Gasthaus Müller - Barsinghausen, Golterner Str

Name: Gasthaus Müller - Barsinghausen, Golterner Str
Address: Golterner Str. 2, Barsinghausen, 30890, DE
Telephone: +4951082163
Price range: €€€€

Golterner Str. 2, 30890 Barsinghausen

otevírací doba zatím neznámá

€€€€

RecenzeVolat Web

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 16. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Silvester Warm-Up

229.00

New Year's Eve Warm-Up Platter — Champagner & Fingerfood, Austernbar, Hummer & mehr und natürlich süße Leckerbissen

odhad≈ 2800 kcal180 g sacharidůtěžká 21

Unser leckeres Fingerfood

Mix von Datteln, Pflaumen und Aprikosen im Speckmantel

Bacon Wrapped Dates, Prunes and Apricots

odhad≈ 220 kcal18 g sacharidů

Spieß von Mini Mozzarella und Kirschtomatevegetarian

Mozzarella and Cherry Tomato Skewers

odhad≈ 80 kcal3 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Sesampoularde auf pikantem Cous Cous

Sesame Chicken on Couscous

odhad≈ 180 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Tortilla mit Kräutercreme und Olivevegetarian

Tortilla with Herb Cream and Olive

odhad≈ 120 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Kleiner Windbeutel mit Entenbrust, Lebermousse und Macadamianüsse

Duck Breast Cream Puff

odhad≈ 210 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Tatar von der Räucherforelle und marinierter Gurkepescatarian

Smoked Trout Tartare

odhad≈ 90 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Bruchetta mit Tomate, Parmesan und Basilikumvegetarian

Bruschetta with Tomato and Parmesan

odhad≈ 110 kcal15 g sacharidů

Marinierter Geflügelspieß

Marinated Poultry Skewers

odhad≈ 130 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Pochierter Lachswürfel auf Cous Couspescatarian

Poached Salmon on Couscous

odhad≈ 160 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Gespießte Melone mit Schinken

Melon with Ham Skewers

odhad≈ 80 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Knusperkörbchen mit Ziegenfrischkäse, Chorizo und Kresse

Crispy Basket with Goat Cheese and Chorizo

odhad≈ 170 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Vorspeisen

Hamachi / Tataki vom Rind / Tataki vom Lachs

Hamachi, Beef and Salmon Tataki — Avokado & Mango - Teriyaki Sauce - Sesammayo – Hummus

odhad≈ 320 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Carpaccio vom Rind

Beef Carpaccio — marinierte Pilze -Pinienkerne - Parmesanspäne – Rucola

odhad≈ 280 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Thunfisch, mediumpescatarian

Tuna with Sesame Curry Cream — Sesam Curry Creme – Wasabi Gurken Salat

odhad≈ 250 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Rindertatar

Beef Tartare — Brioche - Creme Fraiche - Wachtel Ei – Frisée

odhad≈ 380 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Kalbstatar

Veal Tartare with Truffle — cremiges Eigelb - Trüffel - Brioche – Frisée

odhad≈ 390 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Kalbstatar mit Zitrusaromen

Citrus Veal Tartare — Avocados & Gurke – Zitronencreme

odhad≈ 220 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Gebratene Garnelepescatarian

Fried Shrimp with Panna Cotta — Wildkräuter Panna Cotta- fein gehobeltem Fenchelsalat oder Avokadotatar

odhad≈ 260 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Jakobsmuschelpescatarian

Scallops with Spiced Bulgur — Gewürz Bulgur - Apfel Gurken Salat - würziges Saucen Duo

odhad≈ 280 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 76

Geflämmter Ziegenkäsevegetarian

Torched Goat Cheese — marinierter grüner Spargel - Tomate Ragout

odhad≈ 320 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Wachtelbrust oder Terrine von der Wachtel mit Dörrobst oder Entenbrust

Quail Breast or Duck Breast — cremiger Sellerie - Linsen Pilz Salat - Walnusscrunch

odhad≈ 380 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Suppen

Klassische Rinderkraftbrühe

Beef Consommé — Eierstich - Nudeln - Fleischklößchen

odhad≈ 210 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Pilzkraftbrühe / Steinpilzkraftbrühevegetarian

