Bauernstuben Borkum

Ostland 3, 26757 Borkum

Teď otevřeno · do 21:00

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Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 15. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Frische Waffeln

Waffeln mit Puderzucker

2.90

Waffles with powdered sugar

odhad≈ 320 kcal45 g sacharidů

Waffeln mit Nutella

3.50

Waffles with Nutella

odhad≈ 480 kcal55 g sacharidůtěžká 43

Waffeln mit Kirschen und Sahne

4.50

Waffles with cherries and cream

odhad≈ 510 kcal58 g sacharidůtěžká 42

Waffeln mit Heidelbeeren und Sahne

4.50

Waffles with blueberries and cream

odhad≈ 500 kcal56 g sacharidů

Waffeln mit Erdbeeren und Sahne

4.50

Waffles with strawberries and cream — (saisonbedingt)

odhad≈ 490 kcal54 g sacharidůtěžká 40

Aus unserem Suppentopf

Ostfriesische Kartoffelsuppe

6.90

East Frisian potato soup — mit Nordseekrabben oder Räucherlachsstreifen

odhad≈ 350 kcal30 g sacharidůvyvážené 65

Borkumer Fischsüppchen

6.90

Borkum fish soup — mit Fischfiletstreifen, Pernod und Rahm verfeinert

odhad≈ 320 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Tomatensuppe (vegan)vegan

4.90

Tomato soup — mit Baguette

odhad≈ 280 kcal40 g sacharidů

Überbackene Zwiebelsuppe (vegetarisch)vegetarian

4.90

Baked onion soup

odhad≈ 420 kcal35 g sacharidů

Vorspeisen

Matjes-Tartar

7.50

Matjes tartar — auf Vollkornbrot mit Apfel, Zwiebel, Gurke und Dill zubereitet

odhad≈ 310 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Vorspeisentellervegetarian

9.50

Appetizer platter — gegrilltes Gemüse mit Oliven, Bruchetta, Aioli und Parmesan, dazu Baguette

odhad≈ 550 kcal45 g sacharidů

Baguette mit Tzatziki oder Aioli

3.50

Baguette with Tzatziki or Aioli

odhad≈ 320 kcal30 g sacharidů

Bruchetta mit Tomaten, Parmesan und Pestovegetarian

6.90

Bruschetta with tomato and parmesan

odhad≈ 280 kcal28 g sacharidů

Salate

Gemischter Salatvegetarian

4.90

Mixed salad

odhad≈ 180 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Salatplatte Ostlandvegetarian

10.90

Ostland salad plate — mit Spiegelei und Bratkartoffeln

odhad≈ 680 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Salatteller Mediterranvegetarian

13.90

Mediterranean salad plate — Blattsalate, Gurke, Tomaten, Tzatziki, Feta, Oliven und Grillgemüse, dazu Baguette

odhad≈ 620 kcal48 g sacharidůvyvážené 69

Fischerin Salat

18.50

Fisherwoman's salad — Blattsalate, Gurke, Tomate mit gebratenen Fischstreifen, Nordseekrabben und Räucherlachs, dazu Baguette

odhad≈ 580 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Cesar Salat

14.90

Caesar salad — Römersalat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, French-Dressing, Parmesan und Brot-Croûtons

odhad≈ 520 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Aus dem Meer

Matjes-Variation Ostland

16.50

Matjes variation — Aalrauch-, Rotwein- und Emder Matjesfilet, von der Matjes- und Feinkostmanufaktur Fokken & Müller, mit verschiedenen Saucen, dazu eine Salatgarnitur und leckere Bratkartoffeln

odhad≈ 480 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Maccaroni Arrabiata (vegan)vegan

10.50

Maccheroni Arrabiata — mit Tomaten, Knoblauch und Chili lecker zubereitet

odhad≈ 550 kcal75 g sacharidůvyvážené 70

Gemüse aus dem Wok (vegan)vegan

13.50

Wok vegetables — mit Curry und Kokosmilch zubereitet, dazu Reis

odhad≈ 620 kcal75 g sacharidůvyvážené 72

Schollenfilet „Kapitän´s Art“

22.50

Plaice fillet Captain's style — mit einer Dillrahmsauce, Nordseekrabben und Salzkartoffeln

odhad≈ 580 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Lachsfilet vom Grill

