Mame Restaurant - Bordeaux, 5 Rue Colette

rue Colette 5, 33800 Bordeaux

Teď zavřeno · otvírá 12:00

French€€€€

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 13. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Les entrées

Les Abats de Nature Viande

12.00

Calf liver with beetroot and pistachio mustard — Foie de veau, betterave-cassis, moutarde maison à la pistache

odhad≈ 220 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Les Champignons des Girondins Primeurs

10.00

Mushroom terrine with pickled girolles and egg yolk — Terrine de champignons poêlés, girolles en pickles, jaune d’oeuf confit au soja

odhad≈ 180 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Le Poisson de Oh Matelotpescatarian

11.00

Fish sashimi with mint and tzatziki — Sashimi de poisson mariné à la menthe, concombres roulés façon tzatziki, figues fraîches

odhad≈ 160 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Les Légumes des Girondins Primeursvegetarian

9.00

Onion tart with pear and Fourme d'Ambert — Tarte à l’oignon de Roscoff AOC, poire et Fourme d’Ambert, gel vinaigré cidre et thym

odhad≈ 310 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Les Huîtra de la Kabanepescatarian

11.00

Oysters with almond and garlic — Huîtra travaillées autour de l’amande, de l’ail et de l’huile de ciboulette

odhad≈ 190 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Les plats

Le Porc de Nature Viande

23.00

Caramelized pork ribs — Travers de porc caramélisés, courgettes et aubergines pressées à la tomate, jus de viande au sirop d’érable

odhad≈ 650 kcal35 g sacharidůvyvážené 65

Le Boeuf de Sovian-Gazeau

29.00

Beef fillet with fries and girolles — Filet de bëë, pommes pont-neuf croustillantes, girolles poîlées et abricots secs, sauce au vin rouge

odhad≈ 820 kcal45 g sacharidů

Le Poisson de Oh Matelotpescatarian

26.00

Fish ballotine with dill — Poisson du moment en ballotine, farce fine à l’aneth, carottes des sables en textures, sauce citron et aneth, condiment prune et gingembre

odhad≈ 480 kcal28 g sacharidůvyvážené 84

Les Légumes des Girondins Primeursvegetarian

19.00

Sweet potato galette with cottage cheese — Galette de Patate douce, cottage cheese, sauce aigre-douce aux groseilles, jeunes pousses d’épinards

odhad≈ 520 kcal48 g sacharidůvyvážené 74

Les desserts

Le Cocktail / Dessert création

12.00

Cocktail dessert creation — Dessert création déstructuré sous forme de cocktail

odhad≈ 450 kcal55 g sacharidůtěžká 37

Le Chocolat

11.00

Chocolate dessert with coffee — Gavotte au cacao, mousse au chocolat, strudel au grué de cacao, crémeux au café

odhad≈ 580 kcal42 g sacharidůtěžká 29

Le Classique

10.00

Norwegian omelette with red fruits — Omelette norvégienne parfumée à la vanille et aux fruits rouges, flambée au Grand Marnier

odhad≈ 620 kcal58 g sacharidůtěžká 27

La Mirabelle

9.00

Mirabelle savarin with vanilla ice cream — Savarin, sirop au basilic, mirabelles rôties, glace vanille maison

odhad≈ 510 kcal65 g sacharidůtěžká 38

La Figuevegetarian

9.00

Fig mousse with mascarpone and almond crumble — Mousse mascarpone, figues fraîches, biscuit génoise, crumble aux amandes et caramel de miel

odhad≈ 490 kcal48 g sacharidůtěžká 32

Les Fromages de La Maison Lichettevegetarian

11.00

Cheese board — Sélection de fromages affinés du moment et ses condiments

odhad≈ 380 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Formules

Entrées/plat ou plat/dessert

21.00

Set menu: Starter/Main or Main/Dessert

odhad≈ 850 kcal60 g sacharidů

Entrées/plat/dessert

25.00

Set menu: Starter/Main/Dessert

odhad≈ 1100 kcal90 g sacharidů

Plat du jour

17.00

Dish of the day

odhad≈ 600 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Entrées

Melon, vinaigrette au cidre, jambon cru Abotia et ricotta

Melon with cured ham and ricotta

odhad≈ 210 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Oeuf Parfait, caviar d’aubergines et sauce au misovegetarian

Perfect egg with eggplant caviar and miso

odhad≈ 240 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Rillette au thon blanc, sucrine des Nouvelles Fermes et tomates cerisespescatarian

Tuna rillettes with lettuce and cherry tomatoes

odhad≈ 320 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Plats

Pièce de viande de Nature Viande, pommes de terre à la graisse de canard et champignons poîlés

