Salvaje - Barcelona, Carrer d'Enric Granados
Carrer d'Enric Granados, 86, 08008 Barcelona
Teď zavřeno · otvírá 13:30
Japanese€€€€
Menu
Zdroj: web restaurace, číst více 11. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.
Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 11. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.
Sushi Bar
Soft Shell Crab
20.00
Soft Shell Crab Roll — Soft shell, snow crab, avocado, tobiko, asparagus and chives, with spicy seasoning and lettuce and ikura topping (salmon roe).
odhad≈ 580 kcal42 g sacharidů
Spicy tuna
19.00
Spicy Tuna Roll — Tuna, crispy wonton, chives, spicy mayo, with avocado topping and tofu-feta base.
odhad≈ 520 kcal38 g sacharidů
Spicy salmon
20.00
Spicy Salmon Roll — Salmon, chives, spicy mayo and avocado, with salmon topping, crispy wonton, and passionfruit and eel seasoning.
odhad≈ 550 kcal39 g sacharidů
Rainbow
19.00
Rainbow Roll — Snow crab, chives and cucumber, with tuna, avocado and salmon topping, and eel, ikura (salmon roe) and crispy wonton seasoning.
odhad≈ 510 kcal37 g sacharidů
Fujiroll
22.00
Snow crab, chives, lettuce and avocado, with tobiko and gochujang-tempured and frosted lobster topping.
odhad≈ 610 kcal44 g sacharidůvyvážené 65
Shrimp roll
20.00
Shrimp, asparagus and spicy mayo, with itogaki topping, and eel and ikura seasoning (salmon roe).
odhad≈ 540 kcal38 g sacharidů
Dinamita
16.00
Dinamita Roll — With crab and wrapped in soy paper, and accompanied with truffled butter.
odhad≈ 480 kcal35 g sacharidů
Vegan rollvegan
12.00
Cucumber, tempured asparagus, lettuce, kampio and takuan with smoked pepper and avocado, accompanied with yuzu-kosho soy.
odhad≈ 410 kcal45 g sacharidů
SLVJ roll
21.00
With snow crab and chives, topped with hamachi sashimi and guacamole, toro tartar, egg sauce and porcini.
odhad≈ 620 kcal38 g sacharidů
Cigala roll
22.00
With crayfish, cucumber, wakame, mayo ponzu, with flambéed crayfish topping and old bay seasoning.
odhad≈ 560 kcal38 g sacharidů
Sushi
50.00
Sushi Set — 1 roll and 9 nigiris.
odhad≈ 1100 kcal110 g sacharidůvyvážené 68
Sushi +
75.00
Sushi Set Plus — 1 roll and 9 nigiris.
odhad≈ 1200 kcal115 g sacharidů
Sashimi
55.00
Sashimi Set — 9 sashimis.
odhad≈ 450 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Sashimi +
85.00
Sashimi Set Plus — 9 sashimis.
odhad≈ 500 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Kinmedai
14.00
Kinmedai Sashimi — Splendid alfonsino.
odhad≈ 120 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Shima aji
10.00
Shima Aji Sashimi — Japanese fish.
odhad≈ 110 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Hotate
13.00
Hotate Sashimi — Japanese scallops.
odhad≈ 130 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Sea bream
10.00
Sea Bream Sashimi — Gilt-head bream.
odhad≈ 110 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Tamagovegetarian
10.00
Japanese omelette.
odhad≈ 150 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
King Salmon
12.00
King Salmon Sashimi — Nordic salmon.
odhad≈ 140 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Uni
16.00
Uni Sashimi — Sea urchin (only in season).
odhad≈ 80 kcal3 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Akami
12.00
Akami Sashimi — Tuna fillet.
odhad≈ 60 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75
Thai Snapper
10.00
Thai Snapper Sashimi — Silver seabream.
odhad≈ 60 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75
Unagi
10.00
Freshwater eel.
odhad≈ 150 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Ika
10.00
Ika Sashimi — Japanese squid.
odhad≈ 50 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75
Octopus
10.00
Octopus Sashimi — Japanese octopus.
odhad≈ 60 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75
Ikura
18.00
Salmon roe.
odhad≈ 120 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Langoustine
14.00
Langoustine Sashimi — Softwater prawn.
odhad≈ 60 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75
O-Toro
18.00
O-Toro Sashimi — Fatty tuna.
odhad≈ 180 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Chutoro
14.00
Chutoro Sashimi — Medium-fatty tuna.
odhad≈ 140 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Kampachi
12.00
Kampachi Sashimi — Medium-fatty Japanese fish.
odhad≈ 100 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Hamachi
16.00
Hamachi Sashimi — Amberjack Japanese fish.
odhad≈ 100 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Wagyu
24.00
Wagyu Sushi
odhad≈ 220 kcal15 g sacharidů
Negitoro
18.00
O-Toro, chives and wasabi.
odhad≈ 160 kcal3 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Tekkamaki
15.00
Tuna and chives.
