Gertrude Amsterdam
Bosboom Toussaintstraat 28-H, 1054 AS Amsterdam
Teď otevřeno · do 00:00
French€€€€
Menu
Zdroj: web restaurace, číst více 8. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.
Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 8. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.
CHEF’S MENU
chefs menu 5 courses - selection by chef Amadou
65.00
Chef's Tasting Menu
odhad≈ 2200 kcal180 g sacharidůtěžká 33
A LA CARTE
bread - smoked butter
5.50
Bread with Smoked Butter
odhad≈ 280 kcal30 g sacharidů
oyster - mignonette - lemonpescatarian
15.00
Oysters with Mignonette — (3 pieces)
odhad≈ 150 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
oyster – green apple – chives – verjuspescatarian
16.50
Oysters with Green Apple — (3 pieces)
odhad≈ 160 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
fish cakes - sesame - caramel - prawnpescatarian
13.00
Fish Cakes with Prawn
odhad≈ 320 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
tuna – eggplant – kiwi – ponzupescatarian
19.00
Tuna with Eggplant
odhad≈ 210 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 82
chicory – mushroom – celeriac – winter truffle – eggvegetarian
18.00
Chicory and Mushroom with Egg
odhad≈ 340 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
cauliflower - lazuli - hazelnut - kumquatvegetarian
17.00
Cauliflower with Hazelnut
odhad≈ 260 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
pork belly – scallop – eel – pancetta
21.00
Pork Belly with Scallop and Eel
odhad≈ 420 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
maitake - jerusalem artichoke - coffee - lemonvegan, vegetarian
23.00
Maitake and Jerusalem Artichoke
odhad≈ 280 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
lamb - white beans - radish - rhubarb
29.00
Lamb with White Beans
odhad≈ 650 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 83
main catch of the daypescatarian
29.00
Catch of the Day
odhad≈ 550 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
sides
pommes fondantesvegetarian
7.00
odhad≈ 220 kcal25 g sacharidů
brussel sprouts - red cabbage - gochujangvegan, vegetarian
9.00
Brussels Sprouts with Gochujang
odhad≈ 180 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 81
desserts
cheeses from Kefvegetarian
4.50
Cheese Selection — per piece
odhad≈ 130 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetiky
chocolate - olive oil - figvegetarian
12.00
Chocolate with Olive Oil and Fig
odhad≈ 450 kcal35 g sacharidůtěžká 34
mandarin - honey - almondvegetarian
12.00
Mandarin with Honey and Almond
odhad≈ 320 kcal30 g sacharidů
chocolate trufflevegetarian
3.50
odhad≈ 110 kcal9 g sacharidů
A LA CARTE
oyster – cherry – rose water (3 pcs)pescatarian
16.50
Oysters with Cherry and Rose Water
odhad≈ 160 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
carrot – radish – bisque – asparagus - egg yolkvegetarian
17.00
Carrot and Asparagus with Egg Yolk
odhad≈ 220 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
tomato – chili – watermelon – black bean - sesamevegan, vegetarian
17.00
Tomato and Watermelon with Black Bean
odhad≈ 180 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 76
cucumber - cashew - huacatay - gooseberryvegan, vegetarian
17.00
Cucumber with Cashew
odhad≈ 210 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
dumpling – shrimp – bone marrow – pork - anise
18.00
Shrimp and Pork Dumplings
odhad≈ 320 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
pointed cabbage - mole - nuts - kumquat - yeastvegetarian
23.00
Pointed Cabbage with Mole
odhad≈ 380 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
chicken - broccoli - umeboshi - bimi
26.00
Chicken with Broccoli
odhad≈ 450 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
sides
radish - black garlicvegan, vegetarian
8.00
Radish with Black Garlic
odhad≈ 90 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
desserts
white chocolate - passionfruit - sumacvegetarian
12.00
White Chocolate and Passionfruit
odhad≈ 420 kcal35 g sacharidůtěžká 35
raspberry - yogurt - thymevegetarian
12.00
Raspberry and Yogurt
odhad≈ 210 kcal22 g sacharidůvyvážené 65
Je toto menu stále v pořádku?
Recenze
RecenzeZatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.
Praktické
- Adresa
- Bosboom Toussaintstraat 28-H, 1054 AS Amsterdam
- Otevírací doba
- PozavřenoÚt17:30–00:00St17:30–00:00Čt17:30–00:00Pá17:30–00:00So12:00–00:00Ne12:00–00:00
- Kontakt
- +31202470013 info@gertrudeamsterdam.nl
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gertrudeamsterdam.nl/