2134 Les Arcs
Résidence Aiguille Rouge Arc 2000, 73700 Bourg-Saint-Maurice
otevírací doba zatím neznámá
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Menu
Zdroj: web restaurace, číst více 12. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.
Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 15. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.
Plat du jour
Plat du jour
17.50
Dish of the day — Plat du jour selon arrivage , servi uniquement le midi
odhad≈ 750 kcal50 g sacharidůvyvážené 73
Entrées
Les Croustilles
12.50
Snails — Escargots du Saint Bernard croc’coquilles. Préparation artisanale 6 pièces
odhad≈ 320 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Foccacia au Lard de Colonnata & Sérac
12.90
Focaccia with Lard and Serac — Belle tranche de Focaccia servie tiède avec duxelle de champignons,Lard de Colonnata et Serac de Vache de cave Cooperative
odhad≈ 480 kcal35 g sacharidů
Velouté doux de Butternut
14.50
Butternut Squash Soup — Velouté doux de Butternut,éclats de noisettes et croutons
odhad≈ 280 kcal32 g sacharidůvyvážené 65
Foie gras de Canard maison
24.90
Duck Foie Gras — Foie gras de Canard cuit sous vide, poivre de Sarawak, chutney de poire William de Savoie, coulis de poire parfumé au vin chaud
odhad≈ 520 kcal18 g sacharidů
La Truite Murgatpescatarian
17.40
Trout Gravelax — Truite de Montagne maison Murgat en gravelax chantilly au Wasabi
odhad≈ 240 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Délices de charcuteries du moment
19.90
Charcuterie Board — Sélection de charcuterie de montagne
odhad≈ 550 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Caviar maison Kaviaripescatarian
39.50
Caviar — Caviar Baeri français 20gr, sélection maison kaviari, servi avec ses blinis maison
odhad≈ 210 kcal22 g sacharidů
Spécialités savoyardes
La traditionnelle fondue aux trois fromages, petits morceaux de pain et salade vertevegetarian
24.30
Three Cheese Fondue — Fromages : Beaufort, comté, emmental
odhad≈ 1200 kcal60 g sacharidů
La délicieuse fondue aux cèpesvegetarian
28.80
Cep Mushroom Fondue
odhad≈ 1250 kcal60 g sacharidůtěžká 44
La fondue parfumée à la purée de truffevegetarian
34.50
Truffle Fondue
odhad≈ 1250 kcal60 g sacharidůtěžká 44
La festive fondue au champagnevegetarian
29.80
Champagne Fondue
odhad≈ 1220 kcal65 g sacharidů
L’incontournable Raclette IGP au lait cru, pommes de terre, salade et charcuterie
34.90
Raclette with Potatoes and Charcuterie — Raclette IGP au lait cru sélection Bernard Mure Ravaud, MOF et Champion du monde fromager affineur
odhad≈ 950 kcal55 g sacharidůvyvážené 70
La fondue Suisse « moitié-moitié »vegetarian
34.50
Swiss Half-and-Half Fondue — Vacherin Fribourgeois et Gruyère Suisse
odhad≈ 1200 kcal60 g sacharidů
Raclette Traditionvegetarian
29.80
Traditional Raclette — Raclette traditionelle de la cave cooperative de Bourg Saint Maurice
odhad≈ 800 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Plat Chaud
Délice de porc
27.50
Asian Style Pork — Délice de porc cuit à basse température à l'Asiatique
odhad≈ 650 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Dahl de lentilles Corailvegan, vegetarian
18.90
Red Lentil Dal — Dahl de lentilles corail aux épices du monde, légumes de saison
odhad≈ 550 kcal65 g sacharidůvyvážené 95
Thon comme un Tatakipescatarian
27.80
Tuna Tataki — Longe de thon mi cuit , juste saisie puis roulée dans le sésame noir, gingembre, Chantilly au wasabi et riz pilaf
odhad≈ 620 kcal55 g sacharidůvyvážené 73
Surf & Turf
28.90
Surf and Turf — Suprême de volaille cuit basse température sauce homardine
odhad≈ 580 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Pièce de veau
32.00
Veal Blanquette — Pièce de veau cuit à basse température sauce façon blanquette
odhad≈ 600 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Joue de Boeuf
29.50
Beef Cheek Bourguignonne — Joue de boeuf confite à la Bourguignone, légumes de saison
odhad≈ 650 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Risotto de Crozets
25.90
Crozets Risotto with Chicken — Petites pâtes savoyardes carrées montées en Risotto accompagné de filet de poulet label rouge cuits à basse température et copeaux de Beaufort
odhad≈ 780 kcal65 g sacharidůvyvážené 74
Côte de bœuf maturée et fumée aux herbes du jardin, 1kg
83.00
Aged Smoked Rib of Beef
odhad≈ 2800 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikytěžká 37
Moelleux du Revard, charcuterie, pommes de terre et salade verte
29.50
Moelleux du Revard
odhad≈ 850 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Accompagnements
Assiette de légumes rôtisvegan, vegetarian
9.50
Roasted Vegetables
odhad≈ 180 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Assiette de fritesvegan, vegetarian
7.50
Fries
odhad≈ 450 kcal50 g sacharidů
Menu kids & enfants
Menu mini kids
13.80
Kids Menu Mini — Servi pour les enfants de moins de 12ans. Au choix : Poisson pané, filet de poulet panés ou steak haché. Tous servis avec frites maison. Dessert: 1 boule de glace artisanal
odhad≈ 750 kcal70 g sacharidů
Menu enfant comme les grands
21.50
Kids Menu Large — Menu servi uniquement aux enfants de moins de 12ans. Au choix : filet de poulet basse température ou Surprise de porc Teriaky , frites maison. Glace au choix (2 boules)
odhad≈ 900 kcal80 g sacharidů
Viandes d'exception by Metzeger
Chuck Roll Wagyu
19.00
Wagyu Chuck Roll — Tendreté, jutosité, saveur. Sur la fourchette, son persillage est délicatement apparent.
