L'Alpin - Briançon, 10 Rue Centrale
rue centrale 10, 05100 briançon
Teď zavřeno · otvírá Ne 12:00
French€€€€
Menu
Zdroj: web restaurace, číst více 14. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.
Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 14. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.
Spécialités pour 1 personne
Croûte briançonnaise
24.00
Tranche de pain imbibé au vin blanc, jambon blanc, raclette, œuf, le tout gratiné au four; servie avec une salade verte
odhad≈ 850 kcal45 g sacharidů
Tartiflette Au Reblochon Extra Locale
28.00
Tartiflette — Sur une base de gratin de pommes de terre, lard, oignons et fromage artisanal local Servie avec Salade verte
odhad≈ 950 kcal55 g sacharidů
Le camembert de Pralong
31.00
Baked Camembert — Fromage de vache local doré au four, servis avec pommes grenailles, charcuterie et salade
odhad≈ 880 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 68
Gratin d'Oreilles d'âne maisonvegetarian
27.00
Oreilles d'âne Gratin — Spécialité à base d'épinards frais, béchamel, et pâtes maison gratinée au four, Servie avec Salade verte
odhad≈ 720 kcal60 g sacharidůvyvážené 65
Les spécialités pour 2 personnes minimum
Fondue Haut Alpinevegetarian
27.00
Haut Alpine Fondue — Mélange de fromage locaux râpés vin blanc et ail servie avec croutons de pain et salade verte
odhad≈ 900 kcal50 g sacharidů
Fondue Alpine aux cèpesvegetarian
30.00
Porcini Mushroom Fondue — Mélange de fromage locaux râpés vin blanc et ail servie avec croutons de pain et salade verte
odhad≈ 920 kcal50 g sacharidů
Fondue Alpine a la truffevegetarian
35.00
Truffle Fondue — Mélange de fromage locaux râpés vin blanc et ail servie avec croutons de pain et salade verte
odhad≈ 930 kcal50 g sacharidů
La raclette artisanale Locale à volontévegetarian
36.00
Raclette — Fromage à volonté, pommes grenailles et salade verte
odhad≈ 1100 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetiky
La raclette aux poivresvegetarian
32.00
Pepper Raclette — FROMAGE, POMME DE TERRE, SALADE, LE TOUT À VOLONTÉ
odhad≈ 1100 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Pierrade de viande de bœuf
32.00
Beef Pierrade — viande de boeuf coupée en fines lamelles et a cuire sur la plaque Chaude Assortiment de sauces, salade verte et frites
odhad≈ 850 kcal50 g sacharidů
Pierrade 3 viandes
32.00
Three Meat Pierrade — viande de boeuf poulet et cochon coupée en fines lamelles et a cuire sur la plaque Chaude Assortiment de sauces, salade verte et frites
odhad≈ 820 kcal50 g sacharidů
Fondue Bourguignonne
32.00
Bourguignonne Fondue — Viande de bœuf coupée en morceau a cuire dans l'huile chaude, assortiment de sauces, salade verte et frites maison
odhad≈ 880 kcal50 g sacharidů
Menu du 31/12 au soir
Menu du 31/12 au soir
65.00
New Year's Eve Menu — Spécialité de montagne au choix, DESSERT AU CHOIX SUR LA CARTE
odhad≈ 1200 kcal80 g sacharidůtěžká 37
Desserts
Poire pochée à la vanillevegetarian
7.00
Poached Pear
odhad≈ 150 kcal25 g sacharidů
Assiette de Fromagevegetarian
8.00
Cheese Plate
odhad≈ 350 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Crème brulée cafévegetarian
8.00
Coffee Crème Brûlée
odhad≈ 320 kcal22 g sacharidůtěžká 42
Tarte citron & chocolatvegetarian
8.00
Lemon and Chocolate Tart
odhad≈ 400 kcal35 g sacharidůtěžká 40
affogatovegetarian
6.00
odhad≈ 200 kcal20 g sacharidůtěžká 42
Assiette de Tourtons pommevegetarian
6.00
Apple Tourtons — garnis a la pomme, sauce caramel et chantilly
odhad≈ 450 kcal50 g sacharidůtěžká 34
Nos salades
Salade Briançonnaise
19.00
Briançonnaise Salad — Mesclun, Bresaola, Tourtons du Champsaur,Tomme de vache affinée locale et Ravioles du Valgaudemar
odhad≈ 650 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
SALADE THAI
19.00
Thai Salad — CHOUX MÉLANGES,NEMS AUX LÉGUMES,BEIGNET DE CREVETTE. CACAHUÈTES,SÉSAME ET CORIANDRE
odhad≈ 650 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
SALADE ITALIENNEvegetarian
18.00
Italian Salad — TOMATE, MOZZARELLA DI BUFFALA ET VINAIGRETTE AU PESTO, OLIVES KALAMATA ET PIGNONS DE PINS
odhad≈ 520 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Salade avocat poulet
21.00
