zpět k vyhledávání

Brasserie Maillard

Rue Saint-Rémi 17, 33000 Bordeaux

Teď zavřeno · otvírá 12:00

French€€€€
RecenzeRezervovatVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 13. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 14. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

STARTERS
Oeufs mimosa
8.00
Organic egg s from the Landes, mayonnaise comté AOP and croutons
odhad≈ 320 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Soupe à l’oignon
11.00
French onion soup — Onion soup au gratin with country bread rubbed with garlic
odhad≈ 350 kcal35 g sacharidů
Os à moelle
10.00
Roasted bone marrow — Slow-roasted bone marrow, rubbed with garlic
odhad≈ 450 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Pâté en croête
13.00
Pâté en croûte — Richelieu, Pork and poultry terrine in pastry crust, served with pickled vegetables
odhad≈ 420 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Tartare de thon rouge
13.00
Tuna tartare — Hand-cut bluefin tuna tartare, seasoned with citrus
odhad≈ 210 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Foie gras de canard
19.00
Duck foie gras — IGP Gers duck foie gras, mi-cuit, toasted brioche and chutney
odhad≈ 550 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Escargots de Bourgogne
11.00
Large snails, with parsley butter
odhad≈ 300 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Escargots de Bourgogne
20.00
Large snails, with parsley butter
odhad≈ 300 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky
MAINS - CLASSICS
Tartare de bëëf
23.00
Beef tartare — Hand-cut raw beef, prepared tableside, fries and green salad
odhad≈ 850 kcal55 g sacharidů
Le cordon-bleu
28.00
Chicken Cordon Bleu — Breaded chicken stuffed with Comté AOP and emmental, gratin dauphinois, morel sauce
odhad≈ 1100 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Gnocchi de pomme de terre
25.00
Potato gnocchi — Pan-fried potato gnocchi, piquillo coulis, basil pesto and parmesan
odhad≈ 750 kcal70 g sacharidů
Bëëf bourguignon
27.00
Beef Bourguignon — Slow-braised beef in red wine, served with seasonal vegetables
odhad≈ 650 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Sole Meunière ou Grillée
39.00
Sole Meunière — Prepared tableside, mashed potatoes, sautéed mushrooms
odhad≈ 700 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
La Grande César
23.00
Caesar Salad — Crisp romaine heart, chicken, parmesan, croutons and homemade Caesar dressing
odhad≈ 680 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
MAINS - GRILLS
Bavette d’Aloyau
23.00
Flank steak — Flank steak, with shallots, french fries and green salad
odhad≈ 820 kcal50 g sacharidů
Côte de veau
36.00
Veal chop — Veal chop, morel sauce, mashed potatoes
odhad≈ 850 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Entrecôte Angus
36.00
Angus Entrecôte — Angus Entrecôte, sauce béarnaise, fries and green salad
odhad≈ 950 kcal50 g sacharidů
Magret de canard
28.00
Duck breast — Duck breast, IGP, approx. 350g, duck jus with orange, fries and green salad
odhad≈ 900 kcal50 g sacharidů
TO SHARE
Aged Côte de bëëf
38.00
Aged Côte de bœuf — French breed approx. 500g per person, Unlimited fries and salad
odhad≈ 1200 kcal60 g sacharidů
THE CLASSICS MENU
THE CLASSICS MENU
40.00
Øufs mimosa, Soupe à l’oignon, Cordon bleu, Bëëf Bourguinon, Profiteroles au chocolat
odhad≈ 1800 kcal140 g sacharidůtěžká 25
SIDES
Homemade French fries
6.00
French fries
odhad≈ 450 kcal48 g sacharidů
Mashed potatoes
6.00
odhad≈ 220 kcal25 g sacharidů
Green beans en persillade
6.00
odhad≈ 120 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Green salad
6.00
odhad≈ 100 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
CHILDREN’S MENU
Cordon bleu & French fries
13.00
Cordon bleu & fries
odhad≈ 850 kcal55 g sacharidů
Potato Gnocchi
13.00
odhad≈ 450 kcal60 g sacharidůvyvážené 65
Little profiterole
13.00
odhad≈ 350 kcal35 g sacharidůtěžká 42
Fruit cordial
13.00
odhad≈ 110 kcal28 g sacharidůtěžká 32
DESSERTS
Profiterole
12.00
crisp choux puffs baked golden, a generous scoop of vanilla ice cream tucked inside, a veil of airy chantilly, the whole thing crowned with a warm chocolate sauce
odhad≈ 650 kcal65 g sacharidůtěžká 26
Soufflé vanille
10.00
Vanilla soufflé — Airy vanilla soufflé, topped with roasted cashews
odhad≈ 420 kcal38 g sacharidůtěžká 39
Tartelette fraise et rhubarbe
10.00
Strawberry and rhubarb tart — Rhubarb and strawberry tart, vanilla ice cream topped with light whipped cream
odhad≈ 520 kcal55 g sacharidůtěžká 31
Žle flottante
8.00
Île flottante — Soft meringue floating on vanilla custard, crowned with chantilly, slivered almonds, caramelized popcorn
odhad≈ 480 kcal45 g sacharidůtěžká 30
Profiteroles
5.00
Crisp choux, vanilla ice cream, chantilly, slivered almonds, chocolate sauce
odhad≈ 300 kcal28 g sacharidůtěžká 42
Profiteroles
8.00
Crisp choux, vanilla ice cream, chantilly, slivered almonds, chocolate sauce
odhad≈ 450 kcal42 g sacharidůtěžká 31
Profiteroles
10.00
Crisp choux, vanilla ice cream, chantilly, slivered almonds, chocolate sauce
odhad≈ 600 kcal56 g sacharidůtěžká 28
Profiteroles
25.00
Crisp choux, vanilla ice cream, chantilly, slivered almonds, chocolate sauce
odhad≈ 1500 kcal140 g sacharidůtěžká 21
Mousse chocolat
9.00
Chocolate mousse — Warm chocolate mousse, served with Madagascar vanilla ice cream
odhad≈ 550 kcal45 g sacharidůtěžká 30

Je toto menu stále v pořádku?

5veggie
scoreodhad

Omezené vegetariánské možnosti

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Jako jediné hlavní vegetariánské jídlo nabízí restaurace bramborové gnocchi. K dispozici jsou přílohy jako zelené fazolky nebo zelený salát.

0 vegetariánských a 0 veganských jídel z 37

71dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s nízkým obsahem sacharidů

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jístnice nabízí mnoho proteinových hlavních chodů. Hovězí Bëëf bourguignon obsahuje přibližně 20 g sacharidů.

14 vhodných pro diabetiky · 36 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
Rue Saint-Rémi 17, 33000 Bordeaux
Otevírací doba
Po—
Út12:00–14:00, 18:30–23:00
St12:00–14:00, 18:30–23:00
Čt12:00–14:00, 18:30–23:00
Pá12:00–14:00, 18:30–23:00
So12:00–14:00, 18:30–23:00
Ne—
Kontakt
+33650211451 maillard@maison-amour.fr
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maillard-brasserie.fr/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 79 %

Vlastníš Brasserie Maillard? Nárokuj si své místo.