Mushroom Consommé — Pilzeinlage & Wurzelgemüse oder Pilzravioli & Wurzelgemüse

odhad≈ 240 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Pilzrahmsuppe / Steinpilzrahmsuppevegetarian

Cream of Mushroom Soup

odhad≈ 280 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Tomatenkraftbrühevegetarian

Tomato Consommé with Ravioli — Ravioli & Tomatenconcasse

odhad≈ 260 kcal28 g sacharidůvyvážené 73

Weiße Tomatensuppevegetarian

White Tomato Soup — Basilikumklößchen - Croutons

odhad≈ 220 kcal24 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Hummerschaumsüppchenpescatarian

Lobster Foam Soup — Garnele oder Ragout von Krustentieren

odhad≈ 250 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Tomatisiertes Fischsüppchenpescatarian

Tomato Fish Soup — Fischeinlage

odhad≈ 210 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Kartoffel Steinpilzcremesuppevegetarian

Potato Mushroom Cream Soup — Crouton & Pilz

odhad≈ 310 kcal28 g sacharidů

Karotten Orangensuppevegetarian

Carrot Orange Soup — Thymian Polenta Würfeln - Orange & Kräuteröl

odhad≈ 240 kcal26 g sacharidůvyvážené 65

Geflügelkraftbrühe

Poultry Consommé — feine Gemüseeinlage - Pfannkuchenstreifen

odhad≈ 230 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Geflügelrahmsuppe mit Sherry aromatisier

Cream of Poultry Soup with Sherry — Geflügelfleisch & Erbse

odhad≈ 290 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Zwischengerichte

Taubenbrust

Pigeon Breast — Petersilienwurzel - eingelegter Pilz - Brokkoli

odhad≈ 420 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Wachtelbrust

Quail Breast — cremiger Sellerie - Feigenragout -Schupfnudel - Haselnuss Crunch

odhad≈ 480 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Kaninchenrückenroulade

Rabbit Loin Roulade — Spinat - glasierte Karotte - Zitronen Thymian Polenta

odhad≈ 410 kcal28 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 84

Garnele & Jakobsmuschelpescatarian

Shrimp and Scallops with Risotto — Vanille Blumenkohl - Safranrisotto - grüner Spargel

odhad≈ 520 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 81

Pochierte Eismeerforellepescatarian

Poached Arctic Char — Spaghetti - Basilikumsauce - Chorizo Öl

odhad≈ 490 kcal38 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Kabeljaupescatarian

Cod with Fregola Sarda — Fregola Sarda mit Spinat und Büsumer Krabben - Vanillebutter - Dillöl

odhad≈ 460 kcal34 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Feine Spaghettini – gebr. Jakobsmuschel oder Garnelepescatarian

Spaghettini with Scallops or Shrimp — Hummerschaum - grüner Spargel

odhad≈ 440 kcal36 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Feine Spaghettinivegetarian

Spaghettini with Truffle — Trüffelschaum - gehobelter schwarzer Trüffel

odhad≈ 450 kcal55 g sacharidů

Hauptgerichte

Rosa gebratene Entenbrust

Roasted Duck Breast — Portweinjus - saisonales Gemüse - Kartoffel Steinpilz Gratin

odhad≈ 780 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72

Maispouladenbrust (auf Wunsch mit Garnele oder Hummer)

Corn-fed Chicken Breast — Süßkartoffelpüree - grüner Spargel oder - marktfrisches Gemüse

odhad≈ 520 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 84

Sous vide gegartes Rinderfilet

Sous Vide Beef Fillet — Cassis Zwiebeln - feines Gemüse – Kartoffelküchlein

odhad≈ 650 kcal28 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Geschmortes Kalbsbäckchen

Braised Veal Cheek — mit Ragout von Rauchaal & Dörrapfel - Erbsenstampf – Gratin, Püree - oder „Klassisch“ auf Rahmwirsing – Kartoffel Sellerie Püree

odhad≈ 720 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Kalbsrücken

Veal Loin with Tarragon Crust — Estragon Senfkruste - marktfrisches Gemüse - Kartoffel Kräuter Püree oder Schupfnudeln

odhad≈ 680 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Kalbsfilet

Veal Fillet with Pepper Cream Sauce — Pfefferrahmsauce - Bohnenragout - gebackene Bohne - Spätzle

odhad≈ 750 kcal40 g sacharidůvyvážené 65

Perlhuhn Brust

Guinea Hen Breast — cremiges Kohlrabi Pilz Gemüse - getrüffeltes Kartoffel Sellerie Püree

odhad≈ 580 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Lammhüfte / Rücken

