Bistrot des Ducs
6 Rue des 2 Haies, 49100 Angers
otevírací doba zatím neznámá
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Menu
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Menu des ducs
Menu des ducs
35.90
Ducs Menu
LES ENTREES
Poireaux Fondants, Haddock Fumé, Vinaigrette au Persil
Smoked Haddock with Leeks
Tataki de Thon Rouge au Sésame, Salade Wakamé, Gel Citron Vert au Wasabi
Tuna Tataki
Rillettes de Sardines Fraiches à la Moutarde, Sifflets de Baguette Toastés à l’Huile d’Olive
Sardine Rillettes
Burrata Entière (120G), Tomates Olivettes, Concombre, Olives de Kalamata à l’Huile de Roquettevegetarian
Burrata Salad
Foie Gras de Canard (origine France) Maison, Confiture de Figues, Pain de Campagne
Duck Foie Gras
Salade de Chèvre Chaud aux Magrets de Canard Fumés
Warm Goat Cheese Salad with Smoked Duck
Les plats
Magret de Canard Rôti, Ecrasé de Pommes de Terre, Légumes de Saison, Sauce Poivre
Roasted Duck Breast
Pluma de Cochon aux Epices, Mousseline de Petits Pois, Légumes de Saison, Sauce Tonkatsu
Spiced Pork Pluma
Le Tartare de Bëëf (Taillé au Couteau) Préparé en Cuisine, Cru ou Aller/Retour, Sauce Béarnaise
Beef Tartare
Pièce de Faux Filet Normande, Echalion Confit, Sauce au Choix
Sirloin Steak — (Sauce Poivre, Sauce Roquefort, Sauce Angevine ou Sauce Béarnaise)
Entrecôte Black Angus (Viande d’Exception) (origine USA) 250g Grillée à la Plancha, Sauce au Choix
Black Angus Entrecôte — (Sauce Poivre, Sauce Roquefort, Sauce Angevine ou Sauce Béarnaise)
Øuf (AB) Cuit Mollet, Ecrasé de Pommes de Terre à la Ciboulette, Crème à l’Oseillevegetarian
Soft Boiled Egg with Potatoes
Gambas Grillées « Black Tiger » Risoni Façon Paëlla (Poulpe et Chorizo Bellota)
Grilled Tiger Prawns Paella Style
Dos de Lieu Jaune Rôti, Brandade à la Ciboulette, Crème de Coquillages
Roasted Pollack
Les desserts
Tartelette Citron Meringuée
Lemon Meringue Tart
Macaron Framboises, Ganache Chocolat Blanc Montée à la Vanille
Raspberry Macaron
Brioche Façon Pain Perdu, Glace Vanille, Chantilly, Caramel au Beurre Salé
French Toast Brioche
La Coupe Façon Snickers, Glace Caramel Beurre Salé, Chocolat Chaud, Cacahuête s, Chantilly
Snickers Ice Cream Sundae
Véritable Mousse au Chocolat Noir Grand Cru (Saint Domingue 70%) à la Fleur de Sel de Guérande
Dark Chocolate Mousse
Vacherin aux Fraises : Glace Violette, Fraises Fraìhes, Meringues, Chantilly au Sureau
Strawberry Vacherin
Baba au Cointreau, Crème Fouêttée Vanillée, Marmelade à l’Orange
Cointreau Baba
La Coupe Dame Blanche, Glace Vanille, Chocolat Chaud, Chantilly
Dame Blanche Sundae
La Coupe Angevine : Sorbet Orange, Arrosé de Cointreauvegan
Angevine Sorbet
Nage de Fruits Frais de Saison à la Verveine, Sorbet Fraisevegan
Fresh Fruit Salad with Sorbet
L’Assiette de Fromages de la Régionvegetarian
Regional Cheese Plate
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Praktické
- Adresa
- 6 Rue des 2 Haies, 49100 Angers
- Otevírací doba
- zatím neznámé
- Kontakt
- +33241868868
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotdesducs.fr/