Meat dish with duck fat potatoes

odhad≈ 780 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72

Poisson du moment, lentilles bios, maÏs rôtis et sauce Savorapescatarian

Fish of the day with lentils

odhad≈ 550 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 95

Conchiglioni, petits pois et sa sauce aux poivronsvegetarian

Conchiglioni with peas and pepper sauce

odhad≈ 620 kcal75 g sacharidůvyvážené 78

Desserts

Cookie au caramel beurre salé, crémeux au chocolat

Salted caramel cookie with chocolate

odhad≈ 650 kcal58 g sacharidůtěžká 26

Salade de fruits rouges, sirop et crème épaissevegetarian

Red fruit salad with cream

odhad≈ 310 kcal32 g sacharidů

Riz au lait, suprêmes de citrons et mirabellesvegetarian

Rice pudding with lemon and mirabelles

odhad≈ 420 kcal52 g sacharidůtěžká 36

Menu plaisir

Plat seul

23.00

Main course only

odhad≈ 650 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Entrée/plat ou plat/dessert

29.00

Set menu: Starter/Main or Main/Dessert

odhad≈ 900 kcal60 g sacharidů

Entrée/plat/dessert

35.00

Set menu: Starter/Main/Dessert

odhad≈ 1200 kcal85 g sacharidů

Entrées

Les Abats de Nature Viande

Calf liver with beetroot and pistachio mustard — Foie de veau, betterave-cassis, moutarde maison à la pistache

odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Les Champignons des Girondins Primeurs

Mushroom terrine with pickled girolles and egg yolk — Terrine de champignons poêlés, girolles en pickles, jaune d’oeuf confit au soja

odhad≈ 340 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Le Poisson de Oh Matelotpescatarian

Fish sashimi with mint and tzatziki — Sashimi de poisson mariné à la menthe, concombres roulés façon tzatziki, figues fraîches

odhad≈ 220 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Les Légumes des Girondins Primeursvegetarian

Onion tart with pear and Fourme d'Ambert — Tarte à l’oignon de Roscoff AOC, poire et Fourme d’Ambert, gel vinaigré cidre et thym

odhad≈ 410 kcal28 g sacharidů

Plats

Le Porc de Nature Viande

Caramelized pork ribs — Travers de porc caramélisés, courgettes et aubergines pressées à la tomate, jus de viande au sirop d’érable

odhad≈ 680 kcal38 g sacharidůvyvážené 65

Desserts

Le Classique

Norwegian omelette with red fruits — Omelette norvégienne à la vanille et aux fruits rouges, flambée au Grand Marnier

odhad≈ 720 kcal65 g sacharidůtěžká 23

La Figuevegetarian

Fig mousse with mascarpone and almond crumble — Mousse mascarpone, figues fraîches, biscuit génoise, crumble aux amandes et caramel de miel

odhad≈ 580 kcal48 g sacharidůtěžká 29

Le Chocolat

Chocolate dessert with coffee — Gavotte au cacao, mousse au chocolat, strudel au grué de cacao, crémeux au café

odhad≈ 610 kcal42 g sacharidůtěžká 32

La volaille et son accompagnement chaque dimanche

Demi-volaille

40.00

Half chicken with side — volaille de Vertessec, servie avec sa sauce et son accompagnement du moment

odhad≈ 850 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Volaille entière

79.00

Whole chicken with side — volaille de Vertessec, servie avec sa sauce et son accompagnement du moment

odhad≈ 1600 kcal50 g sacharidů

Menu enfant

Plat, dessert et sirop

15.00

Kids menu: Main, dessert and syrup

odhad≈ 950 kcal120 g sacharidů

Plat et sirop

12.00

Kids menu: Main and syrup

odhad≈ 750 kcal90 g sacharidů

Menu Producteur

45.00

Producer's tasting menu — parcours à l’aveugle en cinq étapes. Des créations en portions délicates, imaginées par le Chef Clément Pascucci, au fil des saisons et des produits

odhad≈ 1800 kcal110 g sacharidůtěžká 29

Je toto menu stále v pořádku?

60veggie
scoreodhad

Francouzská kuchyně s vegetariánskými jídly

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

K dispozici je koláč s cibulí, hruškou a sýrem Fourme d'Ambert nebo conchiglioni s hráškem a paprikovou omáčkou. Nabídka obsahuje také vejce s lilačkou a miso omáčkou.

10 vegetariánských a 0 veganských jídel z 43

70dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s možnostmi

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Restaurace nabízí několik proteinových hlavních chodů a předkrmů s nízkým obsahem sacharidů. Většina vhodných pokrmů se nachází v sekci předkrmů.

17 vhodných pro diabetiky · 43 jidela

Recenze

Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa: rue Colette 5, 33800 Bordeaux
Otevírací doba: Po—
Út—
St12:00–22:00
Čt12:00–22:00
Pá12:00–22:00
So12:00–22:00
Ne11:30–14:30
Kontakt: +32556720385 contact@mame-restaurant.fr
Zdroje: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mame-restaurant.fr/
Záznam: úplnost 83 %, spolehlivost 95 %

Vlastníš Mame Restaurant - Bordeaux, 5 Rue Colette? Nárokuj si své místo.