Lamb Loin or Rack — Thymianjus - Pinienkernkruste - Ratatouille - Gratin oder Gnocchi

odhad≈ 720 kcal38 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Seeteufelpescatarian

Monkfish with Saffron Sauce — Safransauce - Salbei Speck Crunch - Ofentomaten - mediterranes Gemüse Risotto

odhad≈ 620 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Steinbutt Filet

Turbot Fillet — Senfschaumsauce - Blattspinat - Spaghetti oder Risotto / Fregola Sarda / Rosmarinkartoffeln

odhad≈ 600 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Filet von der Eismeerforelle

Arctic Char Fillet — Weißweinbutter – feines Gemüse - Risotto von Zitrone & Erbse - Basilikum Öl

odhad≈ 640 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Dessert

Creme brûlée

Crème Brûlée — salziges Karameleis

odhad≈ 450 kcal35 g sacharidůtěžká 31

Creme brûlée von weißer Schokolade

White Chocolate Crème Brûlée — Pistazien Eis

odhad≈ 520 kcal42 g sacharidůtěžká 28

Cheescake

Cheesecake with Pineapple Mango — Ananas Mango Ragout - Limetten Joghurt Eis

odhad≈ 580 kcal50 g sacharidůtěžká 29

Cheesecake

Cheesecake with Berries — Beerenragout - Vanilleeis od. Beerensorbet

odhad≈ 550 kcal48 g sacharidůtěžká 30

„SchokoSchock“

Chocolate Dessert Selection — Mousse - Küchlein - Eis - Sand - Creme Brulée

odhad≈ 850 kcal70 g sacharidůtěžká 22

Schokoladenküchlein

Chocolate Cake — Mascarpone - Beerenragout - Tonkabohnen Eis

odhad≈ 680 kcal55 g sacharidůtěžká 25

Grießküchlein

Semolina Cake — Fruchtragout (saisonal Variabel) – Vanilleeis

odhad≈ 520 kcal60 g sacharidůtěžká 37

Vanille Safran Ganache

Vanilla Saffron Ganache — Ragout von Mango und Ananas - Passionsfrucht Sorbet

odhad≈ 480 kcal40 g sacharidůtěžká 33

Avokado Schokoladenmousse

Avocado Chocolate Mousse — pikantes Blaubeer Ragout - Sauerrahmeis

odhad≈ 480 kcal35 g sacharidůtěžká 37

Gefüllter Palatschinken

Filled Palatschinken — Fruchtragout der Saison - Eis (passend zur Frucht)

odhad≈ 620 kcal75 g sacharidůtěžká 39

Dessertriologie

Dessert Trilogy — Panna Cotta & Frucht - Sorbet - Schokoküchlein mit Mascarpone

odhad≈ 550 kcal60 g sacharidůtěžká 30

Mousse von Mascarpone und Salz Karamell

Mascarpone and Salted Caramel Mousse — Brioche - eingelegte Feige - Haselnusseis

odhad≈ 680 kcal55 g sacharidůtěžká 25

Cremiges von Passionsfrucht

Passion Fruit Cream — exotischem Fruchtsalat - Kokos Eis

odhad≈ 420 kcal45 g sacharidůtěžká 39

Macchiatomousse

Macchiato Mousse — Orangen Portwein Gel, Schokosand - Madeleines - Tonkabohnen Eis

odhad≈ 580 kcal65 g sacharidůtěžká 29

Menüvorschläge

Menü 1

Menu 1 (Venison) — Zweierlei Bete, Feldsalat - geflämmten Ziegenfrischkäse, Pikante Kürbisschaumsüppchen - Garnele -, Rücken oder Nüsschen vom heimischen Reh, Schmorgemüse - wilder Brokkoli - Schupfnudeln, Lauwarmes Grießküchlein, Beerenragout - cremigem Vanilleeis

