Brasserie Hippeau

3 Rue François 1er, 37400 Amboise

otevírací doba zatím neznámá

French€€€€

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 15. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

LES ENTRÉES - STARTERS

Oeuf parfait, velouté de champignon, shiitake et noisette

9.00

Perfect egg with mushroom velouté — Perfect egg, mushroom velouté, shiitake and hazelnut

odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Friture d'éperlans

9.00

Fried smelts — Fried little fish

odhad≈ 320 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Saumon Gravlax aux agrumes, crème à l'aneth

12.00

Salmon Gravlax — Gravelax salmon with citrus fruits, dill cream

odhad≈ 250 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Soupe façon Pot-au-Feu, jambon aux herbes

9.00

Pot-au-Feu style soup — Vegetal soup with harm

odhad≈ 210 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 76

Assiette de charcuterie

9.00

Charcuterie board — Assorted cold meats

odhad≈ 450 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Assiette de fromagevegetarian

9.00

Cheese board — Local and french cheese

odhad≈ 400 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

SNACKING

Salade César

17.90

Caesar Salad — Salade, poulet frit, croutons, sauce à l'anchois, tomates, parmesan / Fried chicken, salad, croutons, anchovy sauce, tomato, parmesan cheese

odhad≈ 750 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Croque Monsieur

15.00

Pain campagnard, jambon, fromage, salade / Tradition bread, harm, cheese, salad

odhad≈ 850 kcal55 g sacharidů

LES PLATS - PLATES

Poitrine Roi Rose confite, sauce barbecue, pomme grenailles persillées, choux de bruxelles

18.00

Confit pork belly — Confit Roi Rose pork belly, barbecue sauce, parsleyed baby potatoes, Brussels sprouts

odhad≈ 720 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Saumon, fondu de poireaux, sauce marinière

21.00

Salmon with leek fondue — Salmon with leek fondue and marinière sauce

odhad≈ 550 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Risotto champignon parmesanvegetarian

16.00

Mushroom parmesan risotto

odhad≈ 620 kcal65 g sacharidůvyvážené 67

Risotto champignon parmesan, jambon truffé

19.00

Mushroom parmesan risotto with truffled ham — Risotto of coquillette and seasonal vegetables, add truffled ham

odhad≈ 750 kcal65 g sacharidůvyvážené 71

Pièce du boucher

23.00

Butcher's cut beef — Beff

odhad≈ 650 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Suprême de poulet sauce poulette, déclinaison de courge

19.00

Chicken supreme — Chicken supreme in poulette sauce, assorted squash

odhad≈ 580 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

LES CLASSIQUES

Burger du chef, cheddar, sauce cocktail

17.90

Chef's Burger — Pain brioché, steak haché de boeuf, salade Bread, steak, cheddar, cocktail sauce

odhad≈ 920 kcal60 g sacharidů

Tartare de boeuf accompagné de ses frites maison

21.00

Beef tartare with fries — Beef tartare with home fries

odhad≈ 880 kcal55 g sacharidů

Fish and chips chapelure à la noisette, frites maison

17.90

Fish and chips — Fish and chips, French fries

odhad≈ 950 kcal65 g sacharidů

Andouillette au Vouvray, purée façon grand-mère, jus de viande, pickles d'oignons

18.90

Andouillette with mash — Andouillette with Vouvray, grandma-style purée, gravy, onion pickles

odhad≈ 780 kcal38 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72

MENU BRASSERIE

E+P+D

31.00

Brasserie Menu (3 courses)

odhad≈ 1400 kcal110 g sacharidůtěžká 30

E+P

25.00

Brasserie Menu (2 courses)

odhad≈ 1100 kcal85 g sacharidůtěžká 42

Oeuf parfait, velouté de champignon, shiitake et noisette

Perfect egg with mushroom velouté — Perfect egg, mushroom velouté, shiitake and hazelnut

odhad≈ 320 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Friture d'éperlans

Fried smelts — Fried little fish

odhad≈ 450 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Soupe façon Pot-au-Feu, jambon aux herbes

Pot-au-Feu style soup — Vegetable soupe, harm

odhad≈ 280 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 80

Poitrine Roi Rose confite, sauce barbecue, pomme grenailles, choux bruxelles

Confit pork belly — Confit Roi Rose pork belly, barbecue sauce, parsleyed baby potatoes, Brussels sproutss

odhad≈ 850 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Saumon, fondu de poireaux, sauce marinière

Salmon with leek fondue — Salmon with leek fondue and marinière sauce

odhad≈ 550 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Suprême de poulet sauce poulette, déclinaison de courge

Chicken supreme — Chicken supreme in poulette sauce, assorted squash

odhad≈ 520 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Crème brûlée à la vanille Bourbon

Vanilla Crème Brûlée — Home made «crème brulée»

odhad≈ 420 kcal30 g sacharidůtěžká 39

Coupe Colonel - glace citron, Vodka

Coupe Colonel — Lemon ice cream, Vodka

odhad≈ 310 kcal28 g sacharidůtěžká 42

Profiteroles, glace vanille, chocolat chaud maison

Profiteroles — Profiteroles, vanilla ice cream, homemade hot chocolate

odhad≈ 780 kcal75 g sacharidůtěžká 21

MENU ENFANT (<10 ANS)

Croustillant de poulet, frites ou Steak haché, frites et une boule de glace

12.00

Kids Chicken or Steak — Chicken crisp, French fries or Chopped steak, French fries

odhad≈ 950 kcal70 g sacharidů

Je toto menu stále v pořádku?

75dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s výběrem

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Menu nabízí několik hlavních chodů z bílkovin a zeleniny. Pièce du boucher obsahuje pouze 10 g sacharidů.

18 vhodných pro diabetiky · 31 jidela

Recenze

Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa: 3 Rue François 1er, 37400 Amboise
Otevírací doba: zatím neznámé
Kontakt: +33247572630
Zdroje: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriehippeau.fr/

Vlastníš Brasserie Hippeau? Nárokuj si své místo.