zpět k vyhledávání

Bacav Boulogne

rue de la ferme 1, 92100 boulogne-billancourt

Teď otevřeno · do 14:30

French€€€€
RecenzeRezervovatVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 13. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 14. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Menus
Menu Dégustation 5 Services
65.00
Tasting Menu 5 Courses
odhad≈ 2200 kcal180 g sacharidůtěžká 33
Menu Michelin BIB Gourmand 3 Services
45.00
Michelin BIB Gourmand Menu 3 Courses
odhad≈ 1400 kcal100 g sacharidůtěžká 37
Formule Déjeuner 2 Services
32.00
Lunch Menu 2 Courses
odhad≈ 900 kcal70 g sacharidů
Entrées
Salade de pommes de terre & bulots, sauce aïoli
12.00
Potato Salad with Whelks and Aioli — façon “hareng pomme à l’huile”
odhad≈ 450 kcal35 g sacharidů
Escargot en cassolette
12.00
Snails in Cassolette — légère persillade
odhad≈ 320 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Gaspacho tomate, fraise et pastèque, caillé de brebis
12.00
Tomato Strawberry Watermelon Gazpacho — velouté potimarron & émulsion parmesan
odhad≈ 220 kcal25 g sacharidů
Terrine de Mon enfance
12.00
Smoked Duck and Chestnut Terrine — canard fumé & châtaignes
odhad≈ 380 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Plats
Risotto d'épeautre, légumes "retour du marché", émulsion parmesanvegetarian
22.00
Spelt Risotto with Market Vegetables — de fregola aux légumes « retour de marché »
odhad≈ 650 kcal75 g sacharidůvyvážené 80
Gambas à la plancha, provençale de légumes au basilic
22.00
Grilled King Prawns Provençale — sauce vinaigre, légumes du moment
odhad≈ 520 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Cuisse de canard
22.00
Duck Leg with Braised Cabbage — chou vert braisé et saucisson à l’ail fumé
odhad≈ 750 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Parmentier de boudin noir et chair de pieds de cochon, salade verte
22.00
Blood Sausage and Pig Trotter Parmentier — sauce charcutière, purée
odhad≈ 850 kcal50 g sacharidů
Desserts
Mousse chaude au chocolat, sorbet cacao
11.00
Hot Chocolate Mousse with Cocoa Sorbet — caramel & chocolat noir 70% « Guanaja »
odhad≈ 550 kcal45 g sacharidůtěžká 34
Île flottante
11.00
Floating Island
odhad≈ 350 kcal40 g sacharidů
Soupe de fraises, rafraîchie à la menthe, sorbet concombre
11.00
Strawberry Soup with Cucumber Sorbet — sorbet butternut orange, orange confite & châtaigne »
odhad≈ 280 kcal45 g sacharidůtěžká 35
Glaces & sorbets
11.00
Ice Creams and Sorbets
odhad≈ 250 kcal30 g sacharidů
PLATEAU DE FROMAGES AFFINES DE LA FROMAGERIE ESCUDIERvegetarian
11.00
Aged Cheese Platter
odhad≈ 450 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Riz au lait crémeux
11.00
Creamy Rice Pudding — vanille caramel beurre salé
odhad≈ 480 kcal60 g sacharidůtěžká 42
A partager
Caviar "Comptoir du caviar" 50g, au naturel
120.00
Caviar
odhad≈ 150 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Paté Grand-Mere "Maison Baroche"
15.00
Grandmother's Pâté
odhad≈ 350 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Saucisson a l'ail fumé
9.00
Smoked Garlic Saucisson
odhad≈ 320 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Mousse de foie de volaille au porto
9.00
Chicken Liver Mousse with Port
odhad≈ 280 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Rillettes de porc
14.00
Pork Rillettes
odhad≈ 350 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Tarama d’œuf de cabillaud fumé au piment d’Espelette
12.00
Smoked Cod Roe Tarama
odhad≈ 220 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Saucisson sec porc cul noir limousin
9.00
Black Pork Saucisson Sec
odhad≈ 320 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Carte Entrées
Foie gras, chutney d'abricots & verveine
21.00
Foie Gras with Apricot Chutney
odhad≈ 380 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Oeufs mayonnaise, crabe bleu de Méditerranée & caviar
29.00
Egg Mayonnaise with Blue Crab and Caviar
odhad≈ 420 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Melon et jambon sec d'Auvergne
16.00
Melon and Dry Ham
odhad≈ 210 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75
Pâté en croûte de canard « Tradition », poivre vert & pistache
19.00
Duck Pâté en Croûte
odhad≈ 450 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Carte Plats
Quasi de veau, sauce morilles, purée de pomme de terre
44.00
Veal Cheek with Morel Sauce
odhad≈ 650 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Ris de veau caramelisé au sautoir, aubergines & shiitakes
44.00
Caramelized Veal Sweetbreads
odhad≈ 580 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Belle Sole Meunière 500/600g, purée
59.00
Sole Meunière — L’expérience
odhad≈ 720 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Vol-au-Vent « cardinal », élu un des meilleurs de Paris (Figaroscope)
39.00
Vol-au-Vent Cardinal — Spécialité
odhad≈ 850 kcal55 g sacharidů
Faux-Filet de boeuf mature (400g), pommes allumettes & sauce bearnaise
49.00
Aged Sirloin Steak
odhad≈ 920 kcal40 g sacharidů
Filet de Saint Pierre à la plancha , us de Bouillabaisse, écrasée de pommes de terre aux algues
39.00
Grilled John Dory with Bouillabaisse Jus
odhad≈ 610 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Ravioles de langoustines, chou kale, bisque de crustaces
39.00
Langoustine Ravioli
odhad≈ 540 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Cabillaud rôti, fricassée de courgettes, chorizo, menthe et curry
36.00
Roasted Cod with Chorizo — Pêche du jour
odhad≈ 520 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Carte Desserts
Café gourmand « Délices de Mon enfance »
18.00
Café Gourmand
odhad≈ 600 kcal50 g sacharidůtěžká 28
Chou chocolat noir 70% "Guanaja", caramel cacao et praliné
14.00
Chocolate Choux with Praline
odhad≈ 480 kcal35 g sacharidůtěžká 40

Je toto menu stále v pořádku?

33veggie
scoreodhad

Omezené vegetariánské možnosti

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Hlavním jídlem je risotto d'épeautre se zeleninou. Ostatní volby tvoří sýrový talíř a dezerty.

3 vegetariánských a 0 veganských jídel z 43

91dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s nízkým obsahem sacharidů

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jádlo nabízí mnoho proteinových hlavních chodů s nízkým obsahem sacharidů. Menu obsahuje kvalitní masové a rybí pokrmy.

23 vhodných pro diabetiky · 43 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
rue de la ferme 1, 92100 boulogne-billancourt
Otevírací doba
Po12:00–14:30, 19:00–22:30
Út12:00–14:30, 19:00–22:30
St12:00–14:30, 19:00–22:30
Čt12:00–14:30, 19:00–22:30
Pá12:00–14:30, 19:00–22:30
So19:00–22:30
Ne12:00–14:30
Fermeture Samedi midi. Fermé dimanche soir
Kontakt
+32155607995 contact@bacav.paris
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bacav.fr/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 95 %

Vlastníš Bacav Boulogne? Nárokuj si své místo.