zpět k vyhledávání

Caveau des Arches

Boulevard Perpreuil 10, 21200 Beaune

Teď zavřeno

French€€€€
RecenzeVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 10. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 10. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Les menus
Menu bourguignon
36.00
Bourguignon Menu — Véritable Persillé de Bourgogne, Petite Salade Verte, Crème Légère à la Graine de Moutarde ou En Duo, Poêlon de Six Escargots de Bourgogne à l’Ail et aux Noisettes Et l' œuf en Meurette Pain de Campagne Grillé / Bæuf Bourguignon, Champignons, Lardons et Petits Oignons, Ecrasé de Pommes de Terre ou Filet de Volaille à l’Epoisses « Berthaut » Pâtes fraìhes / Assiette de deux fromages de nos régions ou Fromage Blanc à la Crème, au Sucre ou aux Herbes ou Ile Flottante aux Baies de Cassis
odhad≈ 1100 kcal45 g sacharidů
Menu tradition
48.00
Tradition Menu — Poêlon de Douze Escargots de Bourgogne à l’Ail et aux Noisettes ou Foie Gras Mi-cuit Truffé Confiture Baies de Cassis ou Terrine du Chef et son Chutney / Noix de Saint Jacques Plancha Emulsion Coquillages Petits Légumes ou Magret de Canard aux Mirabelles Pommes de Terre Ecrasées ou Joues de Cochon Braisés au Romarin Mousseline de Coco / Tomme de Courlis de Bourgogne ou Fromage Blanc à la Crème au Sucre ou aux Herbes / Moelleux au Chocolat Noir Glace Vanille Bourbon ou Soufflé Glacé Grand Marnier ou Crème Brulée à la Vanille de Madagascar
odhad≈ 1300 kcal40 g sacharidůtěžká 43
Entrées
Véritable persillé de Bourgogne, crème légère à la graine de moutarde
14.00
Burgundy Parsley Garnish
odhad≈ 350 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Poêlon de douze escargots de Bourgogne à l’ail et aux noisettes
18.00
Burgundy Snails with Garlic and Hazelnuts
odhad≈ 450 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky
œufs meurette à la Bourguignonne, pain de campagne grillé
16.00
Oeufs en Meurette
odhad≈ 550 kcal35 g sacharidů
Terrine du Chef et son Chutney
20.00
Chef's Terrine with Chutney
odhad≈ 400 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Foie Gras Mi-cuit Truffé Confiture Baies de Cassis
25.00
Truffled Foie Gras
odhad≈ 500 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
OEufs Pochés à l’Epoisses « Berthaut » et Pain d’Epices
16.00
Poached Eggs with Epoisses Cheese
odhad≈ 600 kcal40 g sacharidůtěžká 39
La Croute du Chef aux Morilles et au Vin Jaune
25.00
Chef's Crust with Morel Mushrooms
odhad≈ 500 kcal30 g sacharidů
Plats
Noix de Saint Jacques Plancha Emulsion Coquillages Petits Légumes
35.00
Seared Scallops with Shellfish Emulsion
odhad≈ 450 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Bæuf Bourguignon, champignons, lardons et petits oignons
22.00
Beef Bourguignon
odhad≈ 750 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Filet de Volaille Fermière Sauce Epoisses Pâtes Fraiches
22.00
Poultry Fillet with Epoisses Sauce
odhad≈ 800 kcal50 g sacharidů
Magret de Canard aux Mirabelles Pommes de Terre Ecrasées
32.00
Duck Breast with Mirabelle Plums
odhad≈ 850 kcal35 g sacharidůvyvážené 69
Joues de Cochon Braisés au Romarin Mousseline de Coco
29.00
Braised Pork Cheeks with Rosemary
odhad≈ 700 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Paleron de Boeuf Charolais Confit Pommes de Terres Ecrasées
25.00
Confit Charolais Beef
odhad≈ 800 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Entrecôte de Boeuf selon Marché Sauce à l’Epoisses Pâtes Fraiches
42.00
Ribeye Steak with Epoisses Sauce
odhad≈ 900 kcal50 g sacharidů
Desserts
Plateau de Fromages de nos Régionsvegetarian
15.00
Regional Cheese Platter
odhad≈ 500 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Fromage Blanc à la Crème, au Sucre ou aux Herbesvegetarian
7.00
Fromage Blanc
odhad≈ 250 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Ile Flottante aux Baies de Cassis
10.00
Floating Island with Cassis Berries
odhad≈ 400 kcal45 g sacharidůtěžká 39
Moelleux au Chocolat Noir Glace Vanille Bourbon
11.00
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream
odhad≈ 650 kcal55 g sacharidůtěžká 26
Soufflé Glacé Grand Marnier
11.00
Grand Marnier Frozen Soufflé
odhad≈ 450 kcal42 g sacharidůtěžká 31
Crème Brulée à la Vanille de Madagascar
10.00
Vanilla Crème Brûlée
odhad≈ 380 kcal22 g sacharidů
Coupe de Glaces et Sorbets ( deux boules )
9.00
Ice Cream and Sorbet Selection
odhad≈ 320 kcal38 g sacharidů
Sorbet Verveine et Liqueur Verte Maldenbergvegan
15.00
Verbena Sorbet with Liqueur
odhad≈ 280 kcal35 g sacharidůtěžká 32
Menu Bourguignon
Véritable Persillé de Bourgogne Petite Salade Verte Crème Légère à la Graine de Moutarde
Burgundy Parsley Garnish
odhad≈ 250 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky
En Duo, Poêlon de Six Escargots de Bourgogne à l’Ail et aux Noisettes Et l’Œuf en Meurette Pain de Campagne Grillé
Snails and Oeufs en Meurette Duo
odhad≈ 650 kcal35 g sacharidů
Bœuf Bourguignon, Champignons, Lardons et Petits Oignons Ecrasé de Pommes de Terre
Beef Bourguignon
odhad≈ 850 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Filet de Volaille Fermière à l’Epoisses « Berthaut » Pâtes fraîches
Poultry Fillet with Epoisses Sauce
odhad≈ 780 kcal55 g sacharidůvyvážené 68
Assiette de deux Fromages de nos Régionsvegetarian
Regional Cheese Plate
odhad≈ 320 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Menu Tradition
Tomme de Courlis de Bourgognevegetarian
odhad≈ 180 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Je toto menu stále v pořádku?

39veggie
scoreodhad

Omezené vegetariánské možnosti

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Nabídka pro vegetariány obsahuje pouze sýry a dezerty. Můžete si objednat Plateau de Fromages nebo Sorbet Verveine.

5 vegetariánských a 1 veganských jídel z 30

86dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s nízkým cukrem

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jístelledně obsahuje mnoho proteinových hlavních chodů. Bæuf Bourguignon a mušle sv. Jakuba mají nízký glykemický index.

14 vhodných pro diabetiky · 30 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
Boulevard Perpreuil 10, 21200 Beaune
Otevírací doba
Pozavřeno
Út—
St—
Čt—
Pá—
So—
Nezavřeno
Kontakt
+33380221037 info@caveau-des-arches.com
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), caveau-des-arches.com/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš Caveau des Arches? Nárokuj si své místo.