Long Bún
8 Rte de Marseille, 13290 Aix-en-Provence
otevírací doba zatím neznámá
Vietnamese€€€€
Menu
Zdroj: web restaurace, číst více 12. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.
Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 15. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.
Nos entrées
Nem au porc
8.00
pork spring rolls — portion de 4 pièce
Nos nems au porc maison sont servis avec de la sauce nuoc mam, de la salade et de la menthe.
odhad≈ 320 kcal24 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Nem aux crevettes
8.00
shrimp spring rolls — portion de 4 pièce
Nos nems aux crevettes maison sont servis avec de la sauce nuoc mam, de la salade et de la menthe.
odhad≈ 280 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Nem végétarien ( au tofu )vegetarian
8.00
vegetarian spring rolls — portion de 4 pièce
Ingrédients : galette de riz, oignon, carotte, vermicelle de soja, tofu , champignon noir . Accompagnés de salade et menthe et une sauce végé
odhad≈ 260 kcal26 g sacharidů
Rouleau de printemps crevette
5.00
shrimp summer rolls — Crevettes marinées sautées , crudités , vermicelles de riz , herbes fraiches , échalottes frites maison , feuille de batavia , tout roulé dans une galette de riz . Accompagné de la sauce maison épaise
odhad≈ 180 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Rouleau de printemps boeuf
5.00
beef summer rolls — Boeuf marinées sautées , crudités , vermicelles de riz , herbes fraiches , échalottes frites maison , feuille de batavia , tout roulé dans une galette de riz . Accompagné de la sauce maison épaise
odhad≈ 210 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 82
Rouleau de printemps au canard
5.00
duck summer rolls — Tranches de magret de canard mariné au 5 épices , crudités , vermicelles de riz , herbes fraiches , échalottes frites maison , feuille de batavia , tout roulé dans une galette de riz . Accompagné de la sauce maison épaise
odhad≈ 230 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Rouleau de printemps au tofu ( végétarienvegetarian
5.00
tofu summer rolls — Tofu frit , crudités , vermicelles de riz , herbes fraiches , échalottes frites maison , feuille de batavia , tout roulé dans une galette de riz . Accompagné de la sauce végé maison
odhad≈ 200 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Banh Cuon
8.00
Crêpes Vietnamienne à base de farine de riz , farcies de porc haché , échalotte et champignons noirs , Servies avec de la salade crudités , sauce nuoc mam travaillée .
odhad≈ 310 kcal35 g sacharidůvyvážené 73
Nos Salade bún
Bò Bún
13.00
bo bun — Plat emblématique de la cuisine vietnamienne cuisiné sur place . Une salade tiède mélangé de crudités , vermicelles de riz , du boeuf à la citronelle sauté , un nems au porc fait maison , crudités , herbes aromatiques , cacahuètes pillées , oignons frits , servi avec de la sauce nuoc mam travaillée.
odhad≈ 650 kcal65 g sacharidůvyvážené 90
Bún Tôm ( Bò bún aux crevettes )
13.00
bun tom — Plat emblématique de la cuisine vietnamienne cuisiné sur place . Une salade tiède mélangé de crudités , vermicelles de riz , crevettes marinées sautées , un nem aux crevettes fait maison , crudités , herbes aromatiques , cacahuètes pillées , oignons frits , servi avec de la sauce nuoc mam travaillée.
odhad≈ 620 kcal62 g sacharidůvyvážené 90
Bún Vịt
13.00
bun vit — Salade composé de vermicelles de riz , magret de canard mariné au 5 épices poêlé en cuisson rosé , crudités , feuilles de basilic Thaï , menthe , coriandre , cacahuèté grillées et échalottes frites maison , le tout servi avec de la sauce soja gingembre acidulée
odhad≈ 680 kcal60 g sacharidůvyvážené 79
Bún Chả
13.00
bun cha — Une salade tiède mélangé de crudités , vermicelles de riz , boulettes et lardon de porc mariné maison , herbes aromatiques , oignons frits , servi avec de la sauce nuoc mam travaillée.
odhad≈ 660 kcal60 g sacharidůvyvážené 79
Bún Cá ( Bò bún aux saumon )
13.00
bun ca — Une salade tiède mélangé de crudités , vermicelles de riz , du saumon mariné aux fines herbes frit , un nems aux crevettes fait maison , herbes aromatiques , cacahuètes pillées , oignons frits , servi avec de la sauce nuoc mam travaillée.
odhad≈ 640 kcal62 g sacharidůvyvážené 84
Bún Đậu ( Tofu)vegetarian
13.00
bun dau — Salade tiède mélangé de crudités , vermicelles de riz , Tofu frits , un nems au tofu fait maison , herbes aromatiques , cacahuètes pillées , oignons frits , , servi avec de la sauce soja (végétarienne ) travaillée.