odhad≈ 550 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Faux filet Supreme Beef
14.00
Supreme Beef Sirloin — La gamme Supreme Beef regroupe ce qu’il se fait de mieux en termes de persillage.
odhad≈ 500 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Côtes de Boeuf noire de Baltique
13.00
Baltic Black Rib of Beef — Sélectionnées avec soin, nos Noires de Baltique se distinguent par leur persillage, leur couverture de graisse et la finesse de leur grain.
odhad≈ 520 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Desserts
Cheese Cakevegetarian
12.00
Dubai Chocolate Cheesecake — Cheese cake façon Chocolat Dubai
odhad≈ 750 kcal55 g sacharidůtěžká 22
La poire William de Savoievegetarian
10.90
Poached Pear William — Poire de Savoie pochée aux épices, tuile , minestrone et compotée de poires, coulis chocolat et chantilly
odhad≈ 420 kcal48 g sacharidů
Entremet chocolat façon Snickersvegetarian
12.00
Snickers Chocolate Dessert — Biscuit chocolat, cacahuètes torréfiées, caramel collé, praliné feuilletine et glaçage chocolat.
odhad≈ 680 kcal45 g sacharidůtěžká 25
Tarte Citronvegetarian
12.00
Lemon Tart — Sablé Breton , crème citron jaune et meringue
odhad≈ 520 kcal42 g sacharidůtěžká 28
Crème Brûlée à la fève Tonkavegetarian
9.50
Tonka Bean Crème Brûlée
odhad≈ 380 kcal22 g sacharidůtěžká 41
Pavlova de Mont Blancvegetarian
10.50
Mont Blanc Pavlova — Pavlova comme un Mont Blanc. Meringue , glace marron des Alpes , crème de marron, éclats de chocolat
odhad≈ 580 kcal60 g sacharidůtěžká 39
Coupe 1 boulevegetarian
3.00
Ice Cream Single Scoop — Glace des Alpes Maitre Artisan Glacier : Vanille Bourbon ou sorbet Fraise ou sorbet citron de Sicile ou chocolat Valrhona ou Myrtille sauvage ou pistache de Sicile
odhad≈ 160 kcal18 g sacharidů
Coupe 2 boulesvegetarian
5.80
Ice Cream Double Scoop — Glace des Alpes Maitre Artisan Glacier : Vanille Bourbon ou sorbet Fraise ou sorbet citron de Sicile ou chocolat Valrhona ou Myrtille sauvage ou pistache de Sicile
odhad≈ 320 kcal36 g sacharidůtěžká 41
Coupe 3 boulesvegetarian
8.00
Ice Cream Triple Scoop — Glace des Alpes Maitre Artisan Glacier : Vanille Bourbon ou sorbet Fraise ou sorbet citron de Sicile ou chocolat Valrhona ou Myrtille sauvage ou pistache de Sicile
odhad≈ 480 kcal54 g sacharidůtěžká 39
Supplément Chantilly ou Glaçage Chocolatvegetarian
1.80
Whipped Cream or Chocolate Glaze
odhad≈ 150 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Carte à emporter
Raclette au lait cru Naturevegetarian
8.00
Raw Milk Raclette Cheese — Raclette IGP nature au lait cru
odhad≈ 350 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Fondue Savoyarde aux 3 fromagesvegetarian
Savoyard Three Cheese Fondue Mix — Mélange de trois fromages (Beaufort, Comté, Emmental), vin blan et aromates. Accompagné de croutons de pain et Salade verte
odhad≈ 1200 kcal60 g sacharidůtěžká 41
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Francouzská kuchyně s nízkým obsahem sacharidů
Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.
Restaurace nabízí mnoho možností s masem a rybami. Prémiové masové speciality mají nulové množství sacharidů.
16 vhodných pro diabetiky · 43 jidela
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Praktické
- Adresa
- Résidence Aiguille Rouge Arc 2000, 73700 Bourg-Saint-Maurice
- Otevírací doba
- zatím neznámé
- Kontakt
- +33617019484
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le2134.fr/