zpět k vyhledávání

Oukan

Ackerstraße 144, 10115 Berlin

Teď zavřeno · otvírá St 18:00

vegetarian restaurant€€€€
RecenzeRezervovatVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 12. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 12. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Unser Menü
6 Gänge
99.00
Tasting Menu 6 Courses
odhad≈ 2200 kcal210 g sacharidůtěžká 33
4 Gänge
69.00
Tasting Menu 4 Courses
odhad≈ 1500 kcal140 g sacharidůtěžká 33
Myoga – Fermentierte Cremigkeitvegetarian
Myoga Buckwheat Cracker — Buchweizen-Cracker mit Saaten an marinierter Ingwerknospe, würziger Rauchzwiebel und gepickelten Johannisbeeren auf cremigem Mandelkäse.
odhad≈ 180 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Ube – Fluffiges Flatbreadvegan
Ube Flatbread — Gegrilltes Brot aus fermentierter Süßkartoffel mit kräftiger Gewürzglasur und einer vollmundigen XO Soße aus Pilzen, Schalotten und Ingwer.
odhad≈ 280 kcal35 g sacharidůvyvážené 69
Katsuobushi – Raucharomen
Katsuobushi Seaweed — Meerettich-Katsuobushi und kandiertes Buchweizenpulver auf Schwarzwurzel-Brunoise sitzen mit eingemachten Zwetschgen auf einer Petersilienwurzel-Creme mit Kamille. Johannisbeerblatt-Öl und Pflaumenholz-Rauch runden alles ab.
odhad≈ 150 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Sagohachi – Spargelzeitvegan
Grilled Asparagus with Koji Porridge — In fermentiertem Reis gereifter und gegrillter Spargel mit Bärlauch-Koji-Porridge auf einer kräftigen Sauce aus Tofu-Misozuke mit saisonalen Pilz, in unserer 2 Jahre alten Sojasauce gekocht. Als florale Kontraste gibt es marinierte Robinienblüten.
odhad≈ 320 kcal28 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Maitake – Kräftige Grillaromenvegan
Grilled Maitake Mushroom — Gegrillter Maitake mit Pflaumenglasur und Kaofu gewürzt mit Grünkern-Tamari, dazu gepickelte Kumquat, Kapuzinerkresse-Mayo und Jus von schwarzem Knoblauch.
odhad≈ 380 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Namelaka – Feine Erfrischungvegetarian
Namelaka Ganache with Sake Granité — Eine Ganache mit Austernblatt wird umrundet von kühler Granité aus Sake und grünem Apfel. Frischer Fenchel und Fenchelsaat bringen Textur und Leichtigkeit, zusammen mit salzgereifter Holunderblüte.
odhad≈ 220 kcal25 g sacharidů
Kuro – Knuspriges Finalevegetarian
Cocoa and Black Lime Waffle — Eine Waffel aus Kakao und schwarzer Limette, gefüllt mit Sorbet aus Haskap-Beeren auf Sückartoffelcreme, gefolgt von Fruchtsalat mit Umeshu und Zitronenmelisse
odhad≈ 450 kcal55 g sacharidůtěžká 44
Petits Foursvegetarian
Pâte de fruit aus grünem Apfel mit Ingwerzucker. Feine Madeleine mit fermentiertem Waldmeister.
odhad≈ 180 kcal22 g sacharidů

Je toto menu stále v pořádku?

67dia
scoreodhad

Vegetarská jídla s nízkým glykemickým indexem

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Menu nabízí několik pokrmů s nižším obsahem sacharidů. V degustačním menu jsou některé části vhodné pro diabetiky.

4 vhodných pro diabetiky · 10 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
Ackerstraße 144, 10115 Berlin
Otevírací doba
Po—
Út—
St18:00–23:00
Čt18:00–23:00
Pá18:00–23:00
So18:00–23:00
Ne—
Kontakt
+493054774716 contact@oukan.de
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), oukan.de/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš Oukan? Nárokuj si své místo.