odhad≈ 580 kcal65 g sacharidůvyvážené 80
Nos Wok
Wok au boeuf
13.00
beef wok — Boeuf mariné sauté , Vermicelles de riz , oignon , légumes frais saison , oignons frits , sauce wok maison , herbes aromatiques
odhad≈ 550 kcal55 g sacharidůvyvážené 85
Wok de crevettes
13.00
shrimp wok — Crevettes marinées ,Vermicelles de riz , oignon , légumes frais saison , oignons frits , sauce wok maison , herbes aromatiques
odhad≈ 520 kcal55 g sacharidůvyvážené 85
Wok au poulet curry
13.00
chicken curry wok — Plat sauté de poulet mariné au curry , Vermicelles de riz , oignon , légumes frais saison , oignons frits , sauce wok maison , herbes aromatiques
odhad≈ 560 kcal55 g sacharidůvyvážené 85
Wok végétarienvegetarian
13.00
vegetarian wok — Plat sauté de tofu frit , Vermicelles de riz , oignon , légumes frais saison , oignons frits , sauce wok maison , herbes aromatiques
odhad≈ 510 kcal58 g sacharidůvyvážené 81
Nos Rice box
Bœuf sauté au Basilic Thaï
13.00
beef with basil — Fine tranche de boeuf sauté à la sauce signature Long Bun aux feuille fraiches de basilic Thäi
odhad≈ 620 kcal70 g sacharidůvyvážené 73
Crevettes au saté
13.00
shrimp sate — Crevettes marinées au saté sautées .
odhad≈ 600 kcal68 g sacharidůvyvážené 73
Porc au caramel
13.00
caramel pork — Porc au caramel avec son oeuf dur frit
odhad≈ 780 kcal65 g sacharidů
Poulet au curry coco
13.00
coconut chicken curry — Du poulet mariné et mijoté au mélange curry lait de coco
odhad≈ 720 kcal55 g sacharidůvyvážené 65
Canard à l'ananas
13.00
duck with pineapple — Fine tranche de magret de canard sauté à l'ananas
odhad≈ 750 kcal60 g sacharidů
Rice Box Saumon à la sauce tomate
13.00
salmon in tomato sauce — Saumon frit servi à la sauce tomate champignon
odhad≈ 680 kcal52 g sacharidůvyvážené 65
Rice box tofu à la sauce tomatevegetarian
13.00
tofu in tomato sauce — Plat végétarien avec dés de tofu frit servi avec la sauce tomates
odhad≈ 620 kcal58 g sacharidůvyvážené 67
Nos Soupes
Canh Chua Ca ( soupe poisson Vietnamienne)
14.00
canh chua ca — Soupe composée à partir de fumet de poisson fait maison comme toujours, de saumon frit, ananas, tomates , germes de soja , vermicelles de riz , herbes fraiches .
odhad≈ 450 kcal42 g sacharidůvyvážené 77
Pho
15.00
Soupe au bouillon de bœuf avec tagliatelles de riz , viande de bœuf en fine tranche sautée à l’ail ,oignon herbes fraîches, germes de soja
odhad≈ 520 kcal65 g sacharidůvyvážené 77
Extras
Légumes sautésvegetarian
6.00
sauteed vegetables — Légumes frais sautés au wok
odhad≈ 120 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Riz sauté
8.00
fried rice — Riz sauté au lard et petits légumes
odhad≈ 380 kcal45 g sacharidů
Riz naturevegan
2.00
steamed rice — Ingrédients : riz
odhad≈ 210 kcal45 g sacharidů
Pickles de légumesvegan
5.00
pickled vegetables — Légumes crudités marinés à la sauce acidulé ailé
odhad≈ 60 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Nem
2.00
spring roll — Nem par pièce
odhad≈ 110 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
vermicelles de rizvegan
2.00
rice vermicelli
odhad≈ 160 kcal36 g sacharidů
Nos desserts
Chè Chuối
6.00
che chuoi — Tapioca au lait de coco , topping fine tranche de banane , caramel gingembre maison , cacahuètes grillées
odhad≈ 380 kcal55 g sacharidůtěžká 41
Panna cotta de thé vert
6.00
green tea panna cotta — Panna cotta de thé vert servi avec du coulis de framboise
odhad≈ 280 kcal28 g sacharidůtěžká 42
Banane caramelisé
6.00
caramelized banana — Banane entière poêlée au beurre et sauce caramel gingembre
odhad≈ 320 kcal42 g sacharidůtěžká 44
Nougat dur Vietnamien aux cacahuètes , 100gr
4.00
peanut nougat — Nougat au cacahuètes et graines de sésame
odhad≈ 480 kcal40 g sacharidůtěžká 33
Nougat dur Vietnamien aux noix de cajou , 100gr
5.00
cashew nougat — Nougat aux noix de cajou , graines de sésame
odhad≈ 490 kcal38 g sacharidůtěžká 32
Crème brulée
6.00
creme brulee — Crème brulée parfumée à la feuille de pandan fraiche
odhad≈ 350 kcal25 g sacharidůtěžká 42
Boules de coco - par paire
5.00
coconut rice balls — Boule de pâte de riz gluant parfumé et coloré par feuille de pendan , parsemée de coco rapé , farcie à la pâte d'haricot mungo et chair de coco .
odhad≈ 310 kcal48 g sacharidůtěžká 42
Je toto menu stále v pořádku?
38dia
scoreodhad
scoreodhad
Možnosti s nižším obsahem sacharidů
Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.
Většina vhodných pokrmů jsou předkrmy nebo přílohy. Hlavní chody obsahují velké množství rýžových nudlí nebo rýže.
9 vhodných pro diabetiky · 40 jidela
Recenze
RecenzeZatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.
Praktické
- Adresa
- 8 Rte de Marseille, 13290 Aix-en-Provence
- Otevírací doba
- zatím neznámé
- Kontakt
- +33442272966
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), longbun.fr/online-ordering