odhad≈ 850 kcal40 g sacharidůvyvážené 79

Menü 2

Menu 2 (Duck) — Vorspeisentrilogie (Thunfischtatar - Vitello tonnato – Ziegenkäsepraline auf Tomate), Selleriecremesüppchen, Kaffeereduktion - Croutons, Rosa gebratene Entenbrust mit Portweinjus - saisonales Gemüse - Kartoffel Steinpilz Gratin, Creme Brûlée von weißer Schokolade, Gewürzorangen - Pistazieneis

odhad≈ 920 kcal45 g sacharidů

Menü 3

Menu 3 (Beef) — Gebratene Wachtelbrust -Frisée Salat - Apfel Sellerie & Walnuss, Steinpilzkraftbrühe, Ravioli - Wurzelgemüse, Sous vide gegartes Rinderfilet, Cassis Zwiebeln - feines Gemüse - Kartoffelküchlein, Cheesecake, Apfelragout mit winterlichen Aromen - salziges Karamelleis

odhad≈ 880 kcal50 g sacharidůvyvážené 68

Menü 4

Menu 4 (Poultry) — Thunfisch & Garnele, würziges Avokado Mango Ragout - Sesam Creme - Teriyaki, Karotten-Ingwersüppchen -Poulardenspieß-, Brust von der Maispoularde, Cafe de Paris Sauce - marktfrisches Gemüse, Cheescake, Beerenragout - Himbeersorbet

odhad≈ 820 kcal42 g sacharidů

Alternative Fischhauptgänge

Zanderfilet auf der Haut gebraten

Zander Fillet — Weißwein- oder Safransauce, Blattspinat, kleines Gemüse, feine Spaghettini, Risotto oder Kräuterkartoffeln

odhad≈ 650 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Seeteufel Filet auf geschmolzenen Safrantomaten

Monkfish Fillet — Weißwein- oder Safransauce, Blattspinat, kleines Gemüse, feine Spaghettini, Risotto oder Kräuterkartoffeln

odhad≈ 680 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Souffliertes Steinbutt Filet

Soufflé Turbot Fillet — Weißwein- oder Safransauce, Blattspinat, kleines Gemüse, feine Spaghettini, Risotto oder Kräuterkartoffeln

odhad≈ 630 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Wolfsbarschfilet auf der Haut gebraten

Sea Bass Fillet — Weißwein- oder Safransauce, Blattspinat, kleines Gemüse, feine Spaghettini, Risotto oder Kräuterkartoffeln

odhad≈ 640 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Vegetarische Vorspeisen

Bunte Blattsalate mit Pinienkernen, Sprossen und Kressevegetarian

Mixed Leaf Salad

odhad≈ 180 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Burrata-Mozzarella mit Tomatensalat und Rucolsalatvegetarian

Burrata Mozzarella Salad

odhad≈ 350 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Rote Bete Carpaccio mit Feldsalat und gebr. Austernpilzenvegetarian

Beetroot Carpaccio

odhad≈ 220 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Feldsalat mit karamellisierten Nüssen und Ziegenfrischkäsevegetarian

Lamb's Lettuce Salad

odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Salat von Rauke, Mango und Mozzarellavegetarian

Arugula Mango Mozzarella Salad

odhad≈ 310 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Friséesalat mit Fenchel und Orangevegetarian

Frisée Salad with Fennel

odhad≈ 160 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Vegetarische Suppen

Petersilienwurzelsuppevegetarian

Parsley Root Soup — gebratenen Pilzen

odhad≈ 220 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Tomaten-Paprikasüppchenvegetarian

Tomato Pepper Soup

odhad≈ 180 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Kürbisrahmsüppchenvegetarian

Pumpkin Cream Soup — Apfel-Kürbisragout (Saisonprodukt)

odhad≈ 280 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Champignonrahmsüppchenvegetarian

Mushroom Cream Soup — Pilze - Croutons - Kerbelsahne

odhad≈ 310 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Vegetarische Hauptgerichte

Frische Pasta mit grünem Spargel, halbgetr. Tomaten und Parmesanspänevegetarian

Pasta with Asparagus

odhad≈ 650 kcal75 g sacharidůvyvážené 82

Gefüllte ital. Gemüse mit Pestokartoffelnvegetarian

Stuffed Vegetables with Pesto Potatoes

odhad≈ 520 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Fregola Sarda – Burrata – Trüffel – grüner Spargelvegetarian