22.50

Grilled salmon fillet — mit Kräuterbutter, Blattspinat und Salzkartoffeln

odhad≈ 650 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Seelachsfilet gebraten

15.90

Fried pollock fillet — auf Kräuter-Sahne-Nudeln mit Tomaten und Käse überbacken

odhad≈ 720 kcal55 g sacharidů

Hamburger Fischpfanne

22.90

Hamburg fish pan — verschiedene Fischfilets gebraten auf Röstkartoffeln mit einer Senfrahmsauce, Nordseekrabben und Räucherlachs

odhad≈ 780 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72

Seelachs vom Grill

15.90

Grilled pollock — auf Bratkartoffeln, mit hausgemachter Remoulade und Salatgarnitur

odhad≈ 680 kcal38 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Smutjes Fischteller

21.50

Smutjes fish plate — drei verschiedene Fischfilets auf Bratkartoffeln, mit einem Spiegelei und Nordseekrabben

odhad≈ 820 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Borkumer Fischtopf

21.50

Borkum fish pot — Fischfiletstücke mit Kräutern und einem Hauch Pernot in Sahne zubereitet. Dazu Butterreis und gemischtem Blattsalat

odhad≈ 640 kcal45 g sacharidůvyvážené 65

Schnitzel

Schweineschnitzel „Hawaii“

14.90

Pork schnitzel Hawaii — mit Ananas und Käse überbacken, dazu Kroketten

odhad≈ 850 kcal65 g sacharidů

Züricher Käseschnitzelvegetarian

15.50

Zurich cheese schnitzel — Käse überbacken, dazu Pommes Frites

odhad≈ 880 kcal50 g sacharidů

Schweineschnitzel nach Art des Deichgrafen

16.50

Pork schnitzel Deichgraf style — mit Bratkartoffeln, Spiegelei und Nordseekrabben

odhad≈ 750 kcal38 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Schweineschnitzel nach Wiener Art

12.50

Wiener style pork schnitzel — mit Pommes Frites

odhad≈ 820 kcal52 g sacharidů

Krüstchen

15.50

Krüstchen pork schnitzel — zwei kleine Schweineschnitzel mit Röstzwiebeln, Pfanne und Grill Champignons, Spiegelei und Bratkartoffeln

odhad≈ 880 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 68

Schweineschnitzel „Cordon Bleu“

15.90

Pork schnitzel Cordon Bleu — mit einer Kochschinken-Käsefüllung, dazu Pommes Frites und gemischter Salat

odhad≈ 890 kcal55 g sacharidů

Schweineschnitzel „Madagaskar“

15.50

Pork schnitzel Madagascar — mit einer Pfefferrahmsauce, gemischtem Salat und dazu Pommes Frites

odhad≈ 840 kcal52 g sacharidů

Schweineschnitzel nach „Bauern Art“

15.50

Farmer style pork schnitzel — mit einem Spiegelei, Baconscheiben und Bratkartoffeln

odhad≈ 810 kcal38 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Leckereien – Ostland Renner

Torfstecher-Platte

22.90

Torfstecher platter — Schweine-, Hähnchen- und Rindersteaks, leckerer Bacon, Bohnenbündchen, Kräuterbutter und Bratkartoffeln

odhad≈ 950 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

Rumpsteak „le Chef“

27.50

Rump steak Le Chef — mit einer Senfkruste, Tomatenscheiben, Röstzwiebeln und Baconscheiben, dazu Bratkartoffeln

odhad≈ 820 kcal38 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Ziegenkäse (vegetarisch)vegetarian

