zpět k vyhledávání

Zucker

Frankfurter Straße 2, 38122 Braunschweig

Teď otevřeno · do 15:00

€€€€
RecenzeVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 13. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 13. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Vorspeisen
Taubenbrust mit Möhre, Sesam und Quinoa
21.50
Pigeon breast with carrot, sesame and quinoa
odhad≈ 320 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 76
Kalbstatar mit Frankfurter grüne Sosse, Wachtelei und Gurke
23.50
Veal tartare with green sauce and quail egg
odhad≈ 280 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Pfifferlingstarte mit Kräuterschmand und Salat
18.00
Chanterelle tart with herb cream and salad
odhad≈ 410 kcal28 g sacharidů
Suppen
Vichyssoise mit Baeri Kaviar
15.00
Vichyssoise with Baeri caviar
odhad≈ 250 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Rinderkraftbrühe mit kleinem Gemüse und Grießnockerl
12.50
Beef broth with vegetables and semolina dumplings
odhad≈ 180 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Pfifferlingscremesüppchen mit Pfifferlingswantan
13.50
Chanterelle cream soup with chanterelle wontons
odhad≈ 310 kcal24 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Hauptgerichte
Frikadellen vom Kalb mit Kartoffelpüree , Estragonmöhren und Rahmsauce
25.00
Veal meatballs with mashed potatoes and cream sauce
odhad≈ 720 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Mariniertes Roastbeef mit Röstkartoffeln, Remouladensauce und kleinem Salat
23.00
Marinated roast beef with roast potatoes
odhad≈ 680 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Kabeljau mit Blumenkohl, Kichererbse und Currynage
44.00
Cod with cauliflower, chickpeas and curry
odhad≈ 510 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 89
Wildschweinragout mit Böhmischen Knödeln und Kirschkraut
33.00
Wild boar ragout with Bohemian dumplings and cherry cabbage
odhad≈ 850 kcal65 g sacharidů
Kalbsrückensteak mit Chimichurri, Mediterranem Gemüse und Ofenkartoffel
45.00
Veal sirloin steak with chimichurri
odhad≈ 620 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Fregola Sarda mit Tomate, Burrata und Pinienkernen
29.00
Fregola Sarda with tomato, burrata and pine nuts
odhad≈ 680 kcal55 g sacharidůvyvážené 69
Rinderfilet mit grünem Spargel, gebratenen Pfifferlingen und Kartoffelkrapfen
49.00
Beef fillet with asparagus and chanterelles
odhad≈ 650 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Röstkartoffeln, Gurkensalat und Preiselbeeren
32.00
Wiener Schnitzel (veal) with roast potatoes
odhad≈ 820 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Spaghetti Bolognese mit Rucola und Parmesan
21.50
Spaghetti Bolognese with arugula and parmesan
odhad≈ 740 kcal72 g sacharidůvyvážené 71
Dessert
Crème brûlée mit Aprikose und Sauerrahmeis
13.00
Crème brûlée with apricot and sour cream ice cream
odhad≈ 480 kcal38 g sacharidůtěžká 30
San Sebastian Cheesecake mit Maracujasorbet und Karamell
14.00
San Sebastian Cheesecake with passion fruit sorbet
odhad≈ 520 kcal42 g sacharidůtěžká 28
Windbeutel mit Kirsche, Limette und Minze
14.00
Cream puff with cherry, lime and mint
odhad≈ 410 kcal35 g sacharidůtěžká 33
Milch- Honig- Panna Cotta mit Earl Grey und Apfelsorbet
15.00
Honey Panna Cotta with Earl Grey and apple sorbet
odhad≈ 360 kcal32 g sacharidůtěžká 35
Menü
Menü (Hamburger Matjes, Lachs, Rehrücken, Panna Cotta)
79.00
Tasting Menu (Herring, Salmon, Venison, Panna Cotta) — Hamburger Matjes mit roter Bete, Apfel, Zwiebel und Dill; Sous vide gegarter Lachs mit Beurre blanc, Dill und Gurke; Rehrücken aus dem Elm mit Spitzkohl, Spätzle und schwarzer Johannisbeere; Milch- Honig- Panna Cotta mit Earl Grey und Apfelsorbet
odhad≈ 1650 kcal95 g sacharidůtěžká 29
Menü (Hamburger Matjes, Lachs, Rehrücken, Panna Cotta)
89.00
Tasting Menu (Herring, Salmon, Venison, Panna Cotta) — Hamburger Matjes mit roter Bete, Apfel, Zwiebel und Dill; Sous vide gegarter Lachs mit Beurre blanc, Dill und Gurke; Rehrücken aus dem Elm mit Spitzkohl, Spätzle und schwarzer Johannisbeere; Milch- Honig- Panna Cotta mit Earl Grey und Apfelsorbet
odhad≈ 1850 kcal95 g sacharidůtěžká 33
Menü (Curry- Zitronengrassüppchen, Brust vom Freilandhuhn, Grießflammerie)
44.00
Tasting Menu (Curry Soup, Chicken Breast, Grießflammerie) — Curry- Zitronengrassüppchen mit Limettenöl; Brust vom Freilandhuhn „Winzerin Art“ mit Trauben, Speck und Kartoffel- Schnittlauchpüree; Grießflammerie mit Mango und Erdbeersorbet
odhad≈ 1100 kcal75 g sacharidů
Menü (Curry- Zitronengrassüppchen, Brust vom Freilandhuhn, Grießflammerie)
54.00
Tasting Menu (Curry Soup, Chicken Breast, Grießflammerie) — Curry- Zitronengrassüppchen mit Limettenöl; Brust vom Freilandhuhn „Winzerin Art“ mit Trauben, Speck und Kartoffel- Schnittlauchpüree; Grießflammerie mit Mango und Erdbeersorbet
odhad≈ 1100 kcal75 g sacharidů

Je toto menu stále v pořádku?

8veggie
scoreodhad

Velmi omezené vegetariánské možnosti

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Jediným sytým vegetariánským hlavním jídlem je Fregola Sarda s burratou. V nabídce jsou také předkrmy jako tarta s houbami pfifferling a různé dezerty.

0 vegetariánských a 0 veganských jídel z 23

70dia
scoreodhad

Dobré možnosti s bílými masy

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jádro menu tvoří masové pokrmy s zeleninou. Většina hlavních chodů má středé množství sacharidů.

11 vhodných pro diabetiky · 23 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
Frankfurter Straße 2, 38122 Braunschweig
Otevírací doba
Po12:00–15:00, 18:00–22:00
Út12:00–15:00, 18:00–22:00
St12:00–15:00, 18:00–22:00
Čt12:00–15:00, 18:00–22:00
Pá12:00–15:00, 18:00–22:00
So12:00–15:00, 18:00–22:00
Ne—
Annahmeschluss 14 und 21 Uhr. Tage mit geschlossenen Gesellschaften
Kontakt
+49531281980 info@zucker-restaurant.de
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zucker-restaurant.de/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 79 %

Vlastníš Zucker? Nárokuj si své místo.