Mamma Corsica

35 Rue Saint-Jean le Vieux 35, 84000 Avignon

otevírací doba zatím neznámá

€€€€

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 16. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Entrate & Plats

Assiette de Charcuterie Corse

20.00

Corsican Charcuterie Platter — Coppa, Lonzu, Saucisson de Sanglier, Jambon cru, Terrine…

odhad≈ 850 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Assiette de fromages Corsevegetarian

10.00

Corsican Cheese Platter

odhad≈ 600 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Antipasti Corse à Partager (2 pers)

25.00

Corsican Antipasti Platter — Charcuterie, Fromages Corses

odhad≈ 1200 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Burger Mamma Corsica et ses frites maison

16.00

Mamma Corsica Burger with Fries

odhad≈ 1100 kcal85 g sacharidů

Produits à déguster

Terrine de Sanglier

9.00

Wild Boar Terrine — figue, ou myrte, ou châtaigne

odhad≈ 320 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Terrine campagne aux herbes du maquis

9.00

Country Terrine with Maquis Herbs

odhad≈ 300 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Terrine de figatellu

9.00

Figatellu Terrine

odhad≈ 350 kcal3 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Saucisson de sanglier entier

10.00

Whole Wild Boar Saucisson

odhad≈ 600 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

1/2 Tomme testa mora brebisvegetarian

14.00

Testa Mora Sheep Cheese

odhad≈ 500 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Carré Corse

9.80

odhad≈ 400 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Carré du maquis

8.90

odhad≈ 380 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Brocciuvegetarian

9.00

Brocciu Cheese — uniquement en saison

odhad≈ 250 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Confiturevegan, vegetarian

6.50

Fruit Jam — Arbouse, ou clémentine, ou cédrat, ou orange/myrte

odhad≈ 150 kcal30 g sacharidůtěžká 39

Confiture figuevegan, vegetarian

9.50

Fig Jam

odhad≈ 160 kcal32 g sacharidůtěžká 32

Desserts

Part de Fiadonevegetarian

5.00

Fiadone Lemon Flan — flan citronné

odhad≈ 350 kcal35 g sacharidůtěžká 42

Part de Moelleux châtaignevegetarian

5.00

Chestnut Soft Cake

odhad≈ 420 kcal45 g sacharidůtěžká 42

CHARCUTERIE (à la coupe & pièce)

Coppa

39.00

odhad≈ 500 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Lonzu

39.00

odhad≈ 520 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Saucisson de sanglier

32.00

Wild Boar Saucisson

odhad≈ 550 kcal3 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

FROMAGES

Selon saisonnalité et arrivage (exclusivement du fromage de Brebis)vegetarian

Sheep Cheese Selection

odhad≈ 500 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

PRODUITS SALÉS

Herbes spécial grillade BIO (20g)vegan, vegetarian

7.00

Grilling Herbs — AROMATES BIO

odhad≈ 60 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Herbes salade BIO (20g)vegan, vegetarian

7.00

Salad Herbs — AROMATES BIO

odhad≈ 60 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Canistrelli aux herbes du maquis (200g)vegetarian

8.00

Herbed Canistrelli — CANISTRELLI SALES

odhad≈ 980 kcal110 g sacharidůtěžká 32

3 huiles clémentines noisettes BIO (25cl)vegan, vegetarian

14.00

Clementine Hazelnut Oil — HUILES BIO

odhad≈ 2200 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikytěžká 33

3 huiles orange myrte BIO (25cl)vegan, vegetarian

14.00

Orange Myrtle Oil — HUILES BIO

odhad≈ 2200 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikytěžká 33

Vinaigre de figue BIO (25cl)vegan, vegetarian

12.00

Fig Vinegar — VINAIGRE BIO

odhad≈ 150 kcal30 g sacharidů

Vinaigre miel BIO (25cl)vegetarian

12.00

Honey Vinegar — VINAIGRE BIO

odhad≈ 200 kcal45 g sacharidůtěžká 38

PRODUITS SUCRÉS

Canistrelli aux Amandes (200g)vegetarian

8.00

Almond Canistrelli — CANISTRELLI SUCRES

odhad≈ 1050 kcal100 g sacharidůtěžká 22

Canistrelli figue et noisette (200g)vegetarian

8.00

Fig and Hazelnut Canistrelli — CANISTRELLI SUCRES

odhad≈ 1020 kcal110 g sacharidůtěžká 24

Crème de châtaigne (250g)vegetarian

6.50

Chestnut Cream — LES CONFITURES

odhad≈ 850 kcal80 g sacharidůtěžká 39

Clémentine (250g)vegan, vegetarian

6.50

Clementine Jam — LES CONFITURES

odhad≈ 650 kcal140 g sacharidůtěžká 36

Cédrat (250g)vegan, vegetarian

6.50

Citron Jam — LES CONFITURES

odhad≈ 650 kcal140 g sacharidůtěžká 36

gelée de Myrte (250g)vegan, vegetarian

6.50

Myrtle Jelly — LES CONFITURES

odhad≈ 600 kcal130 g sacharidůtěžká 33

MENU du Réveillon SAVEURS DE CORSE

85.00

New Year's Eve Corsican Menu — Apéritif, petite coupe de bulles et Mises en bouche, Velouté de potimarron et châtaignes de Castagniccia, huile d’olive corse, et petits beignets aux Brucciu sur lit de confiture figues noix Corse

odhad≈ 1200 kcal90 g sacharidů

Figatelli grillé

Grilled Figatelli with Brocciu — sur une petite crème au Brucciu, herbes fraiches, petit toast du Chef

odhad≈ 320 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Raviolis du chef à l’auberginevegetarian

Eggplant Ravioli — crème de citron et herbes du maquis

odhad≈ 380 kcal35 g sacharidů

Pavé de veau

Veal Pavé with Coppa Chips — réduction au Cap Corse et jus de veau, écrasé du Chef, légumes d’hiver croquants, chips de coppa

odhad≈ 650 kcal28 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Filet de Poisson du jourpescatarian

Fish Fillet with Clementine Sauce — sauce clémentine corse, purée fondante et légumes d‘hiver croquants

odhad≈ 520 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Bûche à la châtaigne et au chocolatvegetarian

Chestnut and Chocolate Log — craquante et croquante

odhad≈ 580 kcal52 g sacharidůtěžká 29

Je toto menu stále v pořádku?

69dia
scoreodhad

Korsikánské speciality s nízkým obsahem sacharidů

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Nabídka obsahuje mnoho uzenin a sýrů. Assiette de Charcuterie Corse má přibližně 12 g sacharidů.

23 vhodných pro diabetiky · 41 jidela

Recenze

Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa: 35 Rue Saint-Jean le Vieux 35, 84000 Avignon
Otevírací doba: zatím neznámé
Kontakt: +33490868103 lucy.hendriks@caramail.fr
Zdroje: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mamma-corsica.fr/
Záznam: úplnost 67 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš Mamma Corsica? Nárokuj si své místo.