12.90

Goat cheese with honey — mit Honig gratiniert, Wildkräutersalat, Cherrytomaten und dazu Baguette

odhad≈ 520 kcal45 g sacharidů

„Upstöft“ dicke Bohnen

16.50

Upstöft beans with Kassler — mit gebratenem Kassler-Kotelett und leckeren Bratkartoffeln

odhad≈ 780 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 77

American Burger

14.50

Mit Bacon, Tomaten, Onions, Cheese, Pommes Frites und hausgebackenen Brötchen

odhad≈ 1150 kcal85 g sacharidů

Rumpsteak vom Grill

27.50

Grilled rump steak — mit grünen Bohnen, Kräuterbutter und Bratkartoffeln

odhad≈ 850 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Steakpfanne „Madagaskar“

22.90

Steak pan Madagascar — Rinder-, Schweine- und Hähnchensteaks mit einer Pfeffer-rahmsauce, Pommes Frites und gemischtem Salat

odhad≈ 950 kcal55 g sacharidů

Überbackenes Kartoffelrösti

14.90

Baked potato rösti with pork — mit Schweinefiletspitzen, Rahmchampignons und Käse überbacken, dazu eine Salatgarnitur

odhad≈ 780 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72

Schweinemedaillons „Großmutter Art“

17.90

Pork medallions Grandmother style — mit Rahmchampignons und Käse überbacken, dazu Kroketten

odhad≈ 820 kcal45 g sacharidů

Bayrischer Leberkäse

11.50

Bavarian Leberkäse — mit Spiegelei, Bratkartoffeln und Salatgarnitur

odhad≈ 720 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Spare ribs Traditionell

16.90

Traditional spare ribs — aus dem Backofen mit gemischtem Salat, Baguette und zweierlei Dipps

odhad≈ 880 kcal60 g sacharidů

Spare ribs „American Style“

16.90

American style spare ribs — aus dem Smoker, dazu Coleslaw Salat, Baguette und Barbecue Sauce

odhad≈ 920 kcal65 g sacharidů

Für unsere kleinen Gäste

Hähnchen Nuggets mit Pommes Frites

6.90

Chicken nuggets with fries

odhad≈ 650 kcal45 g sacharidů

Maccaroni mit Tomatensaucevegetarian

5.90

Macaroni with tomato sauce

odhad≈ 520 kcal75 g sacharidů

Schweineschnitzel mit Pommes Frites

8.50

pork schnitzel with fries

odhad≈ 780 kcal50 g sacharidů

Seelachsfilet mit Pommes Frites und Salatgarnitur

8.90

pollock fillet with fries and salad

odhad≈ 620 kcal42 g sacharidů

Portion Pommes Frites

3.50

fries

odhad≈ 350 kcal40 g sacharidů

Pfannkuchen mit Apfelmus

6.50

pancakes with apple sauce

odhad≈ 580 kcal70 g sacharidů

Pfannkuchen mit Nutella

6.50

pancakes with Nutella

odhad≈ 680 kcal65 g sacharidůtěžká 38

Ketchup oder Majo

0.50

ketchup or mayonnaise

odhad≈ 100 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Frühstück

Friesenfrühstück

14.50

Frisian breakfast — Räucherlachs, Krabbenrührei, Kochschinken, Käse, Butter, Brötchen, Landbrot, mit einem Pott Kaffee oder Glas Tee, dazu ein kleines Glas Orangensaft

odhad≈ 950 kcal70 g sacharidů

Kleine Leckereien

Frische belegte Brötchen mit Gouda, Frischwurst, Salami oder Kochschinken

3.90

fresh sandwiches

odhad≈ 320 kcal28 g sacharidů

Matjes oder Bismarckheringpescatarian

4.50

matjes or Bismarck herring

odhad≈ 220 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Räucherlachspescatarian