odhad≈ 180 kcal25 g sacharidů
Sake Maki
12.00
Salmon and wasabi.
odhad≈ 180 kcal25 g sacharidů
Kappamakivegan
7.00
Cucumber and sesame.
odhad≈ 140 kcal25 g sacharidů
Ikura and Quail Egg
19.00
Salmon roe and quail egg.
odhad≈ 150 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Foie Grass
14.00
Grilled Foie Gras — Grilled foie gras with eel sauce.
odhad≈ 250 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Toro and Kimchee
15.00
Toro tartar with kimchee sauce and soy paper.
odhad≈ 160 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky
O-Toro Tartar
15.00
Bluefin tuna fillet tartar.
odhad≈ 280 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Salmon
17.00
Salmon Tartare — Ponzu marinated salmon, ikura (salmon roe), avocado and.
odhad≈ 320 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Tuna
17.00
Tuna Tartare — Tuna, mayo garlic ponzu, avocado and tempura flakes.
odhad≈ 350 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Raw Bar
Pulpo a la piedra
20.00
Thin octopus slices, miso powder and sudashi vinaigrette, served with a hot stone-plate.
odhad≈ 210 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
King salmon tiradito
16.00
Salmon tiradito, gochujang powder, miso, yuzu vinegar and micro shiso.
odhad≈ 240 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Kampachi Tiradito
16.00
Thin kampachi slices, crispy potatoes, yellow ají sauce and micro shiso.
odhad≈ 310 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Wakame kuy-kuy saladvegan
12.00
Wakame Salad — Ripe mango, green mango, red radish, cucumber.
odhad≈ 180 kcal22 g sacharidůvyvážené 74
Bluefin tiradito (chu-toro)
20.00
Bluefin Tiradito — Tomato tartar, kizami wasabi and olive oil.
odhad≈ 290 kcal7 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Scallops
14.00
Orange marmalade, garlic ponzu, sesame oil, black salt, finished with crab salt.
odhad≈ 220 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
To Share
Pickled vegetablesvegan
4.00
Japanese style pickled baby vegetables.
odhad≈ 60 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Cauliflower boomvegetarian
18.00
Cauliflower with smoked cauliflower coulis, yellow ají sauce and feta-tofu sauce.
odhad≈ 380 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Rock shrimp tempura
24.00
Tempura rock shrimps with wasabi, fried kale and green onions.
odhad≈ 520 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Salmon crispy rice
17.00
King salmon, spicy mayo, ikura (salmon roe), coriander.
odhad≈ 410 kcal32 g sacharidů
Glazed and spicy edamamevegan
12.00
Sakura sauce glazed edamames, coriander and katsuobushi.
odhad≈ 240 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Shrimp dumplings
18.00
Stuffed with Shirmp, in a base of Shirmp bisque, crispy wonton and mint.
odhad≈ 360 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Truffled mushroom dumplings
16.00
Maitake mushroom, beef demi-glace, truffled cream.
odhad≈ 390 kcal24 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Short rib buns
16.00
Stuffed with smoked short rib, white cabbage and pickled red cabbage.
odhad≈ 450 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
SLVJ japanese tacos
15.00
Japanese Tacos — Sautéed flank, yuzu and napa paste, on a nori crispy base.
odhad≈ 320 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Steam butter brocolinivegetarian
7.00
Steamed Butter Broccolini — With butter and topped with purple shiso.
odhad≈ 140 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Zamburiñas
16.00
Robata grilled with shiso butter and garlic chips. (6 units)
odhad≈ 310 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
SLVJ Saladvegetarian
12.00
Fresh baby spinach and watercress sprouts seasoned with saiko miso mayo, semi spicy bread crumbs and avocado.
odhad≈ 320 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Robata
Roasted branzinopescatarian
34.00
Branzino in ponzu yuzu sauce SLVJ style. (2-3 p)
odhad≈ 450 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Scarlet Shrimppescatarian
45.00
Scarlet shrimp on the grill with hollandese yuzu sauce, ichimi togarashi.
odhad≈ 520 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Roasted Sea Breampescatarian
28.00
Robata grilled sea bream crowned with garlic chips, micro shiso and Maldon salt, served with ponzu yuzu.
odhad≈ 380 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72
Tuna tatakipescatarian
29.00
Bluefin tuna (akami) grilled on the robata with ponzu sauce.
odhad≈ 310 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Black codpescatarian
42.00
Black cod glazed in Japanese plum and chard bed.
odhad≈ 420 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Roasted king salmonpescatarian
24.00
Ponzu-glazed salmon grilled on the robata, served with bok choy and soy seasoning.
odhad≈ 480 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Octopus skewerspescatarian
25.00
Shiso butter, salt and black pepper.
odhad≈ 340 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Squid SLVJ
15.00
Squid stuffed with vegetable stew and chistorra with sweet and sour ginger, honey, roasted garlic and fresh mint.
odhad≈ 390 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Beef sirloin steak
29.00
Sirloin with glazed hollandaise yuzu sauce with robata grilled mushrooms.
