarian
7.10
Moelleux au chocolat sur crème anglaise — Op crème anglaise
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 33
Café gourmandvegetarian
7.20
Le Café gourmand — Koffie geserveerd met kleine desserts
schatting≈ 300 kcal35 g koolhydraten
Ijs Kougelhopf
8.30
Kougelhopf glacé — Gekoelde Kougelhopf
schatting≈ 400 kcal48 g koolhydratenzwaar 39
Vacherin glacé
8.20
Vacherin glacé au coulis de framboises — Met frambozencoulis
schatting≈ 350 kcal38 g koolhydratenzwaar 44
Advent Dessert
7.90
Dessert de l’Avent — Bérawaecka-ijs, sinaasappelsorbet, chocoladebiscuit, gekonfijte sinaasappelmarmelade
schatting≈ 420 kcal50 g koolhydratenzwaar 41
Ijsbeker 1 bol
2.80
Coupe de glace 1 boule
schatting≈ 140 kcal15 g koolhydraten
Ijsbeker 2 bollen
4.80
Coupe de glace 2 boules
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Ijsbeker 3 bollen
6.80
Coupe de glace 3 boules
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
Prohibition Coupe
9.00
Coupe prohibition au choix (sorbet arrosé) — Naar keuze (sorbet met drankje)
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydratenzwaar 41
Hapjes
Aperitiefplankje
6.90
La planchette apéritive : charcuteries et spécialités Alsace — Charcuterie en specialiteiten uit de Elzas
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Aperitiefplankje
12.90
La planchette apéritive : charcuteries et spécialités Alsace — Charcuterie en specialiteiten uit de Elzas
schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Voorgerechten
Wildterrine
12.10
La terrine de gibier, crudités et confit de choucroute — Met rauwkost en zuurkoolconfituur
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Beenmerg met fleur de sel en toasts
13.80
Les os à moëlle à la fleur de sel, toasts — 20 minuten wachttijd
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydraten
Pâté en croûte met Riesling en crudités
14.80
Le pâté en croûte au Riesling, crudités — Huisgemaakte Pâté en croûte Maison Geismar
schatting≈ 420 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Bouchée à la reine tradition met elsassische noedels
20.50
La bouchée à la reine tradition, nouilles alsacienne
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydraten
Gestoofde hiel met munsterkaas en gebakken aardappelen
21.90
Le jarret braisé au munster, pommes sautées — 20 minuten wachttijd
schatting≈ 780 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Gerookte gansenschoen op een bedje van choucroute
23.80
La cuisse d'oie fumée sur lit de choucroute
schatting≈ 650 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Le Mac Flory
17.50
Le Mac Flory : Le hamburger du Flory — Hamburger met rundvlees (180g), mierikwortelsaus, salade, tomaat, rode ui, choucroute confit & cheddar
schatting≈ 920 kcal45 g koolhydraten
Hertencivet met Pinot Noir saus en späetzle
23.50
Le civet de cerf, sauce Pinot Noir, späetzles
schatting≈ 680 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Desserts
Frambozenmacaron
8.80
Le macaron aux framboises fraiches — Macaron Maison Ferber
schatting≈ 220 kcal25 g koolhydraten
Beroemde torche met kastanjes
9.10
La fameuse torche aux marrons
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 41

Klopt dit menu nog?

81dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Elzasische Keuken

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met een keuze uit bijgerechten. De traditionele zuurkoolgerechten zijn over het algemeen koolhydraatarm.

39 diabetesvriendelijk · 70 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
1 Rue Mangold, 68000 Colmar
Uren
nog niet bekend
Contact
+33389417880
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), winstub-flory.fr/

Eigenaar van Winstub Flory? Claim je zaak.