Fregola Sarda with Burrata

odhad≈ 720 kcal55 g sacharidůvyvážené 73

Risotto von Wurzelgemüse und Pilzen mit Ofentomaten, pochiertem Ei und schwarzem Trüffelvegetarian

Root Vegetable and Mushroom Risotto

odhad≈ 680 kcal60 g sacharidůvyvážené 74

Romanesko- Kohlrabi-Curry mit Limetten Basmati Reisvegetarian

Romanesco Kohlrabi Curry

odhad≈ 580 kcal70 g sacharidůvyvážené 78

Büfett Klassisch und lecker

Rauchfischvariation mit Lachsmedaillonspescatarian

Smoked Fish Variation

odhad≈ 350 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Medaillons von gefüllter Maispoulardenbrust und Terrine vom Hausgeflügel mit pikantem Cous Cous Salat

Cornish Hen Medallions

odhad≈ 480 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Medaillons vom Schweinsfilet mit Lebermousse und Früchten garniert

Pork Fillet Medallions

odhad≈ 420 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

ital. Landschinken mit Melone und Feigen

Country Ham with Melon

odhad≈ 320 kcal25 g sacharidů

Bohnen-Thunfischsalat / Herzhafte Tomate-Eier-Plattepescatarian

Bean Tuna Salad

odhad≈ 380 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Mediterraner Nudelsalat mit Rucolavegetarian

Mediterranean Pasta Salad

odhad≈ 450 kcal50 g sacharidů

Schaumsüppchen von der Petersilienwurzelvegetarian

Parsley Root Cream Soup

odhad≈ 240 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Geschnetzeltes von Kalb und Rind in Tomaten-Champignonrahm

Veal and Beef Ragout

odhad≈ 380 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Krustenschinken vom Apfelschwein

Roasted Pork with Cabbage — Rahmwirsing, marktfrisches Buttergemüse, Kräuterspätzle und Rosmarinkartoffeln

odhad≈ 950 kcal70 g sacharidů

Creme Brûlee / Macchatiomousse / Orangen-Vollmilchmousse

Dessert Mousse Selection

odhad≈ 450 kcal40 g sacharidůtěžká 31

Käseauswahl vom Brett mit Trauben, Radiserl und Feigensenfvegetarian

Cheese Board

odhad≈ 550 kcal20 g sacharidůvyvážené 65

Büfett Leckereien aus dem Süden

Vitello tonato

Vitello Tonnato — Kalbfleischscheiben mit Thunfischsauce und Kapernäpfeln

odhad≈ 320 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Ital. Schinken und Salamispezialitäten und ital. Mortadella mit Feigen und Melone

Italian Ham and Salami Platter

odhad≈ 450 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Strauchtomaten mit Mozzarella, Basilikum und nativem Olivenölvegetarian

Tomato and Mozzarella Salad

odhad≈ 380 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Salat von Artischocken und gekochtem Schinken / Gerollte Geflügelsticks auf mediterranen Cous Cous

Artichoke Salad and Chicken Couscous

odhad≈ 410 kcal35 g sacharidůvyvážené 73

Marinierter Pulposalat mit Kirschtomaten und Olivenpescatarian

Marinated Octopus Salad

odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Mariniertes und gegrilltes Antipasti Gemüsevegan, vegetarian

Grilled Antipasti Vegetables

odhad≈ 220 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Rahmsuppe von weißen Tomatenvegetarian

White Tomato Cream Soup

odhad≈ 250 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Piccata von der Maispoularde mit Basilikumjus und Saltim Bocca vom Schweinefilet

Corn-fed Poularde Piccata and Pork Saltimbocca — grünen Speckböhnchen, Ratatouille Gemüse, Rosmarinkartoffeln, Kartoffelgratin

odhad≈ 850 kcal55 g sacharidůvyvážené 74

Pennenudeln „a la Putanesca“

Penne alla Puttanesca — eine scharfe, würzige Tomatensauce

odhad≈ 620 kcal75 g sacharidůvyvážené 73

Gekühlte Zabaione mit Orangenkompott / Tiramisu / Creme Caramel im Glas

Dessert Trio: Zabaione, Tiramisu, Creme Caramel

odhad≈ 580 kcal60 g sacharidůtěžká 26

Käsevariation mit Feigen und Traubenvegetarian

Cheese Selection

odhad≈ 420 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Büfett Französisch genießen

Quiche Lorraine mit Kräutercreme

Quiche Lorraine

odhad≈ 380 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Creperolle von Frischkäse und Avocado mit Burgunderschinken

Avocado and Cream Cheese Crepe Roll

odhad≈ 340 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Medaillons vom Lachs umlegt mit Ananas-Lachstürmchen und Rauchlachsrosenpescatarian

Salmon Medallions and Smoked Salmon

odhad≈ 310 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Rosa gebratene Brust und Pastete von der Babarie Ente

Bavarian Duck Breast and Pâté — mit Lebermousse und Beeren garniert und Waldorfsalatsalat

odhad≈ 520 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Salat von Flusskrebsschwänzen mit Calvados Äpfelnpescatarian

Crayfish Tail Salad

odhad≈ 240 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Salat vom Zitronenhuhn mit Fenchel und Orange

Lemon Chicken Salad

odhad≈ 290 kcal16 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 76

Salat Nizzapescatarian

Salad Niçoise

odhad≈ 410 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72

Fischsuppepescatarian

Saffron Fish Soup — tomatisiert - mit Safran verfeinert

odhad≈ 220 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 76

Coq au vin

in Rotwein geschmortes Huhn mit Perlzwiebeln, Champignons und Speck

odhad≈ 550 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Frikandeau vom Milchkalb mit Schmorgemüse und Dijon Senf Sauce

Veal Frikandeau — Buttergemüse, Grenaille Kartoffeln, Kartoffelgratin

odhad≈ 750 kcal45 g sacharidůvyvážené 65

Creme Brûlee / Zitronentarte / Mousse von Valrohna Schokolade

Dessert Trio: Creme Brûlée, Lemon Tart, Chocolate Mousse

odhad≈ 550 kcal50 g sacharidůtěžká 27

Französische Käseauswahl mit Feigensenfvegetarian

French Cheese Selection

odhad≈ 400 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Büfett Norddeutsche Spezialitäten

Räucherfarcetörtchen und Heilbuttecken mit feinen Lachsmedaillonspescatarian

Smoked Fish and Halibut Platter

odhad≈ 320 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Leckereien von Oldenburger Ente und Maispoularde mit pikantem Zucchinisalat

Duck and Poularde with Zucchini Salad

odhad≈ 480 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Marinierter Tafelspitz vom Kalb mit Tomaten-Schnittlauchvinaigrette

Marinated Veal Tafelspitz

odhad≈ 280 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Katenschinken mit Honigmelone

Katenschinken with Honey Melon

odhad≈ 220 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Holsteiner Matjessalatpescatarian

Holsteiner Matjes Salad

odhad≈ 350 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Marinierter Krabbensalat mit Gurke, Dill und Joghurtpescatarian

Marinated Shrimp Salad

odhad≈ 240 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Rosa gebratenes Rumpsteak vom „freesich Ochs“ mit Sc. Bearnaise

Rump Steak with Bearnaise

odhad≈ 650 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Ofenfrische Kalbshaxe

Roasted Veal Shank — Speckbohnen, Rahmwirsing, marktfrisches Gemüse, Bratkartoffeln und Kartoffelgratin

odhad≈ 850 kcal55 g sacharidůvyvážené 66

Buttermilchmousse mit Beerengrütze / Vanillecreme mit Schokosplitter und Rumvegetarian

Buttermilk Mousse and Vanilla Cream

odhad≈ 450 kcal40 g sacharidůtěžká 31

Hannoversche Welfenspeise / Käsespezialitäten mit Trauben und Feigensenfvegetarian

Welfenspeise and Cheese Selection

odhad≈ 500 kcal35 g sacharidůtěžká 40

Büfett Exklusiver Genuss

Erlesene Rauchfischauswahl mit ganzem geräuchertem Lachs, Fischterrinen und Garnelenpescatarian

Smoked Fish and Shrimp Platter

odhad≈ 380 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Duett von Wachtel und Reh mit Portweingelee

Quail and Venison Duo

odhad≈ 420 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensauce und Essiggemüse

Roast Beef with Remoulade

odhad≈ 550 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Gefüllte Kaninchenkeule auf Apfel-Sellerie-Salat

Stuffed Rabbit Leg

odhad≈ 480 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Salat von Artischocke, Mozzarella und Kirschtomatevegetarian

Artichoke and Mozzarella Salad

odhad≈ 320 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Geflügel-Nudelsalat mit Limettendressing / Meeresfrüchtesalat

Poultry Pasta Salad and Seafood Salad

odhad≈ 450 kcal35 g sacharidů

Steinpilzkraftbrühe mit Wurzelgemüse und Klößchenvegetarian

Porcini Mushroom Consommé

odhad≈ 180 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Kalbsrücken unter einer Kräuter-Senfkruste

Veal Loin with Herb-Mustard Crust

odhad≈ 650 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Filet vom Angus Rind

Angus Beef Fillet — frisches Buttergemüse und Kartoffelgratin & Rosmarinkartoffeln

odhad≈ 850 kcal45 g sacharidů

Creme Caramel im Glas / Macchiatocreme mit beschwipsten Feigenvegetarian

Creme Caramel and Macchiato Cream

odhad≈ 420 kcal48 g sacharidůtěžká 32

Himbeermousse mit Schokoladensplittern / Käsespezialitäten aus aller Weltvegetarian

Raspberry Mousse and Cheese Selection

odhad≈ 550 kcal30 g sacharidůtěžká 41

Grillbüfett 1

Tomatensalat / Hirtensalatvegan, vegetarian

Tomato Salad and Shepherd's Salad

odhad≈ 150 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Kartoffel - Specksalat / Krautsalat

Potato-Bacon Salad and Coleslaw

odhad≈ 320 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Lauchsalat mit Eiern, Äpfeln, Ananas und Mandarinenvegetarian

Leek Salad with Eggs and Fruit

odhad≈ 280 kcal25 g sacharidů

Thüringer Bratwurst

Thuringian Bratwurst

odhad≈ 350 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Herzhafte Schinkengriller

Ham Grillers

odhad≈ 300 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Eingelegte Nackensteaks

pickled pork neck steaks

odhad≈ 420 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Geflügelspieße

poultry skewers

odhad≈ 280 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72

Marinierte Lachsmedaillons

marinated salmon medallions — gebratene Champignons, Rosmarinkartoffeln, Grillgemüse

odhad≈ 680 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Rote Grütze mit Vanillesauce

red berry pudding with vanilla sauce

odhad≈ 320 kcal45 g sacharidůtěžká 35

Mousse au Chocolat

chocolate mousse

odhad≈ 450 kcal30 g sacharidůtěžká 41

Joghurtmousse mit Ananasragout

yogurt mousse with pineapple ragout

odhad≈ 280 kcal32 g sacharidů

Grillbüfett 2

Mariniertes und gefülltes Antipastigemüse / Strauchtomate mit Mozzarella und Basilikumvegetarian

antipasti vegetables and mozzarella with basil

odhad≈ 350 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Cole Slaw- cremiger Krautsalat mit Karotten in Rahmdressingvegetarian

coleslaw

odhad≈ 220 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Kartoffel-Gurkensalat / Rucola Salat mit Parmesanspäne und Pinienkernenvegetarian

potato cucumber salad and arugula salad

odhad≈ 280 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Pikanter Gemüse Couscous Salat / Mediterraner Nudelsalatvegetarian

couscous salad and pasta salad

odhad≈ 380 kcal45 g sacharidůvyvážené 68

Mariniertes Zitronen-Knoblauch Hühnchen

lemon garlic chicken

odhad≈ 320 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72

Spieß vom Schweinefilet / Kleine Rumpsteaks

pork fillet skewers and rump steaks

odhad≈ 380 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Mediterrane Bratwurst

mediterranean bratwurst

odhad≈ 450 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Spieß vom Seeteufel und Scampi

monkfish and scampi skewers

odhad≈ 280 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Lammkoteletts mit Aromaten

lamb chops with aromatics — Champignons, Rosmarinkartoffeln, Grillgemüse

odhad≈ 650 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Mascarpone- Kirsch- Crumble / Orangen- Vollmilchmousse mit Orangenragout

cherry crumble and orange mousse

odhad≈ 480 kcal52 g sacharidůtěžká 33

Schokoladen Panna Cotta / Gekühlte Zabaione mit Fruchtsalat

chocolate panna cotta and zabaione

odhad≈ 420 kcal45 g sacharidůtěžká 32

Fingerfood & Canapés

Gebratener grüner Spargel im Schinkenmantel und Rucola

fried asparagus with ham

odhad≈ 180 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Maispoularde mit Sesam, Mango und Avocado

corn-fed poulet with sesame, mango and avocado

odhad≈ 210 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Lachswürfel mit Ingwer-Soja-Dip auf Couscous

salmon cubes with ginger soy dip on couscous

odhad≈ 190 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Wachtelbrust auf Linsen Pilz Salat

quail breast on lentil mushroom salad

odhad≈ 220 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 76

Kleine Fleischpflanzerl auf Kartoffelsalat in Dijonsenf Marinade

meat patties on potato salad

odhad≈ 280 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Saltim Bocca vom Kaninchenrücken auf feinen Ratatouille Salat

rabbit saltimbocca on ratatouille salad

odhad≈ 180 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Cocktail von Minimozzarella und getr. Kirschtomatenvegetarian

mini mozzarella and cherry tomato cocktail

odhad≈ 150 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Räucherlachsroulade auf Wasabi Ingwer Gurken

smoked salmon roll with wasabi ginger cucumber

odhad≈ 130 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Jakobsmuschel auf Gewürz Couscous

scallop on spiced couscous

odhad≈ 160 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Herzhafter Miniwindbeutel mit Frischkäse und Schinken

mini cream puff with cream cheese and ham

odhad≈ 210 kcal16 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Tortilla mit grünem Spargel, Chorizo und Kräutersauce

tortilla with asparagus, chorizo and herb sauce

odhad≈ 240 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Gespießte Melonenecke mit ital. Schinken

melon with italian ham

odhad≈ 120 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Tatar von geräucherter Forelle mit pikantem Apfel Gurken Salat

smoked trout tartare with apple cucumber salad

odhad≈ 140 kcal9 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Canapé mit Camenbertkäse und Feigensenfvegetarian

camembert canapé with fig mustard

odhad≈ 120 kcal12 g sacharidů

Canapé mit cremigen Forellentatar und Forellenkaviar

trout tartare canapé with trout caviar

odhad≈ 110 kcal10 g sacharidů

Canapé mit Graved Lachs oder Rauchlachs

salmon canapé

odhad≈ 110 kcal10 g sacharidů

Canapé mit ital. Landschinken

italian country ham canapé

odhad≈ 115 kcal10 g sacharidů

Canapé mit ital. Fenchelsalami

fennel salami canapé

odhad≈ 120 kcal10 g sacharidů

Canapé mit Thüringer Mett

Thuringian Mett canapé

odhad≈ 130 kcal10 g sacharidů

Canapé mit rosa gebr. Entenbrust & Lebermousse

duck breast canapé with liver mousse

odhad≈ 150 kcal10 g sacharidů

Canapé mit Lachsschinken auf Senfbutter & Gurke

salmon ham canapé with mustard butter

odhad≈ 130 kcal10 g sacharidů

Canapé mit rosa gebr. Roastbeef

roast beef canapé

odhad≈ 110 kcal10 g sacharidů

Dessert

Dessertriologie: Panna Cotta & Frucht - Sorbet - Schokoküchlein mit Mascarpone

dessert trilogy: panna cotta, sorbet, chocolate cake

odhad≈ 550 kcal65 g sacharidůtěžká 36

Büfett „Klassisch und lecker“

Brotkorb und Buttervegetarian

bread basket and butter

odhad≈ 300 kcal40 g sacharidůvyvážené 65

Büfett „Leckereien aus dem Süden“

Brotauswahl und Buttervegetarian

bread selection and butter

odhad≈ 300 kcal40 g sacharidůvyvážené 65

Büfett „Französisch genießen“

Salat Nizza ; Brot und Butter

Salad Niçoise, bread and butter

odhad≈ 650 kcal55 g sacharidůvyvážené 73

Fischsuppe -tomatisiert - mit Safran verfeinert

fish soup with saffron

odhad≈ 220 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Grillbüfett 1

Brotkorb mit Buttervegetarian

bread basket with butter

odhad≈ 300 kcal40 g sacharidůvyvážené 65

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