odhad≈ 580 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Wagyu A5
80.00
Japanese wagyu grilled on the robata.
odhad≈ 720 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Grilled and glazed lamb shank
36.00
Grilled Lamb Shank — Teriyaki sauce-glazed lamb, crispy wonton, served with Brussels sprouts in kimchee sauce.
odhad≈ 610 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Tandoori chicken skewers
16.00
Chicken skewers with tandoori sauce.
odhad≈ 320 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72
Grilled Avocadovegan
14.00
Avocados with ponzu sauce.
odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Fresh corn a la robatavegetarian
14.00
Fresh Corn Robata — Fresh corn with shiso and soy butter.
odhad≈ 210 kcal24 g sacharidů
Grilled wild mushroomsvegetarian
22.00
Wild mushrooms, with ponzu sauce, hollandese, green onions and yuzu.
odhad≈ 310 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Triple cooking potatoesvegetarian
8.00
Confit on the inside, crispy on the outside.
odhad≈ 280 kcal22 g sacharidů
Rice / Soup / Noodles
Duck fried rice
24.00
Wok fried rice with roast duck.
odhad≈ 650 kcal65 g sacharidůvyvážené 67
Wok veggie fried ricevegan
16.00
Wok rice with corn, green onion and pickled red cabbage.
odhad≈ 420 kcal55 g sacharidůvyvážené 69
Wagyu beef fried rice
29.00
Sautéed wok rice, sliced wagyu, ikura (salmon roe) and low-temperature cooked egg.
odhad≈ 780 kcal60 g sacharidů
Beef ramen
18.00
Fresh noodles, meat, hard-boiled egg, green onion and fresh corn.
odhad≈ 750 kcal70 g sacharidůvyvážené 77
Miso soupvegan
9.00
Miso soup with toasted tofu, green onion and lemon zest.
odhad≈ 120 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Desserts
Yuzu & yuzu pievegetarian
16.00
Yuzu Pie — Cream and yuzu sorbet on a sponge cake, pistachio brittle and dry meringue.
odhad≈ 550 kcal55 g sacharidůtěžká 30
Ichigo & creamvegetarian
14.00
White chocolate cream, chocolate and coffee brittle, served with coriander seeds ice cream and raspberries.
odhad≈ 600 kcal45 g sacharidůtěžká 28
Cacao SLVJvegetarian
16.00
Venezuelan chocolate, milk chocolate mousse, passionfruit gel, chocolate cake.
odhad≈ 650 kcal50 g sacharidůtěžká 26
Coconut tres lechesvegetarian
16.00
Tres Leches, caramel coated coconut, chantilly cream, lime and coconut ice cream.
odhad≈ 700 kcal60 g sacharidůtěžká 24
Matcha Volcanovegetarian
14.00
Fine cake with a liquid explosion of matcha and white chocolate, with coconut ice cream.
odhad≈ 580 kcal50 g sacharidůtěžká 29
Lunch Menu
Wagyu Beef Burger
19.00
Wagyu, cheddar cheese, gochujang sauce and pickles, served with French fries.
odhad≈ 950 kcal65 g sacharidů
Monkey Brunch
Ham, cheese and mushrooms omelette
Ham, Cheese and Mushroom Omelette — Served with hollandaise sauce.
odhad≈ 550 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Bluefin tuna benedictpescatarian
Benedict eggs on brioche bread and tuna.
odhad≈ 500 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
King salmon benedictpescatarian
Benedict eggs on brioche bread and salmon.
odhad≈ 500 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Toastvegetarian
Avocado Toast — Avocado toast with red beans, poached eggs, and hollandaise sauce.
odhad≈ 600 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Japanese Tamagovegetarian
Sweet egg omelette.
odhad≈ 200 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Je toto menu stále v pořádku?
74veggie
scoreodhad
scoreodhad
Japonská kuchyně s vegetální nabídkou
Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.
Nabídka obsahuje Vegan roll a salát Wakame kuy-kuy. K dispozici je také Cauliflower boom a grilované houby z Robaty.
22 vegetariánských a 8 veganských jídel z 93
73dia
scoreodhad
scoreodhad
Japonská kuchyně s mnoha možnostmi
Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.
Menu nabízí mnoho proteinů s nízkým obsahem sacharidů. Většina vhodných pokrmů se nachází v sekcích sashimi a robata.
63 vhodných pro diabetiky · 93 jidela
Recenze
RecenzeZatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.
Praktické
- Adresa
- Carrer d'Enric Granados, 86, 08008 Barcelona
- Otevírací doba
- Po—Út13:30–16:00St13:30–16:00Čt13:30–16:00Pá13:30–16:00So—Ne—Lunch Menu available Tuesday to Friday 1:30 p.m. to 4:00 p.m. Not available on weekends or holidays.
- Kontakt
- +34932376953
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), barcelona.slvj.es/
- Záznam
- úplnost 83 %, spolehlivost 79 %
Vlastníš Salvaje - Barcelona, Carrer d'Enric Granados? Nárokuj si své místo.