Chicken Avocado Salad — mélange de salade, poulet pané aux céréales, avocat, oignons rouges et grana padano
odhad≈ 680 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Nos entrées
Os à moelle cuit à la flamme
14.00
Roasted Bone Marrow — Pain grillé et fleur de sel
odhad≈ 450 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Assiette du Champsaur
13.00
Champsaur Platter — 3 tourtons et 3 Ravioles
odhad≈ 580 kcal65 g sacharidů
Carpaccio des alpes
14.00
Alpine Carpaccio — Bresaola, vinaigrette fruits rouges et pignons de pins
odhad≈ 320 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
La belle planche de charcuterie a partager
15.00
Charcuterie Board
odhad≈ 750 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
foie gras maison
17.00
Foie Gras
odhad≈ 420 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Nos pâtes maison
Penne Truffe
26.00
Truffle Penne — Truffe et jambon blanc
odhad≈ 850 kcal75 g sacharidů
LINGUINE ALLA PUTANESCA
18.00
Linguine alla Puttanesca — AIL,OIGNONS,TOMATES,ANCHOIS ET CÂPRES
odhad≈ 680 kcal72 g sacharidůvyvážené 71
RIGATONI PESTOvegetarian
17.00
Pesto Rigatoni — BASILIC, PIGNONS DE PINS,AIL ET PARMESAN
odhad≈ 780 kcal68 g sacharidů
Nos plats
Burger Alpin
23.00
Alpine Burger — Steak de boeuf maison , pain de notre boulanger, sauce maison, boeuf séché. Servi avec frites maison
odhad≈ 1100 kcal95 g sacharidů
Poulpe Grillépescatarian
32.00
Grilled Octopus — Pommes de terre, carotte et Mayonnaise au curry breton
odhad≈ 550 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Tartare de bœuf Classique
23.00
Classic Beef Tartare — Cornichon, câpres, oignons et ciboulette Frites maison
odhad≈ 820 kcal55 g sacharidů
Tartare de bœuf Classique
32.00
Classic Beef Tartare — Cornichon, câpres, oignons et ciboulette Frites Maison
odhad≈ 820 kcal55 g sacharidů
L'agneau
33.00
Lamb — Légumes et jus de viande
odhad≈ 620 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 83
Tartare de bœuf Italien
32.00
Italian Beef Tartare — Pesto Genevose, Grana padano et pignons de pin 1 Accompagnement au choix
odhad≈ 750 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Tartare de bœuf Italien
23.00
Italian Beef Tartare — Pesto Genevose, Grana padano et pignons de pin 1 Accompagnement au choix
odhad≈ 750 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Cote de Boeuf à partager
90.00
Côte de Boeuf — servie avec frites maison ,salade verte et jus de viande Environ 1kg
odhad≈ 2800 kcal120 g sacharidůtěžká 44
Le cochon
23.00
Porchetta — Porchetta de cochon cuite a basse température, Jus Corsé et Frites de patate douce
odhad≈ 780 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72
Accompagnements
Frites de patates doucesvegan
5.00
Sweet Potato Fries
odhad≈ 280 kcal35 g sacharidůvyvážené 65
Gratin dauphinoisvegetarian
5.00
La recette de famille
odhad≈ 320 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Salade vertevegan
4.00
Green Salad
odhad≈ 80 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Frites maisonvegan
4.00
Homemade Fries
odhad≈ 350 kcal40 g sacharidů
Aspen friesvegetarian
6.00
Frites, grana padano, cébette, huile de truffe
odhad≈ 450 kcal42 g sacharidů
Je toto menu stále v pořádku?
76veggie
scoreodhad
scoreodhad
Francouzská kuchyně s sýry
Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.
Nabídka obsahuje vegetariánská jídla jako Gratin d'Oreilles d'âne a různé fondue. Ke sladkému je Poire pochée à la vanille.
19 vegetariánských a 3 veganských jídel z 45
82dia
scoreodhad
scoreodhad
Francouzská kuchyně s možnostmi
Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.
Nabídka obsahuje mnoho proteinových hlavních chodů a salátů. Je zde několik jídel s nízkým glykemickým indexem.
19 vhodných pro diabetiky · 45 jidela
Recenze
RecenzeZatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.
Praktické
- Adresa
- rue centrale 10, 05100 briançon
- Otevírací doba
- PozavřenoÚt—St—Čt—Pá—So—Ne12:00–13:30, 19:05–21:30
- Kontakt
- +33465570181
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lalpin.fr/
- Záznam
- úplnost 83 %, spolehlivost 80 %
Vlastníš L'Alpin - Briançon, 10 Rue Centrale? Nárokuj si své místo.