5.50

smoked salmon

odhad≈ 180 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Kutscherbrötchen

5.90

coachman's roll — Schweineschnitzel mit Salatblatt, Tomate, Gurke und Remoulade

odhad≈ 480 kcal32 g sacharidů

Kartoffelpuffer

8.50

potato pancakes with apple sauce — 3 Stück mit Apfelmus

odhad≈ 420 kcal45 g sacharidů

Aus unserem Suppentopf

Kartoffelsuppe (vegetarisch)vegetarian

4.50

potato soup

odhad≈ 220 kcal28 g sacharidůvyvážené 73

Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen

5.50

potato soup with Vienna sausages

odhad≈ 340 kcal28 g sacharidůvyvážené 65

Kartoffelsuppe mit Nordseekrabbenpescatarian

6.90

potato soup with North Sea shrimp

odhad≈ 280 kcal28 g sacharidůvyvážené 67

Salate

Bauernstuben Krüstchen

15.50

pork schnitzel salad — 2 kleine Schweineschnitzel mit Champignons, Zwiebeln, French-Dressing, Parmesan und Brot-Croûtons

odhad≈ 750 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Gemischter Salatpescatarian

10.90

mixed salad with tuna — mit Thunfisch, Oliven, Zwiebeln und Baguette

odhad≈ 520 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Gemischter Salatpescatarian

13.90

mixed salad with North Sea shrimp — mit Nordseekrabben und Baguette

odhad≈ 480 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Aus unserer Region

Unsere Bauernsülze

10.90

farmer's aspic — mit Salatgarnitur

odhad≈ 210 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Schollenfiletpescatarian

16.50

sole meunière — nach guter „Müllerin Art“, mit zerlassener Butter und Salzkartoffeln

odhad≈ 580 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Gebratener Leberkäse

11.50

fried Leberkäse — mit Bratkartoffeln, Spiegelei und Salatgarnitur

odhad≈ 720 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Seelachsfilet vom Grillpescatarian

15.90

grilled pollock fillet — auf Bratkartoffeln mit einer Salatgarnitur und hausgemachter Remoulade

odhad≈ 610 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Matjes nach Hausfrauen Artpescatarian

13.90

matjes housewife style — Emder Matjesfilet mit einer Apfel-Ananas-Gurken-Zwiebel-Sauerrahmsauce, dazu Petersilienkartoffeln und Salatgarnitur

odhad≈ 540 kcal38 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Schinkennudeln

10.50

ham noodles with egg — mit Ei

odhad≈ 680 kcal55 g sacharidů

Hähnchenbrustschnitzel

13.90

chicken breast schnitzel with curry — mit gegrillter Ananas, Curryrahmsauce und Reis

odhad≈ 620 kcal52 g sacharidůvyvážené 73

Kapitänsfrühstückpescatarian

16.90

captain's breakfast — Räucherlachs und Nordseekrabben umlegt mit Salaten, Bratkartoffeln und einem Spiegelei

odhad≈ 780 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72

Seemanns Labskaus

16.50

sailor's labskaus — mit einem Spiegelei, Bismarckhering, Rote Bete und Gewürzgurke

odhad≈ 650 kcal38 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Leckereien – Ostland Renner

Gebackenes Schinken-Käse-Sandwich

7.90

baked ham and cheese sandwich — mit Pommes Frites und hausgemachtem Dipp

odhad≈ 850 kcal75 g sacharidů

Je toto menu stále v pořádku?

60veggie
scoreodhad

Vegetariánské a veganské možnosti

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Nabídka obsahuje pokrmy jako Gemüse aus dem Wok s kari a kokosovým mlékem nebo Maccaroni Arrabiata. K dispozici je také tomatová polévka a salát Mediterran.

14 vegetariánských a 4 veganských jídel z 79

81dia
scoreodhad

Bohatá nabídka ryb a masa

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jazyk jídelníku nabízí mnoho proteinových hlavních chodů s zeleninou nebo bramborami. Je zde k dispozici široká škála bezpečnějších variant.

35 vhodných pro diabetiky · 79 jidela

Recenze

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Praktické

Adresa: Ostland 3, 26757 Borkum
Otevírací doba: Po10:00–21:00
Út10:00–21:00
St10:00–21:00
Čt10:00–21:00
Pá10:00–21:00
So10:00–21:00
Ne10:00–21:00
Warme Küche bis 20 Uhr
Kontakt: +4949223504 info@bauernstuben-borkum.com
Zdroje: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hauptsachen.de/bauernstuben/
Záznam: úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

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