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La Burette

La Burette, 37510 Ballan-Miré

Teď zavřeno · otvírá 09:30

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Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 13. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 14. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Planches
PLANCHE de fromagevegetarian
16.00
cheese board — Confiture de figue / Comté AOP le « Fort des Rousses » (24 mois ’affinage) / Gorgonzola dulce / Saint Nectaire fermier au lait cru
odhad≈ 650 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Planche ibérique
14.00
Iberian charcuterie board — Sélection de charcuterie ibérique : saucisson de Bellota et chorizo rojo (rouge)
odhad≈ 520 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Planche mixte - petite
16.00
mixed cheese and charcuterie board (small) — Fromages et charcuteries ibérique à la carte, accompagnés de noisettes torréifiées
odhad≈ 600 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Planche mixte - grande
28.00
mixed cheese and charcuterie board (large) — Fromages et charcuteries ibérique à la carte, accompagnés de noisettes torréifiées
odhad≈ 1100 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Planche de jambon de Bellota "Gran Reserva "(36 mois d'affinage) - 100g
15.00
Bellota ham board (100g)
odhad≈ 310 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Planche de jambon de Bellota "Gran Reserva "(36 mois d'affinage) - 200g
28.00
Bellota ham board (200g)
odhad≈ 620 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Tapas
Chèvre infusé à l'huilevegetarian
11.00
infused goat cheese — Chèvre de Saint-Maure-de-Touraine mariné à l’huile d’olive de Nyons infusée à la ciboulette et au miel, accompagné de noisettes torréifiées et fumées
odhad≈ 380 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Burrata et pesto (spécialité du chef)vegetarian
11.00
burrata and pesto — Burrata di Bufala accompagnée d’un pesto à la Trapanese et de noisettes torréifiées et fumées
odhad≈ 420 kcal7 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Rillettes de porc "Roi rose"
11.00
pork rillettes — Porc « Roi rose » A.O.C. au poivre de Kampot et accompagné de noisettes torréifiées et fumées
odhad≈ 350 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Tartinades
Tartinade de houmousvegan, vegetarian
7.00
hummus — Houmous de coco de Paimpol, huile d’olive de Nyons, ciboulette, citron de Syracus BIO et fleur de sel de Guérande
odhad≈ 220 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Pesto à la Trapanesevegetarian
7.00
Trapanese pesto — « Pesto alla trapanese », recette sicilienne de Trapani : ail, l’huile d’olive vierge extra, amandes, pecorino, basilic et poivre noir.
odhad≈ 280 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Plats
Tartare de boeuf à l'italienne
20.00
Italian style beef tartare — Boeuf Charolais coupé au couteau à la manière du chef de cuisine. Accompagné de pesto à la trapanese, tomates « coeur de boeuf » et courgettes marinées à l’huile d’olive de Nyons, ciboulette fraìhe et mayonnaise aux herbes.
odhad≈ 450 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Tartare de boeuf à la japonaise
20.00
Japanese style beef tartare — Boeuf Charolais coupé au couteau à la manière du chef de cuisine. Accompagné de tomates « coeur de boeuf » et courgettes marinées à l’huile d’olive de Nyons, l’huile de sésame toasté, sauce soja sucrée, ail, vinaigre de riz, graines de sésame, ciboulette, mayonnaise au wazabi.
odhad≈ 420 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Saumon à l'italiennepescatarian
20.00
Italian style salmon — Saumon d’Ecosse Label Rouge « d’élevage grand fond » tranché, accompagné de tomates « coeur de boeuf » et de courgettes, marinés à l’huile d’olive de Nyons et au citron de Syracus, suivit d’une aigrelette à la ciboulette.
odhad≈ 480 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Saumon à la japonaisepescatarian
20.00
Japanese style salmon — Saumon d’Ecosse Label Rouge « d’élevage grand fond » tranché, accompagné de tomates « coeur de boeuf » et de courgettes, marinés à l’huile d’olive de Nyons et huile de sésame. Sauce soja sucrée, vinaigre de riz, graines de sésame et mayonnaise au wazabi.
odhad≈ 460 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Salade "à la tourangelle"vegetarian
17.00
Tourangelle salad — Tomates coeur de boeuf et courgettes marinées à l’huile d’olive de Nyons, accompagnées de chèvre de Saint-Maure-de-Touraine mariné à l’huile d’olive et infusée à la ciboulette et au miel, vinaigre de banyuls, noisettes torréifiées, fleur de sel, poivre de Kerala et crémeux de coco de Paimpol (fèves blanche bretonne).
odhad≈ 410 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Salade "italienne"vegetarian
17.00
Italian salad — Tomates coeur de boeuf et courgettes marinées à l’huile d’olive de Nyons, accompagnées d’une Burrata di Bufala et d’un pesto à la trapanese, noisettes torréifiées, fleur de sel, poivre de Kerala et de vinaigre créma de balsamique de Modène.
odhad≈ 480 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Les Glaces
Glace au choix 1 boule
3.00
ice cream (1 scoop) — Parfums variables en fonction des arrivages !
odhad≈ 140 kcal15 g sacharidů
Glace au choix 2 boules
5.50
ice cream (2 scoops) — Parfums variables en fonction des arrivages !
odhad≈ 280 kcal30 g sacharidůtěžká 42
Glace au choix 3 boules
7.00
ice cream (3 scoops) — Parfums variables en fonction des arrivages !
odhad≈ 420 kcal45 g sacharidůtěžká 32

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70veggie
scoreodhad

Francouzské tapas a saláty

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Nabídka obsahuje burratu s pestem a salát s cuketami a rajčaty. Pro vegany je k dostání hummus s kokosem.

7 vegetariánských a 1 veganských jídel z 20

78dia
scoreodhad

Francouzské pokrmy s nízkým obsahem sacharidů

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Nabídka obsahuje mnoho proteinových talířů a tatary. Většina jídel má nízký glykemický index.

17 vhodných pro diabetiky · 20 jidela

Recenze

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Praktické

Adresa
La Burette, 37510 Ballan-Miré
Otevírací doba
Po17:00–00:00
Út17:00–00:00
St09:30–00:00
Čt09:30–00:00
Pá09:30–00:00
So09:30–00:00
Ne09:30–00:00
Dernière commande plats : 21h30. Dernière commande planches : 22h30
Kontakt
+33671933660 burette.contact@gmail.com
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-burette-guinguette.fr/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

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