21 Boulevard
21 Bd Saint-Jacques, 21200 Beaune
otevírací doba zatím neznámá
French€€€€
Menu
Zdroj: web restaurace, číst více 12. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.
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MENU BOURGUIGNON
MENU BOURGUIGNON 3 plats
38.00
Bourguignon Menu 3 Courses
MENU BOURGUIGNON 4 plats
42.00
Bourguignon Menu 4 Courses
Les traditionnels œufs en Meurette de la Ferme du Pontot
Oeufs en Meurette
Cocotte d’escargots de Bourgogne, ravioles du Dauphiné et sa crème d’ail
Burgundy Snails with Ravioli
Bourguignon de joue de bœuf, linguines
Beef Cheek Bourguignon with Linguine
Filet de volaille cuit à basse température, sauce époisses Berthaut, purée de pommes de terre maison
Slow-cooked Poultry with Epoisses Sauce
Faisselle de fromage blanc et sa crème, version sucrée ou saléevegetarian
Fromage Blanc with Cream
Assiette trois fromages affinésvegetarian
Three Aged Cheeses Plate
Pain d’épices Mulot & Petitjean façon pain perdu
Gingerbread French Toast
Crème brulée à l’anis de Flavigny
Anise Crème Brûlée
Entrées
Les traditionnels œufs en Meurette de la Ferme du Pontot
16.00
Oeufs en Meurette
Cocotte d’escargots de Bourgogne, ravioles du Dauphiné et sa crème d’ail
19.00
Burgundy Snails with Ravioli
Poulpe en persillade, pressé de poivrons confitspescatarian
25.00
Octopus with Persillade
Gaspacho de tomates anciennes et fraises, cromesquis de burratavegetarian
22.00
Tomato and Strawberry Gazpacho with Burrata
Gravlax de maigre, condiment betterave, huile viergepescatarian
23.00
Meagre Gravlax
Paccheri (pâtes) farcis aux épinards, roquette et parmesanvegetarian
22.00
Spinach Stuffed Paccheri
Poissons & viandes
Filet de Bar, pousses d’épinards, sauce beurre blancpescatarian
32.00
Sea Bass Fillet with Beurre Blanc — Caviar Osciètre de Madagascar +20€ les 10gr
Pavé de thon, concassé de tomates et olives noires, courgettes farcies à la ricottapescatarian
34.00
Tuna Steak with Ricotta Stuffed Zucchini
Bourguignon de joue de boeuf, linguines
25.00
Beef Cheek Bourguignon with Linguine
Filet de volaille cuit à basse température, sauce Epoisses Berthaut, purée de pommes de terre maison
25.00
Slow-cooked Poultry with Epoisses Sauce
Filet d’agneau, crème d’aubergine et sésame
33.00
Lamb Fillet with Eggplant Cream
Filet de bœuf Charolais, poireaux crayons brûlés et eryngii, jus réduit
38.00
Charolais Beef Fillet
Entrecôte de veau, carottes braisées, jus à l’échalote
30.00
Veal Entrecôte
Fromages & desserts
Faisselle de fromage blanc et sa crème version sucrée ou saléevegetarian
6.00
Fromage Blanc with Cream
Assiette de quatre fromages affinésvegetarian
12.00
Four Aged Cheeses Plate
Gaufre Liégeoise, duo de chocolats, sauce cacao
14.00
Liège Waffle with Chocolate
Sablé breton à la fleur de sel, rhubarbe et fraises
14.00
Sablé Breton with Rhubarb and Strawberries
Tartelette à l’abricot et verveinevegetarian
14.00
Apricot and Verbena Tartlet
Vacherin minute au cassisvegetarian
14.00
Cassis Vacherin
Assortiment de glaces et sorbets maisonvegetarian
10.00
Assorted Ice Cream and Sorbets
Pain d’épices Mulot & Petitjean façon pain perdu
10.00
Gingerbread French Toast
Crème brulée à l’anis de Flavigny
10.00
Anise Crème Brûlée
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Praktické
- Adresa
- 21 Bd Saint-Jacques, 21200 Beaune
- Otevírací doba
- zatím neznámé
- Kontakt
- +33380210021
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